【正文】 周的運(yùn)作狀況； 重點(diǎn)：改進(jìn)計(jì)劃。 一、店長(zhǎng)每日必做之管理篇 更多 專業(yè) 零售資料下載 盡在 中國(guó)零售資訊吧 ?? 7 2核對(duì)人事對(duì)員工儀容儀表全面檢查記錄是否真實(shí)； 2檢查員工出勤狀況（由人事及部門(mén)主管統(tǒng)計(jì)報(bào)表） ； 2至少與一名員工和基層管理人員進(jìn)行交談，記錄備案。 對(duì)熟食加工和面包加工間的人員、地面、工具、原材料的清潔狀況每 4小時(shí)巡查一次； 重點(diǎn)：衛(wèi)生狀況及安全性。 1對(duì)顧客意見(jiàn)卡以及店總信箱中的信件逐一批閱和問(wèn)題跟進(jìn)安排； 1對(duì)生鮮報(bào)損的情況進(jìn)行審閱并對(duì)異常情況問(wèn)責(zé)； 1跟進(jìn)主管反映的部門(mén)協(xié)助問(wèn)題； 重點(diǎn)：協(xié)調(diào)。 審閱分部門(mén)市調(diào)競(jìng)爭(zhēng)報(bào)告； 重點(diǎn)：劣勢(shì)品類。 更多 專業(yè) 零售資料下載 盡在 中國(guó)零售資訊吧 ?? 13 檢查每個(gè)部門(mén)主管對(duì)員工的培訓(xùn)情況，并及時(shí)做出評(píng)估； 重點(diǎn)：抽查、指導(dǎo)。 更多 專業(yè) 零售資料下載 盡在 中國(guó)零售資訊吧 ?? 17 五、店長(zhǎng)每月必做之管理篇 審閱防損部消防檢查情況 ,月末組織召開(kāi)購(gòu)物廣場(chǎng)月度安全會(huì)議，對(duì)當(dāng)月消防、損耗等問(wèn)題進(jìn)行總結(jié)匯總，并列出整改計(jì)劃和落實(shí)方案； 重點(diǎn)：控制損耗。 1與行政人事部一起進(jìn)行員工月度入離職分析，控制員工流失； 重點(diǎn)：找問(wèn)題、擬定方案、落實(shí)、跟蹤檢查。 重點(diǎn)：擬定方案、落實(shí)、跟蹤檢查。 每月組織一次購(gòu)物廣場(chǎng)民主生活會(huì)，積極聽(tīng)取員工意見(jiàn)，并對(duì)相關(guān)問(wèn)題予以跟進(jìn)解決； 重點(diǎn)：解決問(wèn)題。 親自做課長(zhǎng)以上人員的離職面談； 重點(diǎn)：分析離職原因。 審閱日費(fèi)用支出 /收入報(bào)告。 一、店長(zhǎng)每日必做之管理篇 更多 專業(yè) 零售資料下載 盡在 中國(guó)零售資訊吧 ?? 6 1跟進(jìn)前一天值班主管值班情況，并審閱安全值班記錄和問(wèn)題整改； 重點(diǎn)：擬定整改計(jì)劃。 每天早上 8： 008： 30帶領(lǐng)主管到員工工作崗位問(wèn)早上好，同時(shí)巡視員工工作情況并迎接顧客。 2檢查員工餐廳飯菜質(zhì)量及就餐環(huán)境； 重點(diǎn)：?jiǎn)T工滿意、親自體驗(yàn)。 1檢查商品堆頭促銷(xiāo)是否有氣勢(shì)和感