【正文】 通 識 思想道德修養(yǎng)與法律基礎 外語 Ⅰ 體育 Ⅰ 計算機基礎 中國近代史綱要 外語 體育 環(huán)境科學概論 外語 Ⅲ 體育 Ⅲ 形勢與政策 馬克思主義基本 原理 外語 Ⅳ 體育 Ⅳ 毛澤東思想、鄧小平理論和三個代表重要思想概論 38 公選 4 學分 4 學分 5 學分 5 學分 5 學分 23 第 二 平 臺 專 業(yè) 基 礎 高等數(shù)學 II 普通化學 機械制圖 高等數(shù)學 III 線性代數(shù) 有機化學 分析化學 計算機語言 概率論與數(shù)理統(tǒng)計 Ⅰ 普通物理 基礎生物化學 膠體與表面化學 工程力學 食品微生物 學 Ⅰ 食品微生物 學 實驗Ⅰ 食品化學 食品化學實驗 55 第 三 平 臺 專 業(yè) 必 修 機械設計基礎 食品分析 與檢驗 食品工程原理 食品工藝學 原理 專選 學分 3 學分 5 學分 學分 4 學分 22 活動 學期 強化英語 思想道德修 養(yǎng)與法律基礎 實踐 軍訓 軍事理論 社會實踐 公益勞動 馬克思主義基本 原理 實踐、 機械 設計基礎 實驗及金工實習、專業(yè)認識實習 食品工程原理實驗及課程設計 毛澤東思想、鄧小平理論和三個代表重要思想概論 實踐 生產(chǎn)實習 19 教學 實習 機械制圖 實踐 電工電子 學 實踐 食品機械與設備課程設計及實驗 食品加工技能綜合實驗 6 其他 入學教育 畢業(yè)實習 畢業(yè)論文 畢業(yè)教育 17 合計 27 32 22 15 16 食品 科學與工 程 專業(yè) （ 食 品工程方向） 實踐教學進程 食品科學與工程專業(yè)（食品工程方向）專業(yè)實踐教學進程表 項目（課程） 實 習 內(nèi) 容 場地 學分 周數(shù) 各 學 期 時 間 分 配 1 2 3 4 5 6 7 8 機械制圖 實踐 繪圖實踐 教學樓 1 1 1 電工電子學 實踐 電工電子學實驗 食品樓 1 1 1 機械設計基礎實驗與金工實習 機械零件認識及加工 食品樓與 外校實習基地 專業(yè)認識實習 參觀各食品企業(yè) 校外 食品工程原理實驗與課程設計 單元操作實驗及設計 食品樓 2 2 2 食品機械與設備實驗及課程設計 食品機械觀摩及機械零件測繪 食品樓 2 2 2 食品加工技術綜合實驗 食品加工 食品樓 2 2 2 生產(chǎn)實習 根據(jù)生產(chǎn)實習大綱的要求到各食品相關行業(yè)進行實習 各 食品 相關 行業(yè) 4 4 4 畢業(yè)實習 根據(jù)畢業(yè)實習大綱的要求到各食品相關行業(yè)進行實習 各 食品 相關 行業(yè) 5 5 5 畢業(yè)論文 在本?；蚱渌嚓P單位進行科學研究、調(diào)研以及論 文寫作 校內(nèi)及校外 10 10 10 合 計 29 29 1 0 0 3 2 2 6 15 食品 科學與工 程 專業(yè) （ 食品工程方向） 全學程教學時間分配 食品科學與工程專業(yè)（食品工程方向）全學程教學時間分配表 理論教學 考 試 實踐教學 公益勞動 入學教育 畢業(yè)教育 軍事訓練 社會實踐 機 動 合 計 教學實習 課程設計 課程實踐 生產(chǎn)實習 畢業(yè)實習 畢業(yè)論文 周次 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ～ 27 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 周 一年 1