【正文】 農合作社模式： ? 由農民自發(fā)組織起來的合作社或協(xié)會形式。如 烏砂土、高山香灰土、油泥沙土、黃泥沙土等最適有機茶 。 （ 2）水土保持，防止沖刷 ? 在丘陵山區(qū)茶區(qū)，水土流失現(xiàn)象較嚴重。 同時建立完善的農事活動記錄檔案。 8 繪制生產基地位置圖 ? 生產基地的位置圖應按比例繪制且至少包括以下 6個方面的內容： ① 是種植區(qū)域的地塊大小、方位、邊界、分布情況、緩沖區(qū)； ② 是河流、水井和其它水源； ③ 是相鄰土地及邊界土地的利用情況； ④ 是原料倉庫及集散地布局； ⑤是隔離區(qū)域狀況； ⑥ 式生產基地內能夠表明該基地特征的主要標準物（如建筑、樹林、溪流、排灌系統(tǒng)等。 其次，茶園鋪草可以抑制雜草生長。一般成齡采摘茶園每 667 m2鋪干草不少于 2022kg，幼齡茶園不少于 30004000kg。深耕采取茶行中間深，靠近茶根淺的做法。 ? （ 1）蟲體培養(yǎng) ：先在茶園地邊挖幾個長 34m，寬 ，深 3040cm的土坑，坑底鋪上 10cm左右較肥的壤土，土壤上鋪放稍經堆腐的枯枝爛葉、青草、谷物、畜禽糞便及廚房垃圾等，作為蚯蚓的食料，做成蚯蚓床。 ? 有機肥原則上就地取材，就地處理，就地施用，外來農家有機肥經過檢測確認符合要求才可使用。 （ 5）泥炭（草炭）高位或低位，未受污染，重金屬含量不超標的。 第四章 ? 所謂 “ 凈 ” ，就是所有作為有機茶園的基肥必須達到無公害的標準，凡是人、畜、禽類等必須經過堆腐等 無害化處理 ，其衛(wèi)生標準和重金屬含量及農藥殘留必須達到規(guī)定標準。 ? 此外，所謂 “ 好 ” ，當然也指 施肥技術 質量要好，施肥時要土肥相融，及時覆土，防止傷根和漏風等。 ? 除了施肥之外，為了增加土壤有機質，提高土壤肥力，還要充分發(fā)揮茶樹自身物質循環(huán)的優(yōu)勢，大力推廣 修剪枝葉回歸茶園的措施 ，可直接深翻入土作肥料，也可作茶園土壤覆蓋物鋪于土壤表面。這樣可以明顯減少主害代蟲口基數(shù)；對于茶餅病應該調節(jié)茶樹嫩葉的生長期，使其避開茶餅病易發(fā)季節(jié)，減輕田間的發(fā)病率。茶季淺耕和除草，可將表層的蟲蛹、病蟲翻出表面，增加與天敵的接觸機會，或曝曬而死，同時還有機械殺傷作用。 ? 可將茶園修剪、臺刈下來的茶樹枝葉，先集中堆放在茶園附近，讓天敵飛回來茶園后再處理。 A,B ? ②人工捕殺 。 ? 有機茶園雜草防治禁止使用化學除草劑，可以使用物理與機械防治和生物防治等手段，在防治中也要充分考慮到雜草的有害和有利的兩重性，對茶樹危害較大的如白茅草、蕨類、肛板歸、小竹等宿根性或多年生小灌木要徹底消除，而對一般性雜草不必全部清除，低密度的雜草不會地茶樹生長構成影響，茶叢密度大，茶園行間郁閉的有機茶園行間雜草稀少，不會構成危害，而對幼齡茶園因行間空間大、雜草容易生長，應加強防治。 ? 防治要點：是利用茶毛蟲的群集性，結合田間操作摘除孵塊和蟲群；茶毛蟲核型多角體病毒流行年份，收集收尸，噴施病毒；燈光誘殺成蟲；在低齡幼蟲期噴施 Bt制劑。 茶尺蠖 ? 以幼蟲取食嫩葉為害茶樹， 12齡期形成發(fā)生中心， 3齡后分散取食，4齡后開始暴食，蟲口密度大時可將嫩葉、老葉甚至嫩芽全部食盡。首先，它可以增加幼齡茶園行間的綠色覆蓋度，減少土壤裸露程序，降低地表徑流，增加雨水向土壤深處的滲透，減少水土流失。 ? 紫穗槐 ? 又稱棉槐。牛、羊、兔、鵝、魚均喜食。它分蘗力強，具有粗壯發(fā)達的“辮子”狀匍匐莖，緊密纏結地表，是保持水土的優(yōu)良草種。抗性強，耐高溫，耐刈割，產量高，適宜于華南茶區(qū)種植。在多雨、日照少的條件下，病害容易發(fā)生和流行。 、茶黑刺粉虱 ? 孵化的幼蟲固定在葉背刺茶樹汁液，同時分泌排泄物，落到下方葉片正面，誘發(fā)煤病，阻礙光合作用，影響茶樹的發(fā)芽和樹勢。 茶毛蟲的防治 ? 幼蟲有群集性，常數(shù)十頭至數(shù)百頭擠集在葉背取食下表皮和葉肉，留下表皮呈半透明黃綠色薄膜狀。 （ 3）礦物源農藥防治： ? 主要有石硫合劑、波爾多液、硫懸浮劑、礦物油等。幼蟲取食后的潛伏期較長，一般 10天后才開始死亡，死亡前還會為害茶樹，因此防治策略是抓住蟲口密度較小、發(fā)生整齊的第一代防治，每年噴藥一次即可控制年內其他各代的發(fā)生。另外，天敵與害蟲還要保持一定的比例，才能控制害蟲的大發(fā)生和有利于天敵的生存繁殖。比如在小綠葉蟬高峰到來以前芽峰已停止生長，可以減輕其危害程度。 各項措施間應互相促進而不能互相抵觸 ? 在采用一項防治技術措施時不能妨礙其他措施的作用，并且對茶園生態(tài)無不良副作用，如在燈光誘殺害蟲時，應避開天敵發(fā)生高峰使用；在茶毛蟲發(fā)生嚴重的茶園，采除茶毛蟲卵塊時，卵塊中如有寄生峰寄生，就應設置寄生峰保護器讓其從返茶園。 ? 第二，只有在出現(xiàn) “ 隱餓型 ” 缺素癥 或出現(xiàn)缺素癥表征的條件下，才可有目的地選用限制施用的化學型微量元素肥料，如硫酸鎂、硫酸鋅、鉬酸銨、硼砂等等。 ? 所謂 “ 好 ” ，是指基肥 質量 最好。在長江中下游廣大茶區(qū)，從 10月份后到第二年的 3月份，地上部雖都已停止生長，但根系仍在不斷吸收養(yǎng)分，這時所吸收的養(yǎng)分可占全年吸收總量的 30%左右，并貯存在根系中。 （ 8）淤泥：含有較高的重金屬和有害物質，故不宜施用。 第四章 有機茶園施肥技術 ? 有機茶園施肥必須遵循有機茶的 施肥準則， 然后根據茶樹 營養(yǎng)學特性和茶園 土壤理化性質 ，科學合理施肥。 蚯蚓 生物有機培肥技術簡稱 FBO）是利用廢棄的有機物料與土壤工程生物蚯蚓共同作用，激活土壤生態(tài)系統(tǒng)，促進土質改善，調節(jié)作物的生長發(fā)育，提高產量和品質的一種新的高效經濟土壤養(yǎng)分管理技術。 ? 耕作方法 ? 為使耕作少傷根和不傷根，茶園耕作要以 淺耕 為主，破除表土板結，改善土壤通氣狀況和清除雜草。如果是采用農作物的秸稈，如稻草、麥稈、豆秸、薯藤、甘蔗渣等等，如果含有農藥殘留物則不能使用。采摘記錄可以包括在農事活動記錄中，也可單獨記錄。 7 復合生態(tài)有機茶園 復合生態(tài)有機茶園是指在有機茶園基地建設中，以保護生態(tài)多樣性為準則，采用保護生態(tài)為主的墾殖方式，建立良好的水土保護體系， 建立多元化山坡式或梯田式茶園；在規(guī)劃中使茶、林、草、肥、沼、畜、禽等得到合理布局，以提高基地生物多樣性和生態(tài)平衡 ，在防止病蟲害方面首先考慮生物多樣性的自然生態(tài)平衡的調控作用及農業(yè)防治措施，在不得以的情況下才考慮生物農藥；有機茶系統(tǒng)內在可以利用的能源方面，沼氣、廢樹樁、廢棄的粗枝條等，當然不排除外來能源，如電煤油等。對不適宜種茶的地塊，規(guī)劃成綠肥專用基地。 3 有機茶園生態(tài)建設怎樣進行 ? 生態(tài)建設是有機茶園基地建設的重要項目之一，主要內容如下： （ 1）植樹造林，改善茶園小氣候 （ 2）水土保持，防止沖刷 （ 3）禁用化學合成物質 （ 4）發(fā)展有機畜牧業(yè)和養(yǎng)殖業(yè) （ 5）設置邊界與緩沖區(qū) （ 6）建立綠肥基地 （ 1）植樹造林，改善茶園小氣候 ? 在發(fā)展新茶園和改造低茶園時，應因地制宜地有目的 保留部分林木 植被，在山頂、山坡梯田之間保留一定數(shù)量的自然植被。 第二章 有機茶基地建設 ? 1 有機茶園對土壤、空氣、水源的要求 ? 2 有機茶園如何規(guī)劃 ? 3 有機茶園生態(tài)建設怎樣進行 ? 4 常規(guī)茶園要怎樣轉換為有機茶園 ? 5 荒蕪和失管茶園如何轉換為有機茶園 ? 6 有機茶園如何建好隔離帶 ? 7 復合生態(tài)有機茶園 ? 8 繪制生產基地位置圖 ? 9 有機茶園基地生產建設中為什么要建立田間檔案 ? 中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準 NY/5199— 2022《 有機茶產地環(huán)境條件 》 對有機茶生產基地的環(huán)境條件有明確的規(guī)定，指出有機茶產地應水土保持良好，生物多樣性指數(shù)高，遠離污染源和具有較強的可持續(xù)生產能力，有機茶與常規(guī)農業(yè)生產區(qū)之間應具有明顯 邊界和隔離帶 ，以保證有機茶園不受到污染。這種模式由貿易公司作為主體，聯(lián)合一批生產者；其優(yōu)點能組織較多的有機茶生產者，擴大有機茶生產面積，容易擴大規(guī)模，滿足大批量供貨的需求，形成區(qū)域效應，帶動一方茶葉經濟的發(fā)展。以生產綠、紅茶和邊銷茶為主。 西藏東南部的米林，東至東經１２２ 176。 ? 綠色食品茶的認證由中國綠色食品發(fā)展中心執(zhí)行，證書有效期為 3年。 污染物質的遷移與惡性循環(huán) ， 使食品 、 水源 、 空氣受到污染 ， 直接危害到人們健康 ， 人類生存受到挑戰(zhàn) 。 返回 （ 2）標準的要求不同 ? 無公害茶和綠色食品（ A級）茶生產過程中，允許使用高效低毒化學農藥，也允許使用少量化肥，但產品中農藥殘留必須符合我國和歐盟規(guī)定的茶葉中農藥最大殘留限量標準。 ? 我國茶區(qū)分布廣泛，南自北緯 1８ 176。年平均氣溫為１９～２２ ℃ ，年降水量在2022 毫米以上，熱量豐富，雨量充沛，茶樹四季可生長，多栽培喬木或小喬木大葉類茶樹品種。公司擁有自己的基地、加工廠和銷售體系，公司有自己的產品品牌與企業(yè)標準，有機茶由自己申請認證，公司有自己的一套管理機構，直接掌握技術有機茶生產、加工全過程，這種模式的有機茶基地管理方便，有機茶的理念也易于貫徹，其特點是以市場為導向，產銷靈活，一體化經營，公司自己投資開發(fā)有機茶、自己獲得投資的回報，產品質量較穩(wěn)定，貨源又保障，經濟效益較好。特別是邊遠、貧困山區(qū)的茶農習慣有機農業(yè)生產方式，不使用或很少使用化學農藥和肥料，具備進行有機生產的諸多條件。 E 科學種植 采用單行或雙行條載方式種植，坡地茶園等種植。對基地周圍原有的林木，要嚴格實行保護，使它成為基地的一道防護林帶。 ? 緩沖帶可以是一片耕地、一條河流或一座水庫、一片叢林或樹林，也可以是一片荒地或草地等；物理障礙可以是一堵墻、一個陡砍、一個大棚或一座建筑等。詳細記錄了外來投入物物品、種類、來源、數(shù)量、使用量、日期和地塊號等。 （ 3）石灰處理：除用曝曬和堆腐處理外，也可以采用石灰水消毒。另外，耕作后由于土壤疏松，土壤之間的黏結力減少，土壤沖刷量增加。 第三 ，蚯蚓軀體還是含氮很高的動物性蛋白，在土壤中死亡腐爛后，是肥力很高的有機肥料，可直接營養(yǎng)茶樹。尤其是過去曾經常施用化肥而后轉換而來的有機茶園，施白云石粉改土，防止土壤酸化是高產、優(yōu)質、高效益的重要措施之一。 （ 5）葉面肥：含有化學表面附著劑、滲透劑及合成化學物質的多功能葉面營養(yǎng)液、稀 土元素肥料等。 （ 13）有機茶專用肥：根據有機茶園特點而專門研制的，并經有機認證的肥料。因為茶樹是 深根系 作物，只有 根深才能 葉茂，而且茶樹根系還有明顯的向肥性，施基肥必須把茶根引起深層和擴大根系活動范圍與吸收容量，以提高茶樹在逆境條件下的生存能力，確保安全越冬。 第四章 ? 巧施根外肥 ? 在有機茶生產的栽培管理過程中，施肥受到多種因素的限制，容易造成茶樹營養(yǎng)不良和某些缺素癥。 有機茶園病蟲害控制的原理 ? 有機茶園的 病蟲害控制原理 就是在了解茶園這種特殊生態(tài)環(huán)境的基礎上，基于常規(guī)農業(yè)存在的弊端，尤其是使用農藥的種種害處，應用生態(tài)學的基本方法，以 農業(yè)措施為主，輔之適當?shù)纳?、物理防治技術，并利用有機茶生產標準中允許 使用的植物源農藥和礦物源農藥控制茶園病蟲害。 （ 2）采摘和留養(yǎng) ： 在春茶期間，一般隔 57天采一次茶?？梢蚤L期起作用，經久不衰。 ? C、病毒治蟲： ? 目前茶樹害蟲上發(fā)現(xiàn)的病毒有數(shù)十種，由于病毒的保存時間長、有效用量低、專一性強、不傷害天敵及具有擴散和傳代作用，成為一項很有前途的生物防治措施。 ? （ 2）植物源農藥防治： ? 目前國內已開發(fā)出一些植物性殺蟲劑。被害芽梢生長受陰，新芽不發(fā)，為害嚴重時幼嫩芽葉呈枯焦狀，無茶可采，全年以夏茶受害最重，全年一般有兩個發(fā)生高峰， 6月份和 10月份。夏茶受害最重，秋茶其次。病斑正面凹陷，背面突起，突起部分萎縮成枯斑，邊緣一圈灰白色，形似餅狀。 ? 現(xiàn)將適合我國廣大茶區(qū)有機茶園種植的主要綠肥作物介紹如下，以供選擇。其莖葉幼嫩，容易腐爛，肥效好，是華南地區(qū)較好的坎邊綠肥。 ? （四）間作方法 ? 茶園間作綠肥，既要使綠肥高產優(yōu)質，又不能妨礙茶樹本身的生長發(fā)育，因此，必須合理間作，具體要求如下。我國江北產茶區(qū)種植最多，近年來南方產茶區(qū)亦有引種，是較好的坎邊綠肥。再次，茶園間作綠肥可以改善茶園生態(tài)條件，冬綠肥可提高地溫、減少茶苗受凍程度，夏綠肥還可收到遮蔭、降溫的效果。 茶白星病 ? 本病主要危害嫩葉、新梢和幼果，初生針狀褐色小點，嚴重時一張葉片上多達數(shù)百個病斑互相融合成不規(guī)則形大斑，致使葉片生長畸形，提早脫落。一般每年的第 2代發(fā)生較多。這樣有利于減少雜草種子的傳播和蔓延。 ? ①誘殺 ? A、燈光誘殺 ：在茶園裝置黑光燈，在燈下放大水盆。 ②病原微生物治蟲 ? A、真菌治蟲：