【正文】 2． 消毒方法： ? （ 1）日常生活經(jīng)常用到的是 煮沸 消毒法； ? （ 2）對(duì)一些不耐高溫的液體，則使用 巴氏 消毒法（作簡(jiǎn)要介紹）； ? （ 3）對(duì)接種室、接種箱或超凈工作臺(tái)首先噴灑 石炭酸或煤酚皂 等溶液以增強(qiáng)消毒效果，然后使用 紫外線 進(jìn)行物理消毒。你用什么辦法來(lái)估計(jì)培養(yǎng)基的溫度？ 答： 可以用手觸摸盛有培養(yǎng)基的錐形瓶，感覺(jué)錐形瓶的溫度下降到剛剛不燙手時(shí)，就可以進(jìn)行倒平板了。有的碳源只能是碳源，如二氧化碳；有的碳源可同時(shí)是氮源，如 NH4HCO3；有的碳源同時(shí)是能源，如葡萄糖；有的碳源同時(shí)是氮源，也是能源，如蛋白胨。右表中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有水、無(wú)機(jī)鹽、氮源三類，缺乏碳源和特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 （ 7）若右表培養(yǎng)基用于菌種鑒定，應(yīng)該增加的成分是 。 （三）是否進(jìn)行了及時(shí)細(xì)致的觀察與記錄 培養(yǎng) 12 h與 24 h后的大腸桿菌菌落的大小會(huì)有明顯不同，及時(shí)觀察記錄的同學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)這一點(diǎn)，并能觀察到其他一些細(xì)微的變化。 6)．倒平板 : 待培養(yǎng)基 冷卻到 50 ℃ 左右時(shí)，在酒精燈附近倒平板。 二 無(wú)菌技術(shù) ： 無(wú)菌操作泛指在培養(yǎng)微生物的操作中，所有防止雜菌污染的方法。 合成培養(yǎng)基 : 天然培養(yǎng)基有血清、血漿、和組織提取液（如雞胚和牛胚浸液）。 通常要用光學(xué)顯微鏡或電子顯微鏡才能看到，有的甚至沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu) .且體內(nèi)一般不含有葉綠素 .不能進(jìn)行光合作用 . 原核 原生生物界 真菌界 病毒界 真核 病毒 SARS病毒 禽流感病毒 朊病毒（ 蛋白質(zhì)病毒） 真菌 如圖是酵母菌電子顯微鏡下的形態(tài)結(jié)構(gòu) 酵母菌和霉菌 青霉 了解有關(guān)培養(yǎng)基的基礎(chǔ)知識(shí)，進(jìn)行無(wú)菌技術(shù)的操作，進(jìn)行微生物的培養(yǎng)。 合成培養(yǎng)基主要成分是氨基酸、維生素、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和其它一些輔助物質(zhì)。 Zn、 Ca、 Mn、 Co、 Mo等微量元素 ， 在微生物培養(yǎng)中有 ， 自來(lái)水原料中已夠用 ， 不需另加 。分裝三角燒瓶的量以不超過(guò)三角燒瓶容積的一半為宜。 3).在作第二次以及其后的劃線操作時(shí)，為什么總是從上一次劃線的末端開(kāi)始劃線 ？ 答：劃線后，線條末端細(xì)菌的數(shù)目比線條起始處要少，每次從上一次劃線的末端開(kāi)始，能使細(xì)菌的數(shù)目隨著劃線次數(shù)的增加而逐步減少，最終能得到由單個(gè)細(xì)菌繁殖而來(lái)的菌落。 （ 4）表中營(yíng)養(yǎng)成分共有 類。該培養(yǎng)基中加入了過(guò)量食鹽，就可以成為金黃色葡萄球菌鑒別培養(yǎng)基，但金黃色葡萄球菌是異養(yǎng)型微生物，這個(gè)培養(yǎng)基就還需要加入有機(jī)碳源。對(duì)于 D選項(xiàng)，無(wú)機(jī)氮源提供能量的情況還是存在的，如 NH3可為硝化細(xì)菌提供能量和氮源。 答：空氣中的微生物可能在皿蓋與皿底之間的培養(yǎng)基上滋生，因此最好不要用這個(gè)平板培養(yǎng)微生物。 ? （ 4）表面滅菌和空氣滅菌等使用 紫外線 滅菌法，所用器械是 紫外燈 。 ? ③ pH要適宜 ：細(xì)菌培養(yǎng)基 pH中性或偏堿性，霉菌培養(yǎng)基呈酸性。 培養(yǎng)基的種類 液體培養(yǎng)基 半固體培養(yǎng)基 固體培養(yǎng)基 據(jù)物理性質(zhì)分 天然培養(yǎng)基 合成培養(yǎng)基 據(jù)化學(xué)成分分 選擇培養(yǎng)基 鑒別培養(yǎng)基 據(jù)用途分 常用于工業(yè)生產(chǎn) 常用于觀察微生物的運(yùn)動(dòng)、鑒定菌種 用于微生物的分離、計(jì)數(shù) 常用于工業(yè)生產(chǎn) 常用于分類、鑒定 在培養(yǎng)基中加入某種化學(xué)物質(zhì)，以抑制不需要的微生物的生長(zhǎng)，促進(jìn)所需要的微生物的生長(zhǎng)。半 合成培養(yǎng)基 閱讀課本分別說(shuō)出它們的優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)。例如：碳氮比 4∶ 1時(shí)，谷