【正文】 源）；參與遺傳物質(zhì)的代謝；以糖原的形式作為儲(chǔ)備能源。 大學(xué)生營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題 膳食結(jié)構(gòu)不合理： 不吃早餐、不按時(shí) 吃早餐、早餐熱量不足 。 運(yùn)動(dòng)頻度 每周鍛煉 3~4次最適宜。 刺傷和切傷： 刺傷是尖細(xì)物件刺入皮膚及軟組織所致，切傷是銳器切入皮膚及軟組織所致。 碰撞后肢體劇烈疼痛，功能喪失 ， 活動(dòng)受限。 肌肉拉傷 ： 主要為大腿的肌肉拉傷。 R 休息（ Rest） I 冰敷（ Ice） C 壓迫（ Compression） E 抬高患肢（ Elevation） 運(yùn)動(dòng)創(chuàng)傷的現(xiàn)場(chǎng)處理原則 立即停止活動(dòng) 禁忌按揉受傷部位，以免加重局部損傷。 賽前應(yīng)多食濃縮、熱量高、體積小的食物；賽后應(yīng)多食豆制品、優(yōu)質(zhì)蛋白、水果及蔬菜 。 鋅： 人體重要的微量元素，參與蛋白質(zhì)、核酸的合成，對(duì)生殖器官的發(fā)育及其功能的維持有重要作用。 脂肪 包括甘油三酯、膽固醇和磷脂。 主要功能：構(gòu)成酶、激素、抗體、組織細(xì)胞的原材料，為機(jī)體提供能量，占每日能量的 10～ 15% 。 微量元素：鐵、鋅、銅、碘等。 合理的進(jìn)食時(shí)間 必須與訓(xùn)練或比賽時(shí)間相適應(yīng)。 運(yùn)動(dòng)設(shè)施勤檢查： 運(yùn)動(dòng)前對(duì)場(chǎng)地、器械進(jìn)行嚴(yán)格檢查。 原因： 由于解剖結(jié)構(gòu)中內(nèi)側(cè)韌帶及肌力強(qiáng)于外側(cè)韌帶及肌力；運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地不平整；肢體活動(dòng)范圍超過(guò)踝關(guān)節(jié)正?；顒?dòng)范圍。 骨折種類：閉合性、開(kāi)放性 骨折癥狀： 局部有疼痛和腫脹， 伴有畸形、反?；顒?dòng)，傷肢功能 障礙 。小面積的撕裂傷不需縫合，清創(chuàng)消毒后，包扎或覆