【正文】 排，各部門精心布置，飯店圓滿完成了本次的接待任務(wù)，以下是在會(huì)議接待過程中各部門的工作總結(jié)： ★餐飲部： 一、準(zhǔn)備工作： 人數(shù)的確定，以什么為標(biāo)準(zhǔn)，并制定合理方案； 水果飲料的準(zhǔn)備，此項(xiàng)工作不太到位； 用餐過程中的杯具要及時(shí)補(bǔ)充； 關(guān)于菜單：每道菜應(yīng)擺放菜牌； 二、餐前工作： 開餐前 15 分鐘將所有工作準(zhǔn)備就緒，自助餐臺(tái)食品全部上齊并加熱； 服務(wù)人員站在規(guī)定的位置； 三、開餐服務(wù)： 宴會(huì)開始，客人開始用餐后，服務(wù)員隨時(shí)將客人用過的空餐具撤下并送至洗碗間； 隨時(shí)為客人添加飲料； 后廚菜品的準(zhǔn)備，第一輪上完后應(yīng)炒出 45 道菜以便及時(shí)補(bǔ)充。 營銷人員、大堂副理、部門總監(jiān)等協(xié)助報(bào)到人員全程陪同會(huì)務(wù)工作人員，會(huì)務(wù)組人員不下班，酒店服務(wù)人員不能下班，會(huì)務(wù)組人員幾點(diǎn)到，服務(wù)人員就幾點(diǎn)到，不能按老八點(diǎn)上班。各崗位按要求7:00 到位，倉庫保證了一線部門物品的領(lǐng)用。 1各部門教育員工有協(xié)作精神、奉獻(xiàn)精神、團(tuán)隊(duì)精神，能和酒店利益保持一致，在酒店需要時(shí)勇敢站出來承擔(dān)責(zé)任的人，是企業(yè)最需要的人。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流！在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們，謝謝！現(xiàn)在我對(duì)前面 5 個(gè)月來的工作做一個(gè)總結(jié)。對(duì)于英語的接待方面，我本以為對(duì)于像我一個(gè)英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時(shí)候，好多問題出來了，對(duì)于我已經(jīng)一年多 沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的。所以我都會(huì)用心的去做每一件事。 三，前臺(tái)業(yè)務(wù)知 識(shí)的培訓(xùn)。 三、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)物管理制度，厲行節(jié)約減輕接待負(fù)擔(dān) 搞好接待工作，既節(jié)約了開支，又讓來賓們滿意 四、講團(tuán)結(jié)，重態(tài)度，高標(biāo)準(zhǔn)，高質(zhì)量完成接待任務(wù) 以無理由服務(wù)的態(tài)度對(duì)臺(tái)每一天接待工作，讓來賓乘興而來，滿意而歸。 1電梯標(biāo)志不明顯，加裝指示牌。本次會(huì)議基本沒出現(xiàn)大的問題，這是客房員工共同努力、協(xié)同工作的結(jié)果，相信客房今后還將而且也能夠接待更為重要、更大規(guī)模的會(huì)議。 ★保安部： 預(yù)留停車位，保證車輛安全，確保了停車場車輛暢通； 對(duì)飯店人員集中區(qū)域進(jìn)行安全巡邏； ★蔣總： 此次會(huì)議接待工作各部門積極配合，主動(dòng)熱情地為客人服務(wù)，從整體上來說會(huì)議進(jìn)展的比較順利。服務(wù)質(zhì)量尚待提高。 嚴(yán)格衛(wèi)生制度 環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行包干到人，一天一小查，三天一抽查，七天一次例行檢查。 （ 1）從正規(guī)渠道進(jìn)貨，采購員不采購假冒偽劣產(chǎn)品。服務(wù)員上崗后，我們制定了定期考核制度及一系列獎(jiǎng)懲制度，激勵(lì)員工不斷從各方面進(jìn)行自我提高，嚴(yán)格按照操作程序，做到服務(wù)人性化標(biāo)準(zhǔn)延深化，堅(jiān)持文明禮貌和微笑服務(wù)，態(tài)度熱情，為賓客提供最滿意的、最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 鑒于部門本次會(huì)議接待中存在的優(yōu)劣問題，部門組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)，揚(yáng)長避短、取優(yōu)舍劣，讓部門運(yùn)轉(zhuǎn)更為靈 活順暢，客房部及客房部管理人員一定不負(fù)領(lǐng)導(dǎo)期望，爭取客房工作再創(chuàng)佳績！ ★財(cái)務(wù)部： 根據(jù)酒店工作部署，財(cái)務(wù)部全體人員停休。 1柴油桶里的備用油要常備，預(yù)防停氣?！锉０膊浚? 預(yù)留停車位，保證車輛安全，確保了停車場車輛暢通； 對(duì)飯店人員集中區(qū)域進(jìn)行安全巡邏；★蔣總：此次會(huì)議接待工作各部門積極配合，主動(dòng)熱情地為客人服務(wù)，從整體上來說會(huì)議進(jìn)展的比較順利。 下面我對(duì)本次接待工作做一總結(jié)： 接待、入住 15 日至 17 日的接待工作持續(xù)時(shí)間長，入住酒店時(shí)間不同，早 7點(diǎn)，晚上甚至到凌晨 1 點(diǎn)鐘，由于接待人員的特殊性，及裁判員住宿方式對(duì)本次比賽的影響，房間調(diào)整成了一大難題，很多裁判員互相調(diào)整、打亂了房間編號(hào)，導(dǎo)致預(yù)計(jì)的房間編號(hào)混亂，造成房間數(shù)量短缺。有了對(duì)其重要性的認(rèn)識(shí)，所以我們一定要認(rèn)真做好本職工作。作為億邦 的一員，我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為酒店。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。總結(jié)起來可以用以下的五個(gè)方面來說： 一，像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對(duì)客所要用的語言等。 用車 自參賽人員、裁判到達(dá)酒店以后，隨時(shí)調(diào)配車輛便成了主要工作，每天要進(jìn)行車輛的使用計(jì)劃，明確到時(shí)間及地點(diǎn)，目的是提前要求車輛到達(dá)酒店待命，但臨時(shí)突變的車輛使用也會(huì)使預(yù)想的車數(shù)不能保證需求，那期間志愿者及項(xiàng)主任的車輛也被納入待命車，在志愿者和項(xiàng)主