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20xx年酒店接待工作總結(jié)(留存版)

2025-06-16 00:23上一頁面

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【正文】 排,各部門精心布置,飯店圓滿完成了本次的接待任務(wù),以下是在會議接待過程中各部門的工作總結(jié): ★餐飲部: 一、準(zhǔn)備工作: 人數(shù)的確定,以什么為標(biāo)準(zhǔn),并制定合理方案; 水果飲料的準(zhǔn)備,此項工作不太到位; 用餐過程中的杯具要及時補充; 關(guān)于菜單:每道菜應(yīng)擺放菜牌; 二、餐前工作: 開餐前 15 分鐘將所有工作準(zhǔn)備就緒,自助餐臺食品全部上齊并加熱; 服務(wù)人員站在規(guī)定的位置; 三、開餐服務(wù): 宴會開始,客人開始用餐后,服務(wù)員隨時將客人用過的空餐具撤下并送至洗碗間; 隨時為客人添加飲料; 后廚菜品的準(zhǔn)備,第一輪上完后應(yīng)炒出 45 道菜以便及時補充。 營銷人員、大堂副理、部門總監(jiān)等協(xié)助報到人員全程陪同會務(wù)工作人員,會務(wù)組人員不下班,酒店服務(wù)人員不能下班,會務(wù)組人員幾點到,服務(wù)人員就幾點到,不能按老八點上班。各崗位按要求7:00 到位,倉庫保證了一線部門物品的領(lǐng)用。 1各部門教育員工有協(xié)作精神、奉獻(xiàn)精神、團隊精神,能和酒店利益保持一致,在酒店需要時勇敢站出來承擔(dān)責(zé)任的人,是企業(yè)最需要的人。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們,謝謝!現(xiàn)在我對前面 5 個月來的工作做一個總結(jié)。對于英語的接待方面,我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題,可是,后來在接待外國客人的時候,好多問題出來了,對于我已經(jīng)一年多 沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏,還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的。所以我都會用心的去做每一件事。 三,前臺業(yè)務(wù)知 識的培訓(xùn)。 三、嚴(yán)格執(zhí)行財物管理制度,厲行節(jié)約減輕接待負(fù)擔(dān) 搞好接待工作,既節(jié)約了開支,又讓來賓們滿意 四、講團結(jié),重態(tài)度,高標(biāo)準(zhǔn),高質(zhì)量完成接待任務(wù) 以無理由服務(wù)的態(tài)度對臺每一天接待工作,讓來賓乘興而來,滿意而歸。 1電梯標(biāo)志不明顯,加裝指示牌。本次會議基本沒出現(xiàn)大的問題,這是客房員工共同努力、協(xié)同工作的結(jié)果,相信客房今后還將而且也能夠接待更為重要、更大規(guī)模的會議。 ★保安部: 預(yù)留停車位,保證車輛安全,確保了停車場車輛暢通; 對飯店人員集中區(qū)域進(jìn)行安全巡邏; ★蔣總: 此次會議接待工作各部門積極配合,主動熱情地為客人服務(wù),從整體上來說會議進(jìn)展的比較順利。服務(wù)質(zhì)量尚待提高。 嚴(yán)格衛(wèi)生制度 環(huán)境衛(wèi)生實行包干到人,一天一小查,三天一抽查,七天一次例行檢查。 ( 1)從正規(guī)渠道進(jìn)貨,采購員不采購假冒偽劣產(chǎn)品。服務(wù)員上崗后,我們制定了定期考核制度及一系列獎懲制度,激勵員工不斷從各方面進(jìn)行自我提高,嚴(yán)格按照操作程序,做到服務(wù)人性化標(biāo)準(zhǔn)延深化,堅持文明禮貌和微笑服務(wù),態(tài)度熱情,為賓客提供最滿意的、最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 鑒于部門本次會議接待中存在的優(yōu)劣問題,部門組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí),揚長避短、取優(yōu)舍劣,讓部門運轉(zhuǎn)更為靈 活順暢,客房部及客房部管理人員一定不負(fù)領(lǐng)導(dǎo)期望,爭取客房工作再創(chuàng)佳績! ★財務(wù)部: 根據(jù)酒店工作部署,財務(wù)部全體人員停休。 1柴油桶里的備用油要常備,預(yù)防停氣?!锉0膊浚? 預(yù)留停車位,保證車輛安全,確保了停車場車輛暢通; 對飯店人員集中區(qū)域進(jìn)行安全巡邏;★蔣總:此次會議接待工作各部門積極配合,主動熱情地為客人服務(wù),從整體上來說會議進(jìn)展的比較順利。 下面我對本次接待工作做一總結(jié): 接待、入住 15 日至 17 日的接待工作持續(xù)時間長,入住酒店時間不同,早 7點,晚上甚至到凌晨 1 點鐘,由于接待人員的特殊性,及裁判員住宿方式對本次比賽的影響,房間調(diào)整成了一大難題,很多裁判員互相調(diào)整、打亂了房間編號,導(dǎo)致預(yù)計的房間編號混亂,造成房間數(shù)量短缺。有了對其重要性的認(rèn)識,所以我們一定要認(rèn)真做好本職工作。作為億邦 的一員,我將奉獻(xiàn)自己的一份力量為酒店。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容??偨Y(jié)起來可以用以下的五個方面來說: 一,像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣,禮貌,禮儀:怎樣保持微笑,怎樣問候客人,如何為客人提供服務(wù),在服務(wù)中對客所要用的語言等。 用車 自參賽人員、裁判到達(dá)酒店以后,隨時調(diào)配車輛便成了主要工作,每天要進(jìn)行車輛的使用計劃,明確到時間及地點,目的是提前要求車輛到達(dá)酒店待命,但臨時突變的車輛使用也會使預(yù)想的車數(shù)不能保證需求,那期間志愿者及項主任的車輛也被納入待命車,在志愿者和項主
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