20xx年酒店接待工作總結(jié)-預(yù)覽頁
【正文】 和消毒池、消毒藥品、消毒蒸飯車等對各種餐、用具清洗消毒保證餐具、用具的清潔衛(wèi)生。把顧客的利益放在第一位，堅(jiān)決不搞商業(yè)欺詐，牟取暴利。 加強(qiáng)職工思想教育，每個(gè)員工要做到遵守公德、誠實(shí)守信，謙虛謹(jǐn)慎，熱情適度，理解寬容，互幫互助，與人為善，見利不貪，做事求上；要在服務(wù)中享受服務(wù)的樂趣，要學(xué)會(huì)為客人提供到我為止的服務(wù)理念，涌現(xiàn)出許多優(yōu)秀員工。 我們打造“ ****”這個(gè)文化品牌，凸顯亮點(diǎn)，樹立“把客人當(dāng)親人，視客人為家人”的經(jīng)營理念，發(fā)揚(yáng)“以情服務(wù)，用心做事”的 ****精神，實(shí)現(xiàn)人性化、專業(yè)化、規(guī)范化的管理服務(wù)，用自己的文化主題，通過各種服務(wù)載體傳遞出來，讓客人 在濃烈的文化主題中享受著現(xiàn)代化的舒適服務(wù)，用文化氛圍提升賓館品牌。臨時(shí)工流動(dòng)性較大，部分員工禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不夠細(xì)致周到，處事應(yīng)變不靈活。 ★房務(wù)部： 本次會(huì)議接待時(shí)間較為倉促，頭天晚上接到通知即迅速與會(huì)務(wù)負(fù)責(zé)人協(xié)調(diào)房間安排事宜，經(jīng)過很短時(shí)間即將 5 樓房間全部準(zhǔn)備就緒，由此反映了客房團(tuán)隊(duì)日漸成熟，接待能力逐步提升，另外員工積極性在接待過程中也得以充分 體現(xiàn)，如員工加班整理房間、配送果盤等，總體來說員工素質(zhì)正在提高，令人欣慰。采購部在時(shí)間緊張的情況下，配合營業(yè)部門，完成了各項(xiàng)采購任務(wù)。 ★工程部： 為了接待好會(huì)議，工程部在 20 日就組織人力、物力、讓該休班的員工停休，在崗人員提前上班，早餐放在客人 吃過之后再吃，加班加點(diǎn)提前將設(shè)備準(zhǔn)備就緒，由專職人員專業(yè)維護(hù)現(xiàn)場照明、通風(fēng)、廣播、影視；此次會(huì)議接待很圓滿很成功。 自助餐的上菜時(shí)間要把握好，果汁、啤酒、牛奶、水果必不可少，最好有現(xiàn)場制作 ；菜量控制在三分之二，不斷添加。 自助餐結(jié)束后剩余的餐品可以 上經(jīng)理餐或員工餐，必須拿到后臺或員工餐廳就餐；不能就地消化，在營業(yè)場所用 餐。 1管理人員下班期間，要保持通訊工具暢通，在酒店最需要時(shí)能聯(lián)系到人，下班就關(guān)機(jī)是不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)，若出現(xiàn)三次給予降級使用。 接近尾聲前廳和后廚溝通，掌握好菜量；結(jié)合以上的不足，本部門將逐步完善吸取經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)努力，并制定宴會(huì)自助餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。鑒于部門本次會(huì)議接待中存在的優(yōu)劣問題，部門組織員工認(rèn)真學(xué)習(xí)，揚(yáng)長避短、取優(yōu)舍劣，讓部門運(yùn)轉(zhuǎn)更為靈活順暢，客房部及客房部管理人員一定不負(fù)領(lǐng)導(dǎo)期望，爭取客房工作再創(chuàng)佳績！★財(cái)務(wù)部：根據(jù)酒店工作部署，財(cái)務(wù)部全體人員停休。建議：接待會(huì)議由會(huì)議通啟，以便接待部門提前了解會(huì)議房價(jià)，餐標(biāo)等相關(guān)信息，安排專人（營銷人員）與會(huì)務(wù)組保持溝通暢通。針對此次會(huì)議做以下總結(jié)： 前期重視程度不夠，動(dòng)員不夠，需要反思，以后大型的會(huì)議接待應(yīng)提前一天深入廣泛動(dòng)員，飯店所有員工停休，所有人員同時(shí)上班，以保證會(huì)議接待期間工作人員的充沛； 調(diào)整員工用餐時(shí)間，員工餐廚師可以到中廚房協(xié)助； 對于加班的員工，人事部應(yīng)提前通知員工餐師傅為其準(zhǔn)備加工餐； 自助餐的形式要合理，菜品要突出品相和本店特色菜、地方特色菜，統(tǒng)一制作菜牌，讓客人明白消費(fèi)，同時(shí)起到宣傳酒店產(chǎn)品的作用。 行李生的崗位在大門外，不再大堂內(nèi)，要及時(shí)為客人提供服務(wù)。 1柴油桶里的備用油要常備，預(yù)防停 氣。 第四篇：酒店接待工作總結(jié)工作 萬興隆酒店接待工作總結(jié)工作 在大賽后勤組方戰(zhàn)國主任組織下， 經(jīng)過精心的籌備，七月十五日下午萬興隆酒店接待工作正式展開，主要負(fù)責(zé)本次大賽裁判組及神朔鐵路公司領(lǐng)隊(duì)、參賽人員的住宿，餐飲，用車工作。隨后項(xiàng)主任負(fù)責(zé)與酒店協(xié)商調(diào)配房間，志愿者負(fù)責(zé)逐一確定入住人員姓名及房號，并送去本次大賽的裁判用品及紀(jì)念品，在最短的時(shí)間處理解決的問題。 二、講奉獻(xiàn)，周密安排，合理部署，努力做好接待工作 接待工作是一項(xiàng)艱巨而又光榮的工作，特殊而又平凡的崗位，賓館的吃住，房間的擺設(shè)，活動(dòng)的安排，車輛的安排。 第五篇：酒店前臺接待工作總結(jié) 酒店前臺接待工作總結(jié) 過去的 XX 年是充實(shí)忙碌而又快樂的一年。對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。所以 ，我在過去的 5 個(gè)月我一直都嚴(yán)格依照酒店的規(guī)定。從而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。訂單的檢查與核對，排房，交接班時(shí)的交接工作等。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。平時(shí)積極參加酒店組織的活動(dòng)，加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通。我也很感謝給我提意見的同事！因?yàn)槟銈兾艺J(rèn)識到自己的不足，才有機(jī)會(huì)
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