20xx年酒店接待工作總結(jié)(存儲版)
【正文】 可以用以下的五個方面來說： 一，像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣，禮貌，禮儀：怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務(wù)，在服務(wù)中對客所要用的語言等。所以，我們隨時都要保持認真，細致工作作風和責任心！以免給客人和自己的同事帶來很多的不便！ 四，前臺英語，一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務(wù)。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機會，在以后的日子里我將加強學(xué)習，努力工作！ 總結(jié)人： 。作為億邦 的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店。主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉(zhuǎn)接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。有了對其重要性的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。博采眾長，見賢思齊，在以后的工作中，我們將更加嚴格要求自己，倍加努力地加強學(xué)習，積極工作，爭取在自己的崗位上干出一流的成績。 下面我對本次接待工作做一總結(jié)： 接待、入住 15 日至 17 日的接待工作持續(xù)時間長，入住酒店時間不同，早 7點，晚上甚至到凌晨 1 點鐘，由于接待人員的特殊性，及裁判員住宿方式對本次比賽的影響，房間調(diào)整成了一大難題，很多裁判員互相調(diào)整、打亂了房間編號，導(dǎo)致預(yù)計的房間編號混亂，造成房間數(shù)量短缺。 1自助餐早餐要保證質(zhì)量，無論客人多少，要堅守品質(zhì)?！锉０膊浚? 預(yù)留停車位，保證車輛安全，確保了停車場車輛暢通； 對飯店人員集中區(qū)域進行安全巡邏；★蔣總：此次會議接待工作各部門積極配合，主動熱情地為客人服務(wù)，從整體上來說會議進展的比較順利。本次會議不足之處： 一、會務(wù)負責方面沒有單獨安排人與總臺協(xié)調(diào)，開房事宜如哪些房該開，哪些不該開等，不認 識會議的開房對象，致使總臺工作略顯被動； 二、會議接待太急，以至于購買水果的時間倉促，影響了水果配備； 三、果盤、果刀不太夠，原來已申購沒有及時到位，本部門須協(xié)調(diào)相關(guān)部門盡快解決； 四、水果成本太高，建議酒店不應(yīng)去超市選購，應(yīng)該聯(lián)系水果供應(yīng)商直接送貨到店。 1柴油桶里的備用油要常備，預(yù)防停氣。針對此次會議做以下總結(jié)： 前期重視程度不夠，動員不夠，需要反思，以后大型的會議接待應(yīng)提前一天深入廣泛動員，飯店所有員工停休，所有人員同時上班，以保證會議接待期間工作人員的充沛； 調(diào)整員工用餐時間，員工餐廚師可以到中廚房協(xié)助； 對于加班的員工，人事部應(yīng)提前通知員工餐師傅為其準備加工餐； 自助餐的形式要合理，菜品要突出品相和本店特色菜、地方特色菜，統(tǒng)一制作菜牌，讓客人明白消費，同時起到宣傳酒店產(chǎn)品的作用。 鑒于部門本次會議接待中存在的優(yōu)劣問題，部門組織員工認真學(xué)習，揚長避短、取優(yōu)舍劣，讓部門運轉(zhuǎn)更為靈 活順暢，客房部及客房部管理人員一定不負領(lǐng)導(dǎo)期望，爭取客房工作再創(chuàng)佳績！ ★財務(wù)部： 根據(jù)酒店工作部署，財務(wù)部全體人員停休。賓館各部門各崗位的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。服務(wù)員上崗后，我們制定了定期考核制度及一系列獎懲制度，激勵員工不斷從各方面進行自我提高，嚴格按照操作程序，做到服務(wù)人性化標準延深化，堅持文明禮貌和微笑服務(wù)，態(tài)度熱情，為賓客提供最滿意的、最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。堅決不留衛(wèi)生死角，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，監(jiān)督檢查各崗衛(wèi)生責任的落實，保證無毒無害，營養(yǎng)衛(wèi)生。 （ 1）從正規(guī)渠道進貨，采購員不采購假冒偽劣產(chǎn)品。 嚴格管理，抓好經(jīng)營中的各項工作 建立完善的進出貨制度，環(huán)環(huán)相扣，責任到人，各個環(huán)節(jié)嚴把質(zhì)量關(guān)，保證菜品和商品質(zhì)量。 嚴格衛(wèi)生制度 環(huán)境衛(wèi)生實行包干到人，一天一小查，三天一抽查，七天一次例行檢查。 內(nèi)提素質(zhì) 做為服務(wù)行業(yè)，服務(wù)是貫穿始終的一項重要工作，為提高服務(wù)質(zhì)量，我們特聘高級培訓(xùn)講師，對服務(wù)員 進行服務(wù)技能強化培訓(xùn)，并送到知名酒店進行實習，合格后上崗。服務(wù)質(zhì)量尚待提高。 本次會議不足之處： 一、會務(wù)負責方面沒有單獨安排人與總臺協(xié)調(diào)，開房事宜如哪些房該開，哪些不該開等，不認識會議的開房對象，致使總臺工作略顯被動； 二、會議接待太急，以至于購買水果的時間倉促，影響了水果配備； 三、果盤、果刀不太夠，原來已申購沒有及時到位，本部門須協(xié)調(diào)相關(guān)部門盡 快解決； 四、水果成本太高，建議酒店不應(yīng)去超市選購，應(yīng)該聯(lián)系水果供應(yīng)商直接送貨到店。 ★保安部：
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