【正文】 豆皮生產(chǎn)車間 生產(chǎn)豆皮 20 20 8 豆干生產(chǎn)車間 生產(chǎn)豆干 20 15 9 水豆腐生產(chǎn)車間 生產(chǎn)水豆腐 20 15 10 老豆腐生產(chǎn)車間 生產(chǎn)老豆腐 20 15 11 成品庫 成品儲存 15 10 12 辦公、服務(wù)樓 辦公、食堂等 60 30 13 設(shè)備維修車間 設(shè)備維修 10 5 20 黃 豆選 料浸 泡清 洗磨 漿分 離煮 漿豆 腐 干 生產(chǎn) 線豆 腐 皮 生產(chǎn) 線老 豆 腐 生產(chǎn) 線水 豆 腐 生產(chǎn) 線內(nèi) 酯 豆 腐生 產(chǎn) 線豆 類 休 閑食 品 生 產(chǎn)線炸 鹵 食 品熏 制 食 品油 炸 食 品鹵 制 食 品雜 質(zhì)廢 水廢 水豆 腐 渣蒸 汽圖 8 豆制品生產(chǎn)工藝流程 附件： 課程 設(shè)計(jì) 案例 一、 案例題目 某 液壓轉(zhuǎn)向器廠總平面布置設(shè)計(jì)。 ：將濾出的豆?jié){在盡量短的時(shí)間內(nèi)，加熱至 95～ 100℃并維持 3～ 10分鐘。當(dāng)?shù)氐臍夂蜢`活掌握。 （三）生產(chǎn)工藝過程 變速箱的零件較多，但是大多數(shù)零件為標(biāo)準(zhǔn)件。各作業(yè)單位所需占地面積與設(shè)備、人員、通道及輔助裝置等有關(guān)，計(jì)算出的面積應(yīng)與可用面積相適應(yīng)。 SLP 設(shè)計(jì)程序模式如圖 4 所示。系統(tǒng)布置設(shè)計(jì) SLP 模式就是一種人們廣為采用的、成功的設(shè)計(jì)方法。 （ 6）工廠總平面布置圖 。湖北文理學(xué)院 《 物流設(shè)施與規(guī)劃 》 課程設(shè)計(jì)指導(dǎo)書 設(shè)計(jì) 名稱： 班 級： 姓 名： 學(xué) 號： 指導(dǎo)教師： 完成時(shí)間： 2 一、課程設(shè)計(jì)簡介 物流設(shè)施與規(guī)劃是 工業(yè) 工程專業(yè)一門重要的主干專業(yè)課程。 （ 7）評價(jià)最優(yōu)，選出最佳平面布置圖。 （一）設(shè)計(jì)階段的劃分 系統(tǒng)布置設(shè)計(jì)是一種邏輯性強(qiáng)，條理清楚的布置設(shè)計(jì)方法，整個(gè)設(shè)計(jì)過程大體可劃分為確定位置、總體區(qū)劃、詳細(xì)布置以及實(shí)施共 4 個(gè)階段。 圖 4 系 統(tǒng)布置設(shè)計(jì)模式 （三） SLP 設(shè)計(jì)步驟 7 （ 1）準(zhǔn)備原始資料。 （ 6） 繪制作業(yè)單位面積相關(guān)圖。假定標(biāo)準(zhǔn)件采用外購，總的工藝過程可分為零件的制作與外購、半成品暫存、組裝、性能測試、成品儲存等階段。浸泡的過程控 制，直接影響豆制品加工質(zhì)量。產(chǎn)生泡沫時(shí)，可適量加入食用消泡劑。 二 、 原始給定資料 現(xiàn)有一個(gè) 叉車修理廠，占地面積為 16000m2,廠區(qū)南北長為 200m，東西寬為80m，所處地理位置如圖 1，該廠職工人數(shù) 300 人，計(jì)劃改建成年產(chǎn) 6000 套液壓轉(zhuǎn)向器的生產(chǎn)廠，需要完成工廠總平面布置設(shè)計(jì)。利用二維平面比例模擬方法，按一定比例制成的樣片在同一比例的平面圖上表示設(shè)施系統(tǒng)的組成、設(shè)施、機(jī)器或活動(dòng)。 2 基本要素分析 液壓轉(zhuǎn)向器廠自制零件計(jì)劃年產(chǎn)量為 6000 件，單件大批量生產(chǎn)模式，可以歸結(jié)為中批量生產(chǎn)方式。 表 4 物流強(qiáng)度 從至表 至 從 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 122953 19740 23854 2 73771 3 19740 14605 4 14605 54017 10980 5 63481 6 77548 7 92049 8 15510 77548 9 繪制物流強(qiáng)度匯總表 表 5 液壓轉(zhuǎn)向器廠物流強(qiáng)度匯總表 序號 作業(yè)單位對 物流強(qiáng)度 1 12 122953 2 13 19740 3 14 23854 4 24 73771 5 34 19740 6 35 14605 7 43 14605 8 45 54017 9 46 10980 10 56 63481 11 67 77548 12 78 92049 13 87 15510 14 89 77548 物流強(qiáng)度等級分析 物流分析包括確定物料移動(dòng)的順序和移動(dòng)量兩個(gè)方面。 作業(yè)單位之間綜合相互關(guān)系計(jì)算 表 10 作業(yè)單位之間綜合相互關(guān)系計(jì)算表 序號 作業(yè)單位對 關(guān)系密切程度 綜合關(guān)系 物流關(guān)系 （加權(quán)值： 2） 非物流關(guān)系 （ 加權(quán)值： 1) 等級 分值 等級 分值 分值 等級 1 1— 2 A 4 A 4 12 A 2 1— 3 O 1 O 1 3 I 3 1— 4 O 1 O 1 3 I 4 1— 5 U 0 U 0 0 U 5 1— 6 U 0 E 3 3 I 6 1— 7 U 0 U 0 0 U 7 1— 8 U 0 U 0 0 U 8 1— 9 U 0 E 3 3 I 9 1— 10 U 0 E 3 3 I 10 1— 11 U 0 U 0 0 U 11 2— 3 U 0 U 0 3 I 12 2— 4 E 3 I 2 8 E 13 2— 5 U 0 I 2 2 I 14 2— 6 U 0 U 0 0 U 15 2— 7 U 0 U 0 0 U 16 2— 8 U 0 U 0 0 U 17 2— 9 U 0 U 0 0 U 18 2— 10 U 0 X 1 1 X 19 2— 11 U 0 U 0 0 U 20 3— 4 I 2 A 4 8 E 21 3— 5 O 1 I 2 4 I 22 3— 6 U 0 U 0 0 U 23 3— 7 U 0 U 0 0 U 24 3— 8 U 0 U 0 0 U 25 3— 9 U 0 U 0 0 U 26 3— 10 U 0 U 0 0 U 27 3— 11 U 0 U 0 0 U 28 4— 5 I 2 I 2 6 E 29 4— 6 O 1 O 1 3 I 16 30 4— 7 U 0 U 0 0 U 31 4— 8 U 0 U 0 0 U 32 4— 9 U 0 U 0 0 U 33 4— 10 U 0 X 1 1 X 34 4— 11 U 0 E 3 3 I 35 5— 6 I 2 I 2 6 E 36 5— 7 U 0 U 0 0 U 37 5— 8 U 0 U 0 0 U 38 5— 9 U 0 U 0 0 U 39 5— 10 U 0 X 1 1 X 40 5— 11 U 0 I 2 2 I 41 6— 7 E 3 E 3 9 E 42 6— 8 U 0 U 0 0 U 43 6— 9 U 0 E 0 0 U 44 6— 10 U 0 O 1 1 O 45 6— 11 U 0 U 0 0 U 46 7— 8 A 4 I 2 10 A 47 7— 9 U 0 U 0 0 U 48 7— 10 U 0 O 1 1 O 49 7— 11 U 0 U 0 1 O 50 8— 9 E 3 I 2 8 E 51 8— 10 U 0 O 1 1 O 52 8— 11 U 0 U 0 0 U 53 9— 10 U 0 O 1 1 O 54 9— 11 U 0 U 0 0 U 55 10— 11 U 0 U 0 0 U 作業(yè)單位綜合相互關(guān)系等級劃分比例 表 11 液壓轉(zhuǎn)向器廠綜合相互關(guān)系等級劃分比例 總分 關(guān)系等級 作業(yè)單位對數(shù) 百分比 10— 12 A 2 % 6— 9 E 6 % 2— 5 I 11 20% 1 O 5 % 0 U 28 % — 1 X 3 % 17 建 立作業(yè)單位綜合相互關(guān)系表 圖 18 作業(yè)單位綜合相互關(guān)系表 7 繪制作業(yè)單位位置相關(guān)圖 綜合接近程度計(jì)算 利用綜合接近程度排序表，量化綜合相互關(guān)系等級，并 計(jì)算出作業(yè)單位綜合接近程度，按綜合接近程度分?jǐn)?shù)由高到低排序。 由于直接分析大量物流數(shù)據(jù)比較困難，而且也無 必要， SLP 中將物流強(qiáng)度化成 5 個(gè)等級，分別用符號 A、 E、 I、 O、 U表示，其物流強(qiáng)度逐漸減小，對應(yīng)著超高物流強(qiáng)度、特高物流強(qiáng)度、較大物流強(qiáng)度、一般物流強(qiáng)度和可忽略搬運(yùn) 5 種等級，應(yīng)按物流路線比例或承擔(dān)的物流量比例來確定 。圖中序號分別為： 1原材料庫； 2鑄造車間； 3熱處理車間； 4機(jī)加工車間； 5精密車間； 6半成品庫。這種方法使用于較簡單的布局設(shè)計(jì)，對復(fù)雜的系統(tǒng)該法就不能十分準(zhǔn)確，而且花費(fèi)時(shí)間較多。 23 圖 2 液壓轉(zhuǎn)向器結(jié)構(gòu) 表 1 零件明細(xì)表 工廠名稱：液壓轉(zhuǎn)向器廠 產(chǎn)品名稱 液壓轉(zhuǎn)向器 產(chǎn)品代號 計(jì)劃年產(chǎn)量 序號 零件名稱 零件代號 自制 外購 材料 總計(jì)劃需求量 零件圖號 形狀尺寸 單件重量（ Kg） 說明 1 連接塊組件 √ 20 6000 2 前蓋 √ HT250 6000 3 X 型密封圈 √ 橡膠 6200 4 擋環(huán) √ 20 6000 5 滑環(huán) √ 20 6000 6 彈簧片 √ 65Mn 42020 7 拔銷 √ 65Mn 6200 8 聯(lián)動(dòng)軸 √ 45 6000 9 閥體 √ HT250 6000 24 10 閥芯 √ 45 6000 11 閥套 √ 20 6000 12 隔盤 √ 20 6000 13 限位柱 √ 45 6000 14 定子 √ 40Cr 6000 15 轉(zhuǎn)子 √ 45 6000 16 后蓋 √ 20 6000 17 螺栓 √ 45 36000 18 O 型密封圈 √ 橡膠 21000 19 限位螺栓 √ 45 6000 20 油堵 √ 塑料 28000 21 標(biāo)牌 √ 鋁 6000 22 護(hù)蓋 √ 塑料 6600 編制（日期） 審核（日期） （ 2） 作業(yè)單位劃分 根據(jù)液壓轉(zhuǎn)向器結(jié)構(gòu)及工藝 特點(diǎn)，液壓轉(zhuǎn)向器廠設(shè)立如表 2 所示 11 個(gè)作業(yè)單位，分別承擔(dān)原材料存儲、備料、熱處理、加工與裝配、產(chǎn)品性能試驗(yàn)、生產(chǎn)管理與服務(wù)等各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)。 ：是蛋白質(zhì)在熱變性的基礎(chǔ)上，在凝固劑的作用下，由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)的過程。將浸泡好的大豆研磨成糊狀物的過程。 標(biāo)準(zhǔn)件、外購件與半成品暫存 14 生產(chǎn)出的零件加工完經(jīng)過各車間檢驗(yàn)合格后，送入半成品庫暫存。 （ 7）修正。所有這些均作為系統(tǒng)布置設(shè)計(jì)的原始資料。在這個(gè)階段中，首先要明確待建工廠的產(chǎn)品、計(jì)劃生產(chǎn)能力，參考同類工廠確定待建工廠的規(guī)模，從待選的新地區(qū)或現(xiàn)有工廠中確定可供利用的廠址。 四、課程設(shè)計(jì)的過程 為了完成工廠總平面布置設(shè)計(jì)，需要從擬生產(chǎn)的產(chǎn)品品種和產(chǎn)量出發(fā)，對產(chǎn)品組成情況進(jìn)行分析研究；確定各零件、部件生產(chǎn)類型，制定出各個(gè)零件、部件的加工、裝配工藝流程；根據(jù)工藝流程和各階段的特點(diǎn)劃分出生產(chǎn)車間；根據(jù)生產(chǎn)需要設(shè)置必要的職能部門以及附屬生產(chǎn)和生活服務(wù)部門制定生產(chǎn)計(jì)劃大綱；根據(jù)生產(chǎn)大綱以及約束條件，選擇設(shè)施布置設(shè)計(jì)方法；進(jìn)行布置設(shè)計(jì) ，得出多個(gè)可行方案；選擇最優(yōu)方案，完成工廠布置設(shè)計(jì)。設(shè)施規(guī)劃特別是其中的工廠設(shè)計(jì)著重研究工廠總平面布置、車間布置及物料搬運(yùn)等內(nèi)容，其目標(biāo)是通過對工廠各組成部分相互關(guān)系的分析，進(jìn)行合理布置，得到高效運(yùn)行的生產(chǎn)系統(tǒng)，獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。 （ 4）繪 制作用單位位置相關(guān)圖。 五、系統(tǒng)布置設(shè)計(jì) 模式 5 任何一種系統(tǒng)設(shè)計(jì)過程都是反復(fù)迭代，逐步細(xì)化的尋求最優(yōu)解的過程，工廠布置設(shè)計(jì)更是如此。因此，可 6 以說工廠布置設(shè)計(jì)包括工廠總平面布置（總體區(qū)劃）設(shè)計(jì)及車間布置或車間平面布置（詳細(xì)布置）設(shè)計(jì)兩項(xiàng)主要內(nèi)容。這時(shí)并未考慮作業(yè)單位具體的占地面積，從而得到的僅是作業(yè)單位位置相關(guān)圖。每個(gè)零件、組件的名稱、材料、單件重量及年需求量均列于表 1 中。指原料全部浸入過量水中，使其充分吸水膨脹，以利于原料蒸煮變性或有效充分的提取。豆?jié){易受微生物污染變質(zhì)，因此生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件要求較高。據(jù)調(diào)查，該工廠 每天 用于 生產(chǎn) 豆類休閑食品、內(nèi)酯豆腐、豆皮、豆干、水豆腐、老豆腐 的 黃豆 消耗量分別占黃豆 生產(chǎn) 總量 10％、 10％、20％ 、 20%、 20%、 20%。 表 3 液壓轉(zhuǎn)向器零件加工工藝過程表 產(chǎn)品名稱 件 號 材 料 單件重量（ Kg） 計(jì)劃年產(chǎn)量（套） 年產(chǎn)總量（ Kg） 連接塊組件 1 20 6000 序號 作業(yè)單位名稱 工序內(nèi)容 工序材料利用率（ %） 1 原材