【正文】 任選 至少選修 3 學分 3 54 課程設置面向全，由教務處統(tǒng)一安排 18 18 18 小計 3 54 18 18 18 職業(yè)技術專業(yè)課 專業(yè)基礎課 12 普通話 2 32 32 ▲ 13 旅行社經(jīng)營管理 2 54 54 14 旅游概論 3 54 54 15 現(xiàn)代酒店管理 3 72 72 ▲ 16 中國旅游文化 2 72 72 17 中國旅游地理 2 54 54 18 旅游政策與法規(guī) 2 54 54 ▲ 小計 16 392 176 54 54 108 專業(yè)核心課 19 H1:導游業(yè)務 4 72 72 ▲ 20 H2:模擬導游 4 72 72 ★ 21 H3:餐飲服務與管理 4 72 72 ▲ 22 H4:餐飲服務技能綜合實訓 4 72 72 ★ 23 H5:前廳客房服務與管理 4 72 72 ▲ 24 H6:前廳客房服務 技能綜合實訓 4 72 72 ★ 25 畢業(yè)實習 16 448 16W 小計 40 880 216 216 448 職業(yè)技術拓展課 限選課 26 旅游市場營銷 3 72 72 ▲ 27 旅游經(jīng)濟學 2 54 54 ▲ 28 旅游服務禮儀 3 72 72 ▲ 29 口才學教程 3 54 54 ▲ 30 旅游英語 2 72 72 ▲ 31 飯店服務英語 2 72 72 ▲ 32 中國旅游客源國概況 2 54 54 33 中國古代建筑與園林 2 54 54 小計 19 504 108 72 144 180 任選課 34 書法鑒賞 18 18 ▲任選一門 35 會展服務 18 18 36 舞蹈鑒賞 18 18 37 旅游景區(qū)服務與管理 2 36 36 ▲ 38 旅游與中外民俗 2 36 36 任選三門 39 職業(yè)生涯規(guī)劃 2 36 36 40 人文社會科學概論 2 36 36 41 許昌導游 2 36 36 42 化妝技巧 1 36 36 ▲任選一門 43 旅游攝影攝像 1 36 36 小計 162 36 18 36 72 合計 115 2594 408 440 433 432 433 448 五 種： ?純實踐性課程學時數(shù)以“周數(shù)”表示，填在開課學期，例如“ 2W”表示該課程安排 2周實踐，按每周 28學時計入總學時。 職業(yè)能力 （ 1）專業(yè)能力 餐廳服務技能技巧 宴會場地布置 餐廳服務禮節(jié)禮貌 餐廳服務英語口語能力 （ 2）方法 能力 1. 服務語言的運用 能力 。 過程性考核（平時記錄）： 50% 終結性考核（導游帶團知識技能書面測試與口試）： 40% 人文景觀導游 D5。 （ 2）方法能力 職業(yè)生涯規(guī)劃能力、獨立學習能力、解決問題能力、獲取新知識能力、決策能力 等。專業(yè)學習領域課程及其對應的主要教學內(nèi)容見表 122。 （ 2）方法能力 掌握豐富的史地文化知識、熟悉政策法規(guī)知識、具備豐厚的語言知識、熟悉旅行生活常識、了解旅游客源地與目的地知識、了解心理學、美學知識。 6． 具有一定策劃能力 。 考核方法：基礎知識掌握占 20%，前廳客房服務管理知識占 60%，課堂配合積極思考考勤占 20%.（依據(jù)學院考試方案最終決定考核方式） 表 128 “前廳客房服務技能綜合實訓”課程描述 課程名稱 前廳客房服務技能綜合實訓 學時數(shù) 72 學習目標 使學生掌握飯店前廳客房技能的基礎上，提高學生的整體素質(zhì)及綜合能力，成為當代酒店業(yè)合格人才。 （ 3） 具有嚴謹求實的治學態(tài)度和較強的科研能力。 （ 1） 熱愛祖國，忠誠黨的教育事業(yè)，具有良好的師德，模范履行崗位職責，作風正派，團結協(xié)作，關心集體，富有進取精神和創(chuàng)新能力。 工作任務 通過行為導向的項目式教學，加強學生實踐技能的培養(yǎng)，培養(yǎng)學生的綜合職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)；獨立學習及獲取新知識、新技能、新方法的能力；與人交往、溝通及合作等方面的態(tài)度和能力。 2. 咨詢 、 決策、計劃、實施、檢查、評估 的 管理 能力 。 學習內(nèi)容 基礎篇 實務篇 技能篇 常識篇 技能考核項目與要求 考核大綱： 一、導游規(guī)范服務能力： ﹙一﹚ 、 團隊導游服務 地陪導游服務程序與標準 全陪導游服務程序與標準 ﹙二﹚ 、 散客導游服務 散客導游服務程序 ﹙三﹚ 、 帶團技能 導游人員自我管理 主要服務環(huán)節(jié)的處理技能 向游客提供心理服務技能 導游人員帶團的常用技能 二、導游講解能力 ﹙一﹚ 、 導游語言應用技能 口頭語言與態(tài)勢語言 導游語言表達技能 導游交際語言技能 ﹙二﹚ 、 導游講解技能 導游講解要求 導游講解的基本技巧 導游講解的常用手法 導游辭運用 三、導游特殊問題的處理與應變能力 ﹙一﹚ 、 游客個別要求處理 游客在餐飲、住宿、娛樂、購物方面的個別要求處理 游客其它個別要求的處理 ﹙二﹚ 、 導游服務中問題和事故的預防與處 理 導游計劃或活動日程變更處理 漏接、錯接、空接的預防和處理 誤機（車船）事故預防與處理 游客丟失證件、錢物、行李的的預防與處理 游客走失事故的預防與處理等等。人文景觀導游 D15。 表 121