【正文】 述 國內外行業(yè)研究現況 全世界年產馬鈴薯近 3 億噸，年人均消費為 28 公斤 ，但不同國家之間的差別十分明顯。 我國是世界上馬鈴薯種植面積最大的國家，面積達 472 萬公頃，鮮薯總產量 6500 萬噸左右，居世界第一位。 近年來，我國馬鈴薯全粉加工工業(yè)剛剛起步，只有少數幾家大型企業(yè)生產，加工能力不足 2 萬噸，市場缺口很大。 （ 2）貯運技術和加工設備開發(fā)。公司將依托安康豐富馬鈴薯資源，借助富含硒資源得天獨厚的優(yōu)越條件。 首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計劃書 27 （ 2）馬鈴薯全粉生產過程中氣流 /流化床干燥和大量回填的工藝路線和馬鈴薯顆粒全粉的年度控制 。鋰是蘋果的兩倍。產品銷售市場價額，在同類產品中排行榜首，并且逐步攀升。 另外，隨著國民生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，加之受西方快餐文化的影響，人們的膳食習慣和消費觀念將有較大改變，消費趨勢顯現出多樣化、國際化。據我國外貿部門提供的信息，國際市場對優(yōu)質馬鈴薯顆粒全粉需求量仍在不斷增加。 市場細分 生產復合薯片的企業(yè)（多數）其他企業(yè)（少數） 充分利用縣、鄉(xiāng)、村三級農技部門，為農民提供技術服務的同時，大力宣傳、推廣優(yōu)質脫毒種薯，同時為農民提供無公害馬鈴薯及綠色馬鈴薯的栽培技術、田間管理措施等一整套先進、科學、規(guī)范的栽培方案，以生產產量高、質量好、市場需求大的合格馬鈴薯，能夠讓農民得到實惠，使農民真首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計劃書 39 正認識到脫毒種薯在生產中的重要作用，來擴大優(yōu)質脫毒馬鈴薯種薯的需求量。企業(yè)人員總數達到 188 人，新增就業(yè)人員 135 人。 倉儲運輸設備：包括冷卻系統(tǒng)、運輸車輛等。 馬鈴薯的質量直接決定了產品質量的優(yōu)劣， 由資源供給優(yōu)勢決定了產品質量能夠充分保證，從口感、形狀上優(yōu)于市場上同類產品。這些地區(qū)都是我國馬鈴薯出口的潛在市場，與西歐、北美等主要馬鈴薯輸出國相比，我國具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢和地理優(yōu)勢。 （ FIRR） 按照《方法與參數》的規(guī) 定，財務內部收益率（ FIRR）是指項目在整個計算期內各年凈現金流量現值累計等于零時的折現率。 該地區(qū)馬鈴薯種植面積大，產量高， 2020 年，馬鈴薯種植面積達到 10 萬余畝，總產量達 30 萬噸，其中優(yōu)良品種的產量占總產量的 50%以上，完全能夠滿足項目需要。本項目引進“馬鈴薯全粉生產工藝”專利技術成果，種植基地按照標準化進行種植，加工設備在選購時，在國內多家生產廠家中考察、分析、比較，優(yōu)選了先進設備和加工工藝在生產中進行了應用，整套生產技術工藝都能滿足生產要求，使成本進一步降低，該公司擁有雄厚的技術實力及專家團隊，生產、技術、工藝較成熟，本項目不存在難以攻克的技術難關，產品生產存在的技術風險較小。 此項目符合國家產業(yè)結構調整和發(fā)展方向，適合建設地的實際情況，能拉動當地經濟建設的速度，提高當地農民收入水平，具有良好的社會效益。 首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計劃書 56 通訊設施完備 電話、移動通信、寬帶、廣播、電視等數據在內的各類信息服務廣泛地分布于 縣 境內。薯塊中干物質含量 1923%，還原糖在 0。 首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計劃書 51 對于燃料和動力的漲價，企業(yè)可以多考慮幾家燃料供應商，另外在日常生產過程中，不斷對生產技術進行創(chuàng)新，節(jié)約能源。從國際市場分析，世界上第十大馬鈴薯淀粉生產和出口國家荷蘭，淀粉產業(yè)是在國家產業(yè)政策支持和資金扶持下形成的，因此就淀粉生產而言，國外己達到最大生產能力，淀首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計劃書 48 粉加工的中心必將向發(fā)展中國家轉移。這些優(yōu)質新品種都是馬鈴薯加工的適宜品種。該項目建成后所需的燃料及其它輔助材料均可在市內外市場購買，且供應充裕。 分銷渠道策略 復合薯片生產企業(yè) 通過批發(fā)商銷往其它食品加工企業(yè) 網絡銷售 促銷策略 農業(yè)類雜志廣告 首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計劃書 41 銷售情況預測 初步估算 營業(yè)收入 可達 5400 萬元，利潤總額 萬元，上繳增值稅為 萬元，所得稅為 萬元，凈利潤為 萬元。在采用國際先進技術設備、保證品質的前提下，將能獲得較大市場份額。據調查，中國未來幾年內復合薯片的需求量應在 5~6 條生產首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計劃書 35 線的產量，僅在國內復合薯片使用顆粒全粉量將達 8000 噸左右。馬鈴薯全粉對于推進全營養(yǎng)膳食，改善我國人民的飲食結構，提高營養(yǎng)與健康水平，具有重要意義?，F已建成年產 2萬噸馬鈴薯雪化全粉生產線，年轉化馬鈴薯 14 萬噸；利用全粉做原料，年產 3000 噸三維立體膨化食品生產線；年儲量 20 萬噸電腦控制的馬鈴薯現代化儲存庫，以確保有合格的原料常年供應生產線；年儲存1 萬噸蔬菜水果保鮮庫。 100 克馬鈴薯里面的碳水化合物是 克， 而 100 克大米則含有 克碳水化合物， 100 克小麥含有碳水化合物是 克，而且馬鈴薯里含有的膳食纖維，吃進去以后能夠吸水，保水，吃了有飽腹感。 公司在財務管理方面，嚴格按照財政部頒布的會計制度執(zhí)行，并建立了相應的會計核算體系和財務流程。抓好種植基地建設，形成與農產品生產規(guī)模相匹配，符合質量安全標準要求的新一代健康農產品。拉瓦 —— 福特卡聯合公司，是生產馬鈴薯食品的著名企業(yè)，年加工馬鈴薯 1 萬多噸，占瑞典全國每年生產馬鈴薯食品 5 萬噸的 1/4；法國是快餐馬鈴薯泥的主要生產國，早在 70 年代初就達 2 萬多噸，全國有 12 個大企業(yè)生產馬鈴薯食品，人均消費馬鈴薯制品 39 千克，綜上所述，可以看出當前全球馬鈴薯加工產業(yè)的發(fā)展正進入興旺發(fā)達階段。許多歐美加工企業(yè)年營業(yè)額達到數十億美元，已形成原料種植、產品加工、市場營銷等完整的馬鈴薯淀粉加工利用體系。日本馬鈴薯的食品加工率約在 70%左右，年產 350 萬噸馬鈴薯中約 50%用于油炸薯片、薯條加工生產， 10%用于速凍馬鈴薯制品加工。通過本項目的建設，在滿足市場需求的同時，也促進了本地首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計劃書 15 農村經濟從粗放型經營向集約化經營的轉變。實施本項目，對于促進平利綠色生物資源的合理利用，建立具有平利特色的綠色產業(yè)，具有重大現實意義，是促進平利縣馬鈴薯產業(yè)發(fā)展的必然選擇。平利縣馬鈴薯生產具有得天獨厚的自然條件，氣候冷涼，光照充足、生長期長，馬鈴薯良種繁育和栽培基礎好，具 有原種生產地的生態(tài)條件，生產的種薯質優(yōu)種純，食用薯品質優(yōu)、口味好、無公害，深受顧客歡迎，這些為項目建設提供了基礎保障。首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計劃書 7 而國內類似企業(yè)近幾年也發(fā)展很多家，如北京幸 運實業(yè)有限公司、北京卡迪娜食品公司、上?？觳褪称芳瘓F、廣東圓圓食品公司、福建親親食品集團等，年需求量在 2~3 萬噸，且需求量逐年增加。 截止 2020 年 12 月 30 日公司總資產 萬元，營業(yè)收入 萬元、凈利潤 萬元、資產負債率%。 首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計劃書 6 本項目引進“馬鈴薯全粉生產工藝”專利技術，采用“公司 +基地 +農戶”的模式，配套建設原料種植基地，參照 GMP要求進行加工，實行初、精深加工配套結合，全面促進現有資源高效合理利用，整體提高馬鈴薯種薯生產技術水平與生產能力。 分銷 渠道策略 復合薯片生產企業(yè) 通過批發(fā)商銷往其它食品加工企業(yè) 網絡銷售 促銷策略 農業(yè)類雜志廣告 六、 核心團隊情況 七、 公司優(yōu)勢說明 （ 1）管理優(yōu)勢 本公司實行總經理負責制，公司按照現代企業(yè)管理制度，結合自身的特點，形成了功能劃分合理、職責明確、制度健全規(guī)范、管理科學的經營管理體系。 通過本項目建設，投放一定資金建設本項目，推進平利縣馬鈴薯種植及深加工產業(yè)的發(fā)展，實現了深加工增值，提高了馬鈴薯產業(yè)的整體規(guī)模效益，對推進山區(qū)特色資源開發(fā)利用，發(fā)揮其最大經濟效益，大力發(fā)展地域特色經濟，加快貧困山區(qū)經濟建設步伐，帶動農民家庭從事馬鈴薯種植和加工增加收入，提高人民生活水平，早日步入小康社會，均具首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計劃書 12 有深遠的現實意義。大量的馬鈴薯除作為糧食和家禽飼料消耗一部分外，能作為商品銷售的很少，均被自然消耗而浪費，急待加工轉化。表 11 是世界主要馬鈴薯生產國的產量及加工比重。 據權威機構實驗證明，食用馬鈴薯后的一小時內人的大腦記憶力明顯提高，每天食用 250 克鮮薯即能 滿足人體對營養(yǎng)成份的需求，而且吃飽又減肥，馬鈴薯加工成食品后的最大首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計劃書 18 優(yōu)點在于能夠保持鮮薯原有風味和營養(yǎng)價值。 在歐美等發(fā)達國家，馬鈴薯多以主食形式消費，并頗得消費者的青睞，已成為日常生活中不可缺少的食物之一?，F在全國還沒有一個權威的種薯質量檢測、認證與監(jiān)控中心，象發(fā)達國家荷蘭、德國、英國、加拿大等都是國家指定的半官方的種薯檢驗中心，定期田間取樣，檢測結果輸入計算機，每一袋種薯都有質量指標的檔案，我國目前的脫毒種薯生產主要依托科研院所，沒有獨立的第三方監(jiān)控?？偨浝硐略O生產、行政、財務、營銷等核心管理層。其復原效果好、口味純正的特點被廣大消費者所接受，其食用方法簡單、易消化的優(yōu)點更被中老年和嬰幼兒所喜愛。馬鈴薯中的粗纖維還有日常通便的作用。符合 國家扶持發(fā)展政策，市場進入不存在 壁壘 首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計劃書 32 第四章 市場及營銷策略 一、行業(yè)政策及市場趨勢分析預測 本項目主要產品是馬鈴 薯全粉，馬鈴薯全粉是一種低脂肪、低糖分，能最大程度地保持馬鈴薯中原有的高含量維生素Ｂ 維生素Ｂ 維生素Ｃ和礦物質鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)成分，可制成嬰兒或老年消費者理想的營養(yǎng)食品。其主要生產國家如美國、荷蘭、德國等每年產量達到數十萬噸，主要用途是作原輔料加工馬鈴薯方便食品。 根據市場前景分析及產品品質狀況，產品的市場定位為國內各大加工企業(yè)及東南亞等國家和地區(qū)。 市場定位 由于復合薯片銷量很高，復合薯片的價格又略高于油炸鮮薯片，而復合薯片取勝的關鍵就在于其原料 —— 全粉的質首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計劃書 40 量，因此全粉最重要的就是其質量，由于公司全粉的產量不高，因此可以定位于高質中檔。本階段計劃投資 600 萬元。全國精淀粉年加工能力 200 萬噸左右，加工能力在 1 萬噸以上的企業(yè) 70 余家，主要分布在北方的黑龍江、內蒙古、寧夏、甘肅和西南的云南、貴州等 14 個?。▍^(qū)）；全粉年加工能力 10 萬噸左右，加工企業(yè)近 10 家，主要分布在內蒙古、甘肅和山西等地；薯片薯條年加工能力25 萬噸，加工企業(yè)近 40 家，主要分布在北京、哈爾濱 、上海、廣東、江蘇等東部沿海地區(qū)和大城市；粉絲粉皮年加工能力 8 萬噸以上，加工企業(yè)零散分布在東北、華北、西南等地區(qū) 。 地理優(yōu)勢 首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計劃書 47 平利縣 地區(qū)交通便利， 十天 高速 從公司 側 邊 經過； 公路 運輸便利。因此，項目建成后需原輔材料費用 萬元。其計算公式如下： 1?? 現正值年份數累計凈現金流量開始出投資回收期 當年凈現金流量 絕對值上年累計凈現金流量的? 本項目全部投資回收期（ pt）經計算為所得稅前 年和稅后 年（含建設期 年）。 當地人工工資較低、土地地價低，更降低了產品成本。此外，應多加搜集其他產地如內蒙馬鈴薯種植區(qū)的種植情況，以備在本地區(qū)馬鈴薯減產時能夠從其他產地調集原料。另外，要不斷研發(fā)新產品投向市場，隨時給消費者新鮮感。 銷售網絡 健全 公司在國內的銷售網絡遍布各省市，有一批具有相當實力和能力以及良好商業(yè)信譽的經銷商，能夠順利進入批零銷售體系，打開市場。 四、投融資及財務計劃 經估算，本項目總投資為 3000 萬元。 本項目產品對生產成本產生負面影響的主要因素為原輔材料漲價及燃料和動力漲價。 公司地處城鄉(xiāng)結合部，利于馬鈴薯的就地收購以及對產地實施控制；廠址緊鄰 318 公路，交通運輸及其便利。 近幾年來，當地大面積種植了一些馬鈴薯的新品種，如“克新 1號”、“魯盈 1 號”、“大西洋”、“夏波蒂”等，都具有塊莖大而整齊、干物質含量高、還原糖好、薯形好、表面光滑、芽眼淺、適宜加工的特點，充分符合馬鈴薯深加工對原料的要求。本階段計劃投資 1900 萬元。 .. 統(tǒng)一使用商標，各個產品之間互相促進，協(xié)調發(fā)展。 三、 目標市場的設定與產品定位 根據產品的性質、消費者偏好、企業(yè)自身條件，三項 產品分別選擇目標市場： 全粉作為復合薯條的重要原料，目標市場選擇為生產復合薯條為主的食品加工企業(yè)。 目前，國際上很多以馬鈴薯加工業(yè)為主體的大型集團，如美國新普勞公司