【正文】 以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品取得客戶的信任，建立穩(wěn)定的客戶群，隨時(shí)關(guān)注市場動(dòng)態(tài)，根據(jù)市場競爭者的情況和公司自身情況調(diào)整產(chǎn)品組合。 根據(jù)測算，本項(xiàng)目產(chǎn)品出廠價(jià)格為：全粉 7000 元 /噸，價(jià)格比市場同類產(chǎn)品更具有競爭力。 首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計(jì)劃書 53 按照《方法與參數(shù)》的規(guī)定，經(jīng)計(jì)算本項(xiàng)目總投資收益率為 28%。 正常生產(chǎn)年份用水量約 ，用電量約 萬度，用煤量約 萬噸，正常年份所需動(dòng)力及能源費(fèi)。內(nèi)貿(mào)、外貿(mào)皆宜。 、 戰(zhàn)勝對手方案 與其他競爭者相比，本項(xiàng)目產(chǎn)品具有很大優(yōu)勢，主要表現(xiàn)在： 首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計(jì)劃書 45 資源供給優(yōu)勢 平利 縣氣候特別適宜馬鈴薯的種植生長，所產(chǎn)的馬鈴薯品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高。 笫二階段： 2020 年 1 月至 2020 年 10 月，項(xiàng)目規(guī)劃，施工圖紙?jiān)O(shè)計(jì)，考察，選定設(shè)備，簽訂設(shè)備訂貨合同；建設(shè)馬鈴薯全粉生產(chǎn)車間 1500 平方米，建設(shè)馬鈴薯全粉生產(chǎn)線 1條；采用公司 +基地 +農(nóng)戶的模式，配套建設(shè)原料種植基地 2萬畝。 營銷策略 產(chǎn)品策略 產(chǎn)品 強(qiáng)調(diào)其質(zhì)量優(yōu)異、雜質(zhì)少、純凈度高。 因此在 平利縣 建立一條年產(chǎn) 6000 噸 全粉 生產(chǎn)線，其市場容量是足夠的。休閑食品，及快餐食品等高品質(zhì)食品，滿足不同人群的需要，還可作為添加劑用于面包、餅干、香腸等食品的加工，改善和提高產(chǎn)品質(zhì)量。其復(fù)原效果好、口味純正的特點(diǎn)被廣大消費(fèi)者所接受，其食用方法簡單、易消化的優(yōu)點(diǎn)更被中老年和嬰幼兒所喜愛。馬鈴薯里還含有一種類似轉(zhuǎn) 化霉的東西，能夠使血管擴(kuò)張，血壓下降。 首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計(jì)劃書 28 技術(shù)或工藝路線 原料馬鈴薯→揀選→清洗→去皮→切片→蒸煮→調(diào)整→干燥→篩選→檢驗(yàn)→包裝 技術(shù)路線創(chuàng)新： 本項(xiàng)目引進(jìn)“馬鈴薯全粉生產(chǎn)工藝”專利技術(shù)，采用“公司 +基地 +農(nóng)戶”的模式，配套建設(shè)原料種植基地，參照 GMP要求進(jìn)行加工，實(shí)行初、精深加工配套結(jié)合，全面促進(jìn)現(xiàn)有資源高效合理利用，整體提高馬鈴薯種薯生產(chǎn)技術(shù)水平與生產(chǎn)能力。公司權(quán)責(zé)分明，運(yùn)行有效。 首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計(jì)劃書 22 第二章 團(tuán)隊(duì)介紹 一、團(tuán)隊(duì)核心成員介紹 二、 公司組織結(jié)構(gòu)及各個(gè)主要職能部門介紹 公司具備嚴(yán)密、高效的組織機(jī)構(gòu)，擁有一支注重誠信、素質(zhì)優(yōu)良、創(chuàng)新開拓和團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)的管理團(tuán)隊(duì)。 美國：馬鈴薯加工制品的產(chǎn)量和消費(fèi)量約占總產(chǎn)量的76%，馬鈴薯食品多達(dá) 90余種，在超級市場，馬鈴薯食品隨處可見。馬鈴薯加工食品，主要包括油炸馬鈴薯鮮薯片、復(fù)合薯片、速凍薯?xiàng)l及利用薯?xiàng)l邊角料加工的雪花全粉等。 首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計(jì)劃書 16 表 11 世界馬鈴薯主要生產(chǎn)國產(chǎn)量及加工比重 國 別 總產(chǎn)量（萬噸） 人均產(chǎn)量（公斤） 加工比重（ %） 法國 546 95 美國 2084 82 荷蘭 630 420 英國 706 123 德國 1070 134 中國 5600 43 俄羅斯 3376 228 歐美發(fā)達(dá)國家，馬鈴薯多以主食形式消費(fèi)。近年來， 隨著 市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和滿足 市場 精淀粉生產(chǎn)線的需求，當(dāng)?shù)剞r(nóng)料、種子部門積極幫助農(nóng)民培育引種優(yōu)良新品種。搞好該項(xiàng)目的建設(shè)，不僅促進(jìn)了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，同時(shí)可以對農(nóng) 村經(jīng)濟(jì)觀念轉(zhuǎn)變，發(fā)揮品種優(yōu)勢，對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整具有較高的戰(zhàn)略意義。同時(shí)，公司主要的管理人員均具備較強(qiáng)的專業(yè)技能，豐富的管理經(jīng)驗(yàn)，管理優(yōu)勢明顯。 馬鈴薯全粉生產(chǎn)特別強(qiáng)調(diào)保持薯體細(xì)胞完整，工藝中采用了氣流 /流化床干燥和大量回填的路線，使薯塊在篩分過程中自然碎裂為粉狀，使馬鈴薯顆粒全粉細(xì)胞破裂少，黏度較低，具備新鮮馬鈴薯所具有的良好風(fēng)味。企業(yè)團(tuán)隊(duì)本著科學(xué)合理、精干高效、以事定崗、以崗定人的原則進(jìn)行人力資源配置，其中管理人員 5 人，研發(fā)人員 7 人，生產(chǎn)人員 32人，銷售人員 5 人，其他人員 4 人。 目前，國際上很多以馬鈴薯加工業(yè)為主體的大型集團(tuán)，如美國新普勞公司、百事食品公司、寶潔公司、加拿大的麥肯公司、納貝斯克日本薯片公司等，每年對全粉需求量巨大。 （ 4）資源優(yōu)勢 平利縣地處陜西南部，是馬鈴薯適宜種植區(qū)域之一，馬鈴薯資源極為豐富，是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民脫貧致富的潛在優(yōu)勢，極具開發(fā)價(jià)值。前幾年，由于受交通、資金、技術(shù)等因素制約，馬鈴薯資源開發(fā)利用水平不高、集約化程度低、加工的技術(shù)含量低、產(chǎn)業(yè)鏈條短，基本上以鮮食和外銷原料為主，其整體效益和產(chǎn)品附加值低。 為了把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，擴(kuò)大企業(yè)經(jīng)營范圍，同時(shí)幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶盡快擺脫貧困，在大量市場調(diào)查分析后，我 公司擬在原精淀粉生產(chǎn)線基礎(chǔ)上進(jìn)行技術(shù)改造和擴(kuò)建，并已與有關(guān)單位和部門合作，對適宜品種的選育和種植基地進(jìn)行了規(guī)劃和建設(shè)，為項(xiàng)目的后續(xù)工作開展奠定了扎實(shí)基礎(chǔ)。目前法國年人均消費(fèi)馬鈴薯 19 公斤，其中加工食品占到 45％，英國以冷凍制品最多，年人均消費(fèi)馬鈴薯 100 公斤。 馬鈴薯全粉加工是在二次大戰(zhàn)之后發(fā)展起來的，目前馬鈴薯全粉在歐美國家，已有大量生產(chǎn)，并在食品加工等領(lǐng)域的到了廣泛的應(yīng)用。 歐盟國家：德國每年進(jìn)口 200 多萬噸馬鈴薯食品，主要產(chǎn)品有干馬鈴薯塊、絲 和膨化薯塊等，每人每年平均消費(fèi)馬鈴薯食品 19 千克；英國每年人均消費(fèi)馬鈴薯近 100 千克，全國每年用于食品生產(chǎn)的馬鈴薯 450 萬噸，其中冷凍馬鈴薯制品最多；其中瑞典的阿爾法。公司發(fā)展基地帶農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，以及“公司＋基地＋農(nóng)戶”相互依賴、緊密結(jié)合、聯(lián)為一體的組織形式，形成種植 — 加工 — 銷售緊密銜接、結(jié)構(gòu)比例科學(xué)、合理的產(chǎn)業(yè)鏈條。擁有內(nèi)部研發(fā)機(jī)構(gòu)，集科研、開發(fā)、生產(chǎn)于一體，加快了成果轉(zhuǎn)化步伐，按照國家的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，公司建立了嚴(yán)格的質(zhì)量保障管理體系，從制度、人員、檢驗(yàn)設(shè)備、主管部門、獎(jiǎng)懲制度等方面包括產(chǎn)品的生產(chǎn)全過程。 產(chǎn)品性能 優(yōu)勢 ： 馬鈴薯為低熱量、高蛋白、含多種維生素和礦物質(zhì)的食品。該公司立足烏蘭察布市豐富的馬鈴薯資源，憑借當(dāng)?shù)卣猩桃Y的優(yōu)惠政策和區(qū)位交通優(yōu)勢，全套引進(jìn)荷蘭、美國、意大利二十世紀(jì)末期先進(jìn)工藝技術(shù)和設(shè)備，進(jìn)行馬鈴薯深加工。早期的航海家們，常用馬鈴薯來預(yù)防壞血病。北京的大家寶薯片以及進(jìn)口的品客薯片，近年來在全國各大城市銷售量都呈上升趨勢。 各地區(qū)的馬鈴薯加工項(xiàng)目建成后有可能占有一部分市場，但根據(jù)其建設(shè)投資與規(guī)模，一般都屬于小型企業(yè)，各類產(chǎn)品的年總產(chǎn)量在 50006000 噸，設(shè)備均屬國產(chǎn)，具有產(chǎn)量較低，質(zhì)量較差，消耗量較大的不足點(diǎn)。 全粉：根據(jù)市場狀況，采用中等價(jià)格。進(jìn)入 21 世紀(jì)后，縣委、縣政府積極適應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展的新形勢和新任務(wù)的要求，作出了“生態(tài)立縣、發(fā)展綠色經(jīng)濟(jì)”的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整戰(zhàn)略部署，將馬鈴薯作為綠色產(chǎn)業(yè)中的重要品種，通過近年來的發(fā)展種植規(guī)模和種植水平都上了一個(gè)新的臺階， 2 萬畝馬鈴薯種植基地 可作為本項(xiàng)目的主要原材料來源 。“大西洋”，為薯片加工專用品種，由美國引入，塊莖成圓形，表皮光滑，芽眼淺，有輕微網(wǎng)紋，白皮白肉，干物質(zhì) 23%，淀粉含量 18%，還原糧含量 %，塊莖大，單個(gè)重量最大可達(dá) 750 克以上。從國內(nèi)市場看，隨著我國工業(yè)和食品行業(yè)的不斷發(fā)展，淀粉的需求量將會(huì)進(jìn)一步增加，據(jù)權(quán)威專家預(yù)測到 2030 年僅國內(nèi)馬鈴薯精淀粉市場的需求量將達(dá)到 180 萬噸。本項(xiàng)目原、輔材料均供應(yīng)充足，能滿足日常生產(chǎn)需要。例如：“夏波蒂”，該品種系加拿大育成，屬中首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計(jì)劃書 54 熟油炸型 品種，薯塊大，長型，一般 10 厘米以上，大的超過 20 厘米，白皮白肉，表皮光滑，芽眼極淺。 政策扶持力度大 平利 縣政府為進(jìn)一步擴(kuò)大對外開放，吸引境內(nèi)外投資者，出臺了一系列的優(yōu)惠政策。 首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計(jì)劃書 59 第八章 結(jié)論 通過對該項(xiàng)目的原料供應(yīng)、市場狀況、項(xiàng)目優(yōu)勢的分析以及對項(xiàng)目建成后的經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測，可見該項(xiàng)目原料供應(yīng)穩(wěn)定可靠，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和規(guī)模設(shè)計(jì)合理，市場潛力巨大，風(fēng)險(xiǎn)較小，各項(xiàng)指標(biāo)優(yōu)于本行業(yè)的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)， 項(xiàng)目 建成后具有較好的經(jīng)濟(jì)效益， 項(xiàng)目 切實(shí)可行性。 市場風(fēng)險(xiǎn) 首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計(jì)劃書 57 本產(chǎn)品的市場風(fēng)險(xiǎn)主要表現(xiàn)在同類產(chǎn)品的競爭和消費(fèi)人群的變化，由于本 項(xiàng)目的技術(shù)優(yōu)勢、富硒資源優(yōu)勢和生產(chǎn)優(yōu)勢，所以短期內(nèi)沒有同類產(chǎn)品和替代品進(jìn)入市場，市場對該產(chǎn)品的需求在當(dāng)前和今后相當(dāng)長的一個(gè)時(shí)期，都處于上升趨勢，企業(yè)制訂了一系列有效地營銷方案來降低市場帶來的風(fēng)險(xiǎn)，從發(fā)展前景來看，隨著我國的工業(yè)化發(fā)展進(jìn)程和食品行業(yè)興旺，淀粉的需求量將逐步增加。 公司將在獲得當(dāng)?shù)卣块T的幫助與支持的基礎(chǔ)上，采取“公司 +政府 +基地 +農(nóng)戶”的模式進(jìn)行種薯和原料基地建設(shè)，充分利用當(dāng)?shù)剡m合馬鈴薯種植、 生 長的自然條件，充分發(fā)揮資源供給的優(yōu)勢，建立相對穩(wěn)定的原料基地約 3 萬畝，使公司的生產(chǎn)經(jīng)營能夠連續(xù)穩(wěn)定。其計(jì)算公式如下： 0)1()(1 ??? ??? tnt t F IR RCOCI （式中： CI 為現(xiàn)金流入， CO 為現(xiàn)金流出，下同） 首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計(jì)劃書 52 本項(xiàng)目全部投資財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（ FIRR ）計(jì)算結(jié)果為稅前 %，稅后 %，超過設(shè)定的基準(zhǔn)收益率稅前 8%、稅后 8%。 因此，本項(xiàng)目國內(nèi)外市場的競爭力較強(qiáng)、替代進(jìn)口或出口的可能性較小。 由于原料采用就地收購的方式，減少了長途運(yùn)輸環(huán)節(jié)，降低成本達(dá) 25%，產(chǎn)量越大競爭力越強(qiáng)。 首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計(jì)劃書 44 環(huán)境保護(hù)：包括污水處理系統(tǒng)、廢渣處理系統(tǒng)、噪音控制等。帶首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計(jì)劃書 42 動(dòng) 2020 農(nóng)戶從事馬鈴薯種植，帶動(dòng)農(nóng)民 500 人就地就業(yè)和創(chuàng)業(yè)。 在滿足全縣脫毒馬鈴薯種薯需求的同時(shí)，加大周邊其他縣區(qū)馬鈴薯重點(diǎn)生產(chǎn)地的推廣范圍，擴(kuò)大種薯銷售量。國內(nèi)企業(yè)從國外以 ~ 萬元 /噸較高的價(jià)格進(jìn)口，使企業(yè)成本增加，利潤降低。目前，國內(nèi)僅薯?xiàng)l每年就要進(jìn)口 10 萬噸，薯片、薯泥等休閑食品的需求更是方興未艾。經(jīng)過多年來開拓市場和建設(shè)基地的艱辛歷程，企業(yè)知名度、產(chǎn)品知名度不斷提升 ，已起到了帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民、發(fā)展市場農(nóng)業(yè)、調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入的作用。一公斤馬鈴薯，它的營養(yǎng)成分相當(dāng)于 公斤的蘋果。 技術(shù)支持 本項(xiàng)目技術(shù)為引進(jìn)消化技術(shù)，公司引進(jìn)“馬鈴薯全粉生產(chǎn)工藝”專利技術(shù)成果，在公司進(jìn)行轉(zhuǎn)化應(yīng)用并達(dá)到產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。公司始終緊跟高科技發(fā)展的步伐，恪守：“以質(zhì)量求生存、以信譽(yù)求發(fā)展”。馬鈴薯是一種鮮活、易爛原料，發(fā)達(dá)國家 100 多年來建立起來的馬鈴薯食物鏈，是以冷鏈為基礎(chǔ)的，我國這方面仍非常薄弱，多是地窖、山洞等傳統(tǒng)的貯藏，問題是分散、規(guī)模小、貯藏?fù)p失大，很難適應(yīng)現(xiàn)代化大生產(chǎn)的需求。隨著食品加工業(yè)的發(fā)展，國內(nèi)食品加工廠家對馬鈴薯全粉的需求量日益增加，我國現(xiàn)有全粉加工能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了急劇增長的市場 需求。雖然我國馬鈴薯資源如此豐富，加工業(yè)歷史也非常悠久，但發(fā)展十分緩慢，尚屬起步階段，大部分馬鈴薯除直接食用或做飼料和工業(yè)原料外，只有少部分用于加工，企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、產(chǎn)品品種單一，質(zhì)量較差，同食品工業(yè)發(fā)達(dá)國家比，差距甚遠(yuǎn)。發(fā)達(dá)國家平均達(dá) 74 公斤，發(fā)展中國家平均則只有 14 公斤。我國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十五”計(jì)劃和 2020 年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要中指出，堅(jiān)持把農(nóng)業(yè)放在經(jīng)濟(jì)工作的首位，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)，全面發(fā)展和繁榮農(nóng)村經(jīng) 濟(jì)，鼓勵(lì)發(fā)展多種形式的合作與聯(lián)合，大力發(fā)展貿(mào)工農(nóng)一體化，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。 首屆陜西省青年創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)（商）業(yè)計(jì)劃書 11 第一章 項(xiàng)目簡介 一、 項(xiàng)目的歷史背景及現(xiàn)況介紹 平利縣 長期以來受交通、氣候等多種因素的影響相對落后，加之多年來馬鈴薯品種的退化，每年當(dāng)?shù)刂荒芗庸ど倭康鸟R鈴薯，產(chǎn)品僅限于粗淀粉、粉條等初級產(chǎn)品 ， 馬鈴薯加工業(yè)十分落后。另外，隨著國內(nèi)快餐業(yè)的迅猛發(fā)展，麥當(dāng)勞、肯德基、德克士等新興快餐食品消費(fèi)日益增大，對顆粒全粉的需求量也不斷增加。帶動(dòng) 2020農(nóng)戶從事馬鈴薯種植，帶動(dòng)農(nóng)民 500 人就地就業(yè)和創(chuàng)業(yè)。企業(yè)人員總數(shù)達(dá)到 188 人，新增就業(yè)人員 135 人。如果本項(xiàng)目能快速建成投產(chǎn)，將會(huì)帶動(dòng)和促進(jìn)我國馬鈴薯深加工食品 業(yè)的迅速發(fā)展。 九、 財(cái)務(wù)分析及預(yù)測 本項(xiàng)目年平均營業(yè)收入 5400 萬元，年平均總成本費(fèi)用為 萬元，年平均營業(yè)稅金及附加為 萬元，年平均利潤總額 萬元，年平均上繳增值稅為 萬元，年平均上繳所得稅為 萬元，年平均凈 利潤為。伴隨著我國西部大開發(fā)進(jìn)程的不斷推進(jìn)，發(fā)揮資源優(yōu)勢，發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，是加快本地區(qū) 突破 發(fā)展的重要途徑。 三、國內(nèi)外行業(yè)研究現(xiàn)況及發(fā)展綜