【正文】 茶會成為奶茶市場的主流。企業(yè)在推廣產(chǎn)品的時候，應該提出獨立的品牌主張，附帶著感情去售賣和推廣產(chǎn)品，讓消費者在消費產(chǎn)品的時候能夠從心理上產(chǎn)生共鳴，這樣才可實現(xiàn)消費者忠誠。 男女喜歡奶茶的比例女生66%男生34%女生男生 圖 23 男女喜歡奶茶的比例 喜歡奶茶的年齡分布18歲及以下15%1825歲37%2530歲22%3035歲18%35歲及以上8%18歲及以下1825歲2530歲3035歲35歲及以上 圖 24 喜歡奶茶的年齡分布 不同職業(yè)喜歡奶茶情況學生38%白領(lǐng)33%其他29%學生白領(lǐng)其他 圖 25 喜歡奶茶 的職業(yè)分布 從圖 2 2 25 看出，喜歡奶茶的消費人多群集中在 15— 30 歲的年齡階段，主要以女性為主，尤其是年輕白領(lǐng)和學生。香飄飄奶茶遵循娛樂化營銷，通過制造娛樂氣氛將杯裝奶茶變成一種時尚。 衛(wèi)生標準：瓶 身 PET 材料在加熱的時候無有害物質(zhì)析出，為奶茶熱飲后的健康品質(zhì)提供了科學保障。 12 消費群體定位：①學生群體，學生群體為飲料消費的主要群體之一，每種飲品都會有固定的消費群。 （ 2） 成本 (Cost) 水浴加熱設施（如圖 ）我團隊據(jù)調(diào)查得到報價為 200 元。 用于品牌推廣：二維碼不僅僅能夠運用到活動促銷當中，它的價值更大的在于娃哈哈品牌的推廣和宣傳。 具體安排 （ 1）活動主題：“掃”的到的溫暖，喝的到的香濃 16 （ 2）活動地點：超市門口 （ 3）活動時間：周六、周日全天 （ 4）活動產(chǎn)品：娃哈哈呦呦奶茶 、娃哈哈錫蘭奶茶 （ 5）活動準備流程：懸掛橫幅和活動海報→現(xiàn)場布置，準備物料→發(fā)放宣傳單，介紹活動→幫助顧客進行二維碼體驗→從體驗的顧客中抽取幸運顧客。我們預期的目標是娃哈哈奶茶的銷量與沒有增加加熱柜之前同期比較增加 10% 在品牌推廣方面，判斷是否成功根據(jù)二維碼統(tǒng)計軟件統(tǒng)計二維碼帶來的回流，我們預期的目標是二維碼回流人數(shù)為投放量的 60%。每位購買娃哈哈奶茶熱飲的顧客均可以獲得飲料保溫袋一個，這樣不僅能夠保證每位顧客在超市全程購物完后，所購買的娃哈哈熱飲還是熱的，使顧客能感受到娃哈哈的貼心服務。 15 圖 35 (3) 便利 (Convenience) 消費者通過二維碼可以更方便，更快捷的了解娃哈哈的企業(yè)文化，活動信息及促銷信息。而在飲品銷售使用過二維碼的知名品牌，只有麥當勞、伊利酸奶（圖 3圖 34）涉及到過一小部分領(lǐng)域，其他品牌都基本沒有使用過。 （ 1） 消費者 (Consumer)調(diào)查分析 市場：現(xiàn)在超市或者小型便利店使用的飲品陳列柜基本上是用于飲品陳列和制冷，而奶茶類飲品的的銷售旺季則是在秋冬季節(jié)，我們應該側(cè)重冬季奶茶的市場。 （ 4） 奶茶憑借其健康天然、快捷、方便的形象風靡一時，廣受消費者喜愛 威脅 (T) （ 1）類似的競爭產(chǎn)品越來越多，產(chǎn)品層出不 窮； （ 2）產(chǎn)品創(chuàng)新滯后，局限于瓶裝包裝； （ 3）目前奶茶市場上，香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等老牌形象已經(jīng)深入人心。奶茶店的奶茶品種齊全，比一般的飲料或者杯裝奶茶的品種多，消費者有更多的選擇。 圖 2— 11 消費者對奶茶的接受價格 （ 7）競爭狀況分析 目前市場上主要的奶茶產(chǎn)品，多以沖飲類為主，杯裝奶茶市場趨于飽和，競爭激烈，而瓶裝奶茶更符合現(xiàn)在的環(huán)保和便利的需求。企業(yè) 多注重 從產(chǎn)品的包裝、終端陳列、廣告?zhèn)鞑?、公關(guān)活動等多個方面提升品牌的知名度、認知度及美譽度，進而走向終端與消費者互動 ，從而 加強消費者對品牌的忠誠度。整體看 ， 奶茶也是 種 品類 其市場 也如同以前的酸 酸乳、小面包等熱銷產(chǎn)品的市場狀況， 即 產(chǎn)品一火，企業(yè)即亂。 （二） 市場現(xiàn)狀和策略 中國奶茶市場現(xiàn)狀 中國大陸的奶茶，最早出現(xiàn)在 珠三角地區(qū)以及上海等沿海發(fā)達城市中西餐廳、咖啡廳 。 現(xiàn)在，奶茶市場主要分為：現(xiàn)做奶茶（奶茶鋪、中西餐廳等提供）、杯裝奶茶、瓶裝奶茶。我們可以說可口可樂販賣的絕對不是一瓶普通的碳酸飲料，而是一種激情 、 一種夢想。 6 （ 3）購買地點 從圖 2— 6 看出，奶茶可以在大型超市、校園超市、便利店、網(wǎng)吧、奶茶專賣店等地方購買，但消費者還是多選擇在奶茶店和一般的便利店購買。 優(yōu)樂美 基本情況：優(yōu)樂美是喜之郎公司推出的一款奶茶產(chǎn)品，采用香濃牛奶精制成奶茶粉包，再搭配晶瑩剔透的果凍狀椰果，熱水一沖即可享用。 適應市場 競爭 環(huán)境 從開始時的自制奶茶，杯裝奶茶占據(jù)絕大部分市場，到現(xiàn)在瓶裝奶茶杯逐漸接受，各大品牌都在爭相開拓奶茶飲品的市場。②上班族，這里所說的上班族不僅僅指白領(lǐng)或者穩(wěn)定工作的工作人員 ，還包括工作群體中的一個大的部分 — 務工人員。但是假如娃哈哈集團集中采購推廣，我們相信成本還會繼續(xù)降低。我們可以講我們想要宣傳的信息，如：企業(yè)文化，近期動態(tài)，娃哈哈官網(wǎng)，促銷活動等都制成二維碼，直接印在瓶身的塑料包裝上（圖 35）?；顒拥墓ぷ魅藛T必須穿著統(tǒng)一的娃哈哈奶茶工作服裝。 如果能夠達到上述的預期目標，那么說明此次活動比較成功。于外邊天氣寒冷，定為戶內(nèi)活動。 我們建議娃哈哈集團公司對呦呦奶茶產(chǎn)品包裝進行重新設計，這樣既不增加額外成本投入，也能達到同樣效果。根據(jù)調(diào)查，二維碼在其他的領(lǐng)域都已經(jīng)被逐漸推廣使用了，尤其是在電子商務領(lǐng)域已經(jīng)被大范圍的推廣。這樣顧客在購買后就能馬上飲用到熱飲了。沒有創(chuàng)新的跟隨使得產(chǎn)品在市場上反映一般； （ 3）娃哈哈奶茶的廣告促銷相對于其他飲料品牌而言較弱 機遇 (O) （ 1） 瓶裝同類競爭產(chǎn)品少，市場飽和度不高，有機會打造成市場的領(lǐng)導者； （ 2） 奶茶市場呈現(xiàn)逐漸擴大的趨勢； （ 3） 抓住“奶業(yè)危機”，打造健康奶茶。 （ 3）現(xiàn)做奶茶（奶茶店） 基本情況：根據(jù)顧客的需要，當場利用不同口味的奶粉或者牛奶加入泡好的水茶而調(diào)制為不同口味的奶茶。 消費者對奶茶價格的接受范圍在 34 元。香飄飄在廣告中強化了 “一年賣出三億多杯 ”的廣告 ， 給予了消費者以品牌信任感， 進而， 從廣告?zhèn)鞑ド戏€(wěn)固了奶茶第一品牌的地位。如奶茶橫向可以開發(fā)杯裝沖泡咖啡、杯裝沖泡果乳（奶粉＋果汁粉）等，縱向可以以奶茶粉為基礎，開發(fā)不同包裝的奶茶，甚至奶茶糖果、奶茶調(diào)味料等。 2020 年，娃哈哈定了一個更高的目標：營業(yè)收入 850 億元，為下一年突破千億大關(guān)做準 備。 奶茶市場分布現(xiàn)做奶茶53%杯裝奶茶33%瓶裝奶茶14%現(xiàn)做奶茶杯裝奶茶瓶裝奶茶 圖 2— 1 類別奶茶市場分布 2020 年在奶茶行業(yè)銷售收入中，浙江省以 %的市場份額占全國第一，其次是廣東省，占全國 % 。 4 一直倡導 “ 健康你我他，歡樂千萬家 ” 的娃哈哈在推廣爽歪歪的時候，圍繞小學、幼兒園興起了 爽 歪歪趣味營的 活動，與小朋友及家長進行有效的互動，也使得