【正文】 ple. Continuously occurring malignant food safety incident caused people to pay close attention to food safety, to reexamine this has risen to national public safety height problem, must increase pair of food safety supervision. Key words: food safety， safety supervision to prevent ， trouble before it happens 3 一． 食品安全與人 性 食品，說的普通一點就是人們每天吃的和喝的。 .......................................................................................... 8 （五）從源頭上防止農(nóng)產(chǎn)品污染。隨著食品的多樣化發(fā)展，各種添加劑不斷翻新、涌現(xiàn)，不斷被加入食物中。 2020 年，含敵敵畏的金華火腿，對腸食道胃粘膜有影響，可能致死； 2020 年，阜陽劣質(zhì)奶粉：“大頭娃娃”，營養(yǎng)不良導(dǎo)致免疫力低下，嚴(yán)重可致死； 2020 年，碘超標(biāo)的雀巢奶粉，影響甲狀腺功能； 2020 年，含瘦肉精的豬肉，人食用會出現(xiàn)頭暈、惡心、手腳顫抖，甚至心臟驟停致昏迷死亡； 2020 年，含三聚氰胺的嬰幼兒奶粉，可能導(dǎo)致腎結(jié)石，腎衰竭等泌尿系統(tǒng)疾病，嚴(yán)重者可致死。問題食品已從過去的糧油肉禽蛋菜豆制 品、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)主副食品，擴(kuò)展到水果、酒類、南北干貨類、奶制品、炒貨食品等，呈立體式、全方位態(tài)勢。 7 通過請專家解讀、辦班培訓(xùn)、 研討座談等多種形式，加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)和法律法規(guī)知識培訓(xùn)，幫助執(zhí)法人員熟悉相關(guān)行政審批、行政處罰、行政復(fù)議、行政訴訟的要求，增強(qiáng)法律意識和責(zé)任意識，樹立科學(xué)監(jiān)管、執(zhí)法為民的良好形象。 注意直接入口食品是否采取防蠅、防蟲、防塵等防護(hù)措施并使用專用售貨工具銷售。 原來食品安全問題就發(fā)生在我們的身邊，也可能正在發(fā)生在我們的身上危害著我們的健康。本文引用了數(shù)位學(xué)者的研究文獻(xiàn)，如果沒有各位學(xué)者的研究成果的幫助和啟發(fā)，我將很難完成本篇論文的寫作。 充分發(fā)揮新聞媒體的輿論監(jiān)督作用，既要繼續(xù)揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，又要大力普及食品安全知識，培養(yǎng)消費者自我保護(hù)意識，消除 “ 見怪不怪 ” 現(xiàn)象，努力營造人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全的良好社會氛圍， 就 像治理交通安全一樣，全民努力 。 查看食品包裝是否存在破損或外漏的情況，是否有受脹起鼓的現(xiàn)象，若有此現(xiàn)象，表明食品可能已被污染或變質(zhì)。中國眾多的消費者由于收入水平低下 ,沒有足夠的消費能力 ,加上缺乏相應(yīng)的常識 ,所以在購買食品時安全意識淡漠 ,往往只圖便宜 ,不顧及食品的質(zhì)量、衛(wèi)生問題。當(dāng)前社會大眾對食品安全觀念的淡漠也大大加重了食品安全的危險，而且當(dāng)前的 政管力度尚需加強(qiáng)也是原因之一，個別地方政府處于對保護(hù)地方利益或一己私利的考量，對于食品造假者采取睜一只眼閉一只眼的態(tài)度，更加助長了造假者的囂張氣焰。 消費者自身的防范意識、自我安全健康保護(hù)意識也是不可缺少 的。不安全的食品成為 “ 問題食品 ” 。 0 食品科技 論文 題 目 淺談我國食品安全現(xiàn)狀及建議 學(xué) 院 成棟學(xué)院 專業(yè)班級 食品科學(xué)與工程食安 101 學(xué)生姓名 楊揚 指導(dǎo)教師 謝鳳英 1 目錄 摘 要 ................................................... 2 一．食品安全與人性 ........................................ 3 二．我國食品安全的現(xiàn)狀 ..................................... 4 三．“救火”式的治理 ....................................... 4 四 .食品安全問題產(chǎn)生的原因 .................................. 5 （一）由于相關(guān)部門對食品安全生產(chǎn)的操作監(jiān)管不力 ,使得中國食品行業(yè)嚴(yán)重違規(guī)、違法生產(chǎn)銷售不合格食品的現(xiàn)象屢禁不止。 提到食品安全，人們心中是異常關(guān)心的，關(guān)注的。當(dāng)然買食品不能單純的相信吹噓的廣告：質(zhì)量第一，等等