【正文】 ，便扔下筷子離席。如湯、菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。寬衣在社交場合,無論天氣如何炎熱,不能當(dāng)眾解開鈕扣脫下衣服。洗時(shí)兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。現(xiàn)在不銹鋼刀的使用改變了這種狀況。橫著吃還是轉(zhuǎn)圈吃，自己選取，兩種方法都行。三明治要記住，小的三明治和烤面包是用手拿著吃的，大點(diǎn)的吃前先切開。但如果主人為你提供一把叉子和一把甜點(diǎn)勺的話，那么就用叉子固定餡餅，用勺挖著吃。把骨剔掉并挪到盤子的一角。面包吃法先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃是原則。blacktie(黑領(lǐng)結(jié)——指晚餐禮服，也稱小禮服)。餐巾。假如場地太小或是沒有服務(wù)人員，招待比較多的客人，自助餐就是最好的選擇。舉辦的時(shí)間一般是下午5點(diǎn)到晚上7點(diǎn)。假如你受到邀請，要仔細(xì)閱讀你的邀請函，上面會(huì)說明是一個(gè)人還是先生或夫人陪同，或者攜帶伴侶。招待客人時(shí)不要把熱水放在玻璃杯里，這樣既不科學(xué)，又不安全，因?yàn)椴ＡП菀谞C手。不要坐在用餐的座位上，讓身邊的客人和你一同享受“仙境”。副菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。她的兩邊是最重要的第一、第二位男客人。就餐時(shí)不可以狼吞虎咽。吃牛肉(牛排、的場合，由于可以按自己愛好決定生熟的程度，預(yù)定時(shí)，服務(wù)員或主人會(huì)問你生熟的程度。沙拉喜好的吃法應(yīng)該是：將大片的生菜葉用叉子切成小塊，假如不好切可以刀叉并用。有刀叉的情況下，應(yīng)小心地使用，用刀切成四瓣再去皮核，用叉子叉著吃。西餐就餐的禮儀篇九一個(gè)正式的全餐里有許多道菜，每道菜都有其搭配的飲料。使用刀時(shí)，刀刃不可外向。而把餐巾直接放在桌上，則等于告訴別人自己不吃了。對方也會(huì)展示自己最好的廚藝，我們也經(jīng)常會(huì)吃得忘乎所以。刀叉：手握叉子時(shí)不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。速度：切忌速度過快，無論你是在ritzcarton還是在格爾蒂的greasepit酒店用餐，大口吞咽食物不僅有害健康，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進(jìn)餐時(shí)，這么做會(huì)顯得失禮。品酒三個(gè)步驟。你可以按自己口味點(diǎn)叫酒和食物，即使是規(guī)則中不允許的，或者與你同桌用餐的朋友堅(jiān)決反對的話，也不用害羞或不好意思?？辔叮喝匀皇褂谩皞€(gè)人喜好”原則。這種做法正慢慢被接受，假設(shè)有一天它在良好飲食中被認(rèn)為是可以接受的話，我也不會(huì)感到驚訝的。澄清一下，末端指向十點(diǎn)和四點(diǎn)的位置。當(dāng)別人為你斟酒時(shí)，如不要，可簡單地說一聲“不，謝謝！”或以手稍蓋酒杯，表示謝絕。只有魚骨頭才能直接用手去弄。不要直接咬一卷面包,或?qū)⑺磺谐梢话刖头胚M(jìn)油鍋煎。如果你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚一起食用，酒會(huì)顯得很甜。飲酒時(shí)應(yīng)該搭配食用什么食物，時(shí)常困繞著人們，幾百年來，飲酒時(shí)選擇適當(dāng)?shù)氖称匪坪跻呀?jīng)形成了一條條的規(guī)律。想簡單一點(diǎn)，你亦可點(diǎn)選已包括餐酒的setmenu，那就不用再為點(diǎn)酒而心煩。不能為了著急說話而馬上將食物吞下，要保持細(xì)嚼慢咽的姿勢，將食物咽下后會(huì)意地露出笑容，以轉(zhuǎn)達(dá)你內(nèi)心的活動(dòng)：剛才完全可以有妙語出口，只是口中有食物。最好的辦法是請最靠近你的人幫你傳遞過來，接到東西后，不要忘了說聲謝謝。一般為甜品(點(diǎn)心)、水果、冰淇淋等。盡量將柄放入餐盤內(nèi)，這樣可以避免由于觸碰而掉落，服務(wù)員也容易收拾。使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，刀用來切割食物，叉用來送食物入口。女士還要注意，吃東西的時(shí)候，每次都要少放一些到嘴里。水果在許多國家，把水果作為甜點(diǎn)或隨甜點(diǎn)一起送上。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上，再取兩三片玉米片。吃肉類。不要在餐桌上化妝，用餐巾擦鼻涕。茶一般要加香桃片和糖。禽類菜肴的原料取自雞、鴨、鵝，通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜肴。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是湯。就餐期間，假如暫時(shí)離開座位，可以把餐巾放在椅子上。高檔的餐廳餐巾往往疊得很漂亮，有的還系上小緞帶。便宴是一種簡便的宴請形式。往往提供了很多種菜肴，客人有足夠的選擇余地，主人也不必?fù)?dān)心菜單是否符合他們的胃口。假如指定要求穿正式服裝，男士必須打領(lǐng)帶。如事先未通知座次，很可能在宴會(huì)廳門口有座位示意圖，客人應(yīng)自己去找本人的座位位置。如應(yīng)邀，可在感謝之后表示：“很高興，接受邀請。如果排骨上有紙袖，你可用手抓住，來切骨頭上的肉，而這樣就不會(huì)使手油膩。這種湯匙比一般喝湯用的稍大而且較平，不但可切分菜肴，還能將菜和調(diào)味汁一起舀起來吃。熏肉吃法很簡單，吃帶肥肉的熏肉要使用刀和叉，如果熏肉很脆，則先用叉子將肉叉碎，再用手拿著吃。用手吃如果你不知道該不該用手拿著吃，就跟著主人做。西紅柿 除做色拉吃以外，西紅柿都可以用手拿著吃。蘸過鹽的食物要放在自己的黃油盤里或餐盤里的一邊。香蕉先剝皮，用刀切成小塊吃。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬灑，遇此情況應(yīng)起立舉杯。如果本人不能吃或不愛吃的菜肴，當(dāng)招待員上菜或主人夾菜時(shí)，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并表示“謝謝，夠了。夾菜時(shí)，不能把筷子在菜盤里揮來揮去，上下亂翻。（1）中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙等。注意在吃生菜和其他綠葉蔬菜時(shí)，千萬不要將葉子切碎，而應(yīng)該用刀叉將葉子折疊成小方塊，然后用叉子叉住，送到嘴里。邊說話邊揮舞刀叉是失禮舉動(dòng)。如果湯用有握環(huán)的碗裝，可直接拿住握環(huán)端起來喝。面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。在吃完所要吃的東西以后，就應(yīng)該把刀、叉并排橫放在盤子上。（6）在家中招待客人時(shí)重要的一道菜多半由男主人端上，尤其是需要切分的禽類或烤肉。西餐就餐的禮儀篇二（1）準(zhǔn)時(shí)赴宴。當(dāng)食物上桌后，要保持輕柔的動(dòng)作，避免發(fā)出刺耳的聲音。最新西餐就餐的禮儀 西餐就餐禮儀心得體會(huì)(大全15篇)最新西餐就餐的禮儀 西餐就餐禮儀心得體會(huì)(大全15篇)在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。同時(shí)，在喝湯時(shí)，我們應(yīng)該向前低頭，并小口喝湯，避免喝得太大聲或者發(fā)出吸吮聲。西式宴會(huì)一般準(zhǔn)時(shí)開始，因此，應(yīng)邀赴宴決不能遲到，也不能到得太早。通常等到每個(gè)人面前都有了菜，女主人也拿起自己的叉子時(shí)，才一起進(jìn)食。湯匙應(yīng)留在湯碗中。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。面包的吃法。用餐后，將刀叉擺成四點(diǎn)鐘方向即可。奶酪吃法。在正式的宴會(huì)上，水杯放在菜盤左上方，酒杯放在右上方。遇到別的賓客也來夾菜時(shí)，要注意避讓，避免“筷子打架”?！睂Σ缓峡谖兜牟?，勿顯露出難堪的表情。碰杯時(shí)，要目視對方致意。橙子用刀切成塊吃，桔子、荔枝、龍眼等則可剝了皮吃。如果為你提供一個(gè)專人鹽罐，你可以用手捏取。挑個(gè)小點(diǎn)的，正好放入嘴中，不要張嘴咀嚼，因?yàn)檫@樣汁液會(huì)濺出來，要把嘴唇閉緊。記住：食物用淺盤上來時(shí)，吃前先放入自己的盤子。甜點(diǎn)吃法冰淇淋 吃冰淇淋一般使用小勺。若要吃其他混合的青菜類食物，還是使用叉子為好。在正式場合或者在飯店就餐時(shí)即使包有紙袖也不能用手拿著骨頭啃著吃?！比绮荒艹鱿?，可表示“感謝邀請，但是由于此前另有安排，很遺憾，不能出席。入座時(shí)應(yīng)從椅子左方就位，離席時(shí)才從右邊離開。下面介紹幾種最具代表性的場合及注意事項(xiàng)：自助餐。雞尾酒會(huì)。這種宴會(huì)氣氛親切友好，適用于親朋好友之間，有的在家里舉行。注意，別拿餐巾擦鼻子或擦臉。千萬不要把餐巾放在桌上，否則就意味著你不想再吃，讓服務(wù)員不再給你上菜。西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。禽類菜肴品種最多的是雞，有山雞、火雞、竹雞，可煮、炸、烤、燜，主要的調(diào)味汁有黃肉汁、咖喱汁、奶油汁等。位次問題。用餐時(shí)打嗝是大忌。西方人吃肉(指的是羊排、牛排、豬排等、一般都是大塊的。奶酪和沙拉要用叉子吃，而玉米片可以用手拿著吃。通常是許多水果混合在一起，做成水果沙拉，或做成水果拼盤。小口嚼，制造噪音和弄壞唇膏。需要注意的是，千萬別用刀取食物送人嘴里。如果參加的是正式宴請，一定要牢記：只有女主人把餐巾鋪在腿上之后，才是宴會(huì)開始的標(biāo)志，這也意味著餐巾暗示著宴會(huì)的開始或結(jié)束，如果女主人把餐巾放在桌子上，便是宴會(huì)結(jié)束的標(biāo)志。最后為咖啡，喝咖啡應(yīng)使用咖啡匙、長柄匙。取菜時(shí)，分量要適中，即使是你最喜歡的食物。坐姿：要牢記你媽媽的話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。然而，bytheglass已成為最近finedining的點(diǎn)酒趨勢。但是，隨著現(xiàn)代的社會(huì)中新食品和新型酒類的不斷涌現(xiàn)，這些規(guī)矩顯得陳舊，越來越不適用了。但是，如果在魚上放入沙拉，酒里的果味就會(huì)減色不少。切肉的時(shí)候，正確的做法是切下一塊，然后把豬肉放到右邊便于拿起來。為了得到服務(wù)員的注意，最有禮貌的做法是通過眼神交流。吃飽飯之后，銀器的恰當(dāng)擺放是把他們擺成平行的與盤子交叉，把手朝著右邊。不把豬肉挪個(gè)位置，而是放在左邊的話，則被稱為“大陸”做法，這絕大多數(shù)是歐洲國家的做法。這樣酒才能保持原來的口味。飲酒如何搭配食物首先應(yīng)該明白一點(diǎn)，生活因個(gè)人喜好不同，飲酒和食物搭配毫無疑問的也應(yīng)該隨個(gè)人品味隨意搭配。事實(shí)上，二人共晉晚餐，若只得其中一人喝酒，開一支餐酒未免有點(diǎn)浪費(fèi)，而bytheglass點(diǎn)酒，則分量剛剛好，酒量好的可多試幾款，又可避免飲得過量，因而被控醉酒駕駛。面包：面包上抹黃油尤其要注意，將面包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油，不要圖方便將整個(gè)面包上都抹上黃油。用餐結(jié)束時(shí)要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側(cè)。節(jié)假日到親朋好友家去做客，難免會(huì)被邀請留下用餐。如果你中途要離開一下，回來還接著吃的話，餐巾就要放在你座椅的椅面上。切東西左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將食物切成小塊，然后用叉子送入口中。將本文的word文檔下載到電腦，方便收藏和打印。不能拿著整個(gè)去咬。直到加到碗底的生菜葉部分，這樣澆汁就容易了。吃一塊，切一塊，不要一下子全切了，也千萬不要用叉子把整塊肉夾到嘴邊，邊咬、邊咀嚼、邊吞咽。每次送到嘴里的食物別太多，在咀嚼時(shí)不要說話。男主人坐主位，右手是第一重要客人的夫人，左手是第二重要客人的夫人，女主人坐在男主人的對面。蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后，也可以和肉類菜肴同時(shí)上桌，所以可以算為一道菜，或稱為一種配菜。冷湯的品種較少，有德式冷湯、俄式冷湯等。假如你想吸煙，可以在上甜點(diǎn)之后，并得到男主人或女主人的允許，去指定的地方吸煙。餐具都擺齊以后，不要忘了餐桌的裝飾物，例如蠟燭臺(tái)或用你的茶壺做個(gè)小花瓶等，都可以增添浪漫的氣氛。西方的喜好，晚宴一般邀請夫婦同時(shí)出席。招待品以