餐廳酒店傳菜員崗位職責(zé)--(留存版)
【正文】 五、堅(jiān)決把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上餐桌，違者罰款50100元。 二、熟悉公司臺(tái)位，及時(shí)準(zhǔn)確傳遞菜品。如有跟錯(cuò)菜料、記錯(cuò)餐桌位置、上錯(cuò)菜、延誤下單、上菜時(shí)間，顛倒上菜順序，所造成的損失及后果，由責(zé)任人承擔(dān)，并罰款520元。 通知餐廳領(lǐng)班當(dāng)日廚師長(zhǎng)推薦菜和不能供應(yīng)菜。 靈活，眼明手快，機(jī)智靈活。 五、了解每日的客人就餐情況，并作記錄，熟各包廂、臺(tái)號(hào)、位置，熱情正確的引導(dǎo)客人就位。 九、完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)。 八、與樓面員工傳遞客人的臨時(shí)要求和意見(jiàn)反饋。 四、及時(shí)參加班前會(huì)及平時(shí)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮。 良好的判斷能力與服從能力。 根據(jù)訂單和傳菜領(lǐng)班的布置，
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