【正文】 作時穿戴清滯的工作衣帽和口罩，不得吸煙。　　食品消費運營者承包的中小學(xué)食堂、餐廳必須由食品消費運營者向食堂所在地衛(wèi)生行政部門申請食品衛(wèi)生許可證，獲得衛(wèi)生許可證后方可向師生供餐?！　?四)無衛(wèi)生許可證的食品消費運營者供給的食品。學(xué)生營養(yǎng)餐的消費運營者，其衛(wèi)生許可證中必須有獲準學(xué)生營養(yǎng)餐的許可工程。　　學(xué)校應(yīng)當(dāng)設(shè)有學(xué)生洗手、餐具清洗設(shè)備和符合衛(wèi)生標準的飯菜暫存場所。c以下，冷卻后分裝，在10　　(四)裝備專(兼)職的營養(yǎng)師(士)。在運輸前對車輛進展清洗、消毒，在運輸裝卸過程中應(yīng)當(dāng)留意操作衛(wèi)生，防止污染。　　盒飯的原料應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生要求或標準?！　嵭袑W(xué)生集體用餐的中小學(xué)校應(yīng)設(shè)專(兼)職人員負責(zé)學(xué)生集體用餐治理工作。盛放熟食品的容器和食具須經(jīng)消毒后方可使用。禁止采購以下食品。一校在不同地址分設(shè)多個食堂應(yīng)按規(guī)定每個食堂分別申領(lǐng)食品衛(wèi)生許可證?！　?4)食堂內(nèi)應(yīng)有防蠅、防塵、防鼠、洗滌、通風(fēng)、盛器清冼消毒和學(xué)生洗手洗碗設(shè)備。　　1食品倉庫、冷藏設(shè)備應(yīng)保持整潔，禁止存放有毒、有害物品及個人生活用品?！　W(xué)生營養(yǎng)餐每份所含的熱能和營養(yǎng)素應(yīng)到達營養(yǎng)要求。 3　　(二)建立分裝盒飯專間，內(nèi)設(shè)空調(diào)、紫外線滅菌燈、二次更衣及清洗消毒池等設(shè)備。上崗前和便后應(yīng)洗凈雙手，操作時必須穿戴清潔的白色工作衣帽，進入分裝專間時應(yīng)重新更衣，洗手消毒，并戴口罩。　　(二)設(shè)有專用場所暫存盒飯。　　供給的盒飯應(yīng)當(dāng)在冰箱內(nèi)留樣24小時?！　∫院唵渭庸W(xué)生自帶糧油、蔬菜或以為學(xué)生熱飯為主的規(guī)模較小的農(nóng)村學(xué)校，暫不作為實行學(xué)生集體用餐的單位對待。運送路程較遠的膳食要有保溫設(shè)備。　　熟食品和生食品分