【正文】 5 財(cái)務(wù)分析 營(yíng)業(yè)設(shè)備設(shè)施： 38,000 電腦、柜臺(tái)、衛(wèi)生用品、大堂及戶外用品 廚房設(shè)備用品 :35,000 爐具設(shè)備、加熱保溫設(shè)備、冷藏設(shè)備、排風(fēng)設(shè)備、火鍋設(shè)備、煮鍋、蒸鍋、煎炒鍋、 勺具、刀 、廚房不銹鋼器皿 、食物儲(chǔ)存容器、 面包烘焙設(shè)備、 廚房雜件 餐飲設(shè)備用品 :12,200 飲水機(jī)、飲料機(jī)、 陶瓷器皿、塑料器皿、榨汁機(jī)、咖啡機(jī)、咖啡壺、咖啡爐、 玻璃 器皿、 餐飲不銹鋼器皿 清潔衛(wèi)生用品 :1,800 拖把、掃帚、刷子、清潔工具、清潔護(hù)具、清潔劑 洗滌設(shè)備用品 :4,800 洗碗機(jī)、餐具消毒柜、洗滌筐、洗滌劑 餐椅餐桌柜架 :14,200 基于環(huán)境營(yíng)造需要，配置或定制相關(guān)家具，但要注意家具污染問(wèn)題 其他設(shè)備用品 :4,000 20 裝潢裝飾： 50,000 場(chǎng)地租金： 8,000按照月租費(fèi)用測(cè)評(píng) 物料儲(chǔ)備： 7,000按照 3天的儲(chǔ)備周期 總計(jì) 175000 員工工資與人數(shù)預(yù)算 西點(diǎn)師傅 1名 1名 3000元 =3000元 茶水師傅 1名 1名 2500元 = 2500元 咖啡師傅 1名 1名 2500元 = 2500元 領(lǐng)班 1名 1名 1700元 = 1700元 服務(wù)員 3名 1名 1400元 = 4200元 一個(gè)月工資預(yù)算金額 = 13900元 贏利前景 : 如果每天營(yíng)業(yè)額約為 3000元 ,食材成本為 2350,員工工資一個(gè)月約為 13900 元 ,一天全部工資約 465元 ,電水費(fèi)一個(gè)月約為 1200元 ,一天的電水費(fèi)約為 40 元 ,這樣的營(yíng)業(yè)額只能算保本經(jīng)營(yíng) .如果每天營(yíng)業(yè)約為 3500元以上算 ,利潤(rùn)額約為 1150元 ,減去一天員工的全部工資和電水費(fèi)共計(jì) 505 元 ,那樣自己還有 645元利潤(rùn)收入 ,一天 645乘于 30 天算 ,一個(gè)月就有 19350 元的利潤(rùn)額 ,一天 12 個(gè)月就有 232200元的利潤(rùn)額 .其中還可以拿一點(diǎn)做營(yíng)銷活動(dòng)費(fèi) .那么我們 9個(gè)多月就可以回本了。 “網(wǎng)吧 +迷你咖啡吧 ”開(kāi)創(chuàng)中國(guó) “經(jīng)濟(jì)型酷咖 ”新紀(jì)元，率先突出的醇正味道、現(xiàn)磨咖啡、低價(jià)為特色的經(jīng)濟(jì)型咖啡， 直面每天成百上千年輕消費(fèi)群體，有效開(kāi)展增值業(yè)務(wù)。網(wǎng)游的出現(xiàn)似乎給網(wǎng)吧老板帶來(lái)了一線生機(jī)，但是由于網(wǎng)吧業(yè)主的談判資本不夠強(qiáng)硬，網(wǎng)吧業(yè)主不夠團(tuán)結(jié)，同時(shí)加上越來(lái)越多的網(wǎng)游采取免費(fèi)游戲的營(yíng)銷策略，讓網(wǎng)吧業(yè)主難以分杯羹。與快餐店相比，中國(guó)人更會(huì)喜歡休閑廳這種環(huán)境，畢竟有些中華文化傳統(tǒng)的延續(xù)。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。但是喜愛(ài)甜品的男生女生還是大把大把的存在的，根據(jù)市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查，得出以下數(shù)據(jù)，并對(duì)某些可用性問(wèn)題的數(shù)據(jù)進(jìn)行了一定的分析，對(duì)甜品店的創(chuàng)業(yè)會(huì)有一定的參考性。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士 2021 年的統(tǒng)計(jì)，我國(guó)各式超過(guò) 6萬(wàn)家以上，產(chǎn)值約 100多個(gè)億。今天，時(shí)尚男女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品 的健康養(yǎng)顏；從享受美食，到追求情調(diào)和愜意；無(wú)論是華美精致的西方甜品，還 是溫潤(rùn)養(yǎng)生的東方甜品，都不知不覺(jué)地進(jìn)入人們的生活，讓時(shí)間走得輕松，給繁 忙的生活一個(gè)留白空間。..................................... 1 1 公司概況 ................................. 3 ...................................... 3 ...................................... 3 ...................................... 3 ...................................... 3 ................................ 3 ............................................. 4 .............................................. 3 2 產(chǎn)品與服務(wù) ............................... 4 產(chǎn)品介紹 ..................................... 4 ................................................4 ................................................5 環(huán)境優(yōu)雅 .......................................5 收費(fèi)設(shè)定 ..................... 錯(cuò)誤！未定義書簽。 ． 2 可行性分析 1)、休閑甜品店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，且市場(chǎng)品種和品牌眾多，新品牌、新品種的不斷涌現(xiàn)，使市場(chǎng)被切碎細(xì)分，瓜分著消費(fèi)者的錢袋，蜂擁擠占著市場(chǎng)。甜品店主要集中在像北京、上海、杭州、廣州、成都等大中型城市，而 且每年以 20％的速度增長(zhǎng)?？梢钥闯雠韵鄬?duì)于男性，更樂(lè)于接受去甜品店消費(fèi)，而鑒于 18 周歲以上的人，普遍開(kāi)始經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，因此消費(fèi)人群有所上升， 但是 40 周歲以上就沒(méi)有什么消費(fèi)動(dòng)力，原因應(yīng)該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮，為了自身的健康，會(huì)對(duì)甜食進(jìn)行一定的遏制。 4 經(jīng)營(yíng) 戰(zhàn)略 目標(biāo)市場(chǎng) 格調(diào)方面：咖啡廳為溫馨浪漫的風(fēng)格 ,為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù) ,給顧客貴族式的享受 ，力求營(yíng)造一種幽雅、舒適、 12 休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面轉(zhuǎn)