【正文】 3．有權(quán)利 向上級提出 辭退不符合公司要求或表現(xiàn)惡劣的員工。這是管理藝術(shù) ,“ 士為知己者死 ”。 銷售經(jīng)理工作職責(zé) 直接上級： 總經(jīng)理 直接下級： 門店經(jīng)理， 銷售助理， 連鎖店 店長 ，連鎖店生產(chǎn)人員 主持 會議：年度工作會議，營銷工作會議，部門工作例會 ，店長會議 主要職責(zé)： 一 ） 區(qū)域市場分析 分析 二 ）銷售目標(biāo)和計劃 、競爭 環(huán)境而變的銷售計劃 三 ）組織行動 ，完成銷售目標(biāo) 2 遵守 公司制度，服從公司管理 ， 評定工作能力 （ 公司直派人員不在此范圍） 22 ，部署公司發(fā)展和銷售任務(wù)及目標(biāo)。 如 客戶 要求有變更 ， 須第一時間與 相關(guān)部門 溝通確認(rèn)后，通知相 關(guān) 生產(chǎn) 人員 進(jìn)行生產(chǎn) 調(diào)整。 四、 抓好現(xiàn)場管理，定期組織安全文明生產(chǎn)檢查，管理、協(xié)調(diào)所分管部門的工作，并對其工作情況進(jìn)行考核。 根據(jù)公司的情況，組織制定公司招聘制度、培訓(xùn)制度、薪酬考核制度、人事檔案管理制度、《員工手冊》等規(guī)章制度、實施細(xì)則和工作程序，并組織實施。 ；監(jiān)控公司管理人員對公司商品折扣權(quán)限執(zhí)行情 況。 、獎金、福利等報表 。 辦公室主任 工作 職責(zé) 一、全面主持并開展辦公室工作 。 9. 20:00— 21:00 向車間報第二天要貨產(chǎn)品制作單。 E 產(chǎn)品價格牌是否對應(yīng)相應(yīng)的產(chǎn)品。 e 每周一安排 本部門全面衛(wèi)生大掃除 。 公司經(jīng)理或店長、車間班長對以下行為的員工有權(quán)向上級提出獎勵： A、 生產(chǎn)或服務(wù)中 能滿足顧客 需要，以避免公司失去客戶 的 B、能獨立解決顧客與公司之間的重大糾紛的 C、對增進(jìn)公司與顧客之間情緒有具體實施的 D、平常熱心于公司形象維護(hù)，有具體實施的 E、長期認(rèn)真工作常獲得顧客好評的 F、為公司創(chuàng)造顯著經(jīng)濟(jì)效益或降低成本，節(jié)省費(fèi)用做出較大成績的 J、維護(hù)店的利益，避免重大事故或挽回較大經(jīng)濟(jì)損失的 K、提出合理化建議被店面采納，有顯著效果的 I、舉報揭發(fā)破壞或偷盜公司 財物及產(chǎn)品的 M、制止不良行為對公司 造成侵害的 店長考核及程序要求 ○1 公司規(guī)章制度及領(lǐng)導(dǎo)安排工作執(zhí)行的認(rèn)真性、嚴(yán)格性。 1 店面存款回單或盤點不按財務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，回單不符的罰款 10 元 /張，單據(jù)內(nèi)容不完整者罰款 10 元 /項，盤 點數(shù)比實際數(shù)額小，差額按會員價買回。 不服從安排的警告后不改正的一項 10 元。 1營業(yè)額或生產(chǎn)餓提高明顯門店、班組或個人，公司給予獎勵，此項作為店長、班長選拔和優(yōu)秀員工評比的考核重要標(biāo)準(zhǔn)。該崗位考核出問題，由替崗人承擔(dān)。 ，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)用語為： A 您好，今天是誰生日？ B 現(xiàn)在主推產(chǎn)品，簡單明了介紹主推產(chǎn)品的特色。在顧客等取的過程中，至少得到一次蛋糕制作完成時間的提示。顧客進(jìn)店 5 秒鐘內(nèi)，必須熱情招呼，說出標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)用語：“您好，歡迎光臨康利來”。 、半成品不得直接接觸地面，使用膠筐必須經(jīng)常清洗。 第五章 門店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 、工衣、胸牌是否干凈整齊，必用物品（如托盤、面包夾、食品標(biāo)簽、購物袋、零錢）是否準(zhǔn)備妥當(dāng)。 、污點及雜物，嚴(yán)格按《產(chǎn)品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)》加工，接觸成品必須戴一次性手套。 。 C 再次考核仍不合格，視日常工作表現(xiàn)情況予以辭退。 ○ 3 專業(yè)務(wù)實的心態(tài)：工作中能從專業(yè)角度分析和處理問題，工作中實事求是，對工作兢兢業(yè)業(yè)。（親屬或朋友來訪需要過夜，必須向公司寫書面申請批準(zhǔn)） E經(jīng)查實發(fā)現(xiàn)集體宿舍有男女混居者，公司將對當(dāng)事人罰款 50元。 8 C工作中無正當(dāng)理由，拒絕上級合理的工作安排，干擾他人正常工作，將處以 30元罰款，屢次不改者開除處理。 七、處罰條例 為加強(qiáng)公司的管理，切實維護(hù)公司形 象，對公司管理成員及全體員工不規(guī)范操作和違反規(guī)章制度將予以處罰、警告或辭退，具體如下： A 工作中應(yīng)崗位的要求，不穿工作服、不戴工作帽、不戴口罩者（特殊崗位），罰款 10 元。 7 ，生產(chǎn)中不使用工具，原料嚴(yán)禁放入操作臺。 ，各班組班長安排上報生 產(chǎn)廠長，門店員工休班，門店店長安排上報營運(yùn)經(jīng)理。 B 能正確按照操作順序，做到落模投醬準(zhǔn)，動作快，模具凈。 評定分為四大類： 。 ，工作時間不得辦理私人事情，（如：看報紙、玩手機(jī)、聽音樂、接聽私人電話等）個員工 組長或領(lǐng)班 員工 組長或領(lǐng)班 第一程序員工有意見或建議 第二程序 (不服解釋 ) 員工 店長、經(jīng)理 員工 總經(jīng)理 第三程序 (不服領(lǐng)班解釋 ) 第四程序 (先寫報告 ) 5 人物品嚴(yán)禁帶入工作場所， （個人物品指定區(qū)域存放）。特 此 ： 部 門 級 別 做 事 程 序 上 級 對下 級 在 相互 尊重 的基 礎(chǔ)上， 應(yīng)言 傳身 教，公 正合 理，做 好模 范作 用，敢 于管 理， 讓下 級真 正佩 服自 己。 鍛 煉 自 己 的 理 解 、 判 斷 、 反 應(yīng) 等 各 方 面 的 綜 合 能 力 ， 提 升 管 理 能力 以 及 思 維 能 力 。 公司發(fā)展以市場為導(dǎo)向，以產(chǎn)品質(zhì)量為根本，以現(xiàn)代經(jīng)營理念為指導(dǎo)。 三、改變盲目的就業(yè)觀念，樹立正確的擇業(yè)觀，為自己做好職業(yè) 發(fā)展前景設(shè)計，增 強(qiáng) 進(jìn) 取 心 和 責(zé) 任 感 ， 明 白 不 進(jìn) 則 退 的 道 理 。 ▲ 工 作 中 的 表 現(xiàn) 是 差 、 一 般 、 良 好 、 還 是 最 佳 員 工 ， 就 要 看 對工作能不斷有創(chuàng)意、創(chuàng)新、好的工作方法來衡量 。 ，愛護(hù)公司公物，熱愛集體。 ，做好自己的本職工作，積極協(xié)助管理人員搞好工作，服從管理人員的安排。 I 掌握烘烤各種面包的最佳溫度和時間。 G 果膏寫字大小協(xié)調(diào)，字體端正，藝術(shù)感強(qiáng)烈。 、工帽必須勤洗勤換，并保持潔凈、整齊。 各種設(shè)備、烤盤、工具、地面等全面清潔。 I 偷盜公司營業(yè)款、公司商品、原料等罰款 300元，并還回偷盜物品，嚴(yán)重者開除并送公安部門處理。 B凡經(jīng)發(fā)現(xiàn)宿舍內(nèi)有賭博、播放不健康或淫穢碟片、錄像帶，對責(zé)任人罰款 100元，情節(jié)嚴(yán)重的送當(dāng)?shù)貓?zhí)法部門處理。共同營造一個愉悅的工作空間?！缎菁贄l》沒經(jīng)過直屬上級和生產(chǎn)廠長簽字的不能休假，否則按曠工處理。 ，按時完成任務(wù)，不得無故拖延、拒絕或終止工作，遇到不合理工作安排，及時向領(lǐng)導(dǎo)反映匯報。 、價值觀。特殊情況導(dǎo)致不能按時送到的，必須提前電話聯(lián)系顧客，征得同意和諒解后方可推遲送貨時間。 E 成品貨架、托盤、面包夾、生日蛋糕展示柜。 、全面、周到。 D 生日蛋糕市場潛力挖掘，應(yīng)多征求顧客對生日蛋糕的建議或意見，及時反饋。 E 站立筆者自然，不可叉腰，托盤要端平。 ，由店長負(fù)責(zé)收銀工作時，帳目交接要責(zé)任到人，否則帳目錯誤兩人共同承擔(dān)責(zé)任。 1管理人員或員工開發(fā)“新市場”，根據(jù)市場業(yè)績進(jìn)行提成。 顧客投訴或找回變質(zhì)食品，責(zé)任到人，一次罰 50 元，處理顧客投訴顧客不滿意，原因在個人的一次扣 10元。 1工作不認(rèn)真，懶散拖拉或缺少責(zé)任心等造成不良后果的，最少扣 10 元。 2撕毀賬目或私自涂改造假數(shù)據(jù)的一次扣 50 元，嚴(yán)重者按偷竊處理。并由大家評選優(yōu)越點和不足點（說明原因，公布），對應(yīng)月底優(yōu)秀員工評選給予獎勵 。 B 檢查昨天要求必須賣掉食品是否賣掉，如有剩余立即撤下貨架或打折處理。簽名驗貨程序： （需要稱重的用秤稱量），將不合格產(chǎn)品退回，填到當(dāng)日退貨單上。 八 、簽發(fā)公司日常管理、業(yè)務(wù)和財務(wù)等文件、資料 。 、決算報告 。 、財務(wù)成果報告、經(jīng)營情況分析比較表、全年預(yù) 算表、庫存周轉(zhuǎn)報表等并報財務(wù)總監(jiān)或總經(jīng)理。 五、嚴(yán)格審核原始憑證及帳表、單證，不做假帳 。 生產(chǎn) 廠長 工作職責(zé) 一、 領(lǐng)導(dǎo)搞好生產(chǎn)系統(tǒng)的質(zhì)量管理，負(fù)責(zé)綜合管理基礎(chǔ)設(shè)施及各生產(chǎn)車間。 客戶須 要定期或不定期安排開發(fā)新產(chǎn)品，并和相關(guān)部門協(xié)調(diào) 進(jìn)行輔料的 準(zhǔn)備和 采購。 8．負(fù)責(zé)對車間新進(jìn)設(shè) 備、模具的驗收和相應(yīng)驗收的交接記錄。 、銷售、服務(wù)等。 3．檢查電器設(shè)備是否關(guān)閉 ， 杜絕火災(zāi)隱患。 6．有權(quán) 利對店內(nèi)的突發(fā)事件進(jìn)行裁決。 2．店長需督導(dǎo)收銀作業(yè)，掌握銷售情況。 連鎖店 的日常工作，監(jiān)督考核導(dǎo)購 員、收銀員 的工作表現(xiàn)，及時反映員工動態(tài)，并對導(dǎo)購 員、收銀員 進(jìn)行培訓(xùn)。 范圍：適用于車間主任。 七、管理協(xié)調(diào)生產(chǎn)部 各部 門間的各種事宜的溝通，有權(quán)修改生產(chǎn)計劃進(jìn)度，有權(quán)批準(zhǔn)采購計劃和供方間的計劃調(diào)整。 負(fù)責(zé)建立有效的激勵機(jī)制及薪酬體系，充分發(fā)揮員工的積極性和創(chuàng)造性。 ；審核應(yīng)收款帳齡分析表； 監(jiān)督管理層、銷售部門擔(dān)保情況； 審核前臺抵減收入的各項憑證，并及時將情況與日審、夜審、信貸應(yīng)收員等崗位溝 通，確保收入及時進(jìn)賬。 ，財務(wù)計劃，編制財務(wù)預(yù)算；負(fù)責(zé)處理財務(wù)會計工作，督導(dǎo) 執(zhí)行財務(wù)計劃的實施，及時了解計劃執(zhí)行中的問題并解決實際 困難。 四、處理 公司的公關(guān)事務(wù) ,接待客戶來訪 ,負(fù)責(zé)公司對外的聯(lián)系工作 ,策劃公司的對外宣傳、廣告等大型活動 ?！? 。 G 查看產(chǎn)品及飲料的缺貨情況，并督促及時上貨。 C 周三：對服務(wù)員培訓(xùn)或考核，并制訂出下周培訓(xùn)考核計劃。 ○ 4 做事的實效性，認(rèn)真性。 1住宿舍員工留他人過夜者罰款 50 元。 C、下班前，水、電、氣全 關(guān)閉。 1門店退貨必須及時退回成品倉，成品倉管理員驗收數(shù)量后方可有效。酌情予以處罰。 B 了解顧客的需要，并向顧客著重推薦。服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)用語為：顧客進(jìn)門“您好，歡迎光臨康利來”，顧客離開“謝謝光臨請慢走 ”。 C 顧客若要西點、面包、飲料等應(yīng)在 40 秒內(nèi)給客人拿到。 ，不準(zhǔn)存放廢物或不使用的物品。 ，有雜物、污漬隨時清潔、清掃。因工作不認(rèn)真生產(chǎn)出的不合格產(chǎn)品，責(zé)任人買回。不得梳怪異發(fā)型。 A 合同期未滿離職，按《勞動合同》中相關(guān)條款進(jìn)行操作。理解學(xué)有所用 9 的意思。 B管理人員在檢查工作中隱瞞問題的事實真相，經(jīng)查屬實，罰款 100元。（特殊原因需要陪客人喝酒的必須報公司批準(zhǔn)） F發(fā)現(xiàn)與生產(chǎn)無關(guān)的私人物品以及食品在車間內(nèi)存放者，罰款 10元。 D 凡檢查發(fā)現(xiàn)放半成品或成品的食品箱直接著地，將對店長或車間主任及違反操作的員工罰款，每人罰款 10 元。 、工具出現(xiàn)異常必須立即停止使用，及時上報，否則導(dǎo)致設(shè)備損壞，由責(zé)任人賠償。 ，培訓(xùn)好新學(xué)員，否則不予以批準(zhǔn)離職。 E 做到組織細(xì)膩，氣壓均勻，無粉狀，無雜質(zhì)，無糖粒。 、裱花蛋糕、西點、干點的制作等一系列工藝流程，并能規(guī)范完成操作。不斷提出自己好的工作建議和創(chuàng)新 思想。 下 級 對上 級 在 尊重 上級 的同 時還應(yīng) 服從 上級 的管 理 ，接 受上 級的 工作 安排 ，并按 質(zhì)按 量完成 任務(wù) 。公 司在 運(yùn) 作 的 過 程 中 ， 首 先 為 的 是 康 利 來 的 每 一 名 員 工 。現(xiàn)代化的管理及卓越的烘焙技術(shù)，保證了康利來高品質(zhì)的食品質(zhì)量。 為 此 公 司 會 盡 可 能 ， 盡 最 大 力 度 的 進(jìn) 行 培 訓(xùn) ， 幫 助 員 工 提 升 個人 競 爭 力 。 ▲為人誠信、正直、有責(zé)任心。 異 部 門 員 工溝 通 相 互尊 重 對方