【摘要】第一篇:高星級酒店營銷部管理制度(定稿) 壽州國際酒店營銷部管理制度 (一)市場營銷部崗位職責: 1、團隊經(jīng)理崗位職責: 1)建立有關旅游團隊預定檔案,便于查閱。 2)積極爭取新客戶,保持與...
2025-09-22 08:43
【摘要】『餐飲業(yè)』[管理方案]中餐廚房管理制度----三零吐血奉獻作者:三零吉普車??提交日期:2005-11-240:13:28 一、廚房考勤制度 1、廚政部工作人員上、下班時,必須打考勤,嚴禁代人或委托人代打考勤。 2、穿好工作服后,應向組長或廚師長報到或總體點名?! ?、根據(jù)廚房工作需要,加班的廚師留下,不加班的廚師下班
2025-05-14 04:08
【摘要】中餐廚房管理制度?十一、廚房員工考核管理制度 ?。ㄒ唬⒖己说脑瓌t 1、考核工作是一項常規(guī)工作,每季度進行一次,行政總廚應協(xié)同人事部門做好對員工的考核,使之程序化,制度化?! ?、對被考核員工的工作表現(xiàn)要有充分的了解,在考核前應認真做好準備,搜集其上次考評以來的工作表現(xiàn)記錄,確??己私Y(jié)果的準確性,使被考員工口服心服。 3、工作認真細致,實是求事
2025-04-07 22:55
【摘要】中餐廚房管理制度?九、廚房設備及用具管理制度 1、廚房所有設備、設施、用具實行文明操作,按規(guī)范標準操作與管理?! ?、對廚房所有設備、制定的保養(yǎng)維護措施,人人遵守?! ?、廚房內(nèi)一切個人使用器具,由本人妥善保管,使用及維護?! ?、廚房內(nèi)共用器具,使用后放回規(guī)定的位置,不得擅自改變,同時加強保養(yǎng)和正常使用。 5、廚房內(nèi)一切特殊工具,如
2025-04-17 06:10
【摘要】 最新酒店廚房管理制度范文大搜羅 酒店廚房管理制度旨在完善酒店員工廚房管理,提高員工廚房的管理水平和服務質(zhì)量,有效做到節(jié)約成本降低損耗。下面是最新酒店廚房管理制度范文大搜羅,歡迎參閱。 酒店廚房...
2025-01-14 22:13
【摘要】廚房管理制度細則制度大綱1、廚房考勤管理制度2、廚房著裝制度3、廚房衛(wèi)生管理制度4、食品原料管理與驗收制度5、廚房日常工作檢查制度6、廚房值班交接班制度7、廚房會議制度8、廚房防火安全制度9、廚房設備及用具管理制度10、廚房獎懲制度11、廚房員工考核管
2025-04-17 08:39