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學(xué)校食堂食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案0(專業(yè)版)

2024-11-15 13:09上一頁面

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【正文】 ⑴封存被污染的食品用具及工具,并進(jìn)行清洗消毒。⑵對(duì)微生物食物中毒,要徹底清洗、消毒接觸過引起中毒食物的餐具、容器以及存儲(chǔ)過程中的冰箱、設(shè)備,加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理,對(duì)餐具,用具、抹布最簡(jiǎn)單的辦法是采取煮沸辦法,煮沸時(shí)間不應(yīng)少于5分鐘,對(duì)不能進(jìn)行熱力消毒的物品,可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒劑浸泡。三、認(rèn)真落實(shí)食品藥品監(jiān)督管理局提出的整改意見,接受食品藥品監(jiān)督管理局和有關(guān)部門作出的行政處罰,承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。(二)工作原則:正確決策,啟動(dòng)預(yù)案,統(tǒng)一指揮,協(xié)調(diào)行動(dòng),快速反應(yīng),有效處理。組員:楊全發(fā)、王艷榮 提供一線的情況,查明事因,及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排,并向師生及家長做好解釋工作。⑵為控制食品中毒事故擴(kuò)散,責(zé)令商家和生產(chǎn)經(jīng)營者回收已出售的造成食物中毒的食品或者證據(jù)證明可能導(dǎo)致食物中毒的食品。⑶事件處理結(jié)束后,立即著手清查隱患,堵塞漏洞,組織食品管理和從業(yè)人員全員培訓(xùn),并對(duì)學(xué)生進(jìn)行情況通報(bào)和相關(guān)教育。食物中毒緊急報(bào)告制度 發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的報(bào)告應(yīng)及時(shí)填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》并報(bào)告 上級(jí)主管部門和食品藥品監(jiān)管部門,說明發(fā)生食物中毒的單 位、地址、時(shí)間,中毒人數(shù),以及食物中毒等有關(guān)內(nèi)容。立即撥打 120 急救電話,組織人員將食源性疾患病人、食物中毒病人或疑似食物中毒人員及時(shí)送往當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治;與就診醫(yī)療機(jī)構(gòu)聯(lián)系,并派專人到醫(yī)院守護(hù)病人,及時(shí)解決有關(guān)問題;做好相關(guān)善后工作,防止事態(tài)擴(kuò)大和不穩(wěn)定事件發(fā)生。組員:孔榮華 劉 新 黃佐前提供一線的情況,查明事因,及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排,并向師生及家長做好解釋工作。組員:負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)救治,與衛(wèi)生、防疫、醫(yī)療等部門聯(lián)系。遂寧市安居區(qū)攔江鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)校二○一三年三月二十六日。一、成立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組: 組長:王中平副組長:李忠 羅自生 羅紹君 組員:彭嵐及各班主任二、小組成員職責(zé):組長:負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào),組織、指揮、做出相應(yīng)的應(yīng)急工作安排。副組長:李建華 陳榮冬 劉彥仁協(xié)助現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排,收集記錄相關(guān)情況,形成文字材料。維穩(wěn)組(分管副校長及相關(guān)科室);負(fù)責(zé)學(xué)生、家長的穩(wěn)定工作,維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序。⑵對(duì)微生物食物中毒,要徹底清洗、消毒接觸過引起中 毒食物的餐具、容器以及存儲(chǔ)過程中的冰箱、設(shè)備,加工人 員的手也要進(jìn)行消毒處理,對(duì)餐具,用具、抹布最簡(jiǎn)單的辦 法是采取煮沸辦法,煮沸時(shí)間不應(yīng)少于 5 分鐘,對(duì)不能進(jìn)行 熱力消毒的物品,可用百分之七十五酒精擦拭或用化學(xué)消毒 劑浸泡。善后及責(zé)任追究⑴善后工作由食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組集體研究,制定處置方案。對(duì)相關(guān)用品采取相應(yīng)的消毒處理。對(duì)中毒食品控制處理 ⑴保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),封存剩余的食物或者可能導(dǎo)致食物中毒的 食品及其原料。副組長(分管副校長):負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)組織學(xué)校內(nèi)外醫(yī)療的救治工作,做好學(xué)生家長穩(wěn)定工作,并及時(shí)掌握相關(guān)動(dòng)態(tài)。進(jìn)一步做好學(xué)校食品
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