【正文】 餐飲主管及領(lǐng)班巡視餐臺及餐位，根據(jù)用餐情況，安排服務(wù)人員靈活操作，與后堂人員及時溝通相關(guān)信息，用餐過程中做好細(xì)節(jié)衛(wèi)生與服務(wù)工作，隨時領(lǐng)悟客人眼色及需求，涉及相關(guān)費用及時與會議負(fù)責(zé)人聯(lián)系。在貴賓入住期間所有服務(wù)人員應(yīng)熱情禮貌、服務(wù)周到，準(zhǔn)確及時地回答賓客提出的各種問題。貴賓離店前，及時通知指定接送人員到大廳列隊歡送。，表格由質(zhì)管部統(tǒng)一安排，通知相關(guān)人員。(1)隨時做好應(yīng)急采購準(zhǔn)備，迅速對貴賓接待所物品進(jìn)行采購。水果、酒水隨時補充，垃圾每次清掃都要撤走(注意不要將客人有用物品撤走)，毛巾、布草隨用隨換，每次清掃完畢后，須由領(lǐng)班在10分鐘內(nèi)進(jìn)行檢查，客房部經(jīng)理應(yīng)堅持每天親自檢查貴賓房。特級果籃成本價100元以內(nèi)，水果6種；A級果籃成本核算價20—50元，水果4種以上；B級果籃成本價25元以內(nèi)，水果3種以上。(12)總機話務(wù)員應(yīng)熟記貴賓的房號和姓名。(1)貴賓抵達(dá)前，將住房卡和房間鑰匙，并裝入貴賓信封。特級、A級貴賓由工程部經(jīng)理檢查；B級貴賓由工程部主管級以上人員檢查。可把客戶回訪的資料及時報告公司領(lǐng)導(dǎo)，以便改進(jìn)。 參與領(lǐng)導(dǎo)：216。嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入?yún)⒂^、拍照，發(fā)現(xiàn)后及時制止、并向上級報告。人員安排（以莞香樓為例）。大副交班記錄不詳細(xì)，缺乏必要的交接，造成工作斷鏈、效率不高、差錯率高 原因：大堂副理僅兩人，在有VIPA級接待的時候無法做到二十四小時在崗，無法進(jìn)行面對面交班；大副文字表達(dá)能力欠佳，對事項表述不清，造成誤解；大副業(yè)務(wù)能力有缺失，缺乏對重要問題的判斷力。第二篇：VIP接待方案20160706東莞迎賓館“VIP接待”工作安保方案為了加強酒店警衛(wèi)安保工作，更加規(guī)范工作流程，提升酒店服務(wù)質(zhì)量，保證酒店重要賓客和重大活動能夠安全、順利的進(jìn)行，保安部作為酒店的安全職能部門，特制訂《東莞迎賓館“VIP接待”工作安保方案》。在VIP客人入住期間，嚴(yán)格控制人員、車輛進(jìn)入莞香樓區(qū)域，實行來訪登記制度，來訪時及時報告，經(jīng)允許后，方可進(jìn)入。裝備配備。b)住宿及酒店款待安排入住時間: 房間安排:酒店入住準(zhǔn)備: 房間提前預(yù)訂套房布置,包括:鮮花 水果 擺放國旗(需提前考慮擺放的位置)房間鑰匙的獲取,由專人保管 提前領(lǐng)取早餐券酒店入住的接待流程：到達(dá)住宿地點→接待人員需主動幫貴賓提行李到指定的客房，→可簡單講述房間設(shè)施 的使用方法→根據(jù)來訪人員是長途還是短途及客戶的需要，安排來訪人員休息或者直 接到參觀（接待）地點。A級貴賓(1)副省(部)以上政府官員或領(lǐng)導(dǎo)；(2)國家旅游局正局級以上領(lǐng)導(dǎo)；(3)國內(nèi)處著名企業(yè)、集團、酒店、旅行社總裁；(4)國內(nèi)外文化界、藝術(shù)界、教育界、體育界知名人士及社會名流；(5)對大廈的經(jīng)營與發(fā)展有重要貢獻(xiàn)或影響的人士。，總經(jīng)理根據(jù)需要貴賓接待服務(wù)的各項準(zhǔn)備工作進(jìn)行檢查。貴賓的信件、傳真等必須嚴(yán)格登記、專人收發(fā)。在貴賓抵達(dá)前1小時，大堂副理必須查房。：特級花籃：100元以內(nèi)；A級花籃：60元以內(nèi)；B級花籃：30元以內(nèi)。A級以上（或B級200元/人以上標(biāo)準(zhǔn)）貴賓宴會必須配備鮮花，服務(wù)員著旗袍服務(wù)，提前制作席珍、席簽、提前查閱客史資料，做好貴賓的客史檔案資料的記錄和整理工作。(1)根據(jù)客人身份確定警衛(wèi)方案。如果是保密的團隊，各個崗位只需知曉各自事項即可。召開領(lǐng)班人員以上會議，布置各崗位工作任務(wù)，責(zé)任具體落實到人。”樓層應(yīng)于中午12：00之前清理好所有VIP房間衛(wèi)生，并確保衛(wèi)生質(zhì)量及設(shè)備設(shè)施的正常使用，房間水果按照要求進(jìn)行更換，未動的水果放在新鮮水果的旁邊；下午在客人午休后，應(yīng)進(jìn)房間進(jìn)行二次整理； 晚間18：00——19：30第三次進(jìn)入房間做夜床及贈送相關(guān)禮品。用餐結(jié)束，服務(wù)人員做好送客工作，及時檢查有無客人遺留物品，及時歸還。部門各崗位必須熟記貴賓的團隊名稱、人數(shù)、會議負(fù)責(zé)人及簽單人姓名、身份、早餐（午餐、晚餐）臺型布置、會議室布置、各個餐次標(biāo)準(zhǔn)、用餐時間及地點、具體物品配方要求、進(jìn)、離店時間、活動日程安排等相關(guān)內(nèi)容?？腿诉M(jìn)店前在每層樓電梯口安排人員做好服務(wù)工作，當(dāng)客人電梯到達(dá)本樓層后按住電梯控制鍵為客人走出電梯提供方便（防止電梯夾人）隨即向客人表示：“歡迎光臨禾泉農(nóng)莊，請問您住的房間號是多少？”然后為客人指引房間。會議負(fù)責(zé)人及總臺管理人員在門內(nèi)準(zhǔn)備好住宿安排表，在客人到達(dá)時，根據(jù)客人姓名告之其所住房間號及樓層，并指引。(2)接待貴賓過程中，尤其是歡迎、歡送、迎賓員安排、贈送鮮花、禮品等與酒店相關(guān)的聲場景，必須由負(fù)責(zé)接待的部門安排。(2)在A級以上貴賓重大宴會樓層配備服務(wù)員管理男女衛(wèi)生間。(5)客房部經(jīng)理及大堂副理應(yīng)引領(lǐng)貴賓進(jìn)入客房，服務(wù)員在樓層貴賓房間門口迎候。(7)貴賓啟程時，通知貴賓車輛、行李保衛(wèi)人員。(8)大廈部門迎候的禮賓員應(yīng)戴白手套，并根據(jù)情況提前將旋轉(zhuǎn)門打開，方便貴賓進(jìn)入。(2)銷售部負(fù)責(zé)貴賓抵離的迎送準(zhǔn)備工作。、B級貴賓的接待服務(wù)，由總經(jīng)理本人或指定部門、人員負(fù)責(zé)。e)根據(jù)客戶的需要可安排客戶到當(dāng)?shù)氐闹饕包c參觀游玩（可選成陵或響沙灣）。可根據(jù)來訪貴賓的到訪目的確定適宜的接待地點，可選賽車場室外、VIP房間或泰發(fā)祥集團接待貴賓的會議室等。保安部在VIP客人入住期間安排12名隊員保障警衛(wèi)任務(wù)，設(shè)置3個班組、每4小時換崗一次，定崗、定位保衛(wèi)安全。安排定崗定位 針對接待任務(wù)的警衛(wèi)級別，按照市公安局警衛(wèi)處的要求，合理安排警衛(wèi)人員的工作崗位，采用定崗和巡邏崗、明崗和暗哨相結(jié)合的方式，24小時不間斷，確保安全。第一篇：VIP接待總結(jié)暨培訓(xùn)總結(jié)范文國慶VIP接待暨余世維教授培訓(xùn)總結(jié)分析通過學(xué)習(xí)余世維教授的優(yōu)質(zhì)服務(wù)課程，結(jié)合這次VIP團隊接待，前廳部對照總結(jié)，從中找出以下問題：一，員工找問題，領(lǐng)導(dǎo)找辦法，教會員工做事部分員工依賴心理較重，現(xiàn)場應(yīng)變較差，服務(wù)的主動性不夠原因：管理人員處理具體事務(wù)過多，缺乏對員工的細(xì)致培訓(xùn)和教導(dǎo)，員工的自信心不足，主觀能動性發(fā)揮不夠，造成被動服務(wù)；接待前對各崗位的檢查不夠細(xì)致，對員工存在的缺