【正文】 我最欣賞和崇拜的管理模式就是宗教，這個(gè)誕生幾千年的老古董到現(xiàn)在還能使成千上百萬的教徒忠誠于自己心中虛無縹緲的信仰，主要在于思想的控制，經(jīng)受住了歷史的洗禮和考驗(yàn)，真不愧是管理的最高境界。三、人員配置四、工作工具的掌握初步掌握了點(diǎn)菜寶、收銀機(jī)、指紋考勤機(jī)等機(jī)器的使用，還有語言工具，英語和外賓簡單的交流沒有問題，其中日語掌握了歡迎光臨，謝謝光臨等8句。第二十三條縣級(jí)以上地方商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)依據(jù)商務(wù)部制定的餐飲行業(yè)服務(wù)規(guī)范，開展餐飲企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)督管理工作。第十二條餐飲企業(yè)提供服務(wù)及結(jié)賬時(shí)，應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者出具相應(yīng)的消費(fèi)憑證或服務(wù)單據(jù)。有眼光的企業(yè)家，必當(dāng)未雨綢繆，搶先起跑。麥當(dāng)勞的單店平均營業(yè)額是中式快餐單店的160倍，肯德基則一年從中國“啃”走20億。餐飲業(yè)撬動(dòng)消費(fèi)市場分析改革開放以來，我國餐飲業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)，成為城鎮(zhèn)就業(yè)的一大主力行業(yè)，在第三產(chǎn)業(yè)中的地位也在不斷提高。但是對(duì)于一個(gè)經(jīng)營者來說，飯館餐飲店的形式只是一種經(jīng)營手段，更重要的是項(xiàng)目選擇與經(jīng)營本身。（十）開展有關(guān)法律、法規(guī)等專業(yè)知識(shí)講座若干次，提高企業(yè)有關(guān)人員的法律、法規(guī)等專業(yè)水平、意識(shí)。行業(yè)自律為政府、為企業(yè)、為社會(huì)做了一件好事。為解決這個(gè)問題，我會(huì)爭取市貿(mào)發(fā)局的支持，同市容監(jiān)察大隊(duì)聯(lián)手，開展對(duì)違章餐車進(jìn)行清理。所以找店面時(shí)必須先向附近店家仔細(xì)打聽，最好是到規(guī)劃、房管或工商等部門詢問一下。）原材料品質(zhì)。第四種情況是，對(duì)方把門店生意炒旺后就轉(zhuǎn)租，目的只在于賺取轉(zhuǎn)租的費(fèi)用。我們不能忘懷的是：市容監(jiān)察大隊(duì)員的機(jī)智。如果說，我會(huì)的工作取得了一些的成效，那么，這種成效的取得離不開市貿(mào)發(fā)局各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同仁的支持和幫助；離不開中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)、中國飯店協(xié)會(huì)、XXX省烹飪協(xié)會(huì)和市商業(yè)聯(lián)合的指導(dǎo)與幫助；離不開廣大會(huì)員企業(yè)鼎力支持（佳麗海鮮酒樓有限公司為我會(huì)提供了一萬元的資金支持，林扁工貿(mào)有限公司在“非典”期間為我會(huì)無償提供大學(xué)生X人幫助工作，并且因?yàn)槲視?huì)工作量太大，林扁工貿(mào)有限公司愿意長期提供X人為我會(huì)無償服務(wù)）。假日經(jīng)濟(jì)的方興未艾、會(huì)展等商務(wù)活動(dòng)的日益增加及價(jià)格上揚(yáng)，共同推動(dòng)了住宿和餐飲業(yè)零售額持續(xù)快速增長。在什么樣的區(qū)域投資什么樣的餐飲店面，準(zhǔn)確地說就是選擇符合區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)需求相對(duì)應(yīng)的餐飲形式和定位并相應(yīng)地投資。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國餐飲業(yè)經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)已達(dá)350萬家，從業(yè)人員超過1500萬人。中式快餐，將突出中國的飲食特色，并妥善處理好產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化與工廠化、配方的科學(xué)化與營養(yǎng)化、供餐方式的快捷化與方便化、就餐環(huán)境的舒適化與統(tǒng)一化、價(jià)格的大眾化與低廉化、經(jīng)營的連鎖化與規(guī)?；葐栴}，選好試驗(yàn)品種和經(jīng)營區(qū)域，逐步推進(jìn)。第三條本辦法所稱餐飲業(yè)，是指從事餐飲經(jīng)營活動(dòng)的經(jīng)營單位或者個(gè)體的集合。第十五條餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全顧客投訴制度，明確具體部門或人員受理、處理消費(fèi)者投訴。商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)建立、健全投訴制度，設(shè)立、公布投訴電話。隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國民生活水平的提高，人們選擇在餐廳用餐的幾率會(huì)越來越高，但是顧客也變的越來越挑剔，要求也越來越多。三、服務(wù)的理解還記得x總給我面試時(shí)問我“對(duì)服務(wù)是怎么理解的”，我的回答是8個(gè)字：滿意、滿足、驚喜、感動(dòng)。幸運(yùn)的是在日式料理這個(gè)細(xì)分市場還沒有“海底撈”，希望游總能早點(diǎn)準(zhǔn)備，贏得先機(jī)。第三十二條本辦法自年月日起實(shí)施。第十八條餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提升服務(wù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量和應(yīng)急處理能力。第七條餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)做好節(jié)糧、節(jié)能、節(jié)水、節(jié)材、節(jié)地和資源綜合利用，推廣節(jié)能型設(shè)備，使用清潔能源。抓住大眾化市場，不斷挖掘內(nèi)在潛力，也是行業(yè)發(fā)展的重要增長點(diǎn)?！叭蹱幨场睅壮啥ň謱＜抑赋觯磥碇袊牟惋嬍袌?，將出現(xiàn)新老字號(hào)、大眾餐飲、中西快餐三足鼎立的局面，而且行業(yè)管理將日趨規(guī)范，繼續(xù)朝著現(xiàn)代化的方向邁進(jìn)。要通過深入的調(diào)查研究予以深刻的了解，牢牢把握住投資──客戶──營銷──贏利這一條主線，并適時(shí)根據(jù)市場以及消費(fèi)者的新的變化需求去相應(yīng)地調(diào)整，才是賺錢之道。根據(jù)國際經(jīng)驗(yàn)，人均國內(nèi)生產(chǎn)總值達(dá)到1000美元左右的時(shí)候，居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)步伐加快，從發(fā)展階段來看，我們國家的人均消費(fèi)水平依然較低，餐飲業(yè)市場還有很大的發(fā)展空間。（五）爭取組團(tuán)參加中國美食節(jié)、中國廚師節(jié)等活動(dòng)，為企業(yè)學(xué)習(xí)和創(chuàng)品牌服務(wù)。官任路有一餐車經(jīng)營者，無理糾纏行業(yè)自律小組人員近X小時(shí)，經(jīng)我會(huì)人員耐心說服，該經(jīng)營者最后明白了早餐工程是政府為民辦實(shí)事工作，一定要遵章經(jīng)營。（一）早餐工程行業(yè)自律我會(huì)牽頭組織的早餐工程承辦企業(yè)開展行業(yè)自律工作始于XXXX年元月XX日。機(jī)器制作的菜品主要是哪些菜？現(xiàn)在還是應(yīng)該對(duì)它可以制作的菜品有一定的了解（這樣才知道那些原材料在我們那里是否易購），菜品的數(shù)量，菜品的口味（川味還是北京口味？）。）其實(shí)個(gè)人覺得，可以從衛(wèi)生和實(shí)惠這兩個(gè)角度來抓，看看我們學(xué)校外面的餐館，沒有幾個(gè)的后廚是干凈衛(wèi)生的，但是大家還是都去吃，只是因?yàn)闆]得選，如果可以選，大家肯定還是愿意去那些后廚干干凈凈的地方。即：早餐工程行業(yè)自律工作取得突破，為企業(yè)交流服務(wù)工作取得突破，宣傳企業(yè)工作取得突破，堅(jiān)持為政府為企業(yè)服務(wù)。面對(duì)違章餐車經(jīng)營者的蠻不講理，行業(yè)自律小組人員總是耐心講道理。（四）培育本市名店XX家、名廚XX位；名菜、名點(diǎn)一批。此外，商務(wù)部發(fā)布的《餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》已經(jīng)在2007年年底實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)將有利于規(guī)范和引導(dǎo)餐飲企業(yè)經(jīng)營行為，提升企業(yè)管理水平，促進(jìn)餐飲業(yè)的健康、穩(wěn)定和持續(xù)發(fā)展目前，我國正迎來一個(gè)餐飲業(yè)大發(fā)展的時(shí)期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。對(duì)于餐飲業(yè)的發(fā)展和隨之帶來的變化，經(jīng)營者要獨(dú)具慧眼，切忌盲目追風(fēng)。此外，一大批頗具現(xiàn)代氣息的中型餐飲連鎖企業(yè)及中型現(xiàn)代餐館正迅猛成長，如上海的“鮮墻房”、武漢的“小藍(lán)鯨”，揚(yáng)州的“福滿樓”，中國餐飲業(yè)在國際化的競爭中開始脫胎換骨。大眾化經(jīng)營將是廣大企業(yè)最大的目標(biāo)市場。鼓勵(lì)餐飲企業(yè)針對(duì)企業(yè)經(jīng)營行為、從業(yè)