【正文】 16：00——16：10按規(guī)定做好自己的儀表儀容及著裝標(biāo)準(zhǔn)在指定地點接受樓面經(jīng)理的點到。17：40——18：00 輕微收拾臺面衛(wèi)生，立崗。10：30——10：50 把準(zhǔn)備好的小吃品種拿到餐廳名檔。15：55 簽到、換衣服。16：40——17：00 配合炒鍋上員工餐菜品。17：00——19：00 打雜、做衛(wèi)生，洗碗、消毒。17：10——17：40 做好開餐前期間的服務(wù)工作。10：40——11：00 開餐鍋電源、開燈、開電視。如遇顧客親自到吧臺結(jié)賬，服務(wù)員應(yīng)跟隨，核對清單要準(zhǔn)確無誤。安點立崗定位，準(zhǔn)備迎客。不要長時間離崗，辦事完畢應(yīng)迅速返回工作區(qū)。檢查臺面，餐具有無破損、水跡、油跡、污跡，保持臺面干凈整齊。根據(jù)工作分工的不同，進行餐間服務(wù)和清洗食物原材料。第二篇：餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。四、餐廳服務(wù)員下單工作流程1在吧臺下單，核對單據(jù)與預(yù)結(jié)聯(lián)是否一致。第三篇：餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員工作流程餐廳服務(wù)員流程和標(biāo)準(zhǔn)一、餐廳服務(wù)員餐準(zhǔn)準(zhǔn)備工作流程準(zhǔn)時到崗，參加班前會，接受領(lǐng)班和經(jīng)理對當(dāng)餐的工作按排和布置。五、餐廳服務(wù)員餐中服務(wù)工作流程1迅速及時將顧客所點酒水及一性餐筷送上餐桌，征求顧客意見，啟瓶倒入杯中。7：20——7：30 站崗，做餐前準(zhǔn)備。13：20——14：00 打掃前廳衛(wèi)生，關(guān)燈、關(guān)電視及門窗。9：30——10：40 撿菜、洗菜，保證菜品無塵、無渣。11：40——12：00 配合炒鍋上煉化人員用餐菜品。8：30——9：00 出小料。冰凍室定期除箱，無過期、有味、變質(zhì)的的食品，冰箱表面無油膩、無水污、地面，檔口無油、無水。達到公司的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。10：30——整理好自己的儀表儀容，按照規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)接受餐廳經(jīng)理主持的例會，傳達公司下達的工作指示；接受餐廳經(jīng)理針對昨天發(fā)生事件進行案例進行分析并接受是因為我酒店員工的失誤而造成不良后果的事件進行的公開處理；接受經(jīng)理對當(dāng)天工作進行的細(xì)致分工；接受當(dāng)天客情的預(yù)訂情況；接受經(jīng)理對當(dāng)天衛(wèi)生檢查情況的公布；正確并迅速牢記當(dāng)天的廚房菜肴的出品情況。16：10——16：30按規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好所屬部門的衛(wèi)生工作及餐前準(zhǔn)備工作，接受經(jīng)理餐 飲 部。10：00——10：10按規(guī)定做好自己的儀表儀容及著裝標(biāo)準(zhǔn)在指定地點接受樓面經(jīng)理的點到。13：00——13：30 吃午飯。衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：區(qū)域內(nèi)、冰箱、工作臺。早班：刀具、菜墩用酒精消毒、擦拭6：00——7：30 煲粥，早上的涼菜、堿菜做出來。10：40——11：00 配合炒鍋上員工餐菜品。19：20——20：00 打掃前廳衛(wèi)生，做好餐桌無油漬，調(diào)料瓶干凈、無油漬，自助餐鍋無油漬，無水印、無手指印，地面干凈無水漬，檢查電源、關(guān)燈、關(guān)電視、關(guān)門、窗等。12：30——12：50 收拾餐桌。6：00——7：10 開門透氣，收拾餐廳衛(wèi)生擺放椅子。四、餐廳服務(wù)員下單工作流程1在吧臺下單，核對單據(jù)與預(yù)結(jié)聯(lián)是否一致。七、餐廳服務(wù)員收臺工作流程2餐具應(yīng)按檔碼放，不得大餐具摞小餐具，前廳用品和廚房用分開，使