20xx年醫(yī)學(xué)專題—烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生-第十六講-食源性寄生蟲病及其控制a-20xx優(yōu)化版(專業(yè)版)
【正文】 蟲卵對(duì)外界理、化等不良因素的抵抗力強(qiáng)，在土壤中或蔬菜上，一般可活數(shù)月至一年。nɡ)?。ㄉ?、唇部囊蟲(n225。nɡ ch243。ngch243。,第三十九頁，共五十五頁。u)的習(xí)慣,少數(shù)民族(shǎosh249。頭節(jié)呈球形，其上有四個(gè) 吸盤，寄生于人的腸道中，可存活25年。,二、主要由畜禽肉類(r242。ch243。ngzhu224。ji233。,①形態(tài)(x237。ng) 布氏姜片吸蟲,第二頁，共五十五頁。ng)特點(diǎn) ③疾病癥狀 ④預(yù)防措施,第三頁，共五十五頁。,第六頁，共五十五頁。ng)卵 蛔蟲卵在外界環(huán)境中無需中間宿主而直接發(fā)育為感染期卵，而且蛔蟲產(chǎn)卵量大,第十一頁，共五十五頁。ngyǎng)與影響吸收,蛔蟲成蟲以人腸腔內(nèi)容物為食，加之對(duì)腸粘膜的損害，從而造成人體(r233。臨床表現(xiàn)為臍周或右下腹突發(fā)間歇性疼痛，并非有嘔吐、腹脹等，患者腹部可觸及條索狀移動(dòng)團(tuán)塊。u)絳蟲,①形狀(x237。nɡ ch243。,（1）生食或半生(b224。,如某些地區(qū)農(nóng)村將豬圈與人廁建在一起，俗稱 “連茅圈”；流行區(qū)居民多有放養(yǎng)豬和隨地大便(d224。,第四十五頁，共五十五頁。nɡ ch243。 中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能紊亂，出現(xiàn)頭痛、神志不清、視力模糊、顱內(nèi)壓增高，也有癱瘓、麻痹、言語不清等癥狀，嚴(yán)重者有癱瘓癥狀，有時(shí)發(fā)生急性腦炎，甚至突然(tūr225。扁平長帶狀，長2～4m。n)，禁止銷售含囊尾蚴病肉 (2)在肉品加工中，主要原料和產(chǎn)品分開，用具和容器生熟分開，避免交叉污染 (3)禁止吃生肉 (4)查治病人，合理處理糞便，提倡以圈舍飼養(yǎng)豬和牛 (5)講究個(gè)人衛(wèi)生，飯前便后要洗手,第五十四頁，共五十五頁。nɡ)?。ㄉ唷⒋讲磕蚁x(n225。,第四十六頁，共五十五頁。,感染(gǎnrǎn)方式,外在自身(z236。)豬肉的習(xí)慣,有的地區(qū)居民(jūm237。,②流行(li本病的發(fā)生與肉品衛(wèi)生、飲食習(xí)慣、人畜糞便(f232。i)大公開催吐法養(yǎng)蛔蟲減肥(jiǎn f233。,c.并發(fā)癥,膽道蛔蟲癥——主要癥狀為突發(fā)性右上腹絞痛，并向右肩、背部及下腹部放射,呈間歇性加重，伴有惡心、嘔吐等。,c. 傳播(chu225。,②流行(lin ch24
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