【正文】 （4）嚴格遵照食品的操作規(guī)程，不允許清潔食品被污染，特別對手工操作過程食品，對加工的刀、砧板、抹布、容器應生熟分開。洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑必須符合食品洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標準和要求。在操作間內(nèi)必須穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，分裝食品、售菜時戴好口罩。（1）凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（包括病毒攜帶者）、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得在職工食堂工作；（2）凡出現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生安全的病癥（咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔 吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等）是，應立即脫離工作崗位，查明原因，治療痊愈后方可重新上崗。（題目可另?。?）讀后感一篇背誦《《增廣賢文》、《論語》、《名人名言》（背誦內(nèi)容附后）完成班級特色作業(yè)（內(nèi)容附后）完成學校特色作業(yè)數(shù)學：練習卷3份（分數(shù)四則運算、分數(shù)解決問題、綜合練習）英語：每天聽讀10分鐘，預習5B。忌“零”食，忌“偏”食，忌“哭”食，忌“笑”食，忌“甜”食，忌“咸”食，忌“走”食，忌“玩”食，忌“暴”食，忌“蹲”食。３、一位女同學正在校園里邊走邊吃零食。10．果脯、話梅和蜜餞類食物 含有亞硝酸鹽，在人體內(nèi)可結(jié)合胺形成潛在的致癌物質(zhì)亞硝酸胺。所以飲食也是一門很有講究的學問，你們想知道里面的知識嗎？就讓我們一起在這節(jié)飲食衛(wèi)生安全課中共同研究它吧。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。飲水。“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。催吐。選購食品時，不買這些產(chǎn)品：沒有商標、沒有生產(chǎn)日期、沒有保質(zhì)期、沒有生產(chǎn)廠家、包裝不完整。教學重點：讓學生了解良好飲食衛(wèi)生習慣的意義。餐具、飲具和盛放直接人口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒。每一天，在世界的不同地區(qū)，都有人因食用了不衛(wèi)生的食物而生病甚至死亡，面臨這種“危機”，假如你是（學生、食品小商販、食品店經(jīng)理、記者、醫(yī)生、衛(wèi)生檢疫人員、市長??），你打算怎么辦？分四人小組選擇一個進行討論五、衛(wèi)生安全注意事項認識食物中毒特征。過期食品切注意，吃了危害大又大。買回家中的食物，應分類分區(qū)存放；生、熟食分開。出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。（三）、怎樣選擇食品師：我們一日三餐離不開食品，你們知道哪些食品有益健康，哪些食品又會給身體帶來傷害嗎？分組討論： 學生發(fā)言預設(shè)：方便面、薯條、火腿腸、沒有嚴格包裝的食品、奶油、烤燒…….這些食品不能多吃。（四）、良好的飲食習慣 師：同學們，我們不僅要科學選擇食品，還要養(yǎng)成科學的飲食習慣，請同學們看下面的幾個小朋友，說說他們這樣做對嗎？１、小明說：“早上時間太緊張，可以不吃早餐。而晚餐吃得太多，會引響睡眠。【“創(chuàng)新”味】寒假里，我們有大量的時間可以進行實踐等體驗活動，這個寒假，讓我們走進生活，走近科學。做到墻角無蛛網(wǎng)，墻面無污跡，地面無灰塵。加工時用具要消毒。食品采購定人、定責、定崗，每天采購的食品都要有登記記錄，注明名稱、數(shù)量、價格、金額等事項。食品進入倉庫必須登記齊全。（9）不售未經(jīng)檢驗及病死的牲畜肉。剩下食品必須冷藏時間不得超過24小時。驗收時由專職驗收員和食堂廚師雙方驗收，有驗收記錄，注明名稱、數(shù)量、價格、額等項，并簽意見和驗收人的名字及日期。嚴禁非食堂人員隨意進入灶房。保潔柜等大的存放設(shè)備定時用消毒液洗消毒，餐盤等小的餐具用消毒柜消毒。寫1篇讀后感。（五）、小活動 １、兒歌：飲食衛(wèi)生要做到：一日三餐，定時定量，不偏食，不挑食。那小朋友顧不上吃飯喊：叮當跑快點。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲。養(yǎng)成并堅持不挑食、不吃“垃圾食品”的飲食衛(wèi)生習慣二、教學重點：讓學生了解良好飲食衛(wèi)生習慣的意義。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯店購買食品或者就餐。就是沒有商標的食品不能買；沒有生產(chǎn)日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。教學過程一、談話引入同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。不喝生水，建議喝標準的純凈水。除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，