【正文】 強(qiáng)化安全工作意識(shí) “安全工作無(wú)小事”，雖然是老生常談，但是要讓每一個(gè)人真正重視起來(lái)卻很難，要定期召開(kāi)安全工作會(huì)議，做到責(zé)任到人，建立定期檢查和日常安全防范的巡查制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，杜絕安全事故的發(fā)生。如何在新形勢(shì)下更好的做好飲食工作，也就成為了考驗(yàn)我們的課題，下面結(jié)合自身多年來(lái)的工作體會(huì)談?wù)劷窈髮?duì)飲食工作的一些想法。修理班、鍋爐房等部門(mén)維修任務(wù)重，維修器件數(shù)量比較多，他們利用寒暑假加大對(duì)天然氣、食堂內(nèi)的各種設(shè)備進(jìn)行檢修，確保各食堂在學(xué)校開(kāi)學(xué)后能正常的為廣大師生服務(wù)。精心收集精心編輯精致閱讀如需請(qǐng)下載！第四篇：學(xué)校飲食服務(wù)中心工作總結(jié)學(xué)校飲食服務(wù)中心工作總結(jié)20**年飲食服務(wù)中心在后勤保障處的正確領(lǐng)導(dǎo)和各兄弟部門(mén)的大力支持下，始終堅(jiān)持把科學(xué)發(fā)展觀的指導(dǎo)思想融入到中心的全面工作中去，緊緊圍繞“優(yōu)質(zhì)服務(wù)、師生滿(mǎn)意、保障有力”的工作目標(biāo)，開(kāi)拓創(chuàng)新開(kāi)展工作，在全體員工的共同努力下，出色的完成了全年的工作任務(wù)。變“讓我學(xué)”為“我要學(xué)”，在中心員工中興起“比、學(xué)、趕、幫、超”之風(fēng)氣。以人文本、改善員工待遇水平1)為品學(xué)兼優(yōu)家庭困難學(xué)生提供助學(xué)崗位8個(gè)，全年累計(jì)幫扶特困學(xué)生200人次。2)鴻之磐餐飲中心一樓，學(xué)生四食堂共有36個(gè)餐飲明檔，每天為學(xué)生提供南北特色、東西風(fēng)味共主、副食品種。關(guān)注貧困學(xué)生、少數(shù)民族學(xué)生，解決他們實(shí)際困難。②推動(dòng)地區(qū)性聯(lián)合采購(gòu)，吸引一級(jí)批發(fā)商關(guān)注學(xué)校食堂工作。2010年11月11日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)，%，年內(nèi)首次突破4%，創(chuàng)25個(gè)月新高，其中與老百姓密切相關(guān)的菜價(jià)更是上漲31%。飲食中心每學(xué)期對(duì)全體臨時(shí)工進(jìn)行建檔登記，并通過(guò)一定方式對(duì)人員進(jìn)行考察，保障員 1工隊(duì)伍的安全；飲食中心的管理員每餐深入食堂一線進(jìn)行監(jiān)督檢查，并做好檢查記錄。這些措施，受到民族學(xué)生的歡迎。③千方百計(jì)想辦法、找貨源，直接進(jìn)入農(nóng)戶(hù)和一級(jí)批發(fā)商。①院黨委書(shū)記親臨后勤，調(diào)研食堂工作，在政策上給予了食堂一個(gè)寬松的環(huán)境。保衛(wèi)處消防科和治安科每學(xué)期對(duì)學(xué)生食堂進(jìn)行兩次安全檢查和培訓(xùn)；學(xué)生伙食管理委員會(huì)每月不定期深入食堂檢查工作。一年來(lái)，我們?cè)趯W(xué)院黨政領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，在分管后勤工作的李慎明副院長(zhǎng)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)持“三服務(wù)兩育人”的宗旨，基本完成了2010年的工作。實(shí)踐證明，這些舉措極大地促進(jìn)了飲食管理工作。⑤減免食堂暖氣費(fèi)16萬(wàn)/年。學(xué)校食堂的穩(wěn)定安全在關(guān)注學(xué)生的同時(shí)，也應(yīng)該積極及時(shí)地對(duì)食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行心理疏導(dǎo)。謝謝大家！2010年11月19日第二篇：高校后勤飲食服務(wù)中心工作總結(jié)2010年飲食總結(jié)運(yùn)城學(xué)院飲食中心尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：大家好！學(xué)院現(xiàn)有各類(lèi)學(xué)生食堂17個(gè)。一是院級(jí)領(lǐng)導(dǎo)抽查、二是公司領(lǐng)導(dǎo)班子值班檢查、三是餐廳經(jīng)理值班落實(shí)、四是學(xué)生管理員值班監(jiān)督。③在經(jīng)費(fèi)上對(duì)學(xué)生食堂進(jìn)行臨時(shí)應(yīng)急補(bǔ)貼，變暗補(bǔ)為明補(bǔ)，每食堂補(bǔ)貼2—3萬(wàn)元。以人為本，多層次溝通，向經(jīng)營(yíng)戶(hù)和供貨商提出“合法、合規(guī)、合利、和諧”的經(jīng)營(yíng)理念。一年來(lái)，我們雖然做了一定的工作，但由于地處偏僻，信息閉塞等原因，向各兄弟院校學(xué)習(xí)的力度還不夠，食堂的規(guī)范管理工作還有一定的差距。目前正在進(jìn)行內(nèi)部設(shè)備安裝、調(diào)試。其中基礎(chǔ)設(shè)施立項(xiàng)維修3項(xiàng)，申報(bào)3項(xiàng)。精心收集精心編輯精致閱讀如需請(qǐng)下載！演講稿 工作總結(jié) 調(diào)研報(bào)告 講話(huà)稿 事跡材料 心得體會(huì) 策劃方案1)明確加工流程規(guī)范，有效進(jìn)行流程管理和現(xiàn)場(chǎng)管理，以保證伙食質(zhì)量的穩(wěn)定。飲食服務(wù)中心堅(jiān)持把食品安全衛(wèi)生工作放在首要位置，本飲食服務(wù)中心在食品安全衛(wèi)生上做了以下工作： 1）飲食服務(wù)中心定期召開(kāi)食品衛(wèi)生安全專(zhuān)題會(huì)議。（二）用心工作，成績(jī)顯然。誰(shuí)的服務(wù)質(zhì)量好，服務(wù)態(tài)度好，誰(shuí)就能占領(lǐng)市場(chǎng)，反之則無(wú)立足之地，這已為越來(lái)越多的事實(shí)所證明?？傊?，飲食中心的工作作為后勤工作的一個(gè)重要組成部分，是學(xué)院師生員工生活的重要保障。每學(xué)期舉辦一些有意義的活動(dòng)，比如評(píng)選我最喜歡的食堂師傅、廚藝大賽，舉辦學(xué)生廚藝培訓(xùn)班等。建立高中低檔配套的餐飲結(jié)構(gòu)，讓各層面的消費(fèi)需求都能滿(mǎn)足，形成符合我校實(shí)際的、合理的餐飲保障體系。并要求管理人員熟悉掌握國(guó)家現(xiàn)行的有關(guān)法規(guī)、規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)、計(jì)量方法，搞好市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)掌握了市場(chǎng)信息，至今學(xué)校在各項(xiàng)工作中未出現(xiàn)一起食品安全事故，確保了中心各單位及食堂的各種物資供應(yīng)。四、存在不足，目標(biāo)認(rèn)可，向心力、凝聚力的構(gòu)精心收集精心編輯精致閱讀如需請(qǐng)下載！演講稿 工作總結(jié) 調(diào)研報(bào)告 講話(huà)稿 事跡材料 心得體會(huì) 策劃方案建有待進(jìn)一步加強(qiáng)。2)行為文化：順應(yīng)學(xué)校的發(fā)展需要，在服務(wù)過(guò)程中，更新理念，積極創(chuàng)新從食品的生產(chǎn)、分配、流通、消費(fèi)等一切環(huán)節(jié)中融入文化因素，努力形成自己的餐飲文化。在活動(dòng)中設(shè)立了考驗(yàn)集體榮譽(yù)，團(tuán)結(jié)凝聚力等項(xiàng)目。在對(duì)生產(chǎn)安全、食品安全形成有效監(jiān)管的同時(shí)保障了學(xué)生的健康和在崗職工的工作安全。加強(qiáng)價(jià)格監(jiān)管審批，嚴(yán)格控制食堂利潤(rùn)。開(kāi)學(xué)初，我們制作了《部分主副食原材料價(jià)格對(duì)比表》，引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識(shí)市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)現(xiàn)象和物價(jià)上漲的原因。食堂門(mén)口樹(shù)立的“師生是天、服務(wù)為本”的宣傳標(biāo)語(yǔ)，是我們后勤人的心聲和諾言；餐廳安裝了電視，同學(xué)們可以在就餐的同時(shí)，了解國(guó)事、家事、天下事等，這些都賦予了食堂新的功能——育人。開(kāi)展了優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)，通過(guò)活動(dòng)載體整體推動(dòng)食堂工作。②供應(yīng)商在供貨期間，如遇市場(chǎng)波動(dòng)，需要上浮供貨價(jià)時(shí)，也須寫(xiě)出書(shū)面申請(qǐng)，我們派出專(zhuān)人了解市場(chǎng)后，經(jīng)公司同意后方可調(diào)整。當(dāng)然也極大地促進(jìn)了后勤工作。同時(shí)，我們加強(qiáng)員工文化建設(shè)，組織員趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)，和“改革開(kāi)放三十周年”演講賽都極大地豐富了員工的文化生活，激發(fā)了員工的工作熱情和服務(wù)熱情。我們定期邀請(qǐng)運(yùn)城市衛(wèi)生監(jiān)督所和學(xué)校衛(wèi)生防疫科專(zhuān)業(yè)人員對(duì)食堂員工進(jìn)行相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)和檢查指導(dǎo)；還組織各餐廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行內(nèi)部培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)食品安全和操作規(guī)范；組織各餐廳員工相互進(jìn)行服務(wù)技能觀摩學(xué)習(xí)；組織員工參加山西第五屆炊事技藝比武大賽，即提高了炊事技能，又鍛煉了隊(duì)伍；組織餐廳經(jīng)理先后到山西大學(xué)、太原理工大學(xué)等兄弟院校觀摩學(xué)習(xí)。培訓(xùn)學(xué)習(xí)、落實(shí)制度。我們的工作保障了同學(xué)們能吃飽、吃好，促進(jìn)同學(xué)們的進(jìn)步，潛移默化地完成了后勤人的育人職責(zé)。⑤招聘學(xué)生監(jiān)督員，全過(guò)程監(jiān)督食堂工作，學(xué)生監(jiān)督員表象上看是“花錢(qián)”買(mǎi)意見(jiàn)，實(shí)際上是我們通過(guò)監(jiān)督員的聘任，要擺正學(xué)生的主體地位，發(fā)揮學(xué)生的潛能，培養(yǎng)學(xué)生的管理意識(shí)，完成后勤育人的職責(zé)。①食堂飯菜價(jià)格實(shí)行統(tǒng)一管理，各食堂有變動(dòng)的菜肴價(jià)格，必須填寫(xiě)《食堂飯菜價(jià)格審批表》經(jīng)總公司和飲食服務(wù)中心同意后，方可執(zhí)行新的價(jià)格。制度建設(shè)是做好工作的關(guān)鍵，兩年來(lái)我們先后制定和完善了《學(xué)院學(xué)生食堂安全考核獎(jiǎng)罰細(xì)則》、《食堂負(fù)責(zé)人消防安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)》和《學(xué)院食物中毒應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)制度。我們從食堂文化入手，科學(xué)設(shè)計(jì)了食堂文化，豐富了食堂功能。②開(kāi)展“我的一天”食堂體驗(yàn)日活動(dòng)，增進(jìn)了學(xué)生對(duì)食堂工作的了解,也體會(huì)到了工作人員的辛苦；③每天在食堂門(mén)口對(duì)主副食價(jià)格進(jìn)行公示，邀請(qǐng)學(xué)生代表考察市場(chǎng)了解行情，增加民主管理伙食的透明度；④價(jià)格走勢(shì)分析宣傳。結(jié)合優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)，采取