【正文】 從國內(nèi)一線啤酒品牌來看，已經(jīng)全部實(shí)現(xiàn)了資本通路的多樣化選擇。產(chǎn)品近年來榮獲中國啤酒優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)品、河南省著名商標(biāo)、河南省重點(diǎn)保護(hù)產(chǎn)品等殊榮。灌裝，封蓋。珠江啤酒是中國馳名商標(biāo)和綠色食品。每一批金威啤酒在包裝前，還會通過嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)和品酒師感官評定合格后才能送到包裝流水線。在發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。廠內(nèi)設(shè)有工業(yè)旅游項(xiàng)目，建有以古今中外啤酒歷史、文化為主題的啤酒文化展覽館，以豐富翔實(shí)的史料圖文、栩栩如生的雕塑等形式詮釋著啤酒的發(fā)展歷史，零距離地感受現(xiàn)代化條件下的啤酒生產(chǎn)工藝，讓啤酒愛好者親切地感受到豐富的啤酒內(nèi)涵和啤酒釀造技術(shù)的不斷進(jìn)步，已經(jīng)成為東莞市現(xiàn)代化工業(yè)的一個示范窗口。經(jīng)理回答：“同學(xué)，你這個問題問遲了?？上攵@里的生產(chǎn)效率多高。大樓前面是一個升旗臺，鮮艷的五星紅旗和金威啤酒公司的旗幟迎風(fēng)飄揚(yáng)，顯得莊重而嚴(yán)肅。1硅藻土過濾機(jī)：將成熟的啤酒過濾后，即得到琥珀色的生啤酒。從文化大廳里從來，從古老回歸現(xiàn)實(shí)，我們跟隨著解說人員一探金威啤酒先進(jìn)的設(shè)備和復(fù)雜的生產(chǎn)工藝。金威成為國內(nèi)“不添加甲醛釀造”的綠色啤酒首倡者。館內(nèi)展品達(dá)300多件（套），90%為互動展品，80%為創(chuàng)新展品。（二）參觀東莞理工學(xué)院及周邊景觀概況：東莞理工學(xué)院現(xiàn)有兩個校區(qū)，主校區(qū)面積1500畝，座落在科技與山水共一色的松山湖科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，是一座花園式、現(xiàn)代化的校園；莞城校區(qū)面積320多畝，交通便利，湖光山色，綠樹成蔭，環(huán)境優(yōu)美。實(shí)習(xí)內(nèi)容：金威啤酒（東莞）有限公司，是我們此行的最后一站，亦是最為重要的一程。此時(shí)，液體中的淀粉將轉(zhuǎn)變成麥芽糖。金威東莞公司稟承金威啤酒集團(tuán)“誠信、廉潔、和諧、效率”為核心價(jià)值理念的績效導(dǎo)向型企業(yè)文化和剛性管理的企業(yè)經(jīng)營理念，形成了“人人愛崗敬業(yè)，人人全情投入，人人全情創(chuàng)新，人人身心愉悅”的優(yōu)良企業(yè)人文生態(tài)環(huán)境；以“不索拿供應(yīng)商、經(jīng)銷商一分錢，不拖欠供應(yīng)商、經(jīng)銷商一分錢”的誠信態(tài)度，與廣大供應(yīng)商、經(jīng)銷商結(jié)成了戰(zhàn)略合作伙伴?？上У氖牵?dāng)天啤酒廠停工，沒有生產(chǎn)，讓我們無法親眼看見生產(chǎn)的狀況。金威啤酒產(chǎn)品主要銷售廣東，同時(shí)銷往廣西、福建、湖南、江西、江蘇、安徽、陜西、黑龍江等20多個省市自治區(qū)及香港、澳門、東南亞等地區(qū)，在香港市場上居國產(chǎn)啤酒銷量第一位。金威啤酒（東莞）有限公司還是東莞市第一家原裝地產(chǎn)啤酒企業(yè)，改寫了東莞沒有啤酒釀造產(chǎn)業(yè)的歷史。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作“麥芽汁”。發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。據(jù)工作人員介紹，啤酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)完成了一個工業(yè)化到自動化不斷演變的過程。麥汁過濾。珠江啤酒廠的成功不僅在于其先進(jìn)的技術(shù)與生產(chǎn)線，還有其注重產(chǎn)業(yè)文化的傳承。1982年由東風(fēng)啤酒廠改制成為金星啤酒廠，廠長張鐵山帶領(lǐng)金星啤酒從年產(chǎn)8萬噸的小廠發(fā)展成為全國第四強(qiáng)的啤酒企業(yè)，并且擁有17個分廠，值得注意的是，也是金星啤酒的第二歌獨(dú)特標(biāo)志，金星的模式被業(yè)界稱為區(qū)別于第一和第二種模式的第三種擴(kuò)展模式，主要特點(diǎn)是：小步快跑，自我復(fù)制，獨(dú)資開廠。在實(shí)習(xí)過程中給我印象深刻的還有就是生產(chǎn)過程中對工藝流程嚴(yán)格的控制，僅僅是啤酒成品的檢驗(yàn)指標(biāo)就達(dá)到十多項(xiàng)，更別說生產(chǎn)過程中對各種條件的精確調(diào)控，這使我認(rèn)識到現(xiàn)在企業(yè)對質(zhì)量的嚴(yán)格要求，因?yàn)樗麄兩羁痰睦斫獾劫|(zhì)量就是生命，讓我們也了解到競爭的殘酷性，既要將這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)帶到學(xué)習(xí)和生產(chǎn)當(dāng)中，不容許有任何不負(fù)責(zé)的大意。甬道的下面是金星的廠區(qū)小花園，綠樹如茵，奇石嶙峋，各式各樣。機(jī)械代替人手，不僅能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)量，同時(shí)可以減少食品的污染，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量。糖化。我的收獲與體會：在調(diào)研前我原以為工廠里都是一副很多工人光著膀子，扛著重物的情景，到了金威啤酒廠才發(fā)現(xiàn)情況遠(yuǎn)不同我的想象。當(dāng)然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同，導(dǎo)致發(fā)酵的時(shí)間也不同。然后是糖化糊化處理，即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。一流的環(huán)境，一流的生產(chǎn)設(shè)備，卓越的生產(chǎn)管理贏得了時(shí)任喜力啤酒集團(tuán)總裁兼首席執(zhí)行官范博冕的由衷贊賞：“投資金威，是我們的明智和幸運(yùn)！”中國釀酒工業(yè)協(xié)會理事長王延才對之的評價(jià)是“必將引領(lǐng)我國啤酒廠建設(shè)的新潮流。2003年3月金威啤酒綠色工藝應(yīng)用研究正式通過國家級權(quán)威專家鑒定，并于2004年6月成為科技部國家科技成果重點(diǎn)推廣項(xiàng)目。走上二樓，是一片空曠，初始還感到很困惑，后來看見了兩個羽毛球場，才發(fā)現(xiàn)這是一處供員工運(yùn)動消遣的地方。1裝箱：1卸箱機(jī)除了先進(jìn)的設(shè)備和生產(chǎn)工藝，企業(yè)文化也是金威啤酒得以發(fā)展壯大，并取得累累碩果的一大重要法寶，在啤酒廠，我們感受到濃厚的啤酒文化，同時(shí)也為其企業(yè)精神與使命所感動。據(jù)解說人員介紹，其生產(chǎn)工藝大概可以分為以下步驟：原料吸收將原料吸收進(jìn)吸收及貯存主倉進(jìn)入粉碎機(jī)，將原料進(jìn)行粉碎處理將經(jīng)過粉碎處理的原料送進(jìn)糖化/糊化鍋糊化鍋：首先將一部分麥芽、大米、玉米及淀粉等輔料放入糊化鍋中煮沸。從整體布局來說，現(xiàn)代化的工廠格局和典雅的啤酒文化展覽館將現(xiàn)代化生產(chǎn)與啤酒歷史、文化完美融合；兩條以啤酒花裝飾的空中長廊連接了主要廠房，實(shí)現(xiàn)了在最有效的生產(chǎn)布局的基礎(chǔ)上，工業(yè)生產(chǎn)和工業(yè)旅游的完美結(jié)合，構(gòu)成一條工業(yè)旅游的絕佳路線。而這，也是我個人覺得整個科技博物館較為成功的地方，能夠?qū)v史與科技相融合，在科技不斷飛躍、技術(shù)不斷成熟的今天，時(shí)刻提醒我們不忘回顧歷史，回顧我們曾有過的五千年文明，以實(shí)現(xiàn)中華民族的文化復(fù)興。實(shí)習(xí)內(nèi)容：此次前往東