【正文】 從國內(nèi)一線啤酒品牌來看，已經(jīng)全部實現(xiàn)了資本通路的多樣化選擇。產(chǎn)品近年來榮獲中國啤酒優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)品、河南省著名商標、河南省重點保護產(chǎn)品等殊榮。灌裝，封蓋。珠江啤酒是中國馳名商標和綠色食品。每一批金威啤酒在包裝前，還會通過嚴格的理化檢驗和品酒師感官評定合格后才能送到包裝流水線。在發(fā)酵的過程中，人工培養(yǎng)的酵母將麥芽汁中可發(fā)酵的糖份轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳，生產(chǎn)出啤酒。廠內(nèi)設有工業(yè)旅游項目，建有以古今中外啤酒歷史、文化為主題的啤酒文化展覽館，以豐富翔實的史料圖文、栩栩如生的雕塑等形式詮釋著啤酒的發(fā)展歷史，零距離地感受現(xiàn)代化條件下的啤酒生產(chǎn)工藝，讓啤酒愛好者親切地感受到豐富的啤酒內(nèi)涵和啤酒釀造技術(shù)的不斷進步，已經(jīng)成為東莞市現(xiàn)代化工業(yè)的一個示范窗口。經(jīng)理回答：“同學，你這個問題問遲了?？上攵@里的生產(chǎn)效率多高。大樓前面是一個升旗臺，鮮艷的五星紅旗和金威啤酒公司的旗幟迎風飄揚，顯得莊重而嚴肅。1硅藻土過濾機：將成熟的啤酒過濾后，即得到琥珀色的生啤酒。從文化大廳里從來，從古老回歸現(xiàn)實，我們跟隨著解說人員一探金威啤酒先進的設備和復雜的生產(chǎn)工藝。金威成為國內(nèi)“不添加甲醛釀造”的綠色啤酒首倡者。館內(nèi)展品達300多件（套），90%為互動展品，80%為創(chuàng)新展品。（二）參觀東莞理工學院及周邊景觀概況：東莞理工學院現(xiàn)有兩個校區(qū)，主校區(qū)面積1500畝，座落在科技與山水共一色的松山湖科技產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，是一座花園式、現(xiàn)代化的校園；莞城校區(qū)面積320多畝，交通便利，湖光山色，綠樹成蔭，環(huán)境優(yōu)美。實習內(nèi)容：金威啤酒（東莞）有限公司，是我們此行的最后一站，亦是最為重要的一程。此時，液體中的淀粉將轉(zhuǎn)變成麥芽糖。金威東莞公司稟承金威啤酒集團“誠信、廉潔、和諧、效率”為核心價值理念的績效導向型企業(yè)文化和剛性管理的企業(yè)經(jīng)營理念，形成了“人人愛崗敬業(yè)，人人全情投入，人人全情創(chuàng)新，人人身心愉悅”的優(yōu)良企業(yè)人文生態(tài)環(huán)境；以“不索拿供應商、經(jīng)銷商一分錢，不拖欠供應商、經(jīng)銷商一分錢”的誠信態(tài)度，與廣大供應商、經(jīng)銷商結(jié)成了戰(zhàn)略合作伙伴?？上У氖?，當天啤酒廠停工，沒有生產(chǎn)，讓我們無法親眼看見生產(chǎn)的狀況。金威啤酒產(chǎn)品主要銷售廣東，同時銷往廣西、福建、湖南、江西、江蘇、安徽、陜西、黑龍江等20多個省市自治區(qū)及香港、澳門、東南亞等地區(qū)，在香港市場上居國產(chǎn)啤酒銷量第一位。金威啤酒（東莞）有限公司還是東莞市第一家原裝地產(chǎn)啤酒企業(yè)，改寫了東莞沒有啤酒釀造產(chǎn)業(yè)的歷史。在糊化鍋中，麥芽和水經(jīng)加熱后沸騰，這是天然酸將難溶性的淀粉和蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為可溶性的麥芽提取物，稱作“麥芽汁”。發(fā)酵結(jié)束以后，絕大部分酵母沉淀于罐底。據(jù)工作人員介紹，啤酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)完成了一個工業(yè)化到自動化不斷演變的過程。麥汁過濾。珠江啤酒廠的成功不僅在于其先進的技術(shù)與生產(chǎn)線，還有其注重產(chǎn)業(yè)文化的傳承。1982年由東風啤酒廠改制成為金星啤酒廠，廠長張鐵山帶領(lǐng)金星啤酒從年產(chǎn)8萬噸的小廠發(fā)展成為全國第四強的啤酒企業(yè)，并且擁有17個分廠，值得注意的是，也是金星啤酒的第二歌獨特標志，金星的模式被業(yè)界稱為區(qū)別于第一和第二種模式的第三種擴展模式，主要特點是：小步快跑，自我復制，獨資開廠。在實習過程中給我印象深刻的還有就是生產(chǎn)過程中對工藝流程嚴格的控制，僅僅是啤酒成品的檢驗指標就達到十多項，更別說生產(chǎn)過程中對各種條件的精確調(diào)控，這使我認識到現(xiàn)在企業(yè)對質(zhì)量的嚴格要求，因為他們深刻的理解到質(zhì)量就是生命，讓我們也了解到競爭的殘酷性，既要將這種嚴謹?shù)淖黠L帶到學習和生產(chǎn)當中，不容許有任何不負責的大意。甬道的下面是金星的廠區(qū)小花園，綠樹如茵，奇石嶙峋，各式各樣。機械代替人手，不僅能實現(xiàn)高產(chǎn)量，同時可以減少食品的污染，實現(xiàn)高質(zhì)量。糖化。我的收獲與體會：在調(diào)研前我原以為工廠里都是一副很多工人光著膀子，扛著重物的情景，到了金威啤酒廠才發(fā)現(xiàn)情況遠不同我的想象。當然啤酒的不同、生產(chǎn)工藝的不同，導致發(fā)酵的時間也不同。然后是糖化糊化處理，即將粉碎的麥芽/谷粒與水在糊化鍋中混合。一流的環(huán)境，一流的生產(chǎn)設備，卓越的生產(chǎn)管理贏得了時任喜力啤酒集團總裁兼首席執(zhí)行官范博冕的由衷贊賞：“投資金威，是我們的明智和幸運！”中國釀酒工業(yè)協(xié)會理事長王延才對之的評價是“必將引領(lǐng)我國啤酒廠建設的新潮流。2003年3月金威啤酒綠色工藝應用研究正式通過國家級權(quán)威專家鑒定，并于2004年6月成為科技部國家科技成果重點推廣項目。走上二樓，是一片空曠，初始還感到很困惑，后來看見了兩個羽毛球場，才發(fā)現(xiàn)這是一處供員工運動消遣的地方。1裝箱：1卸箱機除了先進的設備和生產(chǎn)工藝，企業(yè)文化也是金威啤酒得以發(fā)展壯大，并取得累累碩果的一大重要法寶，在啤酒廠，我們感受到濃厚的啤酒文化，同時也為其企業(yè)精神與使命所感動。據(jù)解說人員介紹，其生產(chǎn)工藝大概可以分為以下步驟：原料吸收將原料吸收進吸收及貯存主倉進入粉碎機，將原料進行粉碎處理將經(jīng)過粉碎處理的原料送進糖化/糊化鍋糊化鍋：首先將一部分麥芽、大米、玉米及淀粉等輔料放入糊化鍋中煮沸。從整體布局來說，現(xiàn)代化的工廠格局和典雅的啤酒文化展覽館將現(xiàn)代化生產(chǎn)與啤酒歷史、文化完美融合；兩條以啤酒花裝飾的空中長廊連接了主要廠房，實現(xiàn)了在最有效的生產(chǎn)布局的基礎上，工業(yè)生產(chǎn)和工業(yè)旅游的完美結(jié)合，構(gòu)成一條工業(yè)旅游的絕佳路線。而這，也是我個人覺得整個科技博物館較為成功的地方，能夠?qū)v史與科技相融合，在科技不斷飛躍、技術(shù)不斷成熟的今天，時刻提醒我們不忘回顧歷史，回顧我們曾有過的五千年文明，以實現(xiàn)中華民族的文化復興。實習內(nèi)容：此次前往東