【正文】 3．菜式品種太多，廚師不能面面俱到，導(dǎo)致有些菜的品相和味道不好。乙方要自覺(jué)維護(hù)和遵守國(guó)家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項(xiàng)規(guī)章制度。乙方負(fù)責(zé)餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作、乙方負(fù)責(zé)廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負(fù)責(zé)。九、賠償辦法第三十一條 甲方違反規(guī)定解除或終止本合同，乙方要求繼續(xù)履行本合同的，甲方應(yīng)當(dāng)繼續(xù)履行；乙方不要求繼續(xù)履行本合同或者本合同已經(jīng)不能繼續(xù)履行的，甲方應(yīng)當(dāng)向乙方支付賠償金，賠償金的標(biāo)準(zhǔn)按本合同第二十九條規(guī)定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金標(biāo)準(zhǔn)的二倍支付。第二十五條 甲方有下列情形之一，乙方可以解除本合同，甲方應(yīng)當(dāng)支付乙方相應(yīng)的勞動(dòng)報(bào)酬、繳納社會(huì)保險(xiǎn)，同時(shí)依法支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。第十二條 甲方按有關(guān)政策以法定貨幣形式每月 日支付乙方工資，不得克扣或無(wú)故拖欠。二、工作內(nèi)容和工作地點(diǎn)第二條 根據(jù)甲方工作需要，乙方同意從事 崗位（工種）工作。乙方在甲方工作期間，中途不得無(wú)故辭職，否則甲方有權(quán)扣除乙方應(yīng)得的各項(xiàng)費(fèi)用。第五條：甲方的權(quán)利與職責(zé)甲方有權(quán)監(jiān)督乙方的菜品生產(chǎn)、菜的39。甲方按照國(guó)家勞動(dòng)安全衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定為乙方提供必要的安全防護(hù)設(shè)施，發(fā)放必要的勞動(dòng)保護(hù)用品。甲方因顧客服務(wù)需要，商得乙方同意后，可安排乙方加班。（二）無(wú)固定期限：自____年__月__日起至依法解除、終止勞動(dòng)合同時(shí)止。乙方違反勞動(dòng)紀(jì)律，甲方可依據(jù)本單位規(guī)章制度，給予相應(yīng)的處理。甲方提供食宿條件或者等同于提供食宿條件的，不得計(jì)入乙方工資。對(duì)仲裁裁決不服的，可以在15日內(nèi)向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ禾崞鹪V訟。社會(huì)保險(xiǎn)個(gè)人繳納部分，甲方可以從乙方工資中代扣代繳。經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意，可以變更工作崗位，雙方簽署的變更協(xié)議作為本合同的附件。您作為領(lǐng)導(dǎo)，卻總是關(guān)心我的工作和生活，給我的工作和生活都帶來(lái)了幫助，真的十分感謝您的照顧！但是，隨著社會(huì)的發(fā)展，生活中的消費(fèi)也越發(fā)的昂貴，尤其是在今年里，我家庭的支出隨著各種問(wèn)題又有了提升，但以我目前在工作中的情況和收入，實(shí)在難以堅(jiān)持家庭的收支平衡。4。或許這真是對(duì)的，當(dāng)然我也只能這么或許著，由此我開(kāi)始了思考，認(rèn)真的思考。這些都令我感到頭疼。我權(quán)衡利弊，考慮到是這樣的后果，我才要辭職的。當(dāng)聽(tīng)到外面數(shù)著新年倒計(jì)時(shí)時(shí)，我還在廚房里，忙著給客人烹飪各種菜肴。但是，薪金收入與我所付出的辛勤勞動(dòng)根本沒(méi)有充分體現(xiàn)出來(lái)，很抱歉我只能提出離職辭呈。感謝你和餐廳各位同事對(duì)我的教導(dǎo)和照顧，在餐廳這段經(jīng)歷對(duì)我二言異常的珍貴。我是帶著復(fù)雜的情緒寫這封辭職信的由于您對(duì)我的`信任，并且在短短的時(shí)刻內(nèi)獲得了許多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。由于我自身的原因，越來(lái)越不能勝任目前的工作，在過(guò)去的一段時(shí)間里的表現(xiàn)不能讓自己感覺(jué)滿意，自己也感覺(jué)自己在過(guò)去半年沒(méi)有給餐廳什么貢獻(xiàn)，也感到自身的能力還差的很多。使我獲得了很多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，經(jīng)過(guò)兩年的時(shí)間在公司工作。讓我意想不到的是，平時(shí)看起來(lái)那么斯文而又帶點(diǎn)書卷氣息的您在球場(chǎng)上也是那么的生龍活虎，絲毫也不比年輕人遜色，雖然我們?cè)诘谝淮蔚慕M隊(duì)中沒(méi)有取得好的成績(jī)，但我們堅(jiān)持到底、團(tuán)結(jié)奮斗的拼搏精神，同樣贏得了觀眾與組委會(huì)的認(rèn)同，最后摘取了精神文明風(fēng)尚獎(jiǎng)的稱號(hào)。我知道這個(gè)過(guò)程中會(huì)給你帶來(lái)一定程度上的不便，對(duì)此我深表歉意。在餐飲行業(yè)有一些典型的菜品分類l 典型菜品分類方式如：湘菜、粵菜、川菜、杭菜、海鮮、燕鮑翅、點(diǎn)心、燒鹵、酒水、破損等等如：熱菜、涼菜、主食、坩堝、鐵板、酒水、破損等等如：招牌特色、特價(jià)、強(qiáng)辣、微甜、清淡、鹵臘、酒水、破損等等第二篇：餐飲行業(yè)辭職信餐飲行業(yè)辭職信餐飲行業(yè)辭職信1尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：您好!首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)多月來(lái)對(duì)我的培養(yǎng)及同事們給我的無(wú)私幫助。 行政總廚：負(fù)責(zé)整個(gè)廚房的協(xié)調(diào)和運(yùn)作。 樓面領(lǐng)班：負(fù)責(zé)對(duì)點(diǎn)菜員和服務(wù)員在日常營(yíng)業(yè)中的管理，同時(shí)也有點(diǎn)菜員和服務(wù)員的職責(zé)。 抹臺(tái)：將一張桌子虛擬的分為幾個(gè)桌子，可分別進(jìn)行點(diǎn)單和結(jié)帳收銀。l 相關(guān)術(shù)語(yǔ)：178。一般一式三聯(lián)，一聯(lián)交供應(yīng)商（結(jié)算），一聯(lián)交財(cái)務(wù)（記帳，形成應(yīng)付帳款），一聯(lián)倉(cāng)庫(kù)留存（形成入庫(kù)臺(tái)帳）。 海鮮單：對(duì)客人點(diǎn)取的海鮮的重量進(jìn)行稱量。178。178。178。 吧臺(tái)主要負(fù)責(zé)發(fā)放酒水。 稽核主要負(fù)責(zé)對(duì)收銀臺(tái)的收銀過(guò)程進(jìn)行審核并對(duì)整個(gè)經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。 美食卡：又名食品卡。在手工流程中由海鮮部開(kāi)出，一般是一式三聯(lián)。178。 沽清：廚房中某個(gè)菜品的原料已經(jīng)用完，無(wú)法出品。178。178。運(yùn)作成本控制178。大家對(duì)我的信任和幫助，讓我不斷成長(zhǎng)。感謝你和餐廳各位同事對(duì)我的教導(dǎo)和照顧，在餐廳這段經(jīng)歷對(duì)我二言異常的珍貴。這是您帶領(lǐng)我們?nèi)〉玫牡谝淮纬煽?jī)。，導(dǎo)致工期延誤，為此，我進(jìn)行了長(zhǎng)時(shí)間的思考。自己一直沒(méi)什么太大的突破，考慮了很久，想換一個(gè)適合自己的環(huán)境來(lái)磨礪。經(jīng)過(guò)這半年多的時(shí)刻在酒店從事迎賓工作，使我學(xué)到了很多關(guān)于迎賓的崗位知識(shí)、也積累了必須的經(jīng)驗(yàn)。將來(lái)無(wú)論什么時(shí)候，我都會(huì)以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。接下來(lái)我依然會(huì)用心工作，站好最后一班崗，并認(rèn)真地做好離職前的一切交接工作。等到一切都忙完，準(zhǔn)備收工的時(shí)候已經(jīng)到了深夜。如果我現(xiàn)在不說(shuō)，等到以后我犯了大錯(cuò)再說(shuō)，那就晚了。所以以上兩點(diǎn)我的毛病給我和餐飲店都帶來(lái)了不少麻煩和困惱。然而我的每一次思考，都會(huì)讓上帝發(fā)笑，且這笑里帶著的一絲苦澀不禁讓自己害怕，每次思考的結(jié)果連自己都感到驚訝——或許腹中所學(xué)真的太少，或許自己并不適合那里，并不適合這個(gè)工作環(huán)境。從小到大一向過(guò)得很順心，這曾讓我驕傲，如今卻讓自己悶憤不已，如再不破釜，或?qū)S入另一無(wú)法自拔，也許人真的要學(xué)會(huì)慢慢長(zhǎng)大。我仔細(xì)反省過(guò)自己近年來(lái)的工作情況，其實(shí)自己在工作方面，也一直處于非常不理想的情況中。（三）乙方每日工作時(shí)間不超過(guò)_____小時(shí)、平均每周工作時(shí)間不超過(guò)_____小時(shí)。（二）乙方自覺(jué)遵守有關(guān)勞動(dòng)法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，服從管理，按時(shí)完成工作任務(wù)。甲方（公章）：法定代表人或者委托代理人簽字：簽字日期：_________年_______月_______日乙方（簽字）：簽字日期：_________年_______月_______日餐飲行業(yè)勞動(dòng)合同2甲方（用人單位）名稱：法定代表人：地址：聯(lián)系電話：乙方（勞動(dòng)者）姓名：家庭住址：居民身份證號(hào)碼：聯(lián)系電話：根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》和國(guó)家有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則訂立本勞動(dòng)合同。甲方為乙方提供的宿舍等基本生活條件必須達(dá)到安全、衛(wèi)生要求。本勞動(dòng)合同期滿即行終止。二、工作內(nèi)容和工作地點(diǎn)第二條乙方從事____________________崗位（工種）工作。甲方每月_____日前向乙方支付工資。乙方患崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，在醫(yī)療期滿后不符合國(guó)家和本市從事有關(guān)行業(yè)、工種崗位規(guī)定，甲方無(wú)法另行安排工作的，可以提前30日以書面形式通知乙方解除本合同，并依法向乙方支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。由于乙方原因造成的失誤(如菜肴出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，造成顧客的傷害)，甲方有權(quán)要求乙方做出合理賠償。第十條：本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等效力。第三條 乙方應(yīng)按照甲方的要求，按時(shí)完成規(guī)定的工作數(shù)量，達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。具體繳納比例和方式為：（一）基本養(yǎng)老保險(xiǎn)由甲方按單位繳費(fèi)基數(shù)20 ％的比例、乙方按個(gè)人繳費(fèi)基數(shù) 8％的比例繳納；（二）基本醫(yī)療保險(xiǎn)由甲方按單位繳費(fèi)基數(shù) ％的比例、乙方按個(gè)人繳費(fèi)基數(shù) ％的比例繳納；（三）失業(yè)保險(xiǎn)由甲方按單位繳費(fèi)基數(shù)2 ％的比例、乙方按個(gè)人繳費(fèi)基數(shù)1 ％的比例繳納；（四）工傷保險(xiǎn)由甲方按單位繳費(fèi)基數(shù) ％的比例繳納，乙方不繳納；（五）生育保險(xiǎn)由甲方按單位繳費(fèi)基數(shù) ％的比例繳納，乙方不繳納。如果乙方在試用期內(nèi)的，應(yīng)提前三天通知甲方。十、其他事項(xiàng)第三十三條 甲乙雙方因履行本合同發(fā)生的勞動(dòng)爭(zhēng)議，可以協(xié)商解決。做到科學(xué)組織、工藝合理，做出物美價(jià)廉，搭配合理，營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質(zhì)菜品。第六條：其它甲、乙雙方就履行本協(xié)議所發(fā)生一切爭(zhēng)執(zhí)，同意以勞動(dòng)局為第一審理機(jī)關(guān)。2．小店更容易把握菜品的質(zhì)量。，滿足不了顧客嘗新要求。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關(guān)制度，甲方有權(quán)對(duì)其予以警告、處罰、直至辭退。乙方在工作期間應(yīng)盡職盡責(zé)，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的`要求。第三十二條 乙方違反規(guī)定或本合同的約定解除勞動(dòng)合同，對(duì)甲方造成損失的，乙方應(yīng)賠償甲方損失，具體標(biāo)準(zhǔn)按國(guó)家和地方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。未按照本合同約定為乙方提供勞動(dòng)保護(hù)或者勞動(dòng)條件的.；未及時(shí)足額支付乙方勞動(dòng)報(bào)酬的；未依法為乙方繳納社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)的；規(guī)章制度違反法律、法規(guī)的規(guī)定，損害乙方權(quán)益的；以欺詐、脅迫的手段或者乘人之危與乙方簽訂或者變更勞動(dòng)合同，致使勞動(dòng)合同無(wú)效的；以暴力、威脅或者非法限制乙方人身自由的手段強(qiáng)迫勞動(dòng)的；違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)危害乙方人身安全的。第十三條 甲方為乙方提供食宿條件或者等同于提供食宿條件的，不得折算為乙方工資。乙方的工作地點(diǎn)為 。第八條：本合同未盡事宜雙方應(yīng)友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動(dòng)爭(zhēng)議，可向甲方當(dāng)?shù)刂俨梦瘑T會(huì)申請(qǐng)等。出品質(zhì)量及工作態(tài)度。甲方加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，建立、健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度，完善安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件；健全內(nèi)部服務(wù)和食品質(zhì)量管理制度，嚴(yán)格實(shí)施崗位質(zhì)量規(guī)范、質(zhì)量責(zé)任以及相應(yīng)的考核辦法。日延長(zhǎng)工時(shí)、休息日加班無(wú)法安排補(bǔ)休、法定節(jié)假日加班的，甲方按《勞動(dòng)法》規(guī)定支付加班工資。其中試用期自____年__月__日起至____年__月__日止。七、勞動(dòng)合同的解除和終止甲乙雙方單方面解除本合同，應(yīng)符合《勞動(dòng)法》第25條、第26條、第27條、第31條和第32條的規(guī)定。甲方根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)要求安排乙方延長(zhǎng)工作時(shí)間的，支付不低于乙方工資_____％的工資；安排乙方在休息日工作又不能安排補(bǔ)休的，支付不低于乙方工資_____％的工資；安排乙方在法定休假日工作的，支付不低于乙方工資_____％的工資。（二）本勞動(dòng)合同一式2份，甲乙雙方各執(zhí)1份。（二）乙方在孕期、產(chǎn)期、哺乳期等各項(xiàng)待遇，按國(guó)家和地方有關(guān)生育保險(xiǎn)政策規(guī)定執(zhí)行。乙方患有崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，應(yīng)及時(shí)向甲方報(bào)告，并即時(shí)脫離工作崗位。這不僅僅影響到我個(gè)人工作的`熱情，也讓我一直擔(dān)憂生活的發(fā)展。混跡現(xiàn)世三載，沌淆求生，然覺(jué)腹墨甚少，無(wú)從大展，顧需返校求知，此為其四，也為首要矣。記得有人曾這么說(shuō)過(guò)，工作上如果兩年沒(méi)有起色就該往自己身上找原因了。還經(jīng)常和同事之間的關(guān)系處理不好，宿舍里面住的同事又多，還是女生，所以因?yàn)槲也簧朴跍贤ǎ院退齻兂３．a(chǎn)生誤會(huì)，造成矛盾。但是我想說(shuō)，正因?yàn)槲沂侵匾曔@個(gè)工作，我是本著對(duì)這份工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，我才要辭職的，因?yàn)槲以谖野l(fā)現(xiàn)我不適合這個(gè)工作后，如果我還繼續(xù)就在我們餐飲店里，這只會(huì)給我和我們店里帶來(lái)不好的影響。特別是在第三年的時(shí)候，我連春節(jié)過(guò)年回家都沒(méi)有時(shí)間回去。作為一名xx員工，雖然我年過(guò)半百，但是依舊非常認(rèn)真負(fù)責(zé)地去做好每一項(xiàng)工作，每天工作均在10小時(shí)以上，每逢星期天也從不休息，自覺(jué)地起著一位老同志該有的模范帶頭作用。我知道這個(gè)過(guò)程中會(huì)給你帶來(lái)一定程度上的不便，對(duì)此我深表歉意。十分感謝世博酒店對(duì)我的細(xì)心栽培。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間在公司的工作，我學(xué)到了很多東西，為人處理，在終端銷售的實(shí)戰(zhàn)，對(duì)此我深表感激。擔(dān)任一職，公司對(duì)我的關(guān)心指導(dǎo)和信任。那時(shí)的我們參加酒店自成立以來(lái)組建的第一屆籃球隊(duì)，您正好是隊(duì)長(zhǎng)。為了不因?yàn)槲覀€(gè)人能力不足的原因影響了餐廳的正常運(yùn)作，更迫切的原因是我必須在XX年7月后參加計(jì)算機(jī)等級(jí)證的培訓(xùn)，較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過(guò)深思熟慮之后，我決定在XX年8月前辭去而我在餐廳的工作。 財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)：對(duì)倉(cāng)管員的庫(kù)存操作進(jìn)行監(jiān)督和控制，以及對(duì)日常的運(yùn)行財(cái)務(wù)情況給出相應(yīng)的報(bào)表。178。178。178。 收銀報(bào)告單：收銀員或收銀主管在交班或日結(jié)時(shí)統(tǒng)計(jì)收款情況所填列的收銀報(bào)告，一般一式兩聯(lián)，一聯(lián)交出納用于核對(duì)，一聯(lián)交會(huì)計(jì)用于記帳。 直撥單：由倉(cāng)庫(kù)根據(jù)供應(yīng)商提供的發(fā)貨單核準(zhǔn)實(shí)物，針對(duì)收貨部門填寫的收料憑證。178。點(diǎn)菜員或服務(wù)員一聯(lián)（壓臺(tái)）、收銀臺(tái)一聯(lián)（結(jié)算）、傳菜部?jī)陕?lián)或三聯(lián)（其中有一聯(lián)或兩聯(lián)由傳菜部分類送到相應(yīng)廚房檔口（見(jiàn)附圖1）。l 后臺(tái)業(yè)務(wù)部分后臺(tái)業(yè)務(wù)部分包括稽核（日審、夜審）、物流收支（進(jìn)銷存、成本核算、往來(lái)帳處理）。相關(guān)的人員：迎賓、營(yíng)銷員、樓面經(jīng)理、樓面領(lǐng)班、點(diǎn)菜員和服務(wù)員。相關(guān)人員：吧生。相關(guān)人員：日審員、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)等。服務(wù)員用于記錄餐桌上菜品、酒水等消費(fèi)項(xiàng)目的數(shù)量。海鮮部一聯(lián)（存檔），廚房一聯(lián)（出品加工），收銀臺(tái)一聯(lián)（結(jié)算）。 調(diào)撥單：根據(jù)企業(yè)內(nèi)部相關(guān)倉(cāng)庫(kù)和部門間的物品轉(zhuǎn)移活動(dòng)而填寫的相應(yīng)憑證。178。 轉(zhuǎn)單：將某一菜單中的某一菜式轉(zhuǎn)到另一菜單中。 服務(wù)員：在就餐過(guò)程中對(duì)客人進(jìn)行相應(yīng)的服務(wù)。 總廚：負(fù)責(zé)廚房檔口的日常工作178。特別令我感動(dòng)和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機(jī)會(huì)，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。將來(lái)無(wú)論什么時(shí)候，我都會(huì)以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。餐飲行業(yè)辭職信4尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：我很遺憾自己在這個(gè)時(shí)候向公司提出辭職。公司目前的工作安排和我自身的近期工作安排規(guī)劃項(xiàng)目并不完全一致。人需要不斷的發(fā)展、進(jìn)步、完善。對(duì)此我深懷感激!由于個(gè)人的原因，我不得不向酒店提出申請(qǐng)，并期望能于12月15日正式離職。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個(gè)職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的部分。最后祝你們和你們的家屬身體健康，工作順利！也衷心祝愿xx酒店xx三家分號(hào)顧客盈門，生意興隆。走在回去的路上，我看著那些萬(wàn)家燈火的場(chǎng)景，不免又想起了我的家人和團(tuán)聚的模樣。所以也請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)在我還沒(méi)給公司造成多少損失之前，能盡快的同意我的辭職申請(qǐng)。如果領(lǐng)導(dǎo)也曾此事煩惱過(guò)，不必礙于我姑父的面子，也不必為難，因?yàn)槲椰F(xiàn)在是主動(dòng)辭職，我不想在因?yàn)槲叶o餐飲店造成任何麻煩，也不想總是讓主管出面替我解決問(wèn)題。還記得來(lái)的時(shí)候一大群，而今屈指，寥寥無(wú)幾，或許走有走的原因，留有留的理由，細(xì)想我的原由，還真不知道是什么：或許這個(gè)地方是我第一次由學(xué)校踏入社會(huì)的紐帶?；蛟S只有重新跑入社會(huì)去遭遇挫折，在不斷打拼中去尋找屬于自己的定位，