【正文】 3．菜式品種太多，廚師不能面面俱到，導(dǎo)致有些菜的品相和味道不好。乙方要自覺維護(hù)和遵守國家法律、法規(guī)條例及甲方規(guī)定的各項規(guī)章制度。乙方負(fù)責(zé)餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作、乙方負(fù)責(zé)廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負(fù)責(zé)。九、賠償辦法第三十一條 甲方違反規(guī)定解除或終止本合同，乙方要求繼續(xù)履行本合同的，甲方應(yīng)當(dāng)繼續(xù)履行；乙方不要求繼續(xù)履行本合同或者本合同已經(jīng)不能繼續(xù)履行的，甲方應(yīng)當(dāng)向乙方支付賠償金，賠償金的標(biāo)準(zhǔn)按本合同第二十九條規(guī)定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金標(biāo)準(zhǔn)的二倍支付。第二十五條 甲方有下列情形之一，乙方可以解除本合同，甲方應(yīng)當(dāng)支付乙方相應(yīng)的勞動報酬、繳納社會保險，同時依法支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。第十二條 甲方按有關(guān)政策以法定貨幣形式每月 日支付乙方工資，不得克扣或無故拖欠。二、工作內(nèi)容和工作地點第二條 根據(jù)甲方工作需要，乙方同意從事 崗位（工種）工作。乙方在甲方工作期間，中途不得無故辭職，否則甲方有權(quán)扣除乙方應(yīng)得的各項費(fèi)用。第五條：甲方的權(quán)利與職責(zé)甲方有權(quán)監(jiān)督乙方的菜品生產(chǎn)、菜的39。甲方按照國家勞動安全衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定為乙方提供必要的安全防護(hù)設(shè)施，發(fā)放必要的勞動保護(hù)用品。甲方因顧客服務(wù)需要，商得乙方同意后，可安排乙方加班。（二）無固定期限：自____年__月__日起至依法解除、終止勞動合同時止。乙方違反勞動紀(jì)律，甲方可依據(jù)本單位規(guī)章制度，給予相應(yīng)的處理。甲方提供食宿條件或者等同于提供食宿條件的，不得計入乙方工資。對仲裁裁決不服的，可以在15日內(nèi)向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ禾崞鹪V訟。社會保險個人繳納部分，甲方可以從乙方工資中代扣代繳。經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意，可以變更工作崗位，雙方簽署的變更協(xié)議作為本合同的附件。您作為領(lǐng)導(dǎo)，卻總是關(guān)心我的工作和生活，給我的工作和生活都帶來了幫助，真的十分感謝您的照顧！但是，隨著社會的發(fā)展，生活中的消費(fèi)也越發(fā)的昂貴，尤其是在今年里，我家庭的支出隨著各種問題又有了提升，但以我目前在工作中的情況和收入，實在難以堅持家庭的收支平衡。4。或許這真是對的，當(dāng)然我也只能這么或許著，由此我開始了思考，認(rèn)真的思考。這些都令我感到頭疼。我權(quán)衡利弊，考慮到是這樣的后果，我才要辭職的。當(dāng)聽到外面數(shù)著新年倒計時時，我還在廚房里，忙著給客人烹飪各種菜肴。但是，薪金收入與我所付出的辛勤勞動根本沒有充分體現(xiàn)出來，很抱歉我只能提出離職辭呈。感謝你和餐廳各位同事對我的教導(dǎo)和照顧，在餐廳這段經(jīng)歷對我二言異常的珍貴。我是帶著復(fù)雜的情緒寫這封辭職信的由于您對我的`信任，并且在短短的時刻內(nèi)獲得了許多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。由于我自身的原因，越來越不能勝任目前的工作，在過去的一段時間里的表現(xiàn)不能讓自己感覺滿意，自己也感覺自己在過去半年沒有給餐廳什么貢獻(xiàn)，也感到自身的能力還差的很多。使我獲得了很多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，經(jīng)過兩年的時間在公司工作。讓我意想不到的是，平時看起來那么斯文而又帶點書卷氣息的您在球場上也是那么的生龍活虎，絲毫也不比年輕人遜色，雖然我們在第一次的組隊中沒有取得好的成績，但我們堅持到底、團(tuán)結(jié)奮斗的拼搏精神，同樣贏得了觀眾與組委會的認(rèn)同，最后摘取了精神文明風(fēng)尚獎的稱號。我知道這個過程中會給你帶來一定程度上的不便，對此我深表歉意。在餐飲行業(yè)有一些典型的菜品分類l 典型菜品分類方式如：湘菜、粵菜、川菜、杭菜、海鮮、燕鮑翅、點心、燒鹵、酒水、破損等等如：熱菜、涼菜、主食、坩堝、鐵板、酒水、破損等等如：招牌特色、特價、強(qiáng)辣、微甜、清淡、鹵臘、酒水、破損等等第二篇：餐飲行業(yè)辭職信餐飲行業(yè)辭職信餐飲行業(yè)辭職信1尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：您好!首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個多月來對我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助。 行政總廚：負(fù)責(zé)整個廚房的協(xié)調(diào)和運(yùn)作。 樓面領(lǐng)班：負(fù)責(zé)對點菜員和服務(wù)員在日常營業(yè)中的管理，同時也有點菜員和服務(wù)員的職責(zé)。 抹臺：將一張桌子虛擬的分為幾個桌子，可分別進(jìn)行點單和結(jié)帳收銀。l 相關(guān)術(shù)語：178。一般一式三聯(lián)，一聯(lián)交供應(yīng)商（結(jié)算），一聯(lián)交財務(wù)（記帳，形成應(yīng)付帳款），一聯(lián)倉庫留存（形成入庫臺帳）。 海鮮單：對客人點取的海鮮的重量進(jìn)行稱量。178。178。178。 吧臺主要負(fù)責(zé)發(fā)放酒水。 稽核主要負(fù)責(zé)對收銀臺的收銀過程進(jìn)行審核并對整個經(jīng)營狀況進(jìn)行統(tǒng)計。 美食卡：又名食品卡。在手工流程中由海鮮部開出，一般是一式三聯(lián)。178。 沽清：廚房中某個菜品的原料已經(jīng)用完，無法出品。178。178。運(yùn)作成本控制178。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。感謝你和餐廳各位同事對我的教導(dǎo)和照顧，在餐廳這段經(jīng)歷對我二言異常的珍貴。這是您帶領(lǐng)我們?nèi)〉玫牡谝淮纬煽?。，?dǎo)致工期延誤，為此，我進(jìn)行了長時間的思考。自己一直沒什么太大的突破，考慮了很久，想換一個適合自己的環(huán)境來磨礪。經(jīng)過這半年多的時刻在酒店從事迎賓工作，使我學(xué)到了很多關(guān)于迎賓的崗位知識、也積累了必須的經(jīng)驗。將來無論什么時候，我都會以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。接下來我依然會用心工作，站好最后一班崗，并認(rèn)真地做好離職前的一切交接工作。等到一切都忙完，準(zhǔn)備收工的時候已經(jīng)到了深夜。如果我現(xiàn)在不說，等到以后我犯了大錯再說，那就晚了。所以以上兩點我的毛病給我和餐飲店都帶來了不少麻煩和困惱。然而我的每一次思考，都會讓上帝發(fā)笑，且這笑里帶著的一絲苦澀不禁讓自己害怕，每次思考的結(jié)果連自己都感到驚訝——或許腹中所學(xué)真的太少，或許自己并不適合那里，并不適合這個工作環(huán)境。從小到大一向過得很順心，這曾讓我驕傲，如今卻讓自己悶憤不已，如再不破釜，或?qū)S入另一無法自拔，也許人真的要學(xué)會慢慢長大。我仔細(xì)反省過自己近年來的工作情況，其實自己在工作方面，也一直處于非常不理想的情況中。（三）乙方每日工作時間不超過_____小時、平均每周工作時間不超過_____小時。（二）乙方自覺遵守有關(guān)勞動法律、法規(guī)和甲方依法制定的各項規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，服從管理，按時完成工作任務(wù)。甲方（公章）：法定代表人或者委托代理人簽字：簽字日期：_________年_______月_______日乙方（簽字）：簽字日期：_________年_______月_______日餐飲行業(yè)勞動合同2甲方（用人單位）名稱：法定代表人：地址：聯(lián)系電話：乙方（勞動者）姓名：家庭住址：居民身份證號碼：聯(lián)系電話：根據(jù)《中華人民共和國勞動法》和國家有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則訂立本勞動合同。甲方為乙方提供的宿舍等基本生活條件必須達(dá)到安全、衛(wèi)生要求。本勞動合同期滿即行終止。二、工作內(nèi)容和工作地點第二條乙方從事____________________崗位（工種）工作。甲方每月_____日前向乙方支付工資。乙方患崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，在醫(yī)療期滿后不符合國家和本市從事有關(guān)行業(yè)、工種崗位規(guī)定，甲方無法另行安排工作的，可以提前30日以書面形式通知乙方解除本合同，并依法向乙方支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。由于乙方原因造成的失誤(如菜肴出現(xiàn)質(zhì)量問題，造成顧客的傷害)，甲方有權(quán)要求乙方做出合理賠償。第十條：本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等效力。第三條 乙方應(yīng)按照甲方的要求，按時完成規(guī)定的工作數(shù)量，達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。具體繳納比例和方式為：（一）基本養(yǎng)老保險由甲方按單位繳費(fèi)基數(shù)20 ％的比例、乙方按個人繳費(fèi)基數(shù) 8％的比例繳納；（二）基本醫(yī)療保險由甲方按單位繳費(fèi)基數(shù) ％的比例、乙方按個人繳費(fèi)基數(shù) ％的比例繳納；（三）失業(yè)保險由甲方按單位繳費(fèi)基數(shù)2 ％的比例、乙方按個人繳費(fèi)基數(shù)1 ％的比例繳納；（四）工傷保險由甲方按單位繳費(fèi)基數(shù) ％的比例繳納，乙方不繳納；（五）生育保險由甲方按單位繳費(fèi)基數(shù) ％的比例繳納，乙方不繳納。如果乙方在試用期內(nèi)的，應(yīng)提前三天通知甲方。十、其他事項第三十三條 甲乙雙方因履行本合同發(fā)生的勞動爭議，可以協(xié)商解決。做到科學(xué)組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質(zhì)菜品。第六條：其它甲、乙雙方就履行本協(xié)議所發(fā)生一切爭執(zhí)，同意以勞動局為第一審理機(jī)關(guān)。2．小店更容易把握菜品的質(zhì)量。，滿足不了顧客嘗新要求。乙方觸犯甲方規(guī)定的相關(guān)制度，甲方有權(quán)對其予以警告、處罰、直至辭退。乙方在工作期間應(yīng)盡職盡責(zé)，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的`要求。第三十二條 乙方違反規(guī)定或本合同的約定解除勞動合同，對甲方造成損失的，乙方應(yīng)賠償甲方損失，具體標(biāo)準(zhǔn)按國家和地方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。未按照本合同約定為乙方提供勞動保護(hù)或者勞動條件的.；未及時足額支付乙方勞動報酬的；未依法為乙方繳納社會保險費(fèi)的；規(guī)章制度違反法律、法規(guī)的規(guī)定，損害乙方權(quán)益的；以欺詐、脅迫的手段或者乘人之危與乙方簽訂或者變更勞動合同，致使勞動合同無效的；以暴力、威脅或者非法限制乙方人身自由的手段強(qiáng)迫勞動的；違章指揮、強(qiáng)令冒險作業(yè)危害乙方人身安全的。第十三條 甲方為乙方提供食宿條件或者等同于提供食宿條件的，不得折算為乙方工資。乙方的工作地點為 。第八條：本合同未盡事宜雙方應(yīng)友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，可向甲方當(dāng)?shù)刂俨梦瘑T會申請等。出品質(zhì)量及工作態(tài)度。甲方加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，建立、健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度，完善安全生產(chǎn)經(jīng)營條件；健全內(nèi)部服務(wù)和食品質(zhì)量管理制度，嚴(yán)格實施崗位質(zhì)量規(guī)范、質(zhì)量責(zé)任以及相應(yīng)的考核辦法。日延長工時、休息日加班無法安排補(bǔ)休、法定節(jié)假日加班的，甲方按《勞動法》規(guī)定支付加班工資。其中試用期自____年__月__日起至____年__月__日止。七、勞動合同的解除和終止甲乙雙方單方面解除本合同，應(yīng)符合《勞動法》第25條、第26條、第27條、第31條和第32條的規(guī)定。甲方根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)要求安排乙方延長工作時間的，支付不低于乙方工資_____％的工資；安排乙方在休息日工作又不能安排補(bǔ)休的，支付不低于乙方工資_____％的工資；安排乙方在法定休假日工作的，支付不低于乙方工資_____％的工資。（二）本勞動合同一式2份，甲乙雙方各執(zhí)1份。（二）乙方在孕期、產(chǎn)期、哺乳期等各項待遇，按國家和地方有關(guān)生育保險政策規(guī)定執(zhí)行。乙方患有崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，應(yīng)及時向甲方報告，并即時脫離工作崗位。這不僅僅影響到我個人工作的`熱情，也讓我一直擔(dān)憂生活的發(fā)展?；燠E現(xiàn)世三載，沌淆求生，然覺腹墨甚少，無從大展，顧需返校求知，此為其四，也為首要矣。記得有人曾這么說過，工作上如果兩年沒有起色就該往自己身上找原因了。還經(jīng)常和同事之間的關(guān)系處理不好，宿舍里面住的同事又多，還是女生，所以因為我不善于溝通，所以和她們常常產(chǎn)生誤會，造成矛盾。但是我想說，正因為我是重視這個工作，我是本著對這份工作負(fù)責(zé)的態(tài)度，我才要辭職的，因為我在我發(fā)現(xiàn)我不適合這個工作后，如果我還繼續(xù)就在我們餐飲店里，這只會給我和我們店里帶來不好的影響。特別是在第三年的時候，我連春節(jié)過年回家都沒有時間回去。作為一名xx員工，雖然我年過半百，但是依舊非常認(rèn)真負(fù)責(zé)地去做好每一項工作，每天工作均在10小時以上，每逢星期天也從不休息，自覺地起著一位老同志該有的模范帶頭作用。我知道這個過程中會給你帶來一定程度上的不便，對此我深表歉意。十分感謝世博酒店對我的細(xì)心栽培。經(jīng)過這段時間在公司的工作，我學(xué)到了很多東西，為人處理，在終端銷售的實戰(zhàn)，對此我深表感激。擔(dān)任一職，公司對我的關(guān)心指導(dǎo)和信任。那時的我們參加酒店自成立以來組建的第一屆籃球隊，您正好是隊長。為了不因為我個人能力不足的原因影響了餐廳的正常運(yùn)作，更迫切的原因是我必須在XX年7月后參加計算機(jī)等級證的培訓(xùn)，較長時間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過深思熟慮之后，我決定在XX年8月前辭去而我在餐廳的工作。 財務(wù)會計：對倉管員的庫存操作進(jìn)行監(jiān)督和控制，以及對日常的運(yùn)行財務(wù)情況給出相應(yīng)的報表。178。178。178。 收銀報告單：收銀員或收銀主管在交班或日結(jié)時統(tǒng)計收款情況所填列的收銀報告，一般一式兩聯(lián)，一聯(lián)交出納用于核對，一聯(lián)交會計用于記帳。 直撥單：由倉庫根據(jù)供應(yīng)商提供的發(fā)貨單核準(zhǔn)實物，針對收貨部門填寫的收料憑證。178。點菜員或服務(wù)員一聯(lián)（壓臺）、收銀臺一聯(lián)（結(jié)算）、傳菜部兩聯(lián)或三聯(lián)（其中有一聯(lián)或兩聯(lián)由傳菜部分類送到相應(yīng)廚房檔口（見附圖1）。l 后臺業(yè)務(wù)部分后臺業(yè)務(wù)部分包括稽核（日審、夜審）、物流收支（進(jìn)銷存、成本核算、往來帳處理）。相關(guān)的人員：迎賓、營銷員、樓面經(jīng)理、樓面領(lǐng)班、點菜員和服務(wù)員。相關(guān)人員：吧生。相關(guān)人員：日審員、財務(wù)會計等。服務(wù)員用于記錄餐桌上菜品、酒水等消費(fèi)項目的數(shù)量。海鮮部一聯(lián)（存檔），廚房一聯(lián)（出品加工），收銀臺一聯(lián)（結(jié)算）。 調(diào)撥單：根據(jù)企業(yè)內(nèi)部相關(guān)倉庫和部門間的物品轉(zhuǎn)移活動而填寫的相應(yīng)憑證。178。 轉(zhuǎn)單：將某一菜單中的某一菜式轉(zhuǎn)到另一菜單中。 服務(wù)員：在就餐過程中對客人進(jìn)行相應(yīng)的服務(wù)。 總廚：負(fù)責(zé)廚房檔口的日常工作178。特別令我感動和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機(jī)會，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。將來無論什么時候，我都會以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。餐飲行業(yè)辭職信4尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：我很遺憾自己在這個時候向公司提出辭職。公司目前的工作安排和我自身的近期工作安排規(guī)劃項目并不完全一致。人需要不斷的發(fā)展、進(jìn)步、完善。對此我深懷感激!由于個人的原因，我不得不向酒店提出申請，并期望能于12月15日正式離職。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的部分。最后祝你們和你們的家屬身體健康，工作順利！也衷心祝愿xx酒店xx三家分號顧客盈門，生意興隆。走在回去的路上，我看著那些萬家燈火的場景，不免又想起了我的家人和團(tuán)聚的模樣。所以也請領(lǐng)導(dǎo)在我還沒給公司造成多少損失之前，能盡快的同意我的辭職申請。如果領(lǐng)導(dǎo)也曾此事煩惱過，不必礙于我姑父的面子，也不必為難，因為我現(xiàn)在是主動辭職，我不想在因為我而給餐飲店造成任何麻煩，也不想總是讓主管出面替我解決問題。還記得來的時候一大群，而今屈指，寥寥無幾，或許走有走的原因，留有留的理由，細(xì)想我的原由，還真不知道是什么：或許這個地方是我第一次由學(xué)校踏入社會的紐帶?；蛟S只有重新跑入社會去遭遇挫折，在不斷打拼中去尋找屬于自己的定位，