【正文】 也不要過大。雙手不可叉在腰間，抱在胸前或依靠它物。及時(shí)修剪指甲，不在手上涂寫。③、最佳步幅：男每步40CM，女每步35CM。（五）、行為規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)手勢 ①、引領(lǐng)客人時(shí)，手臂伸直，五指并攏。③、歡迎語，問候語，道歉語準(zhǔn)確。襪子：男士深色，女士裙裝肉色、褲裝黑色，干凈不褶皺，無破損。不同的請(qǐng)姿用不同的方式，如“請(qǐng)進(jìn)餐廳時(shí)”用曲臂式，“指點(diǎn)方向時(shí)”用直臂式。第三篇：酒店餐飲服務(wù)員儀容儀表要求[模版]信合酒店餐飲服務(wù)員儀容儀表要求一、總體要求容貌端正，舉止大方；端莊穩(wěn)重，不卑不亢；態(tài)度和藹，待人誠懇；服飾莊重，整潔挺括；打扮得體，淡妝素抹；訓(xùn)練有素，言行恰當(dāng)?！?“好的，我馬上就去” “好的，我馬上安排。遇有急事，可加快步伐，但不可慌張奔跑。動(dòng)作敏捷、利落。第五、在得到客人的幫助時(shí)必須說“謝謝”。耳飾：只可戴小耳環(huán)（無墜），顏色清淡?！庇锰m花指指向門內(nèi)；服務(wù)員和咨客雙手握住椅背兩側(cè)，右腿邁前半步，大拇指在椅背里側(cè)，四指在椅背外側(cè)，輕輕把椅子拉出約30公分或客人一個(gè)身位，等客人將要落坐，緩緩用右腿膝蓋及雙手推近，以不碰到客人為主（拉椅的順序，先主人位或老人位或女士及抱小孩的客人）咨客將客人中認(rèn)識(shí)的客戶姓氏告知服務(wù)員，待客人坐定后略作30度鞠躬狀，祝曰：“祝各位午/晚餐愉快”關(guān)門前，轉(zhuǎn)身面向客人微笑，單手扶住門的開關(guān)，輕微的將門帶上；走至門邊,“倒退式關(guān)門法”，右手扶門柄面帶微笑，注意客人，輕緩將門帶上；當(dāng)包房沒有服務(wù)員的時(shí)候，迎賓先按上述法則拉椅讓座并且詢問“您喝什么茶，我們這里有茶”。餐飲服務(wù)流程細(xì)節(jié)一、餐前檢查注意細(xì)節(jié)： 衛(wèi) 生：包括地面衛(wèi)生，墻面衛(wèi)生，綠植，垃圾桶衛(wèi)生。如遇到認(rèn)識(shí)的客人，可稱呼職位（王總、于總）若似曾認(rèn)識(shí)，又記不住姓氏，則稱：“領(lǐng)導(dǎo)”。頭發(fā)：頭發(fā)整齊、清潔，不可染色，不得披頭散發(fā)。第二、客人離店時(shí)：“謝謝光臨，歡迎下次光臨”，面帶微笑，目送客人離店。不準(zhǔn)靠墻、桌椅或邊柜，保持安靜、隆重場合保持肅靜，不準(zhǔn)交頭接耳或走神發(fā)呆。行走： 步子要輕而穩(wěn)，步幅不能過大，要瀟灑自然、舒展大方，眼睛要平視前方或賓客。”/“中午（晚上）好，歡迎光臨！”/“歡迎您來這里進(jìn)餐”/ “歡迎您！一共幾位？請(qǐng)這里坐?！?“請(qǐng)您對(duì)我們的服務(wù)和菜肴多提寶貴意見。遇有急事，可加快步伐，但不可慌張奔跑。工服：工作服干凈，紐扣全部扣好，無破損、卷曲、丟扣，無褶皺，襯衣下擺放入褲內(nèi)，男士穿西服需將領(lǐng)帶打好，領(lǐng)帶結(jié)與衣領(lǐng)大小成正比。指路用語：請(qǐng)往這邊走，先生請(qǐng)?jiān)谶@里上樓（下樓）請(qǐng)跟我來答謝語：感謝您的光臨、能為您服務(wù)感到非常高興（榮幸）、感謝您的支持告別語：再見歡迎再次光臨；祝您一路平安；請(qǐng)走好歡迎再來；非常感謝歡迎再次光臨。③、與客人交流保持距離1M左右，不可太近或太遠(yuǎn)。⑤、女士：兩肩自然彎曲，右手搭在左手上，輕放在腿面上，兩腿自然彎曲，雙膝并攏，雙腿正放或側(cè)放。、發(fā)髻、鼻毛不可長出鼻孔。三、服務(wù)員站姿標(biāo)準(zhǔn)軀干：胸部自然挺括，兩肩水平放松，腰部向內(nèi)收緊，向后發(fā)力，身體重心垂直向下。注意聆聽并保持目光交流。，離開時(shí)都要沖洗，洗手，記住“來也匆匆，去也沖沖”。五、服務(wù)員行姿標(biāo)準(zhǔn)行走時(shí)，應(yīng)輕快有節(jié)奏，身體的重心向前挺3—5度，肩部放松，上身正直，收腹，挺胸，眼睛平視前方，面帶微笑，手臂伸直放松，手指自然微彎，兩臂自然地前后擺動(dòng)，忌弓腰，瞅頭，晃肩搖頭。二、女員工，面帶微笑，親切和藹，端莊穩(wěn)重，落落大方，不卑不亢。⑥、靠右側(cè)通行，主動(dòng)讓道，不從客人談話中間穿行。④、上身微前傾，以示尊敬。接電話禮儀外線電話“您好+中央半島溫泉酒店+部門或者所屬區(qū)域”，內(nèi)線電話“您好+部門或者所屬區(qū)域+姓名或者職務(wù)”，總機(jī)、前臺(tái)、房務(wù)中心、各吧臺(tái)接聽電話加“很高興為您服務(wù)”，總機(jī)、前臺(tái)、房務(wù)預(yù)定與房務(wù)中心接聽電話必須使用雙語。工牌：工牌必須佩戴，佩戴在左胸上，端正。十、服務(wù)員的舉止應(yīng)做到：在賓客面前不可交頭接耳、指手畫腳，也不可有抓頭、搔癢、挖耳朵等一些小動(dòng)作，要舉止得體。男服務(wù)員不得留鬢角、胡須；女服務(wù)員如留長發(fā)，應(yīng)用統(tǒng)一樣式發(fā)卡把頭發(fā)盤起，不擦濃味發(fā)油，發(fā)型美觀大方；按酒店要求，上班不佩帶項(xiàng)鏈、手鐲、戒指、耳環(huán)等貴重飾物；不留長指甲，涂指甲油和濃妝艷抹，要淡妝上崗；男服務(wù)員堅(jiān)持每天刮胡子?！?“沒關(guān)系，這是我應(yīng)該做的。不同的請(qǐng)姿用不同的方式，如“請(qǐng)進(jìn)餐廳時(shí)”用曲臂式，“指點(diǎn)方向時(shí)”用直臂式。員工在工作時(shí)間不得隨便聊天，戰(zhàn)栗和走路姿態(tài)要挺直，兩手不得交叉放在胸前或插在口袋里，在服務(wù)中要做到三輕“走路輕，說話輕，動(dòng)作輕”第二篇：服務(wù)員儀容儀表一、：容貌端正，舉止大方；端莊穩(wěn)重，不卑不亢；態(tài)度和藹，待人誠懇；服飾莊重，整潔挺括；打扮得體，淡妝素抹；訓(xùn)練有素，言行恰當(dāng)。第十、遇到公司領(lǐng)導(dǎo)，必須主動(dòng)、熱情打招呼。手： 不留長指甲，指甲長度以不超過手指頭為標(biāo)準(zhǔn)，不準(zhǔn)涂有色指甲油，經(jīng)常保持清潔，除手表外，不允許佩戴任何手飾。接到轉(zhuǎn)達(dá)通知的工作人員，須馬上按標(biāo)準(zhǔn)開茶。擺臺(tái)：注意使用托盤，餐具統(tǒng)一，擺放統(tǒng)一，餐具干凈，無污漬，無水漬。若是等位排號(hào)的則有位子時(shí)說：“不好意思，讓您久等了，您這邊請(qǐng)！。餐飲服務(wù)員儀容儀表培訓(xùn)資料餐飲服務(wù)員培訓(xùn)資料 第一節(jié)：儀容儀表一、儀容、儀表儀容：指容貌，是員工的本身素質(zhì)的體現(xiàn)，反映了企業(yè)的管理水平，滿足客人的需要，也反映了我們員工的自尊自愛。身體：勤洗澡，無體味，不得使用濃烈香味的香水。第三節(jié)、站臺(tái)和行走要求：站臺(tái)要求：面帶微笑、眼睛目視前方、嘴微閉，抬頭挺胸收腹，肩平、雙手臂自然下垂體前交叉，保持隨時(shí)能面客提供服務(wù)狀態(tài)。站立服務(wù)： 站立要自然大方，位置適當(dāng)，姿勢端正，雙目平視，面帶笑容，女服