【正文】 金三元公司的管理員工平均年齡 31歲，其中本科以上學(xué)歷占 70％，上至具備豐富的餐飲連鎖經(jīng)營管理經(jīng)驗的總經(jīng)理，具備全面的市場營銷 和物流管理知識的總監(jiān)、部門經(jīng)理，下至具備較強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)能力和質(zhì)量管理經(jīng)驗的技術(shù)人員、督導(dǎo)人員，構(gòu)成了一個多層次的優(yōu)勢互補(bǔ)的人才網(wǎng)絡(luò)?？紤]網(wǎng)點遞增因素，截止 20xx年底，各經(jīng)營網(wǎng)點月?lián)p益情況如下表，則 20xx 年全年利潤應(yīng)不低于 20xx 萬元。 1新品研發(fā) 新品研發(fā)工作也由選定的供應(yīng)商或金三元酒家的后廚房進(jìn)行，研發(fā)方向根據(jù)運營過程中的市場反饋信息確定?；旧厦枯v車承擔(dān) 1015 個商亭的配送任務(wù)。 3 4實施步驟 管理 機(jī)構(gòu)的建立 為操作早餐工程，公司成立了專門的早餐工程連鎖管理總部，下設(shè)營銷企劃部、 市場推廣部、研發(fā)品控部、營運督導(dǎo)部、工程維修部、客戶服務(wù)部、加工配送中心、人力資源部、財務(wù)部等幾大部門，具體實施早餐工程的操作。由物流配送中心負(fù)責(zé)店面的日常配送，由店面負(fù)責(zé)商亭的日常配送，由商亭 負(fù)責(zé)餐車的日常配送，最終形成立體交叉的連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)體系。 1 1行業(yè)及市場背景 早餐工程有著廣闊的市場發(fā)展空間。配送中心也可以同時對我們所轄片區(qū)的合法經(jīng)營早餐的網(wǎng)點及可開發(fā)用于經(jīng)營早餐的食堂、便利店、個體門店等進(jìn)行產(chǎn)品的統(tǒng)一配送。 項目實施策劃 在早餐工程 項目實施過程中，我們委托國富經(jīng)濟(jì)研究中心作為早餐工程的全程咨 詢策劃單位，對早餐工程的實施提出可行性的策劃方案。 各連鎖網(wǎng)點每天下午 2： 00 前向配送中心提供次日所需貨品清單。 5項目資金預(yù)算及年度投資計劃 金三元陽光早餐工程總體項目資金預(yù)算情況如下： 1） 10 平米商亭投資預(yù)算 制造及安裝費用： 萬元 /個； 商亭內(nèi)配備設(shè)備費用： 萬元 /個（包括冰箱、冰柜、微波爐、電飯煲、 烤箱、保鮮柜、空調(diào)、貨架等）； 合計： 5萬元 /個。 （單位：萬元） 內(nèi) 容 金 額 備 注 產(chǎn)品銷售損益 網(wǎng)點銷售收入 4083 880 個網(wǎng)點月銷售收入 減銷售網(wǎng)點分利 20％ 網(wǎng)點毛利率分配額為 20％ 管理總部銷售收入 網(wǎng)點與管理總部結(jié)算金額 減產(chǎn)品成本（供貨商分成） 4083 40％247。 。 。 第二年： 30個店面， 330 個商亭、 520 個餐車，總計 880 個網(wǎng)點 日營業(yè)收入： 30 個店面＊ 萬 +330 個商亭＊ 萬 +520 個餐車＊ 萬 =萬元，月營業(yè)收入 4083 萬元，年營業(yè)收入 48996 萬元 。 1市場反饋與經(jīng)營調(diào)整 在網(wǎng)點不斷開業(yè)的同時，配送中心的信息處理中心要定期收集顧客意見調(diào)查和網(wǎng)點意見反饋， 及時調(diào)整，保證營業(yè)順利進(jìn)行。配送車輛先期考慮從社會上征招，后期自行購置，我們繳納一定的配送費用。對各加盟網(wǎng)點經(jīng)營業(yè)績突出的給予一定的獎勵，業(yè)績一般的網(wǎng)點要開展自救經(jīng)營，總部給予一系列的扶持政策，力保每一個經(jīng)營網(wǎng)點都能健康有序地從事早餐經(jīng)營。將朝陽區(qū)分為三個片區(qū)，每個片區(qū)管理 68個街道，在管理模式上設(shè)置區(qū)域經(jīng)理、區(qū)域督導(dǎo)，按“ 55551”發(fā)展規(guī)劃設(shè)置經(jīng)營網(wǎng)點及配套設(shè)施，即 5個物流配送中心， 50 輛配送車輛， 50 個店面，500 個商亭， 1000 個餐車。市政府實施早餐工程的目標(biāo)是在兩至三年內(nèi)， 使城近郊 8個社區(qū)內(nèi)早餐經(jīng)營網(wǎng)點覆蓋率達(dá)到 90％以上，集中生產(chǎn)、統(tǒng)一配送、連鎖經(jīng)營的早餐供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展到占早餐網(wǎng)點總數(shù)的 50％以上。一方面賺取批零差價，另一方面擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)終端的幅射面和影響面，有助于品牌的推廣。尤其針對項目融資的需求，將早餐工程進(jìn)行分塊包裝，面向社會尋找合作伙伴。經(jīng)營的頭一個月允許隨時調(diào)整進(jìn)貨的品種和數(shù)量，開始正常經(jīng)營后，所進(jìn)貨品沒有質(zhì)量問題的情況下不予退換，訂貨清單不能調(diào)整。 2） 流動餐車投資預(yù)算： 制作費用： 1萬元 /個。 80％＝ 要求供貨商原材料直接成本為零售價 40％ 減配送成本 4％ 163 每輛車承擔(dān) 10個網(wǎng)點的配送 減包裝成本及物耗 4％ 163 快餐盒、紙杯等 減管理費 200 工資、租金