金三元陽光早餐工程實施可行性分析(存儲版)
【正文】 、紙杯等 減管理費 300 工資、租金、辦公設(shè)備、通訊等 減返利 4％ 276 連鎖總部收入的 5％用于返利各網(wǎng)點 凈利潤 1042 因以上計算是在每一年度年初建設(shè)完成網(wǎng)點任務(wù)的前提下進行的，而實際操作時，在每一個建設(shè)周期，利潤不是按以上預計實現(xiàn)的，而應(yīng)隨著網(wǎng)點數(shù)目的擴張逐步遞增實現(xiàn)的。以金三元酒家為首的金三元餐飲連鎖管理 公司，在全國有四十余家連鎖加盟店，其特色菜“扒豬臉”是中餐首例專利菜肴，在中國餐飲界第一家通過 ISO9002 國際質(zhì)量體系認證，金三元酒家以規(guī)范化的管理和獨有的企業(yè)文化在業(yè)內(nèi)享有較高的聲譽，20xx 年被授予北京餐飲業(yè)唯一的“產(chǎn)品質(zhì)量滿意獎”和“服務(wù)質(zhì)量滿意獎”，并躋身于全國餐飲連鎖百強企業(yè)的行列。金三元公司有足夠的信心在市政府的統(tǒng)一規(guī)劃和指導下，把早餐工程操作好，為北京市民把實事辦好。 10結(jié)論 11 綜上所述，早餐工程是一個市場潛力巨大，具備廣闊市場發(fā)展空間 的中長期投資項目，如果經(jīng)營管理到位，投資回收期后的利潤是十分可觀的，實施早餐工程所帶來的經(jīng)濟效益和社會效益都將是巨大的。 9企業(yè)優(yōu)勢 對于從事早餐工程，雖然可能存在一定的風險，但我們有足夠的信心去面對和實施?？紤]網(wǎng)點遞增因素，截止 20xx年底，各經(jīng)營網(wǎng)點月?lián)p益情況如下表，則 20xx 年全年利潤應(yīng)在 4000 萬元左右。 6投資回報分析 以下投資回報分析的前提是：商亭及店面全天營業(yè)，商亭（ 10平米）日營業(yè) 收入按 1500 元計算，店面（ 200 平米）日營業(yè)收入按 萬元計算，餐車分時段經(jīng)營，日營業(yè)收入按 800 元計算。 3） 200 平米店面投資預算： 單店房租平均 每年 50 萬元； 店面裝修平均每店 40 萬元； 店內(nèi)設(shè)備設(shè)施平均每店 30 萬元； 合計： 120 萬元 /個。為了便于對各網(wǎng)點的管理和對銷售人員有效激 勵，我們對各網(wǎng)點的銷售人員采用內(nèi)部承包責任制，在銷售人員繳納一定數(shù)量的風險抵押金以后，擁有對商亭及餐車的獨立經(jīng)營核算權(quán)， 總部會給各網(wǎng)點規(guī)定一個保底銷售數(shù)額，保底數(shù)每半年調(diào)整一次。配送中心每天下午將 2:00 以前收集的訂貨清單整理匯總，于 4:30 前通知中心廚房及各供應(yīng)商。 商亭和餐車的定型及購置 關(guān)于商亭及餐車的選型、設(shè)計， 一方面按照市商委統(tǒng)一招標的結(jié)果，一方面自行尋找設(shè)備生產(chǎn)廠家，多方選擇和比較，最后確定性能價格比最好的一家進行加工。 網(wǎng)點規(guī)劃及設(shè)置 我們在朝陽區(qū)商委的領(lǐng)導和扶持下，與朝陽區(qū)各綜合部門及街道居委會配合共同進行網(wǎng)點的規(guī)劃和設(shè)置工作。 。早餐經(jīng)營的產(chǎn)品按要求和標準統(tǒng)一生產(chǎn)，統(tǒng)一包裝，各銷售網(wǎng)點和配送中心都由早餐工程的連鎖總部統(tǒng)一管理，實行管理上的“十統(tǒng)一”，即統(tǒng)一標識、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一著裝、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一文化。 2內(nèi)外部條件分析 在此次參與早餐工程實施的五家經(jīng)營公司中，作為唯一的一家民營企業(yè)，金三元公司的資金實力相對較弱。為此，市政府將下大力氣規(guī)范早餐經(jīng)營市場，整頓現(xiàn)有早餐經(jīng)營網(wǎng)點，清理從事早餐經(jīng)營的非法攤點，培育和發(fā)展早餐連鎖經(jīng)營企業(yè)從事早餐經(jīng)營管理，早餐經(jīng)營的市場前景是可觀的。如果市場培育成熟，銷售終端形成網(wǎng)絡(luò)，且實現(xiàn)市政府提出的連鎖經(jīng)營的早餐網(wǎng)點占早餐經(jīng)營網(wǎng)點總數(shù)的 50％的目標，則企業(yè)每年僅早餐銷售的收入將超過 3 個億。 關(guān)于早餐工程實施的可行性分析報告 2 3運行思路 在早餐工程的實際操作過程中，我們將主要考慮在社區(qū)內(nèi)、中小學校及寫字樓附近、地鐵口、旅游景點等地設(shè)置早餐銷售的商亭及餐車。經(jīng)營公司對員工的考核也同樣要采用業(yè)績這個尺度。只有責任承擔者 切實享受到為企業(yè)經(jīng)營承擔責任所帶來的利益時，他才能夠獲得足夠的動力，才能真正實現(xiàn)個人與企業(yè)的同步發(fā)展。同時與當?shù)氐慕还堋⒕C合治理等部門建立聯(lián)系，辦理各種經(jīng)營許可手續(xù)。 配送中心的建立 我們將在朝陽區(qū)選擇場地建立 5 個配送中心，配送中心除了作為產(chǎn)品集中加工生產(chǎn)的基地和向各網(wǎng)點配送產(chǎn)品的發(fā)散地，同時也是物流信息處 理中心，負責接受和處理各銷售網(wǎng)點的訂單和退貨，統(tǒng)一安排配送，協(xié)調(diào)關(guān)系，反饋信息，控制質(zhì)量。如屬產(chǎn)品質(zhì)量問題需要退貨，經(jīng)總部營運中心確認后可以辦理全額退款。培訓要盡可能整批的培訓，整批的考核，開業(yè)前，配送系統(tǒng)，督導系統(tǒng)，總部訂貨管
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