【正文】 通過以上這些措施，使食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作由事后監(jiān)督變?yōu)槭虑邦A(yù)防，杜絕了食品質(zhì)量安全事故的發(fā)生。做到監(jiān)管工作人員到位、措施到位、責(zé)任到位。（二）落實(shí)職責(zé)。認(rèn)真落實(shí)餐飲單位食品添加劑采購(gòu)索證驗(yàn)收工作，把好采購(gòu)關(guān)。對(duì)不按規(guī)定落實(shí)記錄、查驗(yàn)制度，記錄不真實(shí)、不完整、不準(zhǔn)確，或未索證索票、票證保留不完備的，責(zé)令限期整改。由區(qū)食品安全委員會(huì)牽頭，組織相關(guān)執(zhí)法部門對(duì)各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道進(jìn)行交叉檢查和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，同時(shí)進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，推動(dòng)各行各業(yè)建立食品安全長(zhǎng)效機(jī)制。宣傳、廣電和新聞單位要按照貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾的要求，豐富食品安全宣傳教育的內(nèi)容和形式，做到進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村，大力宣傳黨和政府有關(guān)食品安全工作的決策部署，宣傳國(guó)家法律法規(guī)和食品安全常識(shí)，不斷增強(qiáng)監(jiān)督管理者和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全責(zé)任意識(shí)，及時(shí)查處危害人民生命安全的假冒偽劣食品案件，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品消費(fèi)的信心。會(huì)議的主要任務(wù)是認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)家、省、市嚴(yán)厲打擊非法食品添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作會(huì)議精神,分析我區(qū)當(dāng)前食品安全工作現(xiàn)狀，安排部署食品安全整治工作。五、工作要求（一）高度重視，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)。四、工作重點(diǎn)（一）強(qiáng)化種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)整治。清理未列入食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)仍在違法使用的食品添加物品種，依法嚴(yán)厲查處以非食品物質(zhì)作為食品添加劑銷售的行為。（2）廣泛宣傳，發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)違法犯罪行為，各相關(guān)單位、辦所公布食品質(zhì)量安全投訴舉報(bào)電話或電子郵箱，根據(jù)群眾舉報(bào)線索及時(shí)追蹤調(diào)查，對(duì)舉報(bào)屬實(shí)者實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，縣監(jiān)督執(zhí)法部門要將食品添加劑整治工作和“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作結(jié)合起來，保證食品添加劑整治工作取得成效。（牽頭部門：縣農(nóng)業(yè)局、畜牧水產(chǎn)局）（二）生產(chǎn)加工及“小作坊”的整治。按照國(guó)家有關(guān)部委聯(lián)合發(fā)布的公告要求，對(duì)照可能違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的清單，縣藥監(jiān)局等有關(guān)部門要督促各食品和食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)、食品和食品添加劑銷售單位以及餐飲經(jīng)營(yíng)單位對(duì)食品中添加和使用非食用物質(zhì)和不規(guī)范使用食品添加劑的行為進(jìn)行自查自糾，對(duì)自查出的問題要立即進(jìn)行整改。（一）宣傳動(dòng)員階段（4月至5月）大力開展宣傳教育活動(dòng)，發(fā)動(dòng)群眾參與整治工作，縣藥監(jiān)局等有關(guān)部門要充分利用廣播、網(wǎng)絡(luò)、文化宣傳欄等渠道及時(shí)向社會(huì)發(fā)布食品中可能添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單，專門召開食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲服務(wù)單位會(huì)議，向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位宣傳食品安全的有關(guān)法律法規(guī)，扎實(shí)開展食品安全知識(shí)進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村活動(dòng)，營(yíng)造良好的社會(huì)輿論環(huán)境。（四）總結(jié)階段（12月）縣各有關(guān)牽頭部門要將專項(xiàng)整治情況于12月15日書面報(bào)縣專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，匯總后由縣專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)縣委、縣政府?？h專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組要按照上級(jí)有關(guān)要求對(duì)評(píng)價(jià)性抽檢實(shí)行“四統(tǒng)一”管理，即統(tǒng)一下達(dá)抽檢計(jì)劃、統(tǒng)一進(jìn)行安全評(píng)估、統(tǒng)一進(jìn)行信息發(fā)布，統(tǒng)一檢測(cè)經(jīng)費(fèi)分配。（2）調(diào)查掌握非法食品添加物和濫用食品添加劑的品種和易被添加的食品類別。（2）各相關(guān)單位、辦所根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題，追溯非法食品添加物源頭，依法嚴(yán)厲查處其生產(chǎn)、銷售和使用的單位和個(gè)人。進(jìn)一步加大日常監(jiān)管力度，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位以及食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的日常巡回檢查和監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)仍在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、制售非法食品添加物的單位和個(gè)人，依法從重處理。要嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄制度，不得購(gòu)入標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和限量使用食品添加劑。（五）加大力度，嚴(yán)厲查處。同時(shí)，要加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用，構(gòu)建部門間信息溝通平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)互聯(lián)互通和信息共享，對(duì)食品安全問題真正做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，不斷提高監(jiān)管效能。第二階段（5月10日—7月20日）：全面清理集中嚴(yán)打階段。加強(qiáng)檢疫，嚴(yán)格執(zhí)行售前報(bào)檢制，全面落實(shí)產(chǎn)地檢疫；嚴(yán)格執(zhí)行定點(diǎn)屠宰駐廠（場(chǎng)、點(diǎn)）檢疫制，嚴(yán)防病害畜禽產(chǎn)品入市。（七）商務(wù)部門負(fù)責(zé)豬肉、酒類產(chǎn)品食品監(jiān)管重點(diǎn)加大對(duì)豬肉、酒類生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)企業(yè)的整治。區(qū)政府成立xx區(qū)嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組（名單附后），其辦公室設(shè)在區(qū)衛(wèi)生局。具體工作開展情況匯報(bào)如下：一、建立機(jī)構(gòu)、健全制度、落實(shí)責(zé)任為抓好食品安全專項(xiàng)整治，我局一把手親自負(fù)責(zé)全局的食品安全監(jiān)管工作，并成立了一把手為組長(zhǎng)的食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作方案。會(huì)上向企業(yè)宣讀了XX省食品安全專項(xiàng)整治的目標(biāo)和要求，督促企業(yè)依照《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》進(jìn)行自查自糾。五、下一步食品安全監(jiān)管工作安排，堅(jiān)決取締無證非法生產(chǎn)。截至目前，共關(guān)停取締小作坊XX家。（三）協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)。積極開展食品添加劑使用知識(shí)培訓(xùn)，提高餐飲從業(yè)人員知曉率。（四）水務(wù)部門負(fù)責(zé)水產(chǎn)品食品安全監(jiān)管對(duì)所有生產(chǎn)、銷售水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品的漁藥企業(yè)和漁飼料門市進(jìn)行一次拉網(wǎng)式大排查。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)大戶的重點(diǎn)監(jiān)管，開展不定期隨機(jī)質(zhì)量抽檢，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，防止批發(fā)大戶不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)的行為。讓我們?cè)趨^(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞保障人民群眾飲食安全、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展這個(gè)中心任務(wù)，不斷創(chuàng)新工作思路，齊心協(xié)力落實(shí)好“從田間到餐桌”各個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全措施，確保人民群眾的飲食安全，為構(gòu)建和諧文明健康xx做出新的、更大的貢獻(xiàn)?，F(xiàn)在，進(jìn)行會(huì)議第一項(xiàng)議程：請(qǐng)副區(qū)長(zhǎng) 講話………………………………………………………………………………………………………下面進(jìn)行會(huì)議第二項(xiàng)議程，由 區(qū)長(zhǎng)與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和區(qū)直有關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人簽定目標(biāo)責(zé)任書，由于時(shí)間關(guān)系，請(qǐng)龍坪鎮(zhèn)、衛(wèi)生局、藥監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、畜牧局領(lǐng)導(dǎo)分別上臺(tái)簽定目標(biāo)責(zé)任書，其余單位會(huì)議結(jié)束后簽定。制訂出本部門的專項(xiàng)整治具體實(shí)施方案及督導(dǎo)檢查和考核驗(yàn)收方案并組織實(shí)施。依法督促食品及食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)部門要求，開展自查自糾，規(guī)范食品添加劑使用行為。（1）完善治本措施，建立健全有效的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用的監(jiān)管機(jī)制。對(duì)已有檢測(cè)方法的違法添加物，同時(shí)公布檢測(cè)方法和參考檢測(cè)限值。同時(shí)，要采取發(fā)放宣傳材料等形式，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)單位和餐飲服務(wù)單位以及從業(yè)人員進(jìn)行重點(diǎn)宣傳，特別是要針對(duì)小作坊、小攤販、小餐飲進(jìn)行集中宣教培訓(xùn)，開展案例警示教育，使其了解相關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定，自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。（牽頭部門：縣質(zhì)監(jiān)局）（三）流通環(huán)節(jié)的整治。對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)單位開展突擊檢查，盡可能地做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早處理。嚴(yán)厲打擊在飼料中違法添加有毒有害物質(zhì)和濫用飼料添加劑的行為；嚴(yán)厲打擊在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為；嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售非法食品添加物的行為，依法嚴(yán)懲一批違法犯罪分子，有效遏制違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的突出問題，保障廣大人民群眾身體健康和生命安全，維護(hù)全縣食品安全環(huán)境。，加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)管理。（牽頭部門：縣質(zhì)監(jiān)局、商業(yè)局）四、工作要求（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。（一）自查自糾階段（2011年5月1日前）。（2）曝光一批違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，查處一批違法犯罪單位和個(gè)人，以儆效尤。嚴(yán)格食品添加劑運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)的管理措