【正文】 所有生產人員必須進行安全教育，提高安全意識。 二、實施進度 為確保項目如期完成，項目實施進度主要分為以下階段 20xx 年 9月 20xx 年 10 月，完成項目立項及建議書編 21 寫及審批工作。 (5)克霉靈克霉靈是食用菌栽培過程中易發(fā)生的霉菌及各種病害研制出的一種復合型消毒殺菌劑，可以用于栽培的全過程，對木霉、青霉、鏈抱霉有極強的消殺功能。連續(xù)使用的接種室（箱），可在每次使用前 4小時進行熏蒸。滅菌，是指用物理或化學方法，滅除一切微生物的措施。箱前兩個圓筒口裝有 40 厘米長的布套（如套袖） ，雙手伸入箱內操作時，布套的松緊帶能緊套在手腕處，可以防止外界空氣進入。設備要有上下水道、清洗箱（或池子）、配料操作臺（或平整的水泥地面）、平板鍬、噴壺。運輸過程中要防雨潮濕，一般堆積 6一 8麻袋高為宜，以防壓碎。 第六章 項目技術方案 一、技術方案 11 l、袋用料種類和配比 (1)鋸木屑 78%、麥夫皮 20%、石膏粉 1%、糖 1%。因此，產品經加工后，必將有廣闊的市場。50′51176。尤其是鄂倫春這一狩獵民族棄獵從經后，轉產及就業(yè)都沒有好的項目做支撐。 資金籌措 項目總投資 萬元，其中上級投資 150萬元，建設單位自籌 。因 此，只有依托當?shù)刭Y源，將資源優(yōu)勢轉化為經濟優(yōu)勢，大力發(fā)展地方經濟，增加百姓收入，才能將黨中央、國務院的富民政策轉化為現(xiàn)實的經濟社會的全面進步。經過近二年的發(fā)展，已申請 興安獵神 牌商標，得到國家商標總局受理；已獲得 QS認證，有機食品認證正在審理過程中。全鎮(zhèn)面積 4000平方公里，占自治旗總面積的 %，鎮(zhèn)轄區(qū)南北長 100公里，東西寬 47公里。采用17厘米 30厘米聚丙稀塑料袋，裝袋前先將塑料袋底的兩個角向內塞，使成方型，裝入培養(yǎng)料的數(shù)量約為袋高的 4/5，然后在平滑處用力振動，使培養(yǎng)料堅實，再壓平表面，最后料的高度為袋高的 1\2，袋口加上塑料頸圈，把塑料袋口向下翻，用橡皮筋或繩子扎緊，再塞上棉塞，即可滅菌。特別是在托河辦事處鄂倫春族獵民聚集區(qū)，雖然生產食用菌產品的積極性空前高漲，但生產技術很不熟練。內設有裝料槽、薄鐵漏斗、裝瓶器、壓實器、扎孔器等。庫房面積視存放量而定。放線菌和霉菌的孢子較營養(yǎng)細胞抗熱性強，在 76℃ ~80℃ 下 10 分鐘內致死。 70%一 75%的酒精殺菌能力最強。 (7)硫磺 硫磺燃燒時產生的二氧化硫，是強還原劑。 第十四章 土地規(guī)劃與環(huán)境保護 一、土地及規(guī)劃 項目建設地點位于鄂倫春旗境內，已經和當?shù)卣炗喠擞玫貐f(xié)議，制菌室場所的用地也已經辦理了相關用地手續(xù)，土地使用完全合法。項目技術設計充分體現(xiàn)了現(xiàn)有的科技成果和成功經驗，符合社會發(fā)展要求，技術上和經濟上都是可行的。 項目建設資金實行單獨建帳，專人管理，獨立核算，一支筆審批撥款，統(tǒng)一報帳管理的報帳制。對菇類病菌，特別暈為害極大的鏈抱霉、綠霉、黃黑曲霉等，殺滅率 100%，點燃后關閉門窗 30 分鐘即可。由于酒精易揮發(fā)，要密封保存、現(xiàn)用現(xiàn)配。使用劑量為 36%的水溶液（即福爾馬林），每立方米 5~10 毫升，必要時可適當加大用量。 接種器具試管夾架、酒精燈（ 250 毫升）、接種鉤、接種鏟、接種環(huán)、解剖刀、培養(yǎng)皿、鑷子（長 20厘米）、搪瓷盆、原種瓶架、消毒棉花、玻璃鉛筆、酒精棉球、消毒瓶、小噴霧器等。準備室備用有藥品柜、器械柜、盆、天平、酒精燈和所需的各種藥品等。 二、阿里河建設內容： 阿里河鎮(zhèn)是鄂倫春自治旗政府所在地，全旗面積 4000 平方公里，轄 37 個居委會， 4 個村民委員會，全鎮(zhèn)人口 55114人，其中農業(yè)人口 5392 人，該鎮(zhèn)從事黑木耳種植已有近十年的歷史，因清除雜菌方法不當，已有雜菌叢生現(xiàn)象，導致部分食用菌袋壞死。 新鮮木耳含 水量很大，重量約為干品的十倍以上，鮮耳采收之后要及時加工烘干，以防霉爛變質，采取涼曬和烘干兩種方法。林業(yè)施業(yè)區(qū)面積 8730 萬畝，占全旗總面積的 %，森林覆蓋率為 %，是發(fā)展以木材為原料的工業(yè)及森林旅游業(yè)的理想選擇地。我國食用菌有 900 多個品種，鮮菌產量高達 876 萬噸，占世界總產量的 65%，這是很多國家無法可比的，其中金針菇、雪菇、銀耳、平菇作為主打產品，產量多年來一 8 直穩(wěn)居世界首位。他們對森林植被環(huán)境都十分熟悉，加之旗境內有成熟的種植技術和科技指導，種植黑木耳等菌類產品倍受人們歡迎。 因菌農對從外地購置的菌種性質認識不清，對菌種的培育的技術標準掌握不準，僅憑經驗和菌種培育說明進行操作，在培育過種中每年都會有 2030%的菌種成為死菌、壞菌，對菌農造成較大的經濟損失，甚至對個別菌農造成災害。在鄂倫春自治旗境內隨處可見食用菌種植場地，最大的種植基地 阿里河鎮(zhèn)齊奇嶺村每年僅黑木耳種植可達 400500 萬袋， 4 每年產黑木耳 4050萬斤，還有大量的滑子菇、草菇、平菇、猴頭等菌類產品生產；幾萬、十幾萬袋的種植戶，俯首皆是，遍及自治旗境內的村村屯屯；每年在自治旗境內僅黑木耳產量超過 300萬斤，是大興安嶺林區(qū)重要的菌類食品生產地。由于他們都是產業(yè)工人，離開自己原有的工作崗位后，謀職技能較差，謀職能力較弱。 第三章 市場供求分析及預測 一、食用菌發(fā)展?jié)摿薮? 作為世界食用菌生產大國，我國不僅擁有豐富的菌品種，而且產量也相當高。主要有落葉松，其次是樟子松、楊樹、白樺、柞樹等。 采收 正在生長中的幼耳，顏色深褐，耳片內卷，富有彈性，菌種扁寬，當耳色較淺，由黑變褐，耳片邊緣舒展，變軟耷拉下垂，需分批采收，采收時用手抓住整朵木耳輕輕放下，或用小刀沿壁削下，切忌留下耳根，以免腐爛發(fā)霉，影響下一批出耳。為擴大生產規(guī)模，本次投入資金 萬元 ，建設年按三級菌種 200萬袋的規(guī)模。