木耳菌培育建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(存儲(chǔ)版)
【正文】 頸圈，剪去袋上端多余部分，在料袋周圍均勻地開直徑約 l厘米的洞，開洞后，倒放在架子培養(yǎng)，溫度以 15 一 20℃ 較好，晝夜溫差 5至 10℃ ，濕度 90%以上，經(jīng)兩周 栽培，子實(shí)體就可以成熟，室外栽培是選擇較好的樹蔭下或搭簡(jiǎn)易蔭棚，將開好洞的料袋倒置到鋪有沙石的地面上， 12 或懸掛在兩樁間的鐵絲上，晴天經(jīng)常噴霧，濕度保持在 80%以上，如果白天氣溫在 20℃ 以上， 5天就可以長(zhǎng)出芽耳， 23天后，耳芽長(zhǎng)滿洞口，此時(shí)應(yīng)加大噴水量，在 10天后就可采收。 以符合 GB/TI92 一 1986 標(biāo)準(zhǔn)的黑木耳為原料，經(jīng)回潮壓縮而成。 第八章 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容主要包括生產(chǎn)性基地建設(shè)和設(shè)備器具購(gòu)置等 一、托河辦事處建設(shè)內(nèi)容： 托河辦事處在 20xx 年撤鄉(xiāng)并鎮(zhèn)中由原托扎敏鄉(xiāng)更名為托 14 河辦事處，轄 4個(gè)行政村， 1個(gè)居委會(huì)，總?cè)丝?1944人，其中鄂倫春族人口 229 人，從 20xx 年從事木耳種植，具有一定的技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，周邊無任何污染源，適宜木耳種植。也可根據(jù)生產(chǎn)的需選購(gòu)相應(yīng)規(guī)格 15 的原料攪拌機(jī)。冷卻室上方設(shè)有排氣孔。 接種箱有許多優(yōu)點(diǎn)，體積小，封閉性好，消毒較容易，相對(duì)無菌狀態(tài)保持時(shí)間長(zhǎng)，雙手在箱內(nèi)操作，人體不受消毒藥物的影響。高壓蒸汽滅菌鍋用于對(duì)培養(yǎng)基高壓蒸汽滅菌。黑木耳菌培養(yǎng)，必須在培養(yǎng)和操作過程中做好消毒滅菌工作，否則容易導(dǎo)致菌種大量被污染，給生產(chǎn)帶來?yè)p失。 二、化學(xué)方法 在一定的濃度范圍內(nèi)，一些化學(xué)藥劑可以殺死微生物，或者抑制微生物的生長(zhǎng)發(fā)育，稱為消毒滅菌劑。 (2)來蘇兒 由于煤酚在水中溶解度低，己用肥皂制成懸濁液，增加了懸浮 性和 吸附能力，殺菌作用提高。配制時(shí)量取 75 份酒精， 19 加入 20 份蒸餾水即可。器械消毒每 50克加水 1520干克，拌料每 50 克加水 33 一 50千克。熏蒸前在室內(nèi)噴灑水霧，可增加殺菌效果。 20xx年 11月，完成項(xiàng)目方案招標(biāo)、初步設(shè)計(jì)及評(píng)估和施工圖設(shè)計(jì)。 生產(chǎn)和管理人員按國(guó)家勞動(dòng)保護(hù)有關(guān)規(guī)定配備勞保用品。 第十六章 效益分析 一、經(jīng)濟(jì)效益分析 1. 投 資 利 潤(rùn) 率 = 利 潤(rùn) 總 額 / 總投 資 23 100%=100%=% 2 、投資利稅率 = 利稅總額 / 總投資100%=100%=% 3 、產(chǎn)值利潤(rùn)率 = 利潤(rùn)總額 / 總產(chǎn)值100%=100%=% 勞動(dòng)生產(chǎn)率 =總產(chǎn)值 /職工人數(shù) =640/90=（萬(wàn)元 /人） 投資回收期 =總投資 /利潤(rùn) =(年 ) 二、社會(huì)效益 該項(xiàng)目建成后，除木耳菌種培育的 800 萬(wàn)袋木耳菌外，還可培訓(xùn) 600人進(jìn)行科學(xué)制菌，運(yùn)用科學(xué)技術(shù)合理清除有害雜菌，將帶動(dòng)全 旗 3000 萬(wàn)袋木耳菌的培育和種植。項(xiàng)目目標(biāo)切實(shí)，技術(shù)可行，建設(shè)項(xiàng)目盡快批復(fù)實(shí)施。 項(xiàng)目所需職工必須先進(jìn)行崗位技術(shù)培訓(xùn)，接受培訓(xùn)人員必須熟悉工藝流程，掌握操作規(guī)程和安全技術(shù)規(guī)程，能及時(shí)處理生產(chǎn)中的事故，經(jīng)考核合格后才能上崗。 三、安全生產(chǎn) 在設(shè)計(jì)時(shí)，為確保安全生產(chǎn)，各建筑物及設(shè)備將按相應(yīng)的設(shè)計(jì)規(guī)模，設(shè)計(jì)安全措施，建筑物布局按國(guó)家有關(guān)防火要求合理布置。 第十三章 建設(shè)期限和實(shí)施進(jìn)度安排 一、建設(shè)期限 項(xiàng)目建設(shè)期限為 1年（ 20xx年 3月 20xx 年 1月） 建設(shè)期在注重項(xiàng)目可行、資金到位、管理科學(xué)、效益第一、良性發(fā)展的前提下，經(jīng)過項(xiàng)目申報(bào)、建筑設(shè)計(jì)、土建施工、正式竣工等環(huán)節(jié)，爭(zhēng)取一年建成。常用來熏蒸接種室、培養(yǎng)室和倉(cāng)庫(kù)。應(yīng)隨用隨配，不宜久放。濃度低，殺菌作用也 減弱。為了減少對(duì)人體的刺激，可在工作前 2 小時(shí)將與甲醛等量的氨水倒入容器，送水熏蒸室內(nèi)進(jìn)行中和。依據(jù)這些特征，可采用高溫引起其細(xì)胞蛋白質(zhì)凝固，使微生物致死的方法，達(dá)到消毒滅菌的目的。 17 第十一章 消毒與滅菌 消毒是用物理、化學(xué)、生物學(xué)等方法，殺死抑制除細(xì)菌芽孢、霉菌厚垣抱子發(fā)以外的微生物體的措施，防止這些微生物在我們所控制范圍內(nèi)的傳播和繁殖。 第十章 菌種廠所需主要器具 配制培養(yǎng)基的器具，天平（靈敏度 1/10 克）、小秤、臺(tái)秤、試管、菌種瓶（ 5（ 7） 750毫升）或塑料袋、量杯與量筒、漏斗、玻璃棒、電爐、鋁鍋、漏斗架、試管架和筐、吸管、平板鐵鍬、噴壺、棉花和廣范試紙等。箱的內(nèi)外均要用油漆涂刷，箱內(nèi)上方裝有紫外線燈和日光燈各 1支。設(shè)備有常壓滅菌鍋和高壓滅菌鍋。 第九章 菌種廠的布局及所需設(shè)備 配料室是刷洗菌瓶、器具、配料和拌料的工作室。 二、總體規(guī)模 本項(xiàng)目由呼倫貝爾市鄂倫春自治旗原生態(tài)制品公司擬建設(shè)培育三級(jí)木 耳 800 萬(wàn)袋的生產(chǎn)規(guī)模，其中托河辦事處 200 萬(wàn)袋，阿里河鎮(zhèn) 600萬(wàn)袋。如果用麻袋包裝，不可起垛過高。在培養(yǎng)期間袋不宜多搬動(dòng)。在旗境內(nèi)隨處可見食用菌種植場(chǎng)地，最大的種植基地阿里河鎮(zhèn)齊齊奇嶺村每年黑木耳種植可達(dá) 400500 萬(wàn)袋，年產(chǎn)黑木耳 4050萬(wàn)斤，幾萬(wàn)、十幾萬(wàn)袋的種植戶俯首皆是，遍及自治旗林區(qū)的村村屯屯，每年在自治旗境內(nèi)僅黑木耳產(chǎn)量超過300萬(wàn)斤，是大興安嶺林區(qū)重要的菌類食品生產(chǎn)地。 7月份氣溫最 10 高，平均為 ℃ ，最高溫度可達(dá) ℃ ，無霜期平均95天。隨著人民生活水平的不斷提高，食品保健的意識(shí)正逐漸增強(qiáng)，黑木耳做為潤(rùn)肺補(bǔ)腦、和血養(yǎng)容，經(jīng)常食用可以降低血脂，預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化的有益食品正漸漸走上人們的餐桌， 深受消費(fèi)者的青睞。公司占地 6000 平方米，建筑面積 1020平方米，其中車間 420 平方米，庫(kù)房 500 平方米，辦公室 100平方米，兼有化驗(yàn)室、食用菌產(chǎn)品加工生產(chǎn)線一條，可加工木耳、蘑菇、猴頭等產(chǎn)品，年加工能力 100 噸，用工 30 余人，其中管理
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