木耳菌培育建設項目可行性研究報告(存儲版)
【正文】 頸圈，剪去袋上端多余部分，在料袋周圍均勻地開直徑約 l厘米的洞，開洞后，倒放在架子培養(yǎng)，溫度以 15 一 20℃ 較好，晝夜溫差 5至 10℃ ，濕度 90%以上，經兩周 栽培，子實體就可以成熟，室外栽培是選擇較好的樹蔭下或搭簡易蔭棚，將開好洞的料袋倒置到鋪有沙石的地面上， 12 或懸掛在兩樁間的鐵絲上，晴天經常噴霧，濕度保持在 80%以上，如果白天氣溫在 20℃ 以上， 5天就可以長出芽耳， 23天后，耳芽長滿洞口，此時應加大噴水量，在 10天后就可采收。 以符合 GB/TI92 一 1986 標準的黑木耳為原料，經回潮壓縮而成。 第八章 項目建設內容 項目建設內容主要包括生產性基地建設和設備器具購置等 一、托河辦事處建設內容： 托河辦事處在 20xx 年撤鄉(xiāng)并鎮(zhèn)中由原托扎敏鄉(xiāng)更名為托 14 河辦事處，轄 4個行政村， 1個居委會，總人口 1944人，其中鄂倫春族人口 229 人，從 20xx 年從事木耳種植，具有一定的技術和管理經驗，周邊無任何污染源，適宜木耳種植。也可根據生產的需選購相應規(guī)格 15 的原料攪拌機。冷卻室上方設有排氣孔。 接種箱有許多優(yōu)點，體積小，封閉性好，消毒較容易，相對無菌狀態(tài)保持時間長，雙手在箱內操作，人體不受消毒藥物的影響。高壓蒸汽滅菌鍋用于對培養(yǎng)基高壓蒸汽滅菌。黑木耳菌培養(yǎng)，必須在培養(yǎng)和操作過程中做好消毒滅菌工作，否則容易導致菌種大量被污染，給生產帶來損失。 二、化學方法 在一定的濃度范圍內，一些化學藥劑可以殺死微生物，或者抑制微生物的生長發(fā)育，稱為消毒滅菌劑。 (2)來蘇兒 由于煤酚在水中溶解度低，己用肥皂制成懸濁液，增加了懸浮 性和 吸附能力，殺菌作用提高。配制時量取 75 份酒精， 19 加入 20 份蒸餾水即可。器械消毒每 50克加水 1520干克，拌料每 50 克加水 33 一 50千克。熏蒸前在室內噴灑水霧，可增加殺菌效果。 20xx年 11月，完成項目方案招標、初步設計及評估和施工圖設計。 生產和管理人員按國家勞動保護有關規(guī)定配備勞保用品。 第十六章 效益分析 一、經濟效益分析 1. 投 資 利 潤 率 = 利 潤 總 額 / 總投 資 23 100%=100%=% 2 、投資利稅率 = 利稅總額 / 總投資100%=100%=% 3 、產值利潤率 = 利潤總額 / 總產值100%=100%=% 勞動生產率 =總產值 /職工人數 =640/90=（萬元 /人） 投資回收期 =總投資 /利潤 =(年 ) 二、社會效益 該項目建成后，除木耳菌種培育的 800 萬袋木耳菌外，還可培訓 600人進行科學制菌，運用科學技術合理清除有害雜菌，將帶動全 旗 3000 萬袋木耳菌的培育和種植。項目目標切實，技術可行，建設項目盡快批復實施。 項目所需職工必須先進行崗位技術培訓，接受培訓人員必須熟悉工藝流程，掌握操作規(guī)程和安全技術規(guī)程，能及時處理生產中的事故，經考核合格后才能上崗。 三、安全生產 在設計時，為確保安全生產，各建筑物及設備將按相應的設計規(guī)模，設計安全措施，建筑物布局按國家有關防火要求合理布置。 第十三章 建設期限和實施進度安排 一、建設期限 項目建設期限為 1年（ 20xx年 3月 20xx 年 1月） 建設期在注重項目可行、資金到位、管理科學、效益第一、良性發(fā)展的前提下，經過項目申報、建筑設計、土建施工、正式竣工等環(huán)節(jié)，爭取一年建成。常用來熏蒸接種室、培養(yǎng)室和倉庫。應隨用隨配，不宜久放。濃度低，殺菌作用也 減弱。為了減少對人體的刺激，可在工作前 2 小時將與甲醛等量的氨水倒入容器，送水熏蒸室內進行中和。依據這些特征，可采用高溫引起其細胞蛋白質凝固，使微生物致死的方法，達到消毒滅菌的目的。 17 第十一章 消毒與滅菌 消毒是用物理、化學、生物學等方法，殺死抑制除細菌芽孢、霉菌厚垣抱子發(fā)以外的微生物體的措施，防止這些微生物在我們所控制范圍內的傳播和繁殖。 第十章 菌種廠所需主要器具 配制培養(yǎng)基的器具，天平（靈敏度 1/10 克）、小秤、臺秤、試管、菌種瓶（ 5（ 7） 750毫升）或塑料袋、量杯與量筒、漏斗、玻璃棒、電爐、鋁鍋、漏斗架、試管架和筐、吸管、平板鐵鍬、噴壺、棉花和廣范試紙等。箱的內外均要用油漆涂刷，箱內上方裝有紫外線燈和日光燈各 1支。設備有常壓滅菌鍋和高壓滅菌鍋。 第九章 菌種廠的布局及所需設備 配料室是刷洗菌瓶、器具、配料和拌料的工作室。 二、總體規(guī)模 本項目由呼倫貝爾市鄂倫春自治旗原生態(tài)制品公司擬建設培育三級木 耳 800 萬袋的生產規(guī)模，其中托河辦事處 200 萬袋，阿里河鎮(zhèn) 600萬袋。如果用麻袋包裝，不可起垛過高。在培養(yǎng)期間袋不宜多搬動。在旗境內隨處可見食用菌種植場地，最大的種植基地阿里河鎮(zhèn)齊齊奇嶺村每年黑木耳種植可達 400500 萬袋，年產黑木耳 4050萬斤，幾萬、十幾萬袋的種植戶俯首皆是，遍及自治旗林區(qū)的村村屯屯，每年在自治旗境內僅黑木耳產量超過300萬斤，是大興安嶺林區(qū)重要的菌類食品生產地。 7月份氣溫最 10 高，平均為 ℃ ，最高溫度可達 ℃ ，無霜期平均95天。隨著人民生活水平的不斷提高，食品保健的意識正逐漸增強，黑木耳做為潤肺補腦、和血養(yǎng)容，經常食用可以降低血脂，預防動脈粥狀硬化的有益食品正漸漸走上人們的餐桌， 深受消費者的青睞。公司占地 6000 平方米，建筑面積 1020平方米，其中車間 420 平方米，庫房 500 平方米，辦公室 100平方米，兼有化驗室、食用菌產品加工生產線一條，可加工木耳、蘑菇、猴頭等產品，年加工能力 100 噸，用工 30 余人，其中管理
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