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正文內(nèi)容

酒店個(gè)性化服務(wù)(專業(yè)版)

  

【正文】 如賓客當(dāng)天未消費(fèi),應(yīng)以短或電話形式給賓客送上祝福。7看到賓客洗了的衣服滴水,可以到洗衣房甩干,再給賓客晾起來(lái)。5賓客要去某個(gè)地方,不知道路線,除給賓客講解詳細(xì)路線外,也要留下賓客的聯(lián)系方式,做好一路跟蹤,直到目的地。賓客準(zhǔn)備預(yù)定火車或飛機(jī)票時(shí),主動(dòng)問詢并幫忙聯(lián)系訂票業(yè)務(wù)。2賓客帶寶寶用餐,寶寶在沙發(fā)上睡著,主動(dòng)為其蓋上被子或提供嬰兒床。賓客開會(huì)無(wú)精打采,提供咖啡或茶水。誤解四:個(gè)性化服務(wù)只是針對(duì)某些客人而提供的。就這樣,我去了客人前幾天住過的房間,打開電腦,按照客人說的,我終于找到了。北京亞運(yùn)村內(nèi)某酒店為迎接參加殘運(yùn)會(huì)的運(yùn)動(dòng)員,將電梯門、客房門加寬以便于輪椅出入,還對(duì)部分客房設(shè)施進(jìn)行改造,方便了旅客享用酒店設(shè)施與服務(wù)。個(gè)性化服務(wù)不完全是超常服務(wù),也包括許多常規(guī)服務(wù),只不過要在常規(guī)服務(wù)中加入客人的個(gè)性。在一般性的個(gè)性化服務(wù)當(dāng)中,酒店應(yīng)有人情味,盡最大的可能滿足客人提出的要求。在實(shí)施個(gè)性化服務(wù)時(shí),為滿足客人的一些特殊要求,所提供的服務(wù)往往會(huì)超出飯店職能部門的界限,通過對(duì)各部門的統(tǒng)一協(xié)調(diào)來(lái)為客人提供服務(wù)。個(gè)性化服務(wù)離不開服務(wù)細(xì)節(jié),追求服務(wù)的細(xì)節(jié)能使個(gè)性化服務(wù)更為具體。很多高級(jí)酒店針對(duì)特殊的人都會(huì)提供金鑰匙服務(wù)或者貼身管家服務(wù)。員工每日填寫個(gè)性化服務(wù)信息表,而且要采用可量化的數(shù)字。除了枕頭給客人帶來(lái)驚喜以外,床單也可以。床酒店的房間布置對(duì)于客人來(lái)說尤其重要,最重要的是床,其次是洗手間。還有比如音樂主題、文學(xué)主題、舞蹈主題、美術(shù)主題、影視主題、體育主題、廣告主題、集郵主題、戲劇主題、攝影主題、雕刻主題、時(shí)裝主題、節(jié)日文化主題、慶賀類主題等。(2)有更為靈活的服務(wù)?,F(xiàn)實(shí)生活中有很多事情的發(fā)生已經(jīng)預(yù)示著我們進(jìn)入了一個(gè)個(gè)性化時(shí)代,比如手機(jī),現(xiàn)在幾乎每個(gè)成年人的手上都有一部手機(jī)。細(xì)節(jié)最富有表現(xiàn)力,最容易形成口碑宣傳和新聞效應(yīng)。一家飯店如果僅有標(biāo)準(zhǔn)服務(wù),那無(wú)論如何也不可能躋身于世界一流飯店行列的。為此,必須實(shí)現(xiàn)適合于個(gè)性化生產(chǎn)的模塊化設(shè)計(jì)和模塊化制造。沒有規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)而去奢談個(gè)性服務(wù),無(wú)疑是舍本逐末,緣木求魚。最次,個(gè)性化服務(wù)造就了高素質(zhì)的員工隊(duì)伍從而優(yōu)化了飯店的服務(wù)質(zhì)量。實(shí)施個(gè)性化服務(wù)的意義在“雙因素論”中,“贏得滿意”因素被稱為服務(wù)的魅力因素,規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、程序化的服務(wù)滿足了賓客的個(gè)性化需求就是必要因素,有針對(duì)性、具有個(gè)性化與情感化的服務(wù),就是魅力服務(wù),規(guī)范化服務(wù)是個(gè)性化服務(wù)的基礎(chǔ),個(gè)性化服務(wù)才是飯店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)品位的提高和升華,有了個(gè)性化服務(wù)才能提升酒店的檔次,才能適應(yīng)客人的要求,用滿意和驚喜最大限度的滿足了顧客的需求。無(wú)論是什么檔次的飯店,提供個(gè)性化服務(wù)是必然趨勢(shì)。因此,各家酒店必須在服務(wù)上挖空心思,爭(zhēng)取塑造出成功的服務(wù)品牌以形成獨(dú)特的核心競(jìng)爭(zhēng)力,就像在鄭州提起服務(wù),大家會(huì)不約而同地想到花園酒店。靈活的服務(wù) “想客人所想,急客人所急”是提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一個(gè)基本點(diǎn)。占有充足的顧客資料是了解顧客需求、為顧客提供個(gè)性化服務(wù)的基礎(chǔ)。但是,為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能只停留在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范上,應(yīng)該體現(xiàn)在更深層次的內(nèi)涵上面,即個(gè)性服務(wù)。天津喜來(lái)登飯店住進(jìn)了一位來(lái)自澳大利亞的客人,他外出時(shí)把一件掉了紐扣的衣服放在房里,當(dāng)他晚上回來(lái)時(shí)發(fā)現(xiàn)紐扣已被釘好,衣服整齊地?cái)[在那里。是的,正是因?yàn)橛袎?mèng)想,我們才經(jīng)歷坎坷依然前行,正是因?yàn)橛袎?mèng)想,我們才歷經(jīng)滄桑信心不改。當(dāng)客人覺得入住這家酒店能這么方便地獲得想要的信息之后,這時(shí)候給客人帶來(lái)的感覺就是驚喜了。走進(jìn)去之后客人發(fā)現(xiàn)里面的裝飾都是用音樂名稱雕筑的,能夠濃濃地感受到音樂的氣息。菜單還有很多餐廳創(chuàng)造了個(gè)性化的菜單,菜單封面可以做成古代圣旨的形狀,上面的分類可以用曲藝類、民族類等各種文化藝術(shù)形式來(lái)代替直白的涼菜類、酒水類、熱菜類等洗手間酒店的洗手間也是突出個(gè)性化的好地方,有一家酒店的客房洗手間的宣傳畫上面寫著:“同志們,沖??!”讓客人覺得有一點(diǎn)小幽默,心情也會(huì)很輕松。這就是人們經(jīng)常說的“想客人之所想,急客人之所急?!景咐?華天大酒店留言卡 尊敬的某先生:您好!歡迎您來(lái)到美麗的星城長(zhǎng)沙,桌上的菊花茶是我們特意為您準(zhǔn)備的,希望能緩解您一天的疲勞。很多客人都有特殊的要求,比如外地來(lái)重慶出差的人,都喜歡吃重慶火鍋,想帶點(diǎn)火鍋底料回家,這時(shí)候如果提出要求,可以為客人準(zhǔn)備好火鍋底料,關(guān)鍵是滿足客人的要求。同樣,我們?cè)谄椒驳膷徫簧弦材芊棚w夢(mèng)想創(chuàng)造奇跡。I(informative individuality)提供信息,個(gè)性獨(dú)特:盡力像客人提供超出客人期望值的資料信息和提供個(gè)性化服務(wù)。不論是以天數(shù),還是以客人入住的次數(shù)來(lái)記錄,只要是相同的客人,對(duì)他所提供的個(gè)性化服務(wù)都應(yīng)該是有持續(xù)性的。例如:酒店客人入住房間都會(huì)登記客人的有效證件,這天正好是某小姐的生日,細(xì)心的前臺(tái)服務(wù)員已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了客人的生日日期,并及時(shí)的聯(lián)系餐飲部和客房部的同事,準(zhǔn)備為某小姐慶生。酒店個(gè)性化服務(wù)的多樣性主要體現(xiàn)在:(一)顧客需求的多樣性決定了個(gè)性化服務(wù)的多樣性。因此,酒店必須設(shè)身處地的為客人著想。設(shè)立私人管家、飯店金鑰匙的確屬于提供化服務(wù)一種方式,尤其是金鑰匙服務(wù)成為國(guó)際上高檔飯店個(gè)性化服務(wù)的象征。北京職工大學(xué) 畢業(yè)論文專業(yè):酒店管理 班級(jí):2008級(jí) 姓名:王微論文題目:酒店個(gè)性化服務(wù)淺析第四篇:酒店個(gè)性化服務(wù)個(gè)性化服務(wù)提煉一、個(gè)性化服務(wù)為感冒的客人提供感冒藥及姜湯;為醉酒的客人提供蜂蜜水;為嗓子不舒服的客人提供胖大?;蚝韺殻粸橛貌偷男殞毺峁殞氁?、寶寶餐具等;為懷孕的女士提供靠墊、白開水;為醉酒在休息區(qū)客人提供毛毯、蜂蜜水、垃圾桶;為過生日客人提供長(zhǎng)壽面、果盤、裝飾房間;為手機(jī)沒電的客人提供充電器、移動(dòng)電源;為拉肚子的客人提供醋炒雞蛋;為胃不好的客人提供生花生米;1為手受傷的客人提供創(chuàng)可貼;1為腳崴了的客人提供云南白藥噴霧;1為被蚊子叮咬的客人提供花露水;1為戴眼鏡的客人提供眼鏡布;1為高血壓的客人提供芹菜汁;1為糖尿病的客人提供無(wú)糖果盤;1為旅行的客人提供地圖;1為暈車的客人提供暈車藥、垃圾袋;1為衣服粘東西的客人提供衣服磙子; 為失眠的客人提供蕎麥枕頭;二、個(gè)性化服務(wù)備用品食品類:蜂蜜、紅糖、姜茶、冰糖煮梨、花生米、現(xiàn)制姜湯藥品類:感冒沖劑、喉寶含片、胖大海、創(chuàng)可貼、云南白藥氣霧劑、碘伏、紅花油;兒童類:嬰兒床、圍嘴、寶寶餐具、玩具、寶寶椅、毛毯、寶寶肚兜、枕頭、床單被罩、枕套 金屬類:剪刀、指甲刀、挖耳勺(可每個(gè)房間配一套,如客人帶走30元/套),通訊輔助類:充電器、移動(dòng)電源、手機(jī)伴侶儀容用品類:花露水、眼鏡盒、眼鏡布、頭繩、發(fā)卡、絲襪、啫喱水、衣服氈滾;2為商務(wù)人士提供貼心叫醒服務(wù);2為上火的客人提供苦瓜汁;2為不勝酒力的客人提供假酒服務(wù);2為火鍋客人提供手機(jī)套(塑料薄膜防止湯汁濺到)2為喝酒的客人提供代駕服務(wù);2為客人提供代客泊車服務(wù);2為中暑的客人提供綠豆湯、酸梅湯;2為眼睛疲勞的客人提供潤(rùn)潔滴眼露;2為外出的客人提供叫車服務(wù); 為參加喜宴的客人提供紅包;3為心情不好的客人提供舒緩的輕音樂;3為手、腳被燙傷的客人提供紅花油;3為頭發(fā)凌亂的客人提供發(fā)卡、頭繩、啫喱水;3為吵架的情侶提供玫瑰花(為道歉而用);3為牙疼的客人提供花椒、西瓜霜噴劑;3為口氣不清新的客人提供口香糖;3為皮鞋臟的客人提供鞋油;3為外賓提供英文報(bào)紙;3為行動(dòng)不便的客人提供輪椅; 為腰不好的客人提供座椅靠背;第五篇:酒店個(gè)性化服務(wù)92條酒店個(gè)性化服務(wù)92條發(fā)現(xiàn)賓客的潛在需求要有預(yù)見性,利用聽、看、問、查,將發(fā)現(xiàn)的用心做事機(jī)會(huì)“用”在行動(dòng)上,用心做事機(jī)會(huì)無(wú)處不在,及時(shí)發(fā)現(xiàn)提前準(zhǔn)備,以下92條供大家參考:賓客咳嗽,提供姜湯服務(wù)或感冒沖劑。1賓客自帶酒水,主動(dòng)上前幫賓客提。3發(fā)現(xiàn)賓客左手用筷子,主動(dòng)幫賓客將餐具移到左側(cè)。4賓客住店不知去哪購(gòu)物,可利用休息時(shí)間主動(dòng)陪賓客去。6如果賓客有很多行李,行李生要主動(dòng)幫客提拉行李,直到目的地。8如遇重大節(jié)日仍住酒店的賓客,可以給賓客送節(jié)日禮物和溫馨祝??ㄆ?。9服務(wù)員在清掃房間時(shí),如發(fā)現(xiàn)賓客將備用被或者其他棉織品鋪在被子下面,可能是賓客嫌房間的床太硬,應(yīng)及時(shí)給賓客增加褥子或海綿墊。7給賓客洗衣時(shí),如發(fā)現(xiàn)有掉扣的及時(shí)釘上。6當(dāng)發(fā)現(xiàn)賓客的衣服、鞋子壞了時(shí),可以主動(dòng)幫賓客修理。4賓客被蚊蟲叮咬,主動(dòng)送上花露水或風(fēng)油精。3清理住客房時(shí)發(fā)現(xiàn)賓客有臟衣服未清洗,主動(dòng)幫助清洗并留小紙條提示賓客。1賓客接電話需記錄號(hào)碼,主動(dòng)遞上紙筆或示意賓客協(xié)助記錄。個(gè)性化服務(wù)對(duì)酒店業(yè)來(lái)說是一個(gè)不可抗拒的發(fā)展趨勢(shì),也是酒店在未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足的重要法寶之一。誤解二:提供個(gè)性化服務(wù)就是要設(shè)立專門崗位或提供專門服務(wù)項(xiàng)目。(三)酒店個(gè)性化的服務(wù)藝術(shù)是反映在該酒店細(xì)微化的服務(wù)藝術(shù)之中的。(四)在行業(yè)中取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)酒店應(yīng)為顧客提供競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不易模擬的、顧客認(rèn)為是重要的個(gè)性化服務(wù)。這就是所謂“急事包辦,特事特辦”。所以,在接到客人入住的消息后,服務(wù)要盡快地熟悉客人的個(gè)人資料、生活習(xí)慣。R(ready to serve)準(zhǔn)備服務(wù):具有良好的服務(wù)意識(shí),超前的,隨時(shí)的,即時(shí)的提供恰到好處的幫助。蠟燭,很普通,光不強(qiáng),但能給我們帶來(lái)光明;小草,很渺小,不高大,但能點(diǎn)綴春天。全員參與就是要讓酒店的所有人員參與到為客人服務(wù)中去,要能讓前廳服務(wù)員甚至到保潔服務(wù)員、保安服務(wù)員等各個(gè)流程的服務(wù)人員為客人提供個(gè)性化服務(wù),讓這些人也記住客人的名字和特征。員工關(guān)注客人、提供相應(yīng)的個(gè)性化服務(wù)的衡量標(biāo)準(zhǔn)就是是否都能夠?qū)?lái)店的客人有一種特別的優(yōu)待和照顧。那么接下來(lái)介紹一下軟件個(gè)性化服務(wù),軟件個(gè)性化服務(wù)是酒店個(gè)性化服務(wù)的重點(diǎn),也是酒店能否做到個(gè)性化服務(wù)的關(guān)鍵之處,也是與在坐的各位息息相關(guān)。燈飾酒店可以在設(shè)計(jì)燈的時(shí)候體現(xiàn)個(gè)性。(1)不同特色的主題餐廳和酒店特色的主題餐廳各式各樣,一眼就能被人看出它與其他餐廳不同的地方。個(gè)性化服務(wù)就是滿意加驚喜的服務(wù),只有能注重顧客的感覺,注重客人的個(gè)性化,才能創(chuàng)造驚喜。參考文獻(xiàn):[1] 馬勇主編 [M].北京:清華大學(xué)出版社 .[2]海萌輝、[M].鄭州:.[3]方偉群主編 客房實(shí)務(wù)與特色服務(wù)手冊(cè)[M].北京:.[5]陳志學(xué) 著 現(xiàn)代飯店培訓(xùn)[M] 北京:.[6]富泰禮 主編 星級(jí)酒店服務(wù)手冊(cè)[M] 北
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