【正文】 每天必須檢查空調、燈光、廚房設備、收銀機開關等工作是否正常，如有異常立即上報領班或主管安排人來維修。不準與客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取物品與小費。大、小便后手要洗凈、擦干。情節(jié)嚴重者，屢教不改者，給予行政處分或取消用餐資格。餐卡內金額不得轉為現(xiàn)金。泔水桶每天打掃，清洗干凈，杜絕蚊蠅滋生。第三條 管理職責行政人事部負責協(xié)調相關事宜，并監(jiān)督食堂的日常工作。，錯放材料要擺放整齊，保持室內空氣流通，以防止材料發(fā)霉變質，做到防潮、防塵、防蠅、防毒，及時處理變質或者超過保質期限的食品。 樹立服務意識，講究職業(yè)道德。妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，損壞物品原價賠償并處以罰款50以上。9:00—9:20早餐，12:00—12:30午餐，18：00—18:30晚餐，請大家在規(guī)定時間內就餐，不準無理由提前開飯時間。用餐完畢須各自整理桌面，將餐具、食物殘渣放至指定回收窗口。薪酬保密，薪酬屬于個人隱私，任何員工不得公開或私下詢問、議論其他員工的薪酬。三、衛(wèi)生管理（一）食堂工作人員個人衛(wèi)生標準做到勤洗手、不留長指甲和涂有色指甲油、勤洗澡、勤換工作服。二、采購管理應遵循“貨比三家”的原則，同等質量比價格，同等價格比質量，同等價格質量比服務，追求質優(yōu)價廉。地面：無雜物、光亮、無水跡、無油跡。1嚴守商業(yè)秘密，敢于和不正之風作斗爭。行政人力部2014年4月18日第二篇：員工餐廳管理制度員工餐廳管理制度一、目的為了方便員工日常工作用餐，公司特設立餐廳，為保障工作餐質量及餐廳的正常運轉，給全體員工一個優(yōu)良、衛(wèi)生的健康環(huán)境，特制定本制度。廚房工作人員工作前、方便后應徹底洗手，保持雙手的清潔。1堅守原則，互相監(jiān)督，維護公司利益，敢于揭發(fā)并兌現(xiàn)者，獎勵50100元，屢次受到獎勵的提高薪資。嚴把食品、原料采購關，不購買變質、變味、過期食品。若將飯菜帶出餐廳就餐的，發(fā)生一切意外責任自行負責； 服從餐廳工作人員安排，按序就餐，注意維持餐廳秩序，餐廳內保持安靜，不得在飯?zhí)么舐曅鷩W；，未經許可，不得在公司飯?zhí)煤染疲?，保持餐廳干凈整潔，不亂吐骨屑，不亂扔廢紙，禁止隨地吐痰；禁止浪費水資源，做到人走即停水；用餐后必須各自清理自己的就餐區(qū)域雜物；，嚴禁損壞餐廳設備設施，違者除作相應的造價賠償外還將受到紀律處罰；，饅頭等主食自行取食，按量盛取，注意節(jié)約，杜絕浪費，清洗完的餐具擺放到各自的柜子內；未經他人允許不得隨意使用他人餐具。食堂員工應每年檢查一次身體健康狀況，確保餐飲的衛(wèi)生。廚房及就餐區(qū)嚴禁流動吸煙。用餐完畢，嚴禁將飯菜倒入洗碗池中，應統(tǒng)一倒入指定的泔水桶里，做到人走桌、地兩凈，餐具應放在指定處，并養(yǎng)成隨手關水、關電的好習慣。上班前不準吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的食物，飲料。每周一搞大掃除。曠工3天或三五聚集鬧事者立即開除，嚴禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機密或抵毀餐廳形象員工必須參加餐前例會及平常的知識培訓，違者一次罰款5元。損耗與賠償方案按具體情況實施。否則所造成的后果由本人承擔，并罰款20元/每次。包廂、衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。上班時間不準戴手鐲、耳環(huán)、項鏈等飾物。1辭退/離職時，餐卡必須歸還至人事部，若有遺失或損壞，需繳納20元工本費。廚房清潔用品應與調味品、菜品分開放置。工作人員要熟悉消防器材、掌握消防器材使用規(guī)定。早餐(夏季)7:00—7:30(冬季)7:308:00午餐(夏季）11:3012:30(冬季)12:0012:30晚餐(夏季)17:3018:00(冬季)18:0018:30若因公事無法按時就餐的，需提前向餐廳管理人員告知； 原則上就餐在餐廳進行，暫時實行預交餐費制度。，再由部門指定人員進行采購，購回之物品單據按公司管理流程進行操作審批?；ハ嘧鹬?，惡意侮辱食堂人員，處以警告或罰款100元。（四）食堂衛(wèi)生員工工作時，工作衣帽應穿戴整潔，不得留長發(fā)、長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類水、電源開關、煤氣等設備。1按時參加會議，