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家政教學大綱(專業(yè)版)

2025-10-11 00:44上一頁面

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【正文】 病患實際操作護理總課時:38課時(其中理論16課時,實操練習22課時)教學內容:①病患居家環(huán)境清掃、布置②病患被裖的更換、整理③掌握病患心理特征、心理需求④病患營養(yǎng)餐的制作⑤口腔照護和進食照護⑥排泄照護和進食照護⑦睡眠照護和更衣照護⑧身體狀況觀察和生命體征監(jiān)測⑨給病患翻身、按摩⑩各類醫(yī)療助行器的使用操作。在教學過程中,應以理論教學為基礎,注重實際操作技能的訓 練。②法律常識③安全與防范、衛(wèi)生常識。能按要求制 作出3種流食、半流食、能給臥床病人喂水、喂飯,能采用正確的方法協助臥床病人便溺,給臥床病人擦洗、穿衣,能觀察、發(fā)現病人異常情況,并能應對。教學要求:使學員能用科學方法做好家居保潔、現代家用電器的 使用。在此基礎上,使培訓對象掌握1—2項專業(yè)選修課程的知識和技能。教學內容:(一)家庭餐的制作l、主食的制作方法及材料介紹家庭菜肴的制作及相關材料介紹(二)家居保潔l、家居保潔的概述及注意事項拭擦家具以及用品的方法和注意事項廚房與衛(wèi)生間的清潔方法(三)衣物的洗滌、晾曬與擺放洗滌一般衣物衣物的晾曬和擺放常用洗滌劑以及洗滌的一般常識(四)家用電器以及燃氣具的使用 l、家用電器的使用方法和注意事項家用燃氣具的使用方法和注意事項(五)采買與記賬 l、采買的技能及方法制定詳細的帳目表(六)一般家庭膳食計劃根據營養(yǎng)需要制定膳食計劃表根據季節(jié)的變化制定膳食計劃表 第五章 照料老人 教學目的與要求:通過本章學習,家政服務員能夠獨立照料老年人,掌握老年人飲食的基本特點,合理引導老年人科學進食,提高老年人生活質量;掌握老年人起居特點,保障老年人擁有安全、舒適、溫馨的生活空間;對老年人異常情況的發(fā)現及應對手段。開設該課程主要目的是使學員通過本課程的學習初步了解有關家政服務的基礎知識和家政服務工作的相關操作,并能熟悉應用所學知識以及技能,為雇主提供稱心如意的各類服務。教學內容:(一)職業(yè)道德、職業(yè)操守l、了解家庭服務員的職業(yè)道德標準、職業(yè)心態(tài)了解家庭服務員的日常禮儀知識及行為規(guī)范(二)法律知識l、了解并掌握基本的法律常識:民法、勞動法、婦女權益保障法、老年人權益保護法賦予人們的權利和義務。在教學過程中,應以理論教學為基礎,注重實際操作技能的訓 練。⑦掌握燃具、熱水器、取暖器的正確使用方法。④擦澡方法和注意事項。教學方式以情景模擬教學法為輔助手段,以實際操作演練為教學重點??己耍豪碚摽己?課時實踐考核8課時三、教學建議在培訓過程中,要以理論教學為基礎,以情景模擬教學為輔助手段,以實際操作技能演練為教學重點,使培訓對象經過系統培訓后達到育嬰員的操作技能水平。老年人、病患意外傷害防范緊急處理:總課時:4課時教學內容:①家庭藥箱的基本常識②洗澡時防范③喂食時的的防范④燙傷時的緊急處理⑤發(fā)生窒息的緊急處理??己朔绞揭袁F場考核為主,結合實際采用行之有效的形式進行,目的在于了解學員對培訓內容掌握的情況。二、課時分配和教學內容及教學要求職業(yè)指導與從業(yè)要求 總課時:6課時教學內容:①職業(yè)道德、職業(yè)守則,觀念轉變。②尊重用戶和我國少數民族的生活習俗。③常見蔬菜的選、削、擇及洗滌的方法。③嬰幼兒衣物洗滌、用具清毒的方法和注意事項。教學要求: 要求家政服務員在今后的工作中能遵守職業(yè)道德、職 業(yè)守則及權益維護,轉變觀念從事家政服務工作,并掌握與家政服務 工作相關的法律、法規(guī)知識。教學內容:貓狗金魚的飼養(yǎng)方法及注意事項區(qū)分盆栽植物與水養(yǎng)植物的養(yǎng)護方法家庭常見綠色植物的養(yǎng)護家庭插花知識二、實踐教學內容、教學要求與課時分配和實習實訓場地 實驗一:接待來客的演示 實驗目的:能夠做好日常家庭待客的準備;掌握相關的接待工作; 實驗任務:客人來訪前,做好接待準備;客人來訪時,接待工作模擬(開門、問候和迎客、招待、送客);實驗二:姿態(tài)行為的演示,接電話文明用語 實驗目的:使家政服務員有得體的坐、站、走姿;掌握如何禮貌接電話的方法; 實驗任務:介紹并顯示女性家政服務員應有的姿態(tài)以及舉止;模擬來電,考查家政服務員的應答情況;實驗三:儀表儀容以及著裝的演示 實驗目的:掌握正確的著裝要求;掌握正確的儀容裝扮; 實驗任務:模擬工作時段及非工作時段的著裝;模擬工作時段及非工作時段的儀容裝扮;實驗四:家庭餐的制作與技巧 實驗目的:掌握家庭餐的主食制作;掌握家庭餐菜肴制作; 實驗任務:和制面團與面坯成型;制作餡料以及原料加工;調味品性能及使用方法原材料品質檢驗實驗五:家庭菜肴的烹制與技巧 實驗目的:掌握家庭菜肴烹制的四種技法; 實驗任務:蒸制菜肴實例;炒的操作實例;燉的操作實例;拌的操作實例;實驗六:家居保潔與清潔 實驗目的:掌握家居保潔方法以及順序;掌握清潔用品的使用方法和注意事項 實驗任務:模擬家居(臥室)保潔的相關工作;模擬清洗廚房(消毒碗柜)的情形;模擬清洗衛(wèi)生間(坐廁)的情形實驗七:衣物的洗滌以及晾曬 實驗目的:掌握衣物的洗滌方法;衣物洗滌劑的使用和注意事項 實驗任務:模擬衣物洗滌和晾曬的相關工作;不同洗滌劑的使用介紹實驗八:家用電器的使用方法以及維護 實驗目的:掌握常見家用電器的使用方法;掌握常見家用電器的維護方法 實驗任務:常見家用電器的模擬使用(電視機、電冰箱、電風扇、電熨斗、電飯鍋、微波爐、吸塵器、電熱水器等);常見家用電器的保養(yǎng)維護方法。能打理一般家庭日常家務,充當好管家角色。考試合格者,獲得相應等級的職業(yè)資格證書第二部分 教學內容與教學要求一、理論教學內容、教學要求與課時分配 第一章 家政服務概述 教學目的與要求:通過本章學習,了解該行業(yè)的現狀及行業(yè)性質,幫助學
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