【正文】 內容總結 第一章。 第五十頁，共五十六頁。 第四十四頁，共五十六頁。 寶塔建議的 100克按蛋白質和鈣的含量來折合約相當于鮮奶 200克或奶粉 28克。 它們是膳食中能量的主要來源。 食物相克與最佳答案食物搭配 第二十一頁，共五十六頁。 廣州數百名流吃頂級豪宴集體食物中毒 ? 四季御香大紅袍： 乳豬是上等的美味珍肴， 300年來一直作為皇家御膳，歷史源遠流長。以珍貴參汁浸潤雪蛤酪，加上甜美香濃的奶凍，冰涼清新，更為珍嘗真品的盛宴畫上完美句號。 第七頁，共五十六頁。 195 198 199 2024 全國四次 ?中國居民營養(yǎng)與健康狀況調查 ? 第四頁，共五十六頁?！残氯A社／魏孝明 攝〕 第十二頁，共五十六頁。 ?營養(yǎng)問題案例 ? 第十七頁，共五十六頁。 千歲靈龜仙草湯：取材于蟲草和明龜。 中國營養(yǎng)學會 建議 : 第三十頁，共五十六頁。 ? 魚、蝦及其他水產品含脂肪很低，有條件可以多吃一些。 ? 膳食調查的內容： ① 食物品種與數量； ② 烹調加工與方法； ③ 飲食制度與餐次分配； ④ 過去的膳食情況、飲食習慣。 ? 稱重法：稱重法是對某一膳食單位消耗的食物全部稱重的方法。 ? 一般在正常調查中較少用之。一般在正常調查中較少用之 第五十六頁，共五十六頁。 第五十二頁，共五十六頁。 第四十七頁，共五十六頁。 ? 營養(yǎng)監(jiān)測： ? 是指長期動態(tài)監(jiān)測人群的營養(yǎng)狀況，同時收集影響人群營養(yǎng)狀況的有關社會經濟方面的資料，探討從政策上、社會措施上改善營養(yǎng)狀況和條件的途徑。 ? 第三十四頁，共五十六頁。 ?有關新聞報道 ?： 第二十八頁，共五十六頁。雪蛤不宜進食過量，以免吸收過多激素。以價值如鉆石般的伊朗黑魚子醬點睛，更顯極致珍貴。 天津烤鴨店的一名效勞員正在清理餐后的桌面，并倒掉客人餐后剩下的菜肴。 第二頁，共五十六頁。 ? 〔四〕中國營養(yǎng)學會曾對我國居民的一日三餐進行了調查： ? ? ① %的人每天按時吃早餐； ? ② %的人完全不吃早餐。 廣州數百名流吃頂級豪宴集體食物中毒 ? 千秋北海關東參： 北海道關東參，是刺參中之極品，而 50－ 60頭長達 3寸的關東參，因其成長歲月漫長，更為稀有珍貴；梅花鹿肉，早已是歷代君王狩獵時情有獨鐘的御膳野味，珍肴歷史有證幾千年。搭配法國頂級鵝肝醬，香滑腴美，與乳豬的脆爽口感相映生輝。 ? 營養(yǎng)狀況調查〔一〕 ? 營養(yǎng)狀況調查〔二〕 ? 營養(yǎng)狀況調查〔三〕 ? 營養(yǎng)狀況調查〔四〕 ? 營養(yǎng)狀況調查〔五〕 ? 營養(yǎng)狀況調查〔六〕 ? 近期調查發(fā)現 ? 均可以通過 膳食指導 來預防的！ 第二十三頁，共五十六頁。 第三十三頁，共五十六頁。 豆類及豆制品包括許多品種，寶塔建議的 50克是個平均值，根據其提供的蛋白質可折合為大豆 40克或豆腐干 80克等。 第四十五頁，共五十六頁。 ? 可查閱某一時期內各種食物消費總量，并根據同一時期的進餐人數，