【正文】 在學(xué)習(xí)和工作期間主要學(xué)習(xí)和從事畜產(chǎn)品加工方面的教學(xué)和研究工作。 曾先后主持、參加項(xiàng)目十余項(xiàng)， 主要有：“辣椒紅色素及辣椒堿的提取”（企業(yè)橫向，主持， 20xx20xx年）、 “熏衣草鮮花芳香成分提取工藝研究”（國家教育部，主持，20xx20xx 年），“新疆喀什地區(qū)玫瑰產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目”（ 自治區(qū)科技興新項(xiàng)目，技術(shù)負(fù)責(zé)人之一）、中澳科研合作項(xiàng)目“ postharvest handling and disease control in melons in china and australia”（ 主 要參加者， 20xx20xx 年），“甜菜膳食纖維的提取及微膠囊化” （企業(yè)橫向，主持， 30 20xx3004 年）、“ 核桃深加工綜合利用技術(shù)開發(fā) ” （企業(yè)橫向，主持， 20xx3004 年）、“新疆羊肉精加工及產(chǎn)業(yè)化技術(shù)研究”（校長基金課題，主持， 20xx20xx），“巴旦木植物蛋白飲料的研制” （企業(yè)橫向，主持， 20xx20xx年）、“ 特色漿果汁（漿）深加工關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā) ”（國家攻關(guān)項(xiàng)目，參加， 20xx 年），此外還參加了市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)重點(diǎn)支持項(xiàng)目“新疆阿魏茹加工技術(shù)的研究”和“苦豆子中苦參堿的提取研究” 等項(xiàng)目。 公司 20xx年 已 建設(shè)完成 3100平方米全封閉式 的鋼架構(gòu)牛、羊半自動(dòng)屠宰加工車間 ， 3000 平方米的牛羊待宰圈， 400平方米的職工食堂， 580 平方米的職工宿舍， 375 平方米的加工車間，嚴(yán)格按照國際肉類食品衛(wèi)生質(zhì)量要 求建設(shè)，由國家質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)審核，達(dá)到國際出口食品衛(wèi)生要求，獲取中華人民共和國《衛(wèi)生注冊(cè)證書》，由中國質(zhì)量認(rèn)證集團(tuán)認(rèn)證通過 ISO9000:20xx 國際質(zhì)量管理體系的認(rèn)證， HACCP食品安全管理體系的認(rèn)證，全過程是穆斯林方式操作獲得halal證書， 已達(dá)到國家肉制品出口企業(yè)衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫規(guī)格和歐盟食品出口標(biāo)準(zhǔn) 。 根據(jù)項(xiàng)目實(shí)施的整體目標(biāo)制定項(xiàng)目預(yù)算表，詳細(xì)預(yù)算科目見表 3。 （三） 采用的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品名稱：本項(xiàng)目開發(fā)產(chǎn)品為 食品添加劑明膠 。企業(yè)已與新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院簽訂技術(shù)合作協(xié)議書，藉此尋求在 畜副產(chǎn)品深 加工方面的突破，從而 提升企業(yè)科技創(chuàng)新能力，提高成果的科技轉(zhuǎn)化率，優(yōu)化 產(chǎn)品 結(jié)構(gòu)， 逐步發(fā)展壯大成為擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、具備核心競爭力、科技創(chuàng)新能力較強(qiáng)的現(xiàn)代化 清真明膠 加工企業(yè)。膜分離技術(shù)作為一種新型高效、精密的分離技術(shù)，因其高效分離、設(shè)備簡單、節(jié)能、常溫操作、無污染等優(yōu)點(diǎn)而得到越來越廣泛的應(yīng)用。酶法生產(chǎn)要求技術(shù)水平較高，用水省，且無三廢排放。 進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，我國 食品和醫(yī)藥 行業(yè)保持了多年高速增長。 20xx 年 ,中科院理化技術(shù)研究所陳麗娟等人申請(qǐng)“酶降解骨膠原制備明膠的方法”專利。 1998 年 ,陳麗娟等研究了胰蛋白酶降解骨膠原與明膠組分含量之間的關(guān)系。該方法將預(yù)處理后的皮料切碎 ,加入脂肪酶、酶激活劑 (用量 :310g/百萬 U 酶活量 )、堿性蛋白酶 4萬 60萬 U/kg(干皮 ),在 3642℃下間斷攪拌進(jìn)行酶解。 1999年 ,他們將制革行業(yè)中含鉻的廢料通過堿法或酶法提取明膠 ,并將得到的明膠用于微膠囊包裝中?！?21天后由于微生物的分解達(dá)到一個(gè)階段 ,而后將 pH由 到 ,微生物分解作用中斷”。 1 20xx 年自治區(qū)重點(diǎn)技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目 資金申請(qǐng)報(bào)告 項(xiàng)目名稱 ： 和田墨玉縣 牛 明膠 生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)與 中試 示范 項(xiàng)目 類別 ： 產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合開發(fā)專項(xiàng) 申報(bào) 單位 ： 通訊地址 ： 郵政編碼 ： 聯(lián) 系 人 ： 聯(lián)系電話 ： 項(xiàng)目主持單位 ： XX天迪洋陽養(yǎng)殖有限公司 申報(bào)日期 ： 20xx 年 02 月 08 日 自治區(qū)經(jīng)濟(jì)和信息化委員 會(huì) 2 一、 項(xiàng)目建設(shè)的必要性和意義 明膠 (gelatin)是由動(dòng)物的皮、骨、筋、腱等結(jié)締組織中含有的膠原經(jīng)適度水解、提取而獲得的蛋白質(zhì)產(chǎn)品，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥及化妝工業(yè)。當(dāng)時(shí)認(rèn)為 ,微生物的作用實(shí)質(zhì)上是受到了從其他皮料來的接種培養(yǎng)的加速。 20xx年 ,他們將胰蛋白酶酶法制備引進(jìn)到鉻皮屑的處理中 ,他們發(fā)現(xiàn)反應(yīng)受酶濃度和溫度所決定 ,當(dāng)溫度達(dá)到 70℃時(shí)酶活幾乎最低 , 5 當(dāng)酶濃度低于或等于 %時(shí) ,可以獲得較高質(zhì)量的明膠。再于底物中加入氫鍵斷裂劑、交聯(lián)斷裂劑或是用堿處理法進(jìn)行膠解 ,于 ,6575℃溶膠。結(jié)果表明 ,骨料質(zhì)量、加酶量對(duì)明膠組分的含量有很大影響。將脫脂不脫礦的骨料加水磨成泥漿 ,粒度控制在 15mm。 20xx 年，全球金融危機(jī)爆發(fā)，我國 明膠 行業(yè)發(fā)展也遇到了一些困難，如國內(nèi)需求下降，出口減少等， 明膠 行業(yè)普遍出現(xiàn)了經(jīng)營不景氣和利潤下降的局面。項(xiàng)目的實(shí)施 對(duì)于延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)品檔次，提高產(chǎn)業(yè)綜合效益，并且?guī)?dòng)包裝、物流以及銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，拓寬就業(yè)渠道，緩解社會(huì)就業(yè)壓力，降低產(chǎn)品損失造成的浪費(fèi)，環(huán)保和社會(huì)效益顯著。本實(shí)驗(yàn)在分析 牛、羊骨 提取液的成分，性質(zhì)結(jié)構(gòu)和膜分離技術(shù)特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，采用微濾、二級(jí)超濾以及反滲透聯(lián)合分離方法分離純化 骨 明膠，其中微濾除去浸提液中的大顆粒懸浮物，二級(jí)超濾聯(lián)合模式膜分離能很好的除去一些大分子和小分子物質(zhì)，其中包括大部分非膠原態(tài)蛋白質(zhì)，反滲透可以去除大部分鹽類物質(zhì)，以及濃縮浸提液的目的，聯(lián)合膜分離工藝技術(shù)處理以達(dá)到分離純化和濃縮 骨 明膠的目的，在分離純化工藝技術(shù)研究過程中獲得最佳膜工藝參數(shù)，為工業(yè)化生產(chǎn)提供理論依據(jù)。 （四） 項(xiàng)目進(jìn)度與完成期限 1. 上半 年度 與高校聯(lián)合 完成項(xiàng)目的資料收集、整理、研究方案設(shè)計(jì)、論證、 技術(shù)路線的研究工作 完，并確定中試技術(shù)方案 ：（ 1）明膠提取 技術(shù) 進(jìn)行研究（ 2）確定 明膠分離純化技術(shù) 工藝參數(shù)；（ 3） 產(chǎn)品理化性質(zhì)進(jìn)行研究；（ 4） 制定產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ；（ 5）進(jìn)一步建立 明膠生產(chǎn) 質(zhì)量安全保障體系； 3. 下半 年度 與 高校 聯(lián)合，完成中試，完善中試技術(shù)方案，制定產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)技術(shù)文件：（ 1）對(duì) 明膠生產(chǎn)技術(shù) 進(jìn)行整合并對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行中試；（ 2）完成 加工產(chǎn)品技術(shù)體系、質(zhì)量安全體系建立； （ 3）總結(jié)項(xiàng)目成果，準(zhǔn)備結(jié)題工作。 產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： GB6783一 86。 表 3 項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算科目表 單位：萬元 預(yù)算科目 合計(jì) 備注 一、經(jīng)費(fèi)支出 350 1. 購置設(shè)備費(fèi) 190 產(chǎn)品研發(fā)必要試驗(yàn)設(shè)備購置及中試示范 40 采購原料和試劑 60 產(chǎn)品分析及試生產(chǎn) 25 開發(fā)所需的水、電、氣等費(fèi)用 6 項(xiàng)目相關(guān)的交通費(fèi)及住宿費(fèi) 5 參加國內(nèi)項(xiàng)目相關(guān)的學(xué)術(shù)會(huì)議 /文獻(xiàn) /信息傳播 /知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)費(fèi) 6 資料收集、發(fā)表文章、申請(qǐng)專利等費(fèi)用 6 項(xiàng)目參與的無工資收入研究生的 勞務(wù)費(fèi) 12 項(xiàng)目實(shí)施過程中不可預(yù)見的費(fèi)用 合計(jì) 350 25 （自籌、銀行貸款、其它） 申請(qǐng) 自治區(qū) 財(cái)政資金 50 萬元，占總投資 %。 公司 年可屠宰 ， 20萬只羊，每天可以生產(chǎn) 10噸羊肉 15噸牛肉并全封閉式工廠化加工肉制品（羊肉 4000噸、牛肉 3770噸），牛副產(chǎn)品 萬套，羊副產(chǎn)品 20萬套按客戶需求排酸、分割、包裝。 曾先后在《農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)》、《食品工業(yè)科技》、《包裝與食品機(jī)械》、《農(nóng)產(chǎn)品加工》、《中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》、《新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》等學(xué)術(shù)刊物上，發(fā)表論文十余篇。20xx年 11月到 20xx 年 4月在日本酪農(nóng)大學(xué)進(jìn)修。20xx年 7月在新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院任教。 楊海燕 ， 女， 45歲 ，新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院 院長，教授，碩士生導(dǎo)師 。 通過對(duì)和田地區(qū)牛羊資源的深加工，延長畜牧產(chǎn)業(yè)連，帶動(dòng)廣大農(nóng)民脫貧致富，從而使和田地區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。 四、 項(xiàng)目資金及來源 項(xiàng)目總資金與年度資金預(yù)算 項(xiàng)目總投資額 350萬元 ， 本項(xiàng)目期為 一 年，即 20xx20xx年 ， 根據(jù)項(xiàng)目的內(nèi)容和項(xiàng)目實(shí)施的需