6衛(wèi)生監(jiān)督保障工作總結(jié)(專業(yè)版)
【正文】 公共場所衛(wèi)生監(jiān)督任重道遠(yuǎn)。保證了德州賽區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督工作的圓滿完成。德州賽區(qū)組委會成立了專門的衛(wèi)生監(jiān)督保障組。加強了供水的管理，要求酒店派專人管理供水系統(tǒng)，嚴(yán)防水源受污染或投毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。如國際風(fēng)都酒店有一次擅自為運動員添加地方特產(chǎn)驢肉，監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)后全部予以撤席，并對酒店進(jìn)行了警告處罰。主要開展了以下工作： 每天對所進(jìn)原料及索證情況進(jìn)行檢查。沒收不合格食品33公斤。保證了比賽場館，食宿賓館的衛(wèi)生及食品安全，有力的保障了運動員、裁判員的健康與安全。自5月開始，我們組織開展了十一運會專項食品安全專項監(jiān)督檢查，督促接待單位、賽區(qū)周邊食品單位嚴(yán)格落實食品、原輔料、用品用具進(jìn)貨驗收、臺帳備查和企業(yè)自檢制度，對大宗食品、原輔料、用品用具實行定點供應(yīng)，強化接待服務(wù)單位第一責(zé)任人意識，確保公共衛(wèi)生安全。防止發(fā)生食源性興奮劑污染事件。共監(jiān)測蔬菜、肉類農(nóng)藥殘留和亞硝酸鹽800份，均合格。微小氣候檢測項目包括：甲醛、溫濕度、風(fēng)速、二氧化碳等衛(wèi)生指標(biāo)等，共檢測40點，合格率100%。市衛(wèi)生局、監(jiān)督所主要領(lǐng)導(dǎo)人各階段都組織召開監(jiān)督人員會議協(xié)調(diào)和部署任務(wù)，并多次到現(xiàn)場指導(dǎo)檢查衛(wèi)生監(jiān)督工作。從產(chǎn)品出廠到銷售環(huán)節(jié)均未有含瘦肉精檢測項目的檢測報告書。對于“五小行業(yè)”衛(wèi)生管理更將困難?！妒称钒踩ā分忻鞔_規(guī)定了執(zhí)法主體。監(jiān)督員在賽區(qū)對負(fù)責(zé)的酒店按食品安全法和公共場所衛(wèi)生管理條例逐項檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題下達(dá)《監(jiān)督意見書》，幫助指導(dǎo)酒店逐項逐項的整改，監(jiān)督員在業(yè)務(wù)技術(shù)指導(dǎo)上下功夫，保證了酒店在比賽前全面達(dá)標(biāo)。并發(fā)現(xiàn)了一些問題。共采樣監(jiān)測700份，合格率100%。 每天對菜食譜進(jìn)行嚴(yán)格審查。 通過以上工作，全運會前期，經(jīng)過一系列的監(jiān)督檢查和專項治理整頓，XX市區(qū)餐飲及公共場所衛(wèi)生狀況得到了根本的改善。為保障十一運會衛(wèi)生安全，XX市衛(wèi)生監(jiān)督所集中力量，集中人員，全力以赴保障十一運會的衛(wèi)生安全。 參與衛(wèi)生監(jiān)督隊伍。并和有關(guān)部門進(jìn)行了協(xié)
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