【正文】 調(diào)，保證了問(wèn)題的圓滿解決。均填報(bào)齊全及時(shí)。監(jiān)督員每天對(duì)消毒情況進(jìn)行采樣，并及時(shí)送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。為開展大型衛(wèi)生監(jiān)督活動(dòng)積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。這就明確了監(jiān)督員的責(zé)任，大大提高了監(jiān)督員的責(zé)任心和工作熱情。 在十一運(yùn)衛(wèi)生監(jiān)督保障過(guò)程中，對(duì)餐飲單位的監(jiān)督違法行為的處罰格外慎重。因此，今后開展對(duì)公共場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督管理將是一項(xiàng)非常困難的任務(wù)。這個(gè)問(wèn)題有關(guān)監(jiān)管部門意識(shí)不到，或根本沒(méi)有管理過(guò)。市所在財(cái)政困難的情況下拿出50萬(wàn)元配備了三套快速檢測(cè)和實(shí)驗(yàn)設(shè)備儀器，保障接待酒店的的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。水源檢測(cè)項(xiàng)目包括：ph值、菌落總數(shù)、硬度、余氯含量、亞硝酸鹽含量等，共檢測(cè)35份，合格率100%。食品工具和從業(yè)人員手表面等潔凈度監(jiān)測(cè)420份，均合格。對(duì)查出的驢肉等17種原料無(wú)檢測(cè)報(bào)告或檢測(cè)項(xiàng)目不全的原料全部退回供應(yīng)商，不得使用。美麗華大酒店等4家十一運(yùn)會(huì)接待單位安裝了食品安全管理軟件系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)餐飲單位的網(wǎng)上監(jiān)管。圓滿的完成了十一運(yùn)會(huì)的衛(wèi)生監(jiān)督保障任務(wù)。出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督人員2600余人次，車輛656臺(tái)次，重點(diǎn)整治XX縣區(qū)、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)和運(yùn)河經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)3個(gè)區(qū)域，檢查單位1546余家，給予行政處罰15家，責(zé)令改正90家，警告146家。同時(shí)市監(jiān)督所成立了以分管所長(zhǎng)為組長(zhǎng)的督導(dǎo)檢查組在比賽期間每天到各單位進(jìn)行巡回檢查。菜譜不得更改，如需變動(dòng)必須經(jīng)監(jiān)督員審查批準(zhǔn)后方可更換。監(jiān)督員每天對(duì)客房用品消毒情況進(jìn)行采樣，采樣檢測(cè)860份，合格率100%。把這次衛(wèi)生監(jiān)督保障當(dāng)作一次政治任務(wù)來(lái)抓。監(jiān)督員心理壓力非常大，有不少監(jiān)督員生病仍工作在現(xiàn)場(chǎng)，監(jiān)督員駐會(huì)期間10多天不能回家，克服了好多生活和家庭中的困難，監(jiān)督員付出了辛勤勞動(dòng)和汗水，但監(jiān)督員無(wú)怨無(wú)悔。由此看來(lái)，《食品安全法》的實(shí)施是一個(gè)漫長(zhǎng)而艱難的過(guò)程。在十一運(yùn)會(huì)衛(wèi)生監(jiān)督保障過(guò)程中，我們對(duì)接待酒店內(nèi)的住宿、美容美發(fā)、洗浴和生活飲用水進(jìn)行了監(jiān)督管理。體現(xiàn)了XX市衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍過(guò)硬的業(yè)務(wù)水平和高度的責(zé)任心。市衛(wèi)生局、監(jiān)督所成立了專門的衛(wèi)生監(jiān)督保障領(lǐng)導(dǎo)小組和