【正文】 調(diào)，保證了問題的圓滿解決。均填報齊全及時。監(jiān)督員每天對消毒情況進行采樣，并及時送實驗室檢測。為開展大型衛(wèi)生監(jiān)督活動積累了一定的經(jīng)驗。這就明確了監(jiān)督員的責(zé)任，大大提高了監(jiān)督員的責(zé)任心和工作熱情。 在十一運衛(wèi)生監(jiān)督保障過程中，對餐飲單位的監(jiān)督違法行為的處罰格外慎重。因此，今后開展對公共場所衛(wèi)生監(jiān)督管理將是一項非常困難的任務(wù)。這個問題有關(guān)監(jiān)管部門意識不到，或根本沒有管理過。市所在財政困難的情況下拿出50萬元配備了三套快速檢測和實驗設(shè)備儀器，保障接待酒店的的現(xiàn)場檢測。水源檢測項目包括：ph值、菌落總數(shù)、硬度、余氯含量、亞硝酸鹽含量等，共檢測35份，合格率100%。食品工具和從業(yè)人員手表面等潔凈度監(jiān)測420份，均合格。對查出的驢肉等17種原料無檢測報告或檢測項目不全的原料全部退回供應(yīng)商，不得使用。美麗華大酒店等4家十一運會接待單位安裝了食品安全管理軟件系統(tǒng)，實現(xiàn)了衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對餐飲單位的網(wǎng)上監(jiān)管。圓滿的完成了十一運會的衛(wèi)生監(jiān)督保障任務(wù)。出動衛(wèi)生監(jiān)督人員2600余人次，車輛656臺次，重點整治XX縣區(qū)、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)和運河經(jīng)濟開發(fā)區(qū)3個區(qū)域，檢查單位1546余家，給予行政處罰15家，責(zé)令改正90家，警告146家。同時市監(jiān)督所成立了以分管所長為組長的督導(dǎo)檢查組在比賽期間每天到各單位進行巡回檢查。菜譜不得更改，如需變動必須經(jīng)監(jiān)督員審查批準后方可更換。監(jiān)督員每天對客房用品消毒情況進行采樣，采樣檢測860份，合格率100%。把這次衛(wèi)生監(jiān)督保障當作一次政治任務(wù)來抓。監(jiān)督員心理壓力非常大，有不少監(jiān)督員生病仍工作在現(xiàn)場，監(jiān)督員駐會期間10多天不能回家，克服了好多生活和家庭中的困難，監(jiān)督員付出了辛勤勞動和汗水，但監(jiān)督員無怨無悔。由此看來，《食品安全法》的實施是一個漫長而艱難的過程。在十一運會衛(wèi)生監(jiān)督保障過程中，我們對接待酒店內(nèi)的住宿、美容美發(fā)、洗浴和生活飲用水進行了監(jiān)督管理。體現(xiàn)了XX市衛(wèi)生監(jiān)督隊伍過硬的業(yè)務(wù)水平和高度的責(zé)任心。市衛(wèi)生局、監(jiān)督所成立了專門的衛(wèi)生監(jiān)督保障領(lǐng)導(dǎo)小組和