【正文】 十、企業(yè)售后服務和產(chǎn)品安全預警和風險評估。我廠配備了架盤天平、電子分析天平 、電熱干燥箱、超凈工作臺、臺式培養(yǎng)箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設備，具有檢驗輔助設備和化學試劑，實驗室測量比對情況均符合相關規(guī)定。本廠主要采購的原料為面粉、白砂糖、奶油、食鹽、酵母、丙酸鈣、面包改良劑、復合包裝袋、紙箱等。 本廠所涉及的食品添加劑主要有丙酸鈣、面包改良劑、酵母等，這些食品添加劑，逐一在濟南質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局天橋分局，做了備案。我司生產(chǎn)過程中關鍵控制點的控制情況及腌制工序的原料解凍程度，投料攪拌溫度、時間、抽真空時間等由品控員葉曉光負責 。 （三）企業(yè)采購進口需法定檢驗的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的，應當向供貨者索取有效的檢驗檢疫證明。根據(jù)落實質(zhì)量安全主題責任監(jiān)督檢查規(guī)定，及 XX 縣區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，XX 市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任的具體要求。 八、企業(yè)標準已收錄最新標準，并已向質(zhì)監(jiān)局備案。對質(zhì)量安全主體責任落實的 14 個方面及 76 項進行了全面的自查。我司生產(chǎn)的產(chǎn)品品種多，為了避免過程出現(xiàn)問題，對使用的產(chǎn)品標簽做到批批核對。 《落實企業(yè)質(zhì)量安全主體責任》以來，在過程中發(fā)現(xiàn)的問題得到了及時改進，公司全體員工的法律法規(guī)意識得到了加強 ，企業(yè)是質(zhì)量安全第一責任人的意識得到了提高。 （二）對供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料，企業(yè)應依照食品安全標準自行檢驗或委托檢驗，并保存檢驗記錄： 我公司采購的原料：雞肉、雞皮、豬分割肉等批次進行了索取三證（動檢證、非疫區(qū)證明、車輛運輸消毒證） 。 （三）企業(yè)應建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括投料種類，品名，生產(chǎn)日期或批號使用數(shù)量等。但是，因為我們生產(chǎn)的是大眾化食品，利潤薄弱，這也是企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。生產(chǎn)許可的編號為： xxxxxxx，工商營業(yè)執(zhí)照的編號為：。 但是，由于廠區(qū)面積比較小，生產(chǎn)的過程中，出現(xiàn)過器物雜亂的現(xiàn)象。原材物料也都是執(zhí)行的現(xiàn)行有效的備案標準。我廠已經(jīng)設立消費者投訴登記本，并制定相應的處理制度、應對機制，確保一旦出現(xiàn)消費者投訴情況，能及時做出反應，力保消費者權(quán)益。 五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況。食品添加劑還備有單獨的進貨臺賬和使用臺賬。食品添加劑有專門的進貨臺賬，和有專門的使用臺賬，安排專人進行管理，并按照實地 盤存法，每月盤存一次，確保使用安全。現(xiàn)場人員 第 7 頁 共 12 頁 應進行衛(wèi)生防護，不應使用回收食品等 。 我司使用的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的品種與進貨查驗記錄內(nèi)容一致，如換品牌均及時索證備案。 （一）企業(yè)實際生產(chǎn)食品的場所，生產(chǎn)食品的范圍等應與食品生產(chǎn)許可證書內(nèi)容一致 。每月進行產(chǎn)品追溯演練，對于食品召回的相關程序不斷進行梳理、更新。我司一貫非常重視產(chǎn)品質(zhì)量安全和消費者健康，對所有原料來源及質(zhì)量均嚴格監(jiān)控，請廣大消費者放心飲用我司產(chǎn)品。建立并保存不合格原物料及產(chǎn)品的處理記錄 。 十四