3果蔬保鮮庫建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告(專業(yè)版)
【正文】 電離處理主要是基于電離產(chǎn)生的臭氧的殺菌作用和對呼吸的抑制作用。 減壓保鮮 減壓保鮮又稱低壓貯藏，是在冷藏和氣調(diào)貯藏的基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)展起來的一種特殊氣調(diào)貯藏方法。 第 3 頁 共 8 頁 2 果蔬的主要保鮮技術(shù) 防腐劑保鮮技術(shù) 防腐劑按其來源不同可分為 2 類，即化學(xué)合成防腐劑和天然防腐劑。隨著人們生活水平的提高，對新鮮高質(zhì)量和高營養(yǎng)食物需求不斷增加，從而推動(dòng)了果蔬保鮮技術(shù)的發(fā)展。目前，機(jī)械冷藏在我國占貯藏水果總產(chǎn)量的三分之一左右，一些地方采用裝配式結(jié)構(gòu)把建筑作業(yè)變成了組裝作業(yè)。機(jī)械冷藏的優(yōu)點(diǎn)是不受外界環(huán)境條件的影響，可以迅速均勻地降低庫溫，庫內(nèi)的溫度、濕度和通風(fēng)都可以根據(jù)貯藏對象的要求而調(diào)節(jié)控制。 生物防治中將病原菌的非致病菌株噴布到果蔬上，可以降低因采后貯藏病害造成的損失。 參考文獻(xiàn)： [1]王林，胡云，胡秋輝等 .食品的微生物保鮮技術(shù) [j].食品科學(xué)， 2024， 26（ 2）： 242244 [2]熊濤，樂易林 .生物保鮮技術(shù)的研究進(jìn)展 [j].食品與發(fā)酵工業(yè)， 2024， 30（ 2）： 111114 [3]瀨鍵，張渭 .采摘茄子的保鮮研究 [j].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，2024， 16（ 5）： 138140 第 8 頁 共 8 頁 [4]張平 .農(nóng)產(chǎn)品保鮮技術(shù)研究動(dòng)態(tài)與發(fā)展趨勢 [j].農(nóng)機(jī)質(zhì)量與監(jiān) 督， 2024，（ 5）： 1923 [5]關(guān)文強(qiáng)，李淑芬 .天然植物提取物在果蔬保鮮中應(yīng)用研究進(jìn)展 [j].2024， 22（ 7）： 200204 [6]周浩，苷啟貴，楊鸞等 .添加天然防腐劑的涂料在水果保鮮貯存中的應(yīng)用 [j].天然產(chǎn)物研究與開發(fā)， 2024， 11（ 3）： 4751 [7]高海生，趙希艷，李潤豐的等 .果蔬采摘后處理與貯藏保鮮技術(shù)研究進(jìn)展 [j].農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)， 2024， 23（
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