【正文】 10:20:3110:20:3110:203/28/2023 10:20:31 AM ? 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 2023年 3月 28日星期二 上午 10時(shí) 20分 31秒 10:20: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 方法有：醇提取法、吸附法、浸提法、樹(shù)脂法、分子篩法、醋酸銅法和硫化氫法等。人工合成甜味劑、天然甜味劑在甜度、甜味、穩(wěn)定性諸方面各有其優(yōu)缺點(diǎn)，復(fù)配是發(fā)揮甜味劑的最佳功效，降低成本。由于羅漢果苷還含鋅等微量元素以及氨基酸等物質(zhì)，又被稱作“天然營(yíng)養(yǎng)型甜味劑”。 具有開(kāi)發(fā)前景新型天然甜味劑 山東協(xié)力生物科技有限公司 市場(chǎng)前景： 美國(guó) ：作為一種低熱量的甜味劑 ,已被美國(guó)食品藥品監(jiān)督局（ FDA）列為食品添加劑日本厚生省將其列入調(diào)節(jié)血糖的特定保健用食品和健康食品添加劑。 一、 功能性甜味劑 功能性甜味劑： ?功能性單糖 ( 高果糖漿、結(jié)晶果糖和 L阿拉伯糖等 ) ； ?功能性低聚糖 ( 異麥芽酮糖、乳酮糖、棉子糖、大豆低聚糖、低聚果糖、低聚乳果糖、低聚木糖和低聚異麥芽糖等 ) ； ?多元糖醇 ( 赤蘚糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甘露糖醇、麥芽糖醇、異麥芽糖醇、氫化淀粉水解物等 ) ； ?二肽 , 包括甜味素和阿力甜等 ) ； ?蛋白質(zhì) ( 索嗎甜、莫奈林和奇異果素等 ) 、蔗糖衍生物 ( 三氯蔗糖等 ) ； （ 1）、病人專用食品 低熱量、難消化： 人體腸道內(nèi)難以被消化吸收，不進(jìn)入人體代謝或代謝時(shí)產(chǎn)生熱量值少，能量值很低或?yàn)榱?，且代謝途徑與胰島素?zé)o關(guān)，攝入后不會(huì)引起血液葡萄糖與胰島素水平的變動(dòng)。 4. 二氫查耳酮 桔類中發(fā)現(xiàn)，二種：一種為新橙皮苷二氫查耳酮，甜度為糖精的 7～ 10倍，為低熱能甜味劑；另一種為柚苷二氫查耳酮，甜度為糖精的 3～ 5倍，用化學(xué)方法很容易轉(zhuǎn)化為新橙皮苷二氫查耳酮。 1. HPLC 2. 薄層色譜 3. 離子選擇電極 GB/T —2023） 營(yíng)養(yǎng)甜味劑 是指某甜味劑與蔗糖甜度相同時(shí)，其熱值在蔗糖熱值的 2%以上。 如今，只有很少的幾種產(chǎn)品含有糖精。 （二）人工合成甜味劑 按來(lái)源分 人造甜味劑 —糖精 糖精 ：是一種傳統(tǒng)的甜味劑，甜度為蔗糖的 200～700倍。 二、 甜味劑的種類與特點(diǎn) 天然甜味劑 :葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉糖和乳糖等糖類物質(zhì)。 但對(duì)于那些大量食用糖精（每天攝取六份或六份以上糖精或者兩份或兩份以上 227克的膳食飲料）的人群而言，“有跡象表明，這些人群患膀胱癌的幾率會(huì)增加，特別是那些通過(guò)餐桌甜味劑或膳食碳酸飲料而攝取大量糖精的人群。 ?果酒、露酒、黃酒、啤酒、白酒、肉類、水產(chǎn)類、水果蔬菜類罐頭中禁止使用糖精。 2. 甘茶葉素 為甘茶 (土常山、甜茶 )中所含的甜味成分，栽培生葉抽提，制成水溶液的濃縮物，甜度為糖精的 2倍，有甘草似的后味，且有防腐作用。 ?肥胖人口 :美國(guó)約有 61%的成年人體重超標(biāo)，每年花在減肥上的費(fèi)用至少在 300億美元 .我國(guó)的肥胖人群也呈現(xiàn)驚人的增長(zhǎng)勢(shì)頭，無(wú)糖食品成為這些人的首選。被應(yīng)用于食品添加劑、保健品、醫(yī)藥、有機(jī)合成等領(lǐng)域。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)用其治療高血壓，肺結(jié)核，胃炎，哮喘，百日咳，急慢性氣管炎和急慢性扁桃體炎等。由于經(jīng)濟(jì)效益的驅(qū)使， 50元左右的糖精可替代 3000元左右的食糖甜度，糖精產(chǎn)量一直居高不下。是一種安全的食品添加劑 ,幾十年來(lái)的研究和使用表明甜菊糖苷無(wú)毒、無(wú)副作用 ,沒(méi)有致畸、致突變、致癌作用。 :20:3110:20Mar2328Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 2023年 3月 28日星期二 10時(shí) 20分 31秒 10:20:3128 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 2023年 3月 28日星期二 10時(shí) 20分 31秒 10:20:3128 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前。 然后用特定的合成樹(shù)脂吸附溶液中的甜味成分，再將甜味成分用乙醇水溶液洗脫，經(jīng)減壓濃縮、噴霧干燥或結(jié)晶制成精制品。功能性甜昧劑是指除了能賦予食品以甜味外，還有某些特殊生理功能的甜味劑。 二、高強(qiáng)度甜味劑 依據(jù)來(lái)源不同： 天然提取物 和 化學(xué)合成產(chǎn)品 兩大類。目前只有、廈門唐傳、濟(jì)南唐和唐、禹城福田等少數(shù)公司生產(chǎn) L阿拉伯糖產(chǎn)品。 該菌可發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸和一些抗菌素物質(zhì)，而抑制外源致病菌和腐敗菌的生長(zhǎng)繁殖，而短鏈脂肪酸能刺激腸道蠕動(dòng)，增加糞便濕潤(rùn)度并保持一定的滲透壓，改善便秘， 改善腸道功能 。 6. 甘草及甘草酸鉀 為甘草酸 (甘草甜素 )，易溶水，甜度為蔗糖的 200倍，且甜味殘留時(shí)間長(zhǎng)，安全性高， ADI無(wú)需規(guī)定，我國(guó)民間用于醬及醬制品。 蔗糖、果糖和淀粉糖 通常視為食品原料， 在我國(guó)不作為食品添加劑。N Low產(chǎn)品也同樣含有糖精，它是一種大家熟悉的采用粉紅色包裝的餐桌甜味劑。由約翰斯 例如， 木糖醇，甜度： 1 ～ ； 果糖，甜