【正文】 01:38:3601:38:3601:383/27/2023 1:38:36 AM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 2023年 3月 27日星期一 上午 1時(shí) 38分 36秒 01:38: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。７－Ｅｌｅｖｅｎ在本土化的努力也隨之改變，貨品逐漸加入合適本土口味的產(chǎn)品，另外，主力推廣快餐，以本地顧客的口味為發(fā)展方向，本土化成為趨勢(shì)； 第三，經(jīng)過多年的發(fā)展，除了不斷加強(qiáng)本土化的產(chǎn)品及引入豐富的貨品類別，近年更加強(qiáng)以顧客的需求出發(fā)，以創(chuàng)意增值為原則，積極開發(fā)極具特色的便民服務(wù)，為顧客提供一站式的便利購(gòu)物服務(wù)方案。面對(duì)疲軟的市場(chǎng)，靈活的商業(yè)運(yùn)作，才能使便利店獲得應(yīng)有的成效。 ? 三無產(chǎn)品：系指無合格證 、 無生產(chǎn)廠家及廠址 、 無包裝標(biāo)識(shí)或標(biāo)識(shí)不全的產(chǎn)品 ， 其中包括中文標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品名稱 、規(guī)格 、 等級(jí) 、 UPC碼 、 成分的名稱和含量 、 生產(chǎn)日期和安全使用期 、 使用不當(dāng) ， 容易造成產(chǎn)品損壞或人身安全警示標(biāo)志或中文警示說明 、 進(jìn)口商品 CCIB標(biāo)志和電工產(chǎn)品的安全認(rèn)證標(biāo)志等 。 新品、促銷品陳列在2 3 層。 商品配置中磁石理論運(yùn)用的意義是，在賣場(chǎng)中最能吸引顧客注意力的地方配置合適的商品以促進(jìn)銷售，并且這種配置能吸引顧客逛完整個(gè)賣場(chǎng)，達(dá)到增加顧客沖動(dòng)性購(gòu)買率比重的目的。 如何組合商品 錯(cuò) No 對(duì) Yes 便利超市的商品管理要點(diǎn) ? 作用 ? 當(dāng)商品組合在一起的時(shí)候，容易去尋找 . 當(dāng)商品組合在一起的時(shí)候，顧客清楚歸類的方式，店面容易管理商品(訂貨和盤點(diǎn)） 如何組合商品 如何組合商品 遵循主次原則 用顧客的眼光去考慮。這些是即興購(gòu)買的商品，放在手邊能引人食欲，店員也好招呼。 店鋪的走道設(shè)置在 80～ 90厘米左右，不同于超市的設(shè)計(jì)。另外，顧客購(gòu)買這類商品數(shù)量不大，有高度的周期性，經(jīng)營(yíng)這類商品的商店選擇在商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)相對(duì)集中的地區(qū)為宜，如地區(qū)性的商業(yè)中心成交通樞紐、交通要道的商業(yè)圈 (3) 耐用消費(fèi)品及顧客特殊性需求的商品。” ? 流通業(yè)者必須找出消費(fèi)者真正想要的東西。 便利店采購(gòu)篇 ? 定價(jià)法則： ? 相對(duì)價(jià)格比絕對(duì)價(jià)格更重要 ? 為客要懂得重視顧客心中價(jià)值，比把價(jià)格當(dāng)利器的廉價(jià)商店更具優(yōu)勢(shì)。商店在確定采購(gòu)商品范圍時(shí)需要考慮一下幾個(gè)方面： ⊙ 商店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模及特點(diǎn) ⊙ 商店的目標(biāo)市場(chǎng) ⊙ 產(chǎn)品的生命周期及新產(chǎn)品的開發(fā) ⊙ 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況 ⊙ 商品本身的特點(diǎn) 商店商品采購(gòu)范圍的確定，除考慮以上幾個(gè)方面外，還應(yīng)隨著商店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、商品生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展、人口數(shù)量及消費(fèi)者收入水平等實(shí)際情況的變化而隨時(shí)加以調(diào)整，不能一成不變，墨守成規(guī) 。當(dāng)然，也不能忽視補(bǔ)習(xí)班，補(bǔ)習(xí)班的集中區(qū)將更理想。 1．商圈設(shè)定分類 商圈的設(shè)定大致上可分為兩種型態(tài)： (1)徒步為主的商圈?？偨Y(jié)國(guó)際上便利店經(jīng)營(yíng)的成功經(jīng)驗(yàn) (特別是日本的經(jīng)驗(yàn) )，便利店的立地條件是保證經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵。例如在賣場(chǎng)的出口處有一個(gè)一米見方的飲料堆頭，一般人以為這是門店和廠家的臨時(shí)促銷行為，了解后才知道原來門店感覺ＸＸ礦泉水的銷售比較好，就搭了個(gè)堆頭以便于銷售。如果公司規(guī)模 (門店數(shù)和市場(chǎng)份額 )較小的話，就沒有那么多籌碼去和供貸商討價(jià)還價(jià)了。經(jīng)營(yíng)單品的數(shù)量也從 800種到 2023種不等 (據(jù)統(tǒng)計(jì)，門店經(jīng)營(yíng)單品數(shù)量在 1500種至 1600種時(shí)可以得到最高的銷售回報(bào)率 )。”就是說做事先要有準(zhǔn)備，才能做好。便利店的銷售商品的選擇不是“韓信點(diǎn)兵，多多益善。 適合便利店的立地條件的要點(diǎn)歸納如下： 便利店選址篇 ? （ 1）坐落于“生活道路” （ 2）緊挨車站 （ 3）商圈內(nèi)有足量的生活人口 （ 4）靠近集聚人的場(chǎng)所 （ 5）附近有辦公樓街 （ 6）附近有單身宿舍或單身公寓 （ 7）房租應(yīng)在一天的銷售額以下 （ 8）競(jìng)爭(zhēng)者較少 以上便利店的立地條件的 8個(gè)要點(diǎn)的實(shí)質(zhì)是要最大限度地保證商店的客流里。 (2)地區(qū)中心型。 便利店選址篇 ? 二．店址選擇 店址選擇的重要性、原則 便利店籌建時(shí)，作好商團(tuán)分析是必不可少的，但最終目的是為了選定適當(dāng)?shù)脑O(shè)址地點(diǎn)。 c．試銷商品。 ? 在買方市場(chǎng)的時(shí)代里，便利商店成敗的其中一個(gè)關(guān)鍵，就是如何建構(gòu)一種即使定價(jià)低于進(jìn)貨價(jià)，都還是可以賺得利潤(rùn)的體制。因?yàn)檫@些條件都會(huì)左右消費(fèi)者選擇店鋪及購(gòu)買的心理。 便利店如何布局和經(jīng)營(yíng) ? 一般認(rèn)為，當(dāng) GDP達(dá)到人均 3000美元時(shí)，是導(dǎo)入便利店的時(shí)機(jī)。 便利店如何布局和經(jīng)營(yíng) ? 經(jīng)營(yíng)要訣：生意從細(xì)處做起 據(jù)筆者了解在每間便利店每次花費(fèi)在 20元以內(nèi)的消費(fèi)者占%， 40元以上的僅有 8%，基本上沒有超過 100元的。 ? 展示突出重點(diǎn) ? 陳列體現(xiàn)系列化 ? 示范商品優(yōu)越性 ? 兼顧實(shí)用性 ? 緊抓顧客心理 ? 避免過分擁擠 ? 增強(qiáng)視覺效果 便利店如何布局和經(jīng)營(yíng) ? 便利店商品陳列管理 ? 便利店商品陳列切忌“量販化” ? 便利店的商品定位在所有零售業(yè)態(tài)的定位中使最難的，如何在 50－ 100平米左右的門店中，陳列最為有效的商品，使門店的陳列效益最大化。主通道是誘導(dǎo)顧客行動(dòng)的主線，而副通道是指顧客在店內(nèi)移動(dòng)的支流。總部對(duì)商品陳列的管理主要是通過商品配置表和日常督導(dǎo)來實(shí)施。五連包新品位置不變、加大2 倍排面。便利店的經(jīng)營(yíng)由于面積有限，商圈又小，不利于進(jìn)行大規(guī)模的促銷宣傳，和消費(fèi)群的比較固定，使得很多便利店經(jīng)營(yíng)守舊，策劃單一，競(jìng)爭(zhēng)力極弱的現(xiàn)象發(fā)生。核心還是努力做好自己的生意，開新店，一旦盈利或持平則加盟，如此循環(huán)是根本解決之道。 便利連鎖店?duì)I銷策略分析 在廣州，７－Ｅｌｅｖｅｎ成為首家設(shè)立“好易”自助繳費(fèi)終端的２４小時(shí)零售店鋪，該終端除了提供繳納各種費(fèi)用的功能以外，還可以為顧客購(gòu)買保險(xiǎn)及訂購(gòu)機(jī)票。 , March 27, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 2023年 3月 27日星期一 上午 1時(shí) 38分 36秒 01:38: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 。 , March 27, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。這樣，便利店經(jīng)營(yíng)者就可做出商店的開設(shè)地點(diǎn)和商店設(shè)置后開業(yè)的決策了。 3． 節(jié)假日的銷售額在目前全年的比例中愈來愈大，門店在節(jié)假日中的促銷活動(dòng)要準(zhǔn)備充足，做好全年的預(yù)期規(guī)劃，有明確的促銷安排，門店的節(jié)假日銷售額增長(zhǎng)幅度才會(huì)大。 便利超市的商品管理要點(diǎn) 術(shù)語(yǔ) ? 便利品：指品種簡(jiǎn)單 、 價(jià)格低廉 、 挑選余地小 、銷售次數(shù)多 ， 而且顧客對(duì)其性能 、 用途 、 特點(diǎn)比較了解的商品 。五連包新品位置不變、加大2 倍排面。 少拐角 是指拐角盡可能少，有時(shí)需要借助于連續(xù)展開不間斷的商品陳列線來調(diào)節(jié)； 通道上的照度比賣場(chǎng)上明亮 通常通道上的照度起碼要達(dá)到 500勒克斯，比貨架中增強(qiáng) 5%； 沒有障礙物 通道是用來誘導(dǎo)顧客多走、多看、多買商品的。 ? 對(duì)于某些主力商品的種類選擇，例如德芙巧克力，從 47G到禮品盒，牛奶口味到榛仁口味，品種之全令大型零售門店也咋舌。 日本的便利店在門店內(nèi)商品的布局情況如下： 入口處一般擺放雜志和讀物 周刊是每周更換、月刊是兩周一次，這里常常聚滿 白看雜志顧客 。而便利店里上了貨架的商品，都是一些銷量比較大的商品。 便利店采購(gòu)篇 ? 附：顧客對(duì)商品的需求一般可分為三種類型： (1) 日常生活必需品，這類商品同質(zhì)性大，選擇性不強(qiáng)，同時(shí)價(jià)格較低，顧客購(gòu)買頻繁，在購(gòu)買過程中，求方便心理明顯，希望以盡可能短的路程，花盡可能少的時(shí)間去實(shí)現(xiàn)。所以堅(jiān)持“不管其它的店有沒有貨，只要是符合顧客需求的商品，我們都應(yīng)該要一應(yīng)俱全”。 采購(gòu)人員的責(zé)任是汰換滯銷品與開發(fā)新商品，肩負(fù)商品銷售成敗之責(zé)，因此除培養(yǎng)其自身?xiàng)l件外，更須掌握便利商品采購(gòu)原則，謹(jǐn)守完善的采購(gòu)管理辦法，確保商品品質(zhì)，方能發(fā)揮商品最大銷售利益。 (2)城市交通要道和交通樞紐的商業(yè)街。 (5)都市型。故商圈的選擇必須謹(jǐn)慎，且要調(diào)查清楚，方能開創(chuàng)自我的生存空間。大型賣場(chǎng)的服務(wù)都會(huì)有所側(cè)重，小型便利店如果“量販化”，不論面積、商品品種、人員等等都是不允許的。店長(zhǎng)的才能在很大程度上回影響門店的經(jīng)營(yíng)情況，對(duì)于店長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)采取競(jìng)爭(zhēng)上崗，崗位考核，崗位定級(jí)的方法。將這些信息匯總并分析后，決策層將清楚地看到小到每一種單品，大到每一個(gè)門店、每一個(gè)地區(qū)的銷售狀況并制訂相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)策賂予以正確指導(dǎo)。 信息系統(tǒng)可以提升便利店的管理層次，提高工作效率，更重要的是它能夠及時(shí)的收集各門店的銷售信息并及時(shí)的將這些信息反饋給企業(yè)決策層。而總部的信息也是全憑店長(zhǎng)向店內(nèi)員工傳達(dá)。便利店銷售的商品不是要為所有人服務(wù)，你無法滿足所有顧客的所有需求。例如徒步區(qū)的店可能是方圓 300米，鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)則可能是方圓 1000米 (購(gòu)物不方便、缺乏競(jìng)爭(zhēng)等因素 )，視具體狀況而定。通常指公共汽車路線集結(jié)的地方，可以轉(zhuǎn)換車，而形成交通集會(huì)地。 (1)城市中央商業(yè)區(qū)。 便利商店是屬小坪數(shù)、高回轉(zhuǎn)率和高毛利率之零售業(yè)態(tài)，故惟有賴以完善的商品采購(gòu)，遴選符合效益的商品，才能發(fā)揮最大坪效，創(chuàng)造高利潤(rùn)，而采購(gòu)人員則是達(dá)成目標(biāo)的關(guān)鍵人物?！边@樣，就無法提升消費(fèi)者對(duì)商店的惠顧性了。如果能提升質(zhì)的水準(zhǔn)，超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，就絕不會(huì)發(fā)生銷售額下滑的事。這主要是因?yàn)楸憷陮?shí)行“小而精”的經(jīng)營(yíng)原則，價(jià)格比一般大型超市高 10%左右。這是因?yàn)橐陬櫩偷男哪恐行纬杀憷接兄餐男蜗蟮挠∠螅憷暌舱橇⒆阌谶@種顧客認(rèn)同之上的商業(yè)形式。 ? 門店的貨架上存在大面積的空位，后果必然將影響到門店銷售和形象。在顧客購(gòu)物過程中，盡可能依貨架排列方式，將商品以不重復(fù)、顧客不回頭走的設(shè)計(jì)方式布局。新品、促銷品陳列在2 3 層。展賣區(qū)由顧客移動(dòng)過的商品需要隨時(shí)整理，保持商品的衛(wèi)生及規(guī)則擺放。 2． 門店的促銷活動(dòng)要策劃周詳。 便利連鎖店?duì)I銷策略分析 ? 最后，便利店經(jīng)營(yíng)者還要對(duì)商店未來效益進(jìn)行評(píng)估，主要包括平均每天經(jīng)過的人數(shù)的來店光顧的人數(shù)比例；光顧顧客中購(gòu)物者的比例；每筆交易的平均購(gòu)買量等。 互動(dòng)問題 謝謝觀看 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 2023年 3月 27日星期一 上午 1時(shí) 38分 36秒 01:38: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 2023年 3月 上午 1時(shí) 38分 :38March 27, 2023 ? 1業(yè)余