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飲料酒料:酒市場(chǎng)調(diào)查分析之一(專(zhuān)業(yè)版)

  

【正文】 主流價(jià)位:中檔酒銷(xiāo) 售價(jià) 60元 100元之間;大眾化消費(fèi)價(jià)位: 10元以?xún)?nèi);高檔在 200 元以上。但是由于多產(chǎn)品系列的投放,可能會(huì) 淡化其高檔酒的品牌形象,弱化其品牌價(jià)值。消費(fèi)場(chǎng)所主要集中在:商店、低檔酒店、快餐店、商超市場(chǎng)。在濟(jì)南市場(chǎng), 趵突泉可以通過(guò)“泉”文化的凸現(xiàn),彌補(bǔ)其他市場(chǎng)因素運(yùn)作中的不足,形成整體的價(jià)值優(yōu)勢(shì)。在白酒消費(fèi)方面,濟(jì)南市場(chǎng)是聞名全國(guó)的大型白酒消費(fèi)市場(chǎng)之一,也是出名的硬骨頭市場(chǎng),很多品牌在此氣勢(shì)洶洶而來(lái),一敗涂地而走。 酒典酒、一口干、江山多嬌、淮海特供等三線品牌同川酒、魯酒在整個(gè)山東白酒市場(chǎng)形成了三大競(jìng)爭(zhēng)陣營(yíng)。原有魯酒四大家族業(yè)績(jī)?nèi)孀叩?,蘭陵集團(tuán)虧損 3 千多萬(wàn),孔府家虧損 1 千多萬(wàn)并于今年被深圳萬(wàn)基控股,泰山生力源不死不活依靠一個(gè)銷(xiāo)售大戶(hù)艱難的生存,景陽(yáng)春老產(chǎn)品沒(méi)有 生機(jī)、新產(chǎn)品推廣不力企業(yè)發(fā)展也是困難重重。 ▼澳大利亞、智利葡萄酒正以 12%的增長(zhǎng)速度進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。 12 月中旬,筆者對(duì)國(guó)外葡萄酒品牌在北京的市場(chǎng)情況進(jìn)行了一次深入調(diào)查。 在 12 月初的筆者市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),北京各大型商超里洋酒品牌隨處可見(jiàn),在一些諸如家樂(lè)福、普爾斯馬特、沃爾瑪?shù)瓤鐕?guó)連鎖店里,洋酒品牌占去了整個(gè)紅酒區(qū)的 1/2,甚至更多。 ▼在調(diào)查的 12個(gè)國(guó)家之外,德國(guó)對(duì)中國(guó)的紅酒進(jìn)口也正以每年 40%的速度增 長(zhǎng)。針對(duì)山東市場(chǎng)除了本地魯酒陣營(yíng)外 ,可以分為四大陣營(yíng): 集團(tuán)軍式的川酒陣營(yíng): 川酒陣營(yíng)之間大多是以家族式的集團(tuán)軍模式展開(kāi)市場(chǎng)開(kāi)拓的,雖然各個(gè)品牌之間有著很大的差異,但是由于受根源品牌文化的影響,其基本的操作模式大同小異。市場(chǎng)是經(jīng)銷(xiāo)商的,更是生產(chǎn)廠家的,品牌擁有者只有從整個(gè)流通系統(tǒng)的價(jià)值整體提高出發(fā)進(jìn)行細(xì)節(jié)運(yùn)作,才能獲得持續(xù)的發(fā)展動(dòng)力。 趵突泉 從 1999 年起,趵突泉白酒一直在競(jìng)爭(zhēng)激烈的濟(jì)南白酒市場(chǎng)穩(wěn)坐頭把交椅。 金六福 金六福通過(guò)福文化的運(yùn)作和濟(jì)南鐵路采購(gòu)供應(yīng)站(金六福濟(jì)南地區(qū)經(jīng)銷(xiāo)商)的密集化終端運(yùn)作,在濟(jì)南市場(chǎng)一直是部分消費(fèi)者的首選品牌,品牌忠誠(chéng)度較高,在商超市場(chǎng)和婚慶市場(chǎng)占有很大的市場(chǎng)空間。價(jià)格主空間: 150 元以上。 商超市場(chǎng)主導(dǎo)品牌:趵突泉、金六福。 。 名優(yōu)餐飲店推薦:姜仔鴨、倪氏海鮮、靜雅、金馬、桃源等。 高檔酒市場(chǎng) 濟(jì)南市是山東的省會(huì),是各大政府機(jī)構(gòu)、國(guó)家機(jī)關(guān)駐地辦事處、軍區(qū)駐地、各大公司 駐地辦事處的集中城市,其整體消費(fèi)能力,特別是高檔酒消費(fèi)能力很大。 小糊涂仙 小糊涂仙酒自 1998 年進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)以來(lái),一直以穩(wěn)打穩(wěn)戰(zhàn)的品牌風(fēng)格,以文化營(yíng)銷(xiāo)和差異化營(yíng)消為市場(chǎng)切入點(diǎn),通過(guò)其扎實(shí)的終端服務(wù)力量和針對(duì)老客戶(hù) 的營(yíng)銷(xiāo)思路,占領(lǐng)著整個(gè)濟(jì)南中檔白酒市場(chǎng) 1 成以上的市場(chǎng)份額,特別是商務(wù)用酒市場(chǎng),小糊涂仙占有很大的市場(chǎng)份額。價(jià)格主空間: 20 元 100 元。 終端市場(chǎng)的費(fèi)用增加 進(jìn)店費(fèi)用、促銷(xiāo)費(fèi)用、終端生動(dòng)化費(fèi)用等相關(guān)終端花費(fèi)隨著市場(chǎng)“價(jià)格”競(jìng)爭(zhēng)程度的增加,也在相應(yīng)的抬高,這樣就滯后產(chǎn)生了很多招商成功、運(yùn)作失敗的品牌結(jié)局。山東白酒觸底反彈,為新生品牌的介入增添了許多撲朔迷離的未知數(shù)。這樣的價(jià)位對(duì)中國(guó)白領(lǐng)來(lái)說(shuō),完全可以接受。 而洋酒品牌一直以來(lái)都以星級(jí)酒店的中西餐飲網(wǎng)點(diǎn)及酒吧為主要銷(xiāo)售路徑,一方面,三星級(jí)以上酒店的進(jìn)駐人員均為高階層消費(fèi)者,帶動(dòng)消費(fèi)能力強(qiáng),為 紅酒目標(biāo)消費(fèi)者的針對(duì)群體,同時(shí),對(duì)國(guó)外品牌有特殊的喜好;另一方面,酒店渠道一直都是國(guó)內(nèi)紅酒的弱勢(shì)渠道,洋酒以此為主攻渠道,這樣就避免了與國(guó)內(nèi)紅酒品牌正面競(jìng)爭(zhēng)。這些國(guó)外紅酒遍布北京 3 星級(jí)以上酒店的各個(gè)餐飲網(wǎng)點(diǎn):中餐廳、西餐廳和酒吧。最底的 38 元一支也有, 幾百元一支的也有。與之形成較鮮明對(duì)比的是,我們?cè)邗劳蝗?、古貝春、中軒、沂蒙小調(diào)等新生白酒力量中,能夠感覺(jué)到山東白酒臥薪嘗膽之后的發(fā)展曙光。 綜合分析以上四大競(jìng)爭(zhēng)陣營(yíng),川酒和茅臺(tái)鎮(zhèn)主抓中高端市場(chǎng),并且已經(jīng)形成了規(guī)模優(yōu)勢(shì)和廣泛的消費(fèi)認(rèn)同;魯酒陣營(yíng)雖然強(qiáng)烈向高端市場(chǎng)滲透,但是依然在低 端市場(chǎng)徘徊;其他區(qū)域品牌由于在品牌文化和消費(fèi)認(rèn)同上沒(méi)有形成規(guī)?;?yīng),仍然屬于陣地站品牌。 消費(fèi)忠誠(chéng)度高:受當(dāng)?shù)匚幕挠绊?,?jì)南人的整體消費(fèi)忠誠(chéng)度很高,為很多新品牌的介入增加了難度,但是一旦打開(kāi)濟(jì)南市場(chǎng),其市場(chǎng)前景和持續(xù)性發(fā)展動(dòng)力將會(huì)很誘人。其次,趵突泉
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