【正文】 :38:2023:38Mar2323Mar23 ? 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 。2023 年我國(guó)水產(chǎn)品出口繼續(xù)增長(zhǎng)，出口量和出口額分別為 257 萬(wàn)噸、 億 美元 ，同比增長(zhǎng) 6%和 13%。 ?從 統(tǒng)計(jì)意義上講，一個(gè)過(guò)程具有 6σ能力意味著過(guò)程平均值與其規(guī)格上下限線 的距離 為 6 倍標(biāo)準(zhǔn)差，此時(shí)過(guò)程波動(dòng)減小，每 100 萬(wàn)僅有 落入規(guī)格限以外 。如冷鏈中各環(huán)節(jié)的溫度標(biāo)準(zhǔn)若不統(tǒng)一，會(huì)導(dǎo)致食品品質(zhì)大幅下降。 ? 冷鏈中主要是果蔬的分級(jí)、挑選、清洗、加工、包裝、預(yù)冷、冷藏 、運(yùn)輸 和銷售中采用冷鏈保鮮技術(shù) 。 二、認(rèn) 對(duì)于 水產(chǎn)品供應(yīng)鏈中影響水產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進(jìn)行安全認(rèn)證。 一、防 ?要求 從供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行預(yù)防行控制，在質(zhì)量問(wèn)題還沒(méi)出現(xiàn)之前就將其扼殺在搖籃中，而不是等到出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題出現(xiàn)才處理。 四、罰 ?如果 沒(méi)有相應(yīng)的懲罰制度，對(duì)水產(chǎn)品供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)并不能起到實(shí)質(zhì)的推動(dòng)作用，因此，“罰”的制度有其存在的必要性。表明：其一，每種凍結(jié)食品在一定的溫度下，其所發(fā)生的質(zhì)量下降與所經(jīng)歷的時(shí)間存在確定的關(guān)系，大多數(shù)冷凍食品的品質(zhì)穩(wěn)定性是隨食品溫度的降低而呈指數(shù)關(guān)系增大，即凍結(jié)食品的溫度越低 (在一定限度內(nèi) )其質(zhì)量下降越少 ,保質(zhì)期也相應(yīng)延長(zhǎng)，反之亦然；其二，凍結(jié)食品在貯運(yùn)過(guò)程中，因時(shí)間和溫度的經(jīng)歷而引起的品質(zhì)降低是累積的，且不可逆，但與所經(jīng)歷的順序無(wú)關(guān)。溫度波動(dòng)是引起食品品質(zhì)下降的主要原因之一，所以運(yùn)輸工具應(yīng)具有良好的性能，遠(yuǎn)途運(yùn)輸尤其重要； ? ④冷凍銷售包括各種冷鏈水產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)零售環(huán)節(jié)的冷凍冷藏和銷售，由生產(chǎn)廠家、批發(fā)商和零售商共同完成。這決定了冷鏈 物流的 質(zhì)量體系是多層次，是各因素相互依賴、相互作用的結(jié)果。也有西方學(xué)者稱 DMIAC 為“愚蠢的經(jīng)理總是忽視顧客（ Dumb Managers Always Ignore Customers）” ? ? 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 2023年 3月 23日星期四 上午 8時(shí) 38分 20秒 08:38: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 上午 8時(shí) 38分 20秒 上午 8時(shí) 38分 08:38: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感謝您的下載觀看 專家告訴 。 08:38:2023:38:2023:38Thursday, March 23, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 進(jìn)出口水產(chǎn)品冷鏈物流的 SIPOC 模型 六西格瑪改進(jìn)（ DMAIC） 六 西格瑪改進(jìn)是在 PDCA 循環(huán)法（計(jì)劃 P1an、實(shí)施 Do、檢查 Check、處置 Action）基礎(chǔ)上發(fā)展，由 5 部份組成的閉環(huán)系統(tǒng)：界定（ Define），測(cè)量（ Measure），分析（ Analyze）， 改進(jìn)（ Improvement），控制（ Control）?？蓮慕K端顧客關(guān)注的質(zhì)量需求 ? 和影響冷藏鏈整體效益的關(guān)鍵質(zhì)量特性及過(guò)程特性，建立冷藏鏈的評(píng)價(jià)指標(biāo)。該環(huán)節(jié)主要涉及各類冷藏庫(kù)、加工間、冷藏柜、冷凍柜及家用冰箱等 ； 水產(chǎn)品冷藏 鏈 的構(gòu)成 ? ③冷藏運(yùn)輸包括水產(chǎn)品的中、長(zhǎng)途運(yùn)輸及短途配送等物流環(huán)節(jié)的低溫狀態(tài)。這是保證水產(chǎn)品 “流通質(zhì)量” 的基本要求。 各 職能部門應(yīng)分工明確，消除職責(zé)存在重疊、交叉或者空白，管理職權(quán)紊亂及管理體制不順等問(wèn)題。消息發(fā)布后，很多消費(fèi)者“談魚色變”，造成全國(guó)大菱鲆停售的局面，大菱鲆養(yǎng)殖業(yè)遭受重創(chuàng)。通過(guò)質(zhì)量認(rèn)證，將水產(chǎn)養(yǎng)殖單位劃分出層次，從而確保質(zhì)高價(jià)高的水產(chǎn)品能夠有廣闊的發(fā)展空間，而不至于劣幣驅(qū)逐良幣。這些理論不僅成為低溫食品加工流通與冷鏈設(shè)施遵循的理論 技術(shù)依據(jù) ，更重要的是它奠定了低溫食品與冷藏鏈發(fā)展和完善的堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。 ? ⑤ . “三 M”理論：即保鮮工具與手段（ Means）、保鮮方法（ Methods）和管理措施（ Management）。 ? 6σ注重于流程分析，不但可應(yīng)用于產(chǎn)品的質(zhì)量控制和改善，也可應(yīng)用于電子商務(wù)和服務(wù)的改善，從根本上防止缺陷和錯(cuò)誤的發(fā)生。自 2023 年起我國(guó)水產(chǎn)品出口額已連續(xù) 7 年居農(nóng)產(chǎn)品出口額首位 ，成為 我國(guó)出口重點(diǎn)商品，特別 2023 年出口額首次超過(guò)泰國(guó)躍居世界第一， 表明水產(chǎn)品 出口在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口及我國(guó)外貿(mào)出口中極具地位。 2023年 3月 23日星期四 8時(shí) 38分 20秒