【正文】 RNA：主要分布在真核細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中。 ● 鑒別織物成分是蠶絲還是“人造絲”，在如下各方法中正確的是 ( ) ① 滴加濃 HNO3, ② 滴加濃硫酸 , ③ 滴加酒精 , ④ 灼燒 A.①③ B.② ④ C. ①④ D. ③④ C 性質(zhì) 6:燃燒產(chǎn)生燒焦羽毛氣味 顏色反應(yīng)與金屬的焰色反應(yīng) ● 顏色反應(yīng) : 一般指有明顯顏色變化的化學(xué)反應(yīng) ,如苯酚與 FeCl3溶液呈紫色 。 取決于組成多肽鏈的氨基酸種類、數(shù)目及排列順序和其特定的空間結(jié)構(gòu)。 ? 教學(xué)重點(diǎn) ：蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)和酶的特性。蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量很大，可以達(dá)到上千萬。 蛋白質(zhì)分子中亞基的立體排布、亞基間的相互作用與布局稱為蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu) 一級(jí) 二級(jí) 三級(jí)結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu) 蛋白質(zhì)的分子圖象 蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì) 下列物質(zhì)中既能與鹽酸反應(yīng)，又能與 NaOH溶液反應(yīng)的是 ① NaHCO3 。 O (1)該有機(jī)物只具有酸性 (2)該有機(jī)物只具有堿性 (3)該有機(jī)物具有兩性 (4)該有機(jī)物既無酸性又無堿性 HO－ － C－ NH2 O H2N－ OCH O H2N－ COH O O2N－ － CH3 5. n個(gè)氨基酸分子之間通過縮聚 (一個(gè)氨基酸分子中氨基上的氫原子與相鄰氨基酸分子羧基中的羥基結(jié)合成水分子 )后可得 n肽 ， 過程中形成了 (n－ 1)個(gè)肽鍵 。 核酸的重要功能 磷酸 核酸 → 核苷酸 → 戊糖 核苷 → 堿基 核酸的組成： 核酸的化學(xué)組成 核酸的元素組成 :C、 H、 O、 N、 P 其中 P在各種核酸中的含量比較恒定： RNA平均含磷量 % DNA平均含磷量 % 核酸的基本單元，核苷酸一個(gè)接一個(gè)形成的聚核苷酸鏈就是核酸 OHHO HHO HO HHH O C H 2 H O C H2OHHO HHHO HHD 核糖 D 2 脫氧核糖核酸在烯鹽酸中可以逐步水解水解的最終產(chǎn)物是磷酸、戊糖和堿基。 理解： 酶的催化特點(diǎn)： （ 1）條件溫和，不需加熱 （在接近體溫和接近中性的條件下） （ 2）具有高度的專一性 （每種酶只催化一種或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)） （ 3）具有高效催化作用 （相當(dāng)于無機(jī)催化劑的 107~1013倍） 影響酶作用的因素 ： （ 1）酶作用要求適宜的溫度 （ 2）酶作用要求適宜的 pH （在接近體溫和接近中性的條件下） 酶的應(yīng)用 ： （ 1）淀粉酶應(yīng)用于食品、發(fā)酵、紡織、制藥等工業(yè)； （ 2）蛋白酶應(yīng)用于醫(yī)藥、制革等工業(yè)； （ 3）脂肪酶應(yīng)用于脂肪水解、羊毛脫脂等； （ 1）酶還可用于疾病的診斷。 已知有機(jī)化合物 : CH3CO NHCCH2CH3 O CO