【正文】 ? 致祝酒詞最適合在賓主入席后、用餐前開始? 內(nèi)容愈短愈好，忌長篇大論? 他人敬酒或致詞時，在場者應一律停止用餐或飲酒，保持安靜。有的一入席雙方即講話祝詞；也可在熱菜之后甜食之前，有主人祝詞，接著由客人致答詞。吃三明治，小的三明治和烤面包是用手拿著吃的，大點的吃前先切開。? 吃魚所用的刀叉和吃肉所 用的刀叉，應當是餐刀在 右、餐叉在左分別縱向擺 放在用餐者面前的餐盤兩 側。 西餐餐具及使用216。? 應用筷子取一口大小的食物 送至口中，不可一次把過多 的食物塞入口里。 中餐餐具及使用 — 牙簽主要用來剔牙之用。4．暫且不用的碗內(nèi)不宜亂扔東西。 三桌或三桌以上的桌數(shù) 所組成的宴請中餐宴請的桌次排序 — 由兩桌組成的小型宴請 主桌 次桌 次桌主桌代表尊位 兩 桌 橫 排兩 桌 豎 排中餐宴請的桌次排序— 由三桌或三桌以上的桌數(shù) 所組成的宴請（一）主桌3232主桌情況一 情況二中餐宴請的桌次排序— 由三桌或三桌以上的桌數(shù) 所組成的宴請（二）情況三 情況四主桌432543主桌2中餐宴請的桌次排序— 由三桌或三桌以上的桌數(shù) 所組成的宴請（三）主桌3254 6情況五中餐宴請的座次排序216。 異性雙主人座次排序216。中餐餐具及使用 — 盤子 盤在中餐中主要用以盛放食物，其使用方面的講究，與碗大致相同。用餐時，盡量不要當眾剔牙。 中餐進餐禮儀 — 餐 中? 用餐完畢后，必須等男 女主人開始送客之后， 才能離座。 西餐用餐禮儀216。? 吃甜品所用的刀叉應于最 后使用，它們一般? 被橫向放置在用餐者面前 的餐盤的正前方。配鹵汁吃的熱三明治需要用刀和叉 。祝辭時，服務人員要停止一切活動，參加宴會的人員均暫停飲食，專心聆聽，以示尊重。西餐中的飲酒禮儀 — 敬酒干杯干杯? 干杯時，應起身站立，右手端起酒杯? 干杯時，應手舉酒杯，至雙眼高度，口道 “干杯” ，一飲而盡，或飲去一半，或適當?shù)牧俊０滋m地威士忌 伏特加西餐中的飲酒禮儀 — 敬酒干杯1. 斟酒2. 面面俱到，一視同仁3. 要注意順序： 時針方向或長者、嘉賓為先? 斟酒需要適量： 白酒與啤酒可斟滿 洋酒適量西餐中的飲酒禮儀 — 敬酒干杯敬酒? 敬酒使現(xiàn)場氛圍熱烈而歡快。西式商務宴請程序 — 致祝酒辭? 正式宴